誰(shuí)知盤(pán)中餐教學(xué)設(shè)計(jì)

7、誰(shuí)知盤(pán)中餐

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解各類(lèi)食物的養(yǎng)分成分和作用。

2、了解水稻的生長(zhǎng)過(guò)程和熟悉一些傳統(tǒng)農(nóng)具。

3、體會(huì)農(nóng)夫的辛苦，懂得要珍惜糧食，疼惜他人的勞動(dòng)成果。

教學(xué)重點(diǎn)：

了解水稻的生長(zhǎng)過(guò)程，學(xué)會(huì)珍惜糧食。

教學(xué)難點(diǎn)：

真正體會(huì)到農(nóng)夫的辛苦，并懂得珍惜糧食。

教學(xué)過(guò)程：

1、談話導(dǎo)入

師：上課！

生：起立，老師好！

師：孩子們好，請(qǐng)坐！從你們鏗鏘有力的話語(yǔ)、精神抖擻的面容中，我能感受到，今日中午你肯定吃了許多媽媽給你做的噴香可口的飯菜。誰(shuí)能告知老師，你今日吃了什么飯？

生：自由回答。

師：看來(lái)你們的媽媽都是高級(jí)廚師，老師聽(tīng)著都流口水了。孩子們，我們不僅要會(huì)吃，還應(yīng)當(dāng)知道這些食物是怎么來(lái)的。今日，讓我們一起走進(jìn)第七課《誰(shuí)知盤(pán)中餐》的學(xué)習(xí)。（板書(shū)課題并齊讀）

（課件圖片：面條、餃子、奶、豆?jié){、包子、餅、水果、蔬菜、大米......）

看，這些都是我們餐桌上常常見(jiàn)到的食物，這些食物有什么養(yǎng)分和作用呢？請(qǐng)同學(xué)們打開(kāi)思品書(shū)34頁(yè)，仔細(xì)看一看。

二、食物中的養(yǎng)分物質(zhì)

1、除了課本當(dāng)中介紹的米飯、青菜、肉的養(yǎng)分和作用以外

（課件出示）

（1）谷類(lèi)食物--不行缺少，由于谷類(lèi)的胚芽、谷皮中含有我們體內(nèi)需要的維生素E。

（2）豆類(lèi)和豆制品主要含有植物油脂、蛋白質(zhì)，多食用易于消化汲取

（3）奶制品牛奶中除了含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素。

（4）蔬菜、水果--餐桌上不行缺少。由于蔬菜和水果是人們膳食中不行缺少的重要食品，約占每日食物攝入量的40％，含有豐富的纖維素、果膠和有機(jī)酸，可以刺激消化液分泌，增進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，還是維生素的重要來(lái)源。

.......

2、小組爭(zhēng)論：我們?cè)鯓语嬍巢拍芙】党砷L(zhǎng)？

生：不偏食、不挑食、多種食物搭配食用

師：我們平常膳食要遵循怎樣的搭配原則呢？讓我們一起來(lái)看看這幅食物搭配的“金字塔”

（出示圖片食物金字塔，并講解。）

師小結(jié)：只有合理搭配，養(yǎng)分均衡，我們才能健康成長(zhǎng)。

師：（過(guò)渡）我們的生活離不開(kāi)各種事物帶來(lái)的養(yǎng)分，而食物的來(lái)源主要是各種農(nóng)產(chǎn)品，我們以大米為例，了解一下水稻的生長(zhǎng)過(guò)程，結(jié)合課本35--36頁(yè)的內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2、了解一下水稻的生長(zhǎng)過(guò)程

1、6人小組合作完成水稻生長(zhǎng)的拼圖嬉戲，待會(huì)抽小組上臺(tái)展現(xiàn)。

（選種、播種、插秧——除草、施肥、澆灌——收割、脫粒、碾米）

師：他們已經(jīng)擺放好了，合作的真不錯(cuò)，其他組同意他們的擺放嗎？

生：同意

2、看著這個(gè)過(guò)程自己說(shuō)一下一粒米的成長(zhǎng)過(guò)程，

看了水稻種植、生產(chǎn)流程圖，那你們有什么感受呢？

生（自由回答）

師：一粒米的得來(lái)是那么艱辛而漫長(zhǎng)，農(nóng)夫伯伯付出了辛勤的汗水

2、活動(dòng)

