第二節(jié)花主要內(nèi)容一花的組成部分與形態(tài)特征二禾本科植物花的結(jié)構(gòu)三花芽的分化四雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)五雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)六開花、傳粉和受精七無融合生殖和多胚現(xiàn)象

（一）花的概念進入生殖生長階段，頂端分生組織形成花原基或花序原基歌德給的定義：適合于繁殖作用的變態(tài)枝?；ㄊ遣环种Φ淖儜B(tài)短枝，用以形成有性生殖過程中的大、小孢子和雌雄配子的，并且進一步發(fā)展為種子和果實。經(jīng)濟價值：美化環(huán)境，陶冶心情制成香精熏制香茶（茉莉花、白蘭花）藥用（紅花、金銀花）食用（金針菜、花椰菜、桂花）二花的組成部分與形態(tài)特征花(flower)——是被子植物的生殖器官，是適應于生殖的變態(tài)短枝，花的各部分為變態(tài)葉。典型的被子植物的花包括：花柄（pedicel）花托（receptacle）花被（perianth）雄蕊群（androecium）雌蕊群（gynoecium）

具有花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群的花叫完全花（completeflower）。缺其中一部分或幾部分的，叫不完全花（incompleteflower）。(一)花柄與花托花柄(pedicel)：連接莖與花的小枝。支持與運輸。果實成熟時稱果柄。有長柄和短柄。有不分枝和分支的。花托(receptacle)：花柄頂端、花各部分著生的部位。有時參與果實的形成。有各種形態(tài)的花托。（二）花被花被著生在花托的外圍或邊緣部分，是花萼和花冠的總稱，由扁平狀瓣片組成，在花中主要是起保護作用，有些花的花被還有助于花粉傳送。花被由于形態(tài)和作用的不同，可分為內(nèi)、外二部分，在外的稱花萼，在內(nèi)的為花冠，像這樣的花稱兩被花，如油菜、豌豆、番茄等。僅一輪花被的花稱單被花如大麻、蕎麥等。也有花被雖有二輪，但內(nèi)、外瓣片在色澤等方面并無區(qū)分的，稱為同被花，它們的每一瓣片稱被片（tepal），如百合、絲蘭等。也有花被完全不存在的，稱為無被花，如楊、柳等。根據(jù)花被種類兩被花單被花同被花無被花1、花萼(calyx)花托上最外層的變態(tài)葉（萼片）的總稱，常為綠色，結(jié)構(gòu)與葉相似。離生萼、合生萼、整齊萼或不整齊萼

、早落萼、落萼、副萼、宿萼。保護與光合作用。2、花冠(corolla)花萼內(nèi)側(cè)變態(tài)葉（花瓣）的總稱，常具各種色彩和香氣。離瓣花、合瓣花、整齊花、不整齊花、早落冠、落冠、宿冠、花瓣有距。保護和助傳粉?；ü谛纬啥喾N不同的形狀

離瓣合瓣曼佗羅花十字花冠蝶形花冠筒狀花冠舌狀花冠唇形花冠有距花冠喇叭狀花冠漏斗狀花冠十字花冠蝶形花冠筒狀花冠舌狀花冠唇形花冠有距花冠喇叭狀花冠漏斗狀花冠(三)雄蕊群(androecium)花冠內(nèi)側(cè)所有雄蕊（stamen）的總稱，是產(chǎn)生雄配子體的場所。雄蕊是由花藥（anther）和花絲（filament）兩部分組成。花粉成熟后，花粉囊自行破裂有的沿二粉囊交界處成縱行裂開，稱為縱裂，如油菜、牽牛、百合等；有的沿花藥中部成橫向裂開，稱橫裂，如木槿、蜀葵等；有的在花藥頂端開一小孔，花粉由小孔散出，稱孔裂，如茄、番茄等；或在花藥的側(cè)壁上裂成幾個小瓣，花粉由瓣下的小孔散出，稱瓣裂，如香樟等花藥在花絲上的著生方式也有幾種不同情況：有的花絲頂端直接與花藥基部相連，稱為底著藥；有的花藥背部全部貼著在花絲上的，稱為貼著藥；有的花絲頂端與花藥背面的一點相連，整個雄蕊猶如丁字形的，稱為丁字著藥。如果花藥向著雌蕊一面生長的稱內(nèi)向藥，向著花冠生長的則稱外向藥。A－D

