南鄭紅廟山藥全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品01產(chǎn)品特點歷史淵源產(chǎn)品榮譽產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)情況地理標志目錄0305020406基本信息南鄭紅廟山藥，陜西省漢中市南鄭區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。南鄭紅廟山藥長圓柱形，表皮黃褐，須根疏生，肉質(zhì)雪白光滑，去皮久不變色，蒸煮易熟，入口軟面，微香略甜。2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“南鄭紅廟山藥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。產(chǎn)品特點產(chǎn)品特點外在感官品質(zhì)南鄭紅廟山藥南鄭紅廟山藥長圓柱形，表皮黃褐，須根疏生，肉質(zhì)雪白光滑，去皮久不變色，蒸煮易熟，入口軟面，微香略甜。

內(nèi)在品質(zhì)指標南鄭紅廟山藥淀粉≥10克/100克，可溶性糖≥0.15克/100克，蛋白質(zhì)≥2.3克/100克，鋅≥0.23毫克/100克，銅≥0.05毫克/100克。

產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境南鄭紅廟山藥種植南鄭區(qū)位于陜西省西南部，地處漢中盆地與巴山山區(qū)過渡地帶，地勢南高北低，屬亞熱帶濕潤季風氣候。南鄭紅廟山藥生產(chǎn)區(qū)域位于米倉山北麓淺山丘陵區(qū)，森林覆蓋率94.12%，平均海拔720米，平均氣溫12℃，年均降水量800—1200毫米，年均日照時數(shù)1400小時，晝夜溫差大，利于南鄭紅廟山藥有機物質(zhì)的形成和積累。沙壤土層深厚疏松，具有良好的通透性，有利于肉質(zhì)軟嫩、條形筆直山藥塊莖的形成。由于植被覆蓋率高，常年的枯枝落葉腐熟，土壤有機質(zhì)含量較高，富含鋅、硒、銅等微量礦質(zhì)元素，pH值在5.6—6.5之間，偏酸性，利于形成營養(yǎng)成分豐富的山藥地下塊莖。

歷史淵源歷史淵源南鄭紅廟山藥栽培種由秦巴山區(qū)野生山藥通過長期人工栽培馴化選育而來，種植歷史悠久。據(jù)《南鄭縣志》記載，南鄭紅廟山藥種植歷史超過220年。

2006年，南鄭發(fā)展山藥種植，除種植地方品種紅廟山藥外，還引種種植，部分群眾更是為了追求產(chǎn)量，違規(guī)使用膨大素，透支消費者對南鄭紅廟山藥的信任，造成山藥產(chǎn)品堆積、銷售困難，山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入低谷。南鄭紅廟山藥地2007年后，南鄭堅持開展以“南鄭紅廟山藥”地方品種為主的試驗研究，持續(xù)探索，成功選育出“紅廟山藥1號”新品種。

生產(chǎn)情況生產(chǎn)情況2015年，南鄭紅廟山藥1號區(qū)試平均畝產(chǎn)為1960.4千克。其中在南鄭區(qū)高臺鎮(zhèn)丁店村試驗點畝產(chǎn)量為1674.7千克；在南鄭區(qū)紅廟鎮(zhèn)羅帳嶺村試驗點，畝產(chǎn)為2129.1千克；在南鄭區(qū)紅廟鎮(zhèn)紅峰村試驗點畝產(chǎn)為2077.5千克。2016年，南鄭紅廟山藥1號平均畝產(chǎn)為1617.2千克。

2019年，南鄭紅廟山藥生產(chǎn)區(qū)種植山藥9.33平方千米，年產(chǎn)量2.312萬噸，產(chǎn)值1.12億元。

產(chǎn)品榮譽產(chǎn)品榮譽2014年，南鄭紅廟山藥進入全國地域特色農(nóng)產(chǎn)品普查備案名錄。

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“南鄭紅廟山藥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地理標志地域保護專用標志使用質(zhì)量技術(shù)要求地理標志地域保護南鄭紅廟山藥農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護區(qū)域位于陜西省南鄭區(qū)，涉及紅廟鎮(zhèn)、牟家壩鎮(zhèn)、法鎮(zhèn)、湘水鎮(zhèn)、漢山街道辦、小南海鎮(zhèn)、青樹鎮(zhèn)、黃官鎮(zhèn)共計8個鎮(zhèn)（街道辦）112個行政村；東到湘水鎮(zhèn)潘家壩村，南到紅廟鎮(zhèn)喜神壩村，西到黃官鎮(zhèn)火地溝村，北到漢山街道辦白馬寺村；位于東經(jīng)106°50′—106°57′；地理坐標位于北緯32°48′—32°59之間′。

質(zhì)量技術(shù)要求質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號：AGI2020-01-3068。

質(zhì)量安全要求符合國家相關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求。

特定生產(chǎn)方式1、本土品種，栽子栽植南鄭紅廟山藥栽培種由秦巴山區(qū)野生山藥通過長期人工馴化選育而來，生產(chǎn)中用山藥塊莖頂端12—18厘米栽子進行栽植，利于保持種性，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2、深翻凍垡，精細整地11月下旬—元月上旬進行冬前整地，深翻80—100厘米，揀出殘茬、雜草和石渣，凍垡殺蟲滅菌，疏松土壤；2月下旬—3月上旬再次進行栽前整地，疏松耕層，然后按行距70厘米，開挖寬25厘米、深20厘米栽植溝。3、有機為主，重施底肥專用標志使用南鄭紅廟山藥的生產(chǎn)經(jīng)營者在使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)證明、生產(chǎn)經(jīng)營計劃和相應質(zhì)量控制措施、規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。經(jīng)審核符合標志使用條件的，南鄭紅廟山藥農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書持有人按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與標志使用申請人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標志使用數(shù)量、范圍及相關責任義務。南鄭紅廟山藥農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用協(xié)議生效后，標志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或者農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志，并可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。南鄭紅廟山藥農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用人要建立農(nóng)產(chǎn)品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，并接受登