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生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)合方式——脫水縮合制作者：楊紅1、組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸氨基酸：20種蛋白質(zhì)：1010～10122、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）每種氨基酸分子

都含有

（

）和

（

）。并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在

上。（2）該碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基。至少一個(gè)氨基—NH2一個(gè)羧基—COOH同一個(gè)碳原子3、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：

H2N－C－COOHRH復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)R1CHH2NCOHOCOOHR2COOHHNCH

H

NH2縮合R2COOHHNCH

R1CHH2NCOH2O＋肽鍵二肽氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合1、一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。2、連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵（—CO—NH—）。3、由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽

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