花藥的開裂方式（A、縱裂；B、橫裂；C、孔裂；D瓣裂）E－G

花藥在花絲上的著生位置（E、底著藥；F、帖著藥；G、丁字著藥）花藥的著生方式和開裂方式雄蕊的數(shù)目和長短，隨植物種類而異。原始種類植物的雄蕊數(shù)多而不一定，較進化的則有減少，以至達到一定的數(shù)目，此外，一朵花中的雄蕊一般長短相等，但也有同一花中的雄蕊長短不等，如十字花科植物的雄蕊共有6枚，其中外輪的2個較短，內(nèi)輪的4個較長，稱四強雄蕊；又如唇形科、玄參科植物的花朵中，雄蕊共有4枚，2個較長，另2個較短，稱為二強雄蕊?；ńz和花藥也有聯(lián)合分離：單體雄蕊，如棉、山茶；二體雄蕊，如蠶豆、豌豆等;三體雄蕊，如小連翹；多體雄蕊，如金絲桃。雄蕊的花絲分離而花藥互相聯(lián)合的稱聚藥雄蕊單體雄蕊二體雄蕊三體雄蕊聚藥雄蕊單體雄蕊：花藥完全分離而花絲聯(lián)合成1束，如棉、山茶；二體雄蕊：花絲聯(lián)合成2束的，如蠶豆、豌豆等。三體雄蕊：花絲聯(lián)合成三體的，如小連翹。聚藥雄蕊：雄蕊的花絲分離而花藥互相聯(lián)合，如菊科、葫蘆科植物。雄蕊的類型(四)雌蕊群(gynoecium)一朵花中所有雌蕊（pistil）的總稱，是產(chǎn)生雌配子體和孕育種子的場所。位于花中央或花托頂部。雌蕊位于花的中央，它包括柱頭(stigma)、花柱(style)和子房(ovary)三部分。構(gòu)成雌蕊的單位稱為心皮，具生殖作用的變態(tài)葉。心皮：組成雌蕊的基本單位單雌蕊、離生雌蕊、合生雌蕊(復雌蕊)雌蕊結(jié)構(gòu)柱頭：濕性柱頭、干性柱頭花柱：空心花柱、實心花柱(1)柱頭(stigma)：柱頭位于雌蕊的頂端，是接受花粉的部位，一般膨大或擴展成各種形狀。濕柱頭：當傳粉時，有的柱頭表面濕潤，表皮細胞分泌水分、糖類、脂類、酚類、激素、酶等物質(zhì)，可以粘住更多的花粉。并為花粉萌發(fā)提供必要的基質(zhì)，這類柱頭為濕柱頭。如煙草、百合、蘋果、豆科植物的柱頭屬此類型。干柱頭：這類柱頭在被子植物中比較常見，在傳粉時不產(chǎn)生分泌物，但柱頭表面存在親水性的蛋白質(zhì)薄膜，能從薄膜下角質(zhì)層的中斷處吸收水分，石竹科植物、鳳梨、蓖麻、月季等的柱頭屬此類型，禾本科植物中的水稻、小麥、大麥、玉米柱頭也屬此類。(2)花柱(style)：花柱是柱頭和子房間的連接部分。也是花粉管進入子房的通道。閉合型花柱道是實心，中央為引導組織所充塞，引導組織的細胞長形、壁薄、細胞內(nèi)含豐富的原生質(zhì)和淀粉，常成疏松狀排列，如棉、煙草、番茄、薺菜以及大多數(shù)雙子葉植物的花柱。開放型花柱中央是空心的管道，稱為花柱道，管道周圍是花柱的內(nèi)表皮，或為2～3層分泌細胞，如單子葉植物百合科的百合、貝母和雙子葉植物的罌粟科、豆科、馬兜鈴科等。(3)子房(ovary)子房雌蕊基部的膨大部分。子房中空部分稱為室。有一室或多室。胚珠是著生在子房內(nèi)的卵形小體。由珠心、珠被和珠柄所組成。胚珠著生在心皮壁上，往往形成肉質(zhì)突起，稱為胎座。胎座類型邊緣胎座：豌豆、蠶豆側(cè)膜胎座：罌粟、黃瓜、紫花地丁中軸胎座：水仙、百合特立中央胎座：石竹、辣椒基生胎座：向日葵頂生胎座（懸垂胎座）：桑片狀胎座：芡子房：一室、多室胎座類型胎座類型心皮類型子房室數(shù)胚珠著生位置例子邊緣胎座

marginalplacenta單心皮1室腹縫線豆科側(cè)膜胎座

parietalplacenta合生心皮1室相鄰2心皮腹縫線葫蘆科中軸胎座

axialplacenta合生心皮多室心皮邊緣向子房中央愈合的中軸上百合科

蕓香科特立中央胎座

free-centralplacenta合生心皮1室殘留的柱狀突起石竹科基生胎座

basalplacenta單心皮或合生心皮

1室1枚，著生于子房室底部蓼科

菊科頂生胎座

epicalplacenta單心皮或合生心皮

1室1枚，著生于子房室頂部?？仆耆ú煌耆▋杀换▎伪换o被花兩性花單性花中性花雌雄同株雌雄異株雜性同株花的各部分的演化1、數(shù)目變化2、排列方式的變化3、對稱性的變化4、子房位置的變化1、數(shù)目變化