師：同學(xué)們看屏幕，農(nóng)夫伯伯們?cè)谧鍪裁茨?？（課件展現(xiàn)）

生：插秧

師：誰(shuí)能描述一下是怎么插秧的？

生：（自由回答）

師：誰(shuí)情愿邊做動(dòng)作邊解說(shuō)？

生：（自由做，自由說(shuō)）

師：要想真正體會(huì)到農(nóng)夫伯伯的辛苦，我們就必需親自參與到勞動(dòng)中去，下面請(qǐng)同學(xué)們依據(jù)自己總結(jié)的動(dòng)作來(lái)試試，跟著老師的節(jié)拍預(yù)備插秧去。

生：（做）

師：同學(xué)們有什么感覺(jué)？

生：累、疼

體驗(yàn)、溝通

1、體驗(yàn)

師：剛插了一分鐘的秧，同學(xué)們就累得腰酸背疼，要知道，農(nóng)夫伯伯光插秧就要干上一成天，有的時(shí)候甚至兩天、三天……那是多少個(gè)一分鐘啊？何況我們還是在教室里，可他們不管刮風(fēng)下雨、烈日當(dāng)空，還是寒冷酷暑，都要搶時(shí)間勞作，否則，就會(huì)耽擱了農(nóng)時(shí)，耽擱了農(nóng)時(shí)就會(huì)影響收成，知道了這些，你們想對(duì)農(nóng)夫伯伯說(shuō)點(diǎn)什么呢？

生：（自由回答）

師：這讓老師想到了一首詩(shī)：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。（板書(shū)：粒粒皆辛苦）

2、聯(lián)系生活實(shí)際，溝通

師：同學(xué)們，農(nóng)夫伯伯付出了那么多的努力和汗水，然而在生活中，卻消失這樣的現(xiàn)象（課件展現(xiàn)），你們有什么想說(shuō)的？

生：（自由說(shuō)）

師：屏幕上的行為你們有過(guò)嗎？或者見(jiàn)過(guò)類(lèi)似的行為？說(shuō)一說(shuō)。生：（自由說(shuō)）

師：這種現(xiàn)象還是普遍的，我們現(xiàn)在的生活富有了，不愁吃，不愁穿，然而在世界上的某個(gè)角落卻生活著這樣一群孩子，他們由于饑餓而忍受著苦痛，世界上每五秒鐘就有一個(gè)兒童因饑餓而死亡，每天有八億五千萬(wàn)個(gè)兒童是餓著肚子上床睡覺(jué)的，每天，有一萬(wàn)五千個(gè)孩子是死于養(yǎng)分不良的，在視頻中，看到了什么？想到了什么？心情是怎樣的？（課件展現(xiàn)）

生：（自由說(shuō)）

師：看到這場(chǎng)景，和剛才鋪張的現(xiàn)象相比，對(duì)比是如此的鮮亮，有什么感受，你們想說(shuō)點(diǎn)什么呢？

生：（自由說(shuō)）

四、總結(jié)

師：老師也有同感，節(jié)省，從我做起（幻燈片），糧食是珍貴的，它不僅為我們供應(yīng)了養(yǎng)分，還挽救了很多人的生命，糧食需要我們?nèi)フ湎?，去?jié)省。（板書(shū)：需要我們珍惜）

師：感受了哪么多，那么在以后的生活中，我們要怎樣去做，去珍惜？

生：（自由回答）

師：珍惜糧食不僅是我們個(gè)人的需要，是國(guó)家，是世界的需要，針對(duì)現(xiàn)如今糧食短缺的狀況，為提高人們對(duì)糧食問(wèn)題的熟悉，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，一起同貧困、落后作斗爭(zhēng)，聯(lián)合國(guó)規(guī)定：每年的10月16日為糧食日，身為世界公民的我們，有責(zé)任為大家庭盡一份力，下面就請(qǐng)同學(xué)們?yōu)槭澜缂Z食日設(shè)計(jì)幾條標(biāo)語(yǔ)，可長(zhǎng)可短，看一看那幾組最精彩，再由組長(zhǎng)讀出來(lái)，并貼到黑板上。（小組合作并展現(xiàn)）

六、農(nóng)業(yè)學(xué)問(wèn)小競(jìng)賽

1、米飯為我們供應(yīng)每天所必需的（）。

2、肉類(lèi)為我們供應(yīng)每天必需的（）。