高血壓冠心病合理飲食演示文稿本文檔共35頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期二\23點22分高血壓冠心病合理飲食本文檔共35頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期二\23點22分前言

心血管疾病為最主要的死亡原因，發(fā)病率逐年增高。心血管疾病范圍較廣，有高血壓、冠心病、高血脂、心功能不全等心血管疾病與飲食關(guān)系密切本文檔共35頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期二\23點22分我的金字塔一步步讓你變得更健康

穀物

蔬菜

水果

牛奶

肉和豆類

本文檔共35頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期二\23點22分高血壓的合理飲食高血壓的危險因素1高血壓病營養(yǎng)治療目的2高血壓的營養(yǎng)防治原則3高血壓飲食禁忌4高血壓病人食譜舉例5本文檔共35頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期二\23點22分一、引起高血壓的危險因素精神緊張膽固醇本文檔共35頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期二\23點22分二、高血壓病營養(yǎng)治療目的通過控制能量和鈉鹽的攝入，控制體重，防治或糾正肥胖調(diào)節(jié)血容量，保護(hù)心、腦、腎血管系統(tǒng)功能，減少藥物用量最終達(dá)到血壓恢復(fù)正常和減少高血壓并發(fā)癥本文檔共35頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期二\23點22分三、高血壓病營養(yǎng)防治原則限制鈉鹽、適當(dāng)補(bǔ)鉀限制總能量、增加體力活動補(bǔ)充足量的鈣和鎂限制飲酒量提倡平衡膳食、補(bǔ)充足量維生素、多吃新鮮的蔬菜和水果防治原則本文檔共35頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期二\23點22分限制鈉鹽、適當(dāng)補(bǔ)鉀鈉鹽每天控制在2-5克增加鉀的攝入使鉀鈉比例至少為1.5:1本文檔共35頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期二\23點22分限制總能量、增加體力活動控制每日總熱能大約2000千卡增加體力活動，使每周的體重下降0.5-1Kg，直至體重達(dá)到或接近標(biāo)準(zhǔn)體重本文檔共35頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期二\23點22分補(bǔ)充足量的鈣和鎂建議攝入量為1000mg/每天富含鈣的食物有牛奶、蝦、魚類、蛋類等富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品、龍眼等本文檔共35頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期二\23點22分限制飲酒量建議戒酒、提倡少飲酒

本文檔共35頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌碳水化合物適宜的食品米飯、粥、面、面類番薯（產(chǎn)氣食品）、干豆類、餅干類碳水化合物應(yīng)忌的食品本文檔共35頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌蛋白質(zhì)適宜的食品脂肪少的食品（牛、豬的瘦肉、魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、油豆腐、青菜絲豆腐）。脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）蛋白質(zhì)應(yīng)忌的食品本文檔共35頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌脂肪適宜的食品植物油、少量奶油、沙拉醬。動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚脂肪應(yīng)忌的食品本文檔共35頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌維生素、礦物質(zhì)適宜的食品蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類。不易消化的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥類)。維生素、礦物質(zhì)應(yīng)忌的食品本文檔共35頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌其他適宜的食品淡紅茶、酵母乳飲料香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、腌制食品(咸菜類、咸魚、醬菜類)其他應(yīng)忌的食品本文檔共35頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌腌制食品：臘腸、咸魚、鹵味、咸蛋少吃鹽分高的食品調(diào)味醬料：豉油、蝦醬、蠔油加工食物：罐頭、火腿煙肉、香腸零食：薯片本文檔共35頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期二\23點22分四、高血壓的飲食禁忌ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText多吃含鉀豐富的食品蔬菜：番茄、胡蘿卜、西蘭花、土豆水果：香蕉、芒果、椰子、木瓜其它：果仁、牛奶、谷類本文檔共35頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期二\23點22分食物例舉宜用食物

降壓食物：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、木耳海帶、香蕉

降脂食物：山楂、大蒜、蘑菇、木耳

高鈣食物：奶類及其制品、豆類及其制品

高維生素食物：蔬菜、水果、鮮棗、獼猴桃、蘋果、柑橘忌用（少用）食物

高脂肪食物：動物油脂、油炸食物（油條）

高鹽食品：腌制食品本文檔共35頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期二\23點22分五、高血壓病人食譜舉例早餐：低脂牛奶250ml、麥片粥25g、香蕉100g本文檔共35頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期二\23點22分五、高血壓病人食譜舉例午餐：米飯75g、白灼蝦100g、西芹百合150g、涼拌番茄75g本文檔共35頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期二\23點22分五、高血壓病人食譜舉例晚餐：小米飯、清蒸三文魚100g、炒三絲175g、蒜泥菠菜100g本文檔共35頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期二\23點22分冠心病的合理飲食冠心病的危險因素1冠心病營養(yǎng)治療目的2冠心病的營養(yǎng)防治原則3冠心病病人食譜舉例4本文檔共35頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期二\23點22分一、冠心病的危險因素家族遺傳男性患病較女性多年老高血壓吸煙生活緊張肥胖缺乏運動血管內(nèi)膽固醇過多糖尿病本文檔共35頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期二\23點22分二、冠心病營養(yǎng)治療目的通過膳食中各營養(yǎng)素合理調(diào)整，預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)生和發(fā)展，防止病情惡化對危險因子進(jìn)行飲食干預(yù)治療可防止疾病反復(fù)發(fā)作，減少死亡率，延長壽命本文檔共35頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期二\23點22分三、冠心病營養(yǎng)防治原則控制總熱量限制脂肪攝入量適量的碳水化合物和蛋白質(zhì)控制鈉的攝入量供給充足的維生素和礦物質(zhì)防治原則本文檔共35頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期二\23點22分控制總熱量膳食熱量以維持理想體重為宜。40歲以上應(yīng)注意預(yù)防肥胖，發(fā)生急性心梗時，每天供能4184kJ(1000kcal)以內(nèi)本文檔共35頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期二\23點22分限制脂肪攝入量脂肪攝入量控制在總能量的25%內(nèi)其中：動物脂肪量<10%膽固醇攝入量在300mg以下P/S比值>1本文檔共35頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期二\23點22分適量的碳水化合物和蛋白質(zhì)碳水化合物：占總能量的60%-70%少用蔗糖和果糖蛋白質(zhì)：提倡動物性蛋白質(zhì)攝入量占總蛋白質(zhì)攝入量的50%本文檔共35頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期二\23點22分控制鈉的攝入量

一般：5克以下/每天中重度以上：3克以下/每天本文檔共35頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期二\23點22分供給充足的維生素和礦物質(zhì)新鮮綠葉蔬菜，建議攝入量400-500克/每天水果，建議攝入量100-200克/每天本文檔共35頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期二\23點22分四、冠心病人食譜舉例早餐：低脂牛奶250ml、燕麥片25g、香菇菜包1只、