總的演化趨勢是從多而無定數(shù)到少而有定數(shù)，如玉蘭、蓮、毛茛等較原始植物的花，雄蕊、雌蕊、或花被的數(shù)目是多而無定數(shù)。而大多數(shù)被子植物的花，這三部分的數(shù)目有顯著減少，但減少情況，各輪并不完全一致。一般說來，單子葉植物多為3數(shù)、或3的倍數(shù)；雙子葉植物多為4數(shù)、5數(shù)，或是4，5的倍數(shù)。多數(shù)植物的雌蕊心皮數(shù)目常較花被為少，而雄蕊則比較增多?；ú康南鄬潭〝?shù)目（3，4，5）稱為花基數(shù)。2．排列方式的變化花部的排列主要有兩種方式：一種是螺旋排列另一種是輪狀或圓周排列螺旋排列，雙子葉植物中的毛茛科、木蘭科等植物，仍保留這種排列方式。3．對稱性的變化通過花的中心可以作出幾個對稱面的，這類花稱為輻射對稱，也稱整齊花。如果通過中心只可作一個對稱面的，稱兩側(cè)對稱，這類花稱不整齊花。桃、李和百合等花是整齊花，它們的花基數(shù)各為5和3，各輪花部都按相互間隔的規(guī)律和輻射對稱的位置在花托上排列。蝶形花冠，是兩側(cè)對稱的不整齊花。也有完全不對稱的花，如美人蕉。從進化的觀點看，輻射對稱是原始性的，而兩側(cè)對稱，則是進化的?；ü诘男螤詈蛯ΨQ性也往往與傳粉方式有相關(guān)性，也是長期適應所產(chǎn)生的結(jié)果。子房的位置：子房與花托愈合程度不同而區(qū)別的

花位：花冠與子房水平關(guān)系

（1）子房上位花下位子房僅以底部著生在花托上，花的其余部分著生在子房下或周圍的花托上。蕓苔、毛茛、牡丹、蠶豆（2）子房上位花周位子房僅以底部著生在花托上，花的其余部分著生于花托周圍隆起的邊緣上。薔薇、月季、櫻桃（3）子房下位花上位整個子房埋生于下陷的花托中，并與之愈合，花的其余部分生于子房上的花托邊緣。梨、蘋果、黃瓜（4）子房半下位花周位忍冬、接骨木、虎耳草子房下半部陷生于在花托中，并與花托愈合，上半部仍露在外面，花的其余部分著生于子房周圍的花托邊緣。二禾本科植物花的結(jié)構(gòu)小穗：構(gòu)成禾本科植物花序的基本單位。小穗本身常為花序。小穗的結(jié)構(gòu)：每一小穗的基部有2個較大的硬片，叫穎片。在穎片內(nèi)包含有2-5朵花，通常只有小穗基部2～3朵花結(jié)構(gòu)正常，能育，可以結(jié)實。每朵能育的花外面又有2片鱗片狀的薄片包住，位于外側(cè)的稃片形狀較大，常具有顯著的中脈，并延長成芒，叫外稃,有的小麥品種，外稃的中脈明顯而延長成芒；在內(nèi)側(cè)的稃片形狀較小，無顯著的中脈和芒，叫內(nèi)稃。在內(nèi)稃的內(nèi)側(cè)基部，有2個較小的薄片，稱為漿片，漿片是由花被退化而成。開花時，漿片吸水膨脹，使內(nèi)外稃張開，花藥和柱頭露于花外，以利傳粉。花的中央有3枚雄蕊和1枚雌蕊，雌蕊具2個羽毛狀柱頭，子房1室。小麥的復穗狀花序三、花程式和花圖式為了簡單地說明一朵花的結(jié)構(gòu)，花各部分的組成、排列位置和相互關(guān)系，可以用一個公式或圖案把一朵花的各部分表示出來，前者稱花程式，后者稱花圖式?；ǔ淌蕉x：用符號和數(shù)字列成公式表示花的對稱性、性別、各部分的數(shù)量、組成、連合情況以及位置等性狀，這種公式叫花程式

代表字母代表數(shù)字K(Kelch)花萼0缺少或退化C(Corolla)花冠1、2…10花各部的數(shù)目P(Perithium)花被∞多數(shù)或不定數(shù)A(Androecium)雄蕊G(Gynoecium)雌蕊↑兩側(cè)對稱花*輻射對稱花（）在數(shù)字外表示該部聯(lián)合＋在數(shù)字間表示成輪或分組

♀♂兩性花、雄花、雌花：在G右下角表示子房結(jié)構(gòu)G(a:b:c)

a--心皮數(shù)b--子房室的數(shù)目

c--每個子房室的胚珠數(shù)子房上位、子房半下位、子房下位冠生雄蕊例子：1．百合的花程式為：2．蠶豆的花程式為：3．柳的花程式為：（二）花圖式是用花的橫剖面簡圖來表示花各部分的數(shù)目、離合情況，以及在花托上的排列位置，也就是花的各部分在垂直于花軸平面所作的投影圖。黑色圓點在花圖式上方表示花著生的花軸空心的弧片表示花被實心的弧片表示花瓣帶點的弧片表示苞片帶有線條的弧片表示萼片冠生雄蕊連接線，表示連合示雄蕊百合的花圖式豌豆的花圖式例子四、花序花序、花序軸、苞片、總苞無限花序：總狀花序—油菜傘房花序—蘋果傘形花序—人參穗狀花序—車前葇荑花序—柳樹肉穗花序—玉米雌花序佛焰花序—馬蹄蓮頭狀花序—向日葵隱頭花序—無花果圓錐花序(復總狀花序)—紫丁香復穗狀花序—小麥復