熔化與凝固

人教版八年級(jí)上冊(cè)汀坪中學(xué)——伍麟沛指導(dǎo)教師——肖杰觀察并思考炎炎夏日，杯中的冰塊會(huì)融化變成水。大興安嶺寒冷的冬天，人們將開水潑向空中會(huì)形成美麗的冰花水和冰可以互相轉(zhuǎn)化，想想看這是為什么？什么是物態(tài)？自然界中的物質(zhì)，通常有液態(tài)，氣態(tài)，固態(tài)三種狀態(tài)。常溫下呈現(xiàn)氣態(tài)的物質(zhì)叫氣體。常溫下呈現(xiàn)液態(tài)的物質(zhì)叫液體。常溫下呈現(xiàn)固態(tài)的物質(zhì)叫固體。請(qǐng)同學(xué)們舉例生活中常見的固態(tài)、液態(tài)物質(zhì)。液態(tài)物質(zhì)：水，酒精，煤油等；固態(tài)物質(zhì)：鋼鐵，玻璃，木頭等。物態(tài)就是物質(zhì)存在的形態(tài)，通常分為氣態(tài)、固態(tài)、液態(tài)三種形態(tài)。物態(tài)變化物質(zhì)可以以不同的形態(tài)存在，而且還會(huì)在個(gè)各種形態(tài)間互相轉(zhuǎn)化。常見的冰和水就是水的固體狀態(tài)和液體狀態(tài)。常溫下呈現(xiàn)固體的鐵，在高溫下也會(huì)變成液體。如果溫度足夠高，甚至?xí)兂蓺怏w。常溫下呈現(xiàn)氣體的氧氣，在低溫高壓的容器中也會(huì)變成液體。定義：物態(tài)變化是指物質(zhì)在各種狀態(tài)之間轉(zhuǎn)化的現(xiàn)象。物態(tài)變化和物體形狀的改變同學(xué)們，結(jié)合之前我們所總結(jié)的物態(tài)變化的定義，我們來分析一下：把鐵絲由直的折成彎的是否屬于物態(tài)變化？注意：物體形狀的改變不一定包含物態(tài)變化。熔化夏天的雪糕在被從冰箱中拿出來之后會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？這個(gè)過程中發(fā)生了什么樣的物態(tài)變化？雪糕由固態(tài)變?yōu)榱艘簯B(tài)，我們把類似現(xiàn)象中物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫做熔化,熔化需要吸熱。術(shù)語(yǔ)考究日常生活中，我們還能經(jīng)常看見“溶化”這個(gè)詞，那么它和我們今天所學(xué)的“熔化”有什么區(qū)別呢？熔化是物態(tài)變化的一種，固態(tài)物質(zhì)變?yōu)橐簯B(tài)的過程都屬于熔化。溶化是指可溶的物質(zhì)在水中擴(kuò)散并均勻分布的現(xiàn)象?？雌钥梢詤^(qū)分兩個(gè)詞的不同常見的熔化現(xiàn)象：冰變成水。常見的溶化現(xiàn)象：食鹽在水中化掉。凝固點(diǎn)燃一根蠟燭，看看蠟燭會(huì)發(fā)生什么變化，把蠟水滴在紙上又會(huì)有什么變化？液態(tài)的蠟水滴落在紙上之后又重新變?yōu)楣虘B(tài)。我們把物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程叫做凝固。凝固需要放熱。可逆過程熔化凝固熔化凝固與溫度的關(guān)系日常生活中我們可以發(fā)現(xiàn)，天氣冷了水會(huì)凝固成冰，溫度高了冰會(huì)熔化成水?？梢酝茢啵何镔|(zhì)在凝固過程中，溫度會(huì)下降；而熔化過程中，溫度會(huì)上升。但是對(duì)于所有物質(zhì)都是如此嗎？讓我們用實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)一下。探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律

實(shí)驗(yàn)理論：探究海波（硫代硫酸鈉）和石蠟的熔化過程，分別取適量的海波和石蠟（研碎），對(duì)它們進(jìn)行加熱，測(cè)出加熱過程中的溫度，觀察熔化的情況，根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)繪制圖像，比較二者熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律。探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：如圖所示。需要用到的器材有：鐵架臺(tái)，溫度計(jì)，使館，試管夾，燒杯，石棉網(wǎng)，酒精燈。實(shí)驗(yàn)材料有：水，海波，蜂蠟。鐵架臺(tái)石棉網(wǎng)燒杯溫度計(jì)試管1.安裝實(shí)驗(yàn)裝置時(shí)應(yīng)當(dāng)從下往上安裝。2.溫度計(jì)不能用來當(dāng)攪拌器。3.采用水浴加熱的方式更安全。4.酒精燈的正確使用方法酒精燈探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律數(shù)據(jù)收集：為了描述溫度隨時(shí)間的變化情況，我們需要一個(gè)同時(shí)記錄溫度和時(shí)間的表格，我們將它設(shè)計(jì)成下面這個(gè)樣子：時(shí)間/min0123456789101112海波的溫度/℃

海波的物態(tài)

蜂蠟的溫度/℃

蜂蠟的物態(tài)

探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律數(shù)據(jù)收集：把收集到的數(shù)據(jù)填入表格中，設(shè)計(jì)坐標(biāo)系，以時(shí)間為橫坐標(biāo)，溫度為縱坐標(biāo)，做出兩種物質(zhì)溫度隨時(shí)間的變化曲線。時(shí)間/min0123456789101112海波的溫度/℃35404347484848485153576062海波的物態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)固液混合固液混合固液混合固液混合液態(tài)液態(tài)液態(tài)液態(tài)液態(tài)蜂蠟的溫度/℃33374246505357616568727781蜂蠟的物態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)固態(tài)固液混合固液混合固液混合固液混合液態(tài)液態(tài)液態(tài)液態(tài)探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律數(shù)據(jù)分析：利用Excel軟件中的圖表生成功能，可以輕松將溫度隨時(shí)間的變化圖畫出來。看看他們的不同之處和相同之處！探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律實(shí)驗(yàn)總結(jié)：1.物質(zhì)在熔化過程中都要吸收（）。2.海波在熔化過程中存在一段時(shí)間溫度（）；蜂蠟在熔化過程中，溫度持續(xù)上升，不存在停在某一溫度的情況。熱量恒定晶體與非晶體我們?nèi)粘Ｉ钪械墓虘B(tài)物質(zhì)在熔化過程中的溫度變化要么和海波類似，要么和蜂蠟類似；我們把類似海波在熔化過程中不斷吸熱卻保持溫度不變的固體叫做

。常見晶體有：海波，水，各種金屬、氣體。把類似與蜂蠟在熔化過程中溫度持續(xù)上升的物質(zhì)叫做。常見非晶體有：塑料，石蠟，玻璃，脂肪。晶體非晶體熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)

對(duì)于晶體物質(zhì)，我們把它熔化時(shí)保持的溫度叫做，把它凝固時(shí)保持的溫度叫，兩者通常情況下是相同的。非晶體有熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)嗎？熔點(diǎn)凝固點(diǎn)1.非晶體不存在明確的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)，只要持續(xù)吸熱就能發(fā)生熔化。2.晶體中的雜質(zhì)可以改變?nèi)埸c(diǎn)