下載后可任意編輯，修改下載后可任意編輯，修改第一章總論1.1項(xiàng)目名稱、承辦單位及法人1.1.1項(xiàng)目名稱：膨化食品的可行性報(bào)告1.1.2項(xiàng)目承辦單位：承辦單位名稱：XXX企業(yè)法人：XXX建設(shè)地點(diǎn)：XXX開發(fā)區(qū)1.1.3可行性研究報(bào)告編制單位：安徽工程大學(xué)1.2編制原則在本項(xiàng)目可行性研究中，從節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)，遵循創(chuàng)新、先進(jìn)、可靠、實(shí)用、效益的指導(dǎo)方針。保證本項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、保證進(jìn)度、節(jié)省投資、提高效益，充分利用成熟、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。力求全面、客觀地反映實(shí)際情況，采用先進(jìn)適用的技術(shù)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，節(jié)約資源，提高資源利用率，做好節(jié)能減排，在采用先進(jìn)適用技術(shù)的同時(shí)，做好投資費(fèi)用的控制。根據(jù)建設(shè)單位和所在地區(qū)的實(shí)際情況，合理制定產(chǎn)品方案及工藝路線，設(shè)計(jì)上充分體現(xiàn)設(shè)備的技術(shù)先進(jìn)，操作安全穩(wěn)妥，投資經(jīng)濟(jì)適度的原則。結(jié)合企業(yè)所在地現(xiàn)狀，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有公用工程的潛能，本著節(jié)省投資的原則，最大限度利用現(xiàn)有公用工程設(shè)施。認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和企業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范，努力做到合理利用能源和節(jié)約能源。采用先進(jìn)工藝和高效設(shè)備，加強(qiáng)計(jì)量管理，提高裝置自動(dòng)化控制水平?？倛D布置：根據(jù)擬建裝置廠區(qū)的地理位置，地形、地勢(shì)、氣象、交通運(yùn)輸?shù)葪l件及安全，保護(hù)環(huán)境、節(jié)約用地原則進(jìn)行布置；同時(shí)遵循國家安全、消防等有關(guān)規(guī)范。做到工藝流程順直，物料管線短捷，公用工程設(shè)施集中布置，盡量靠近負(fù)荷中心，降低能耗，節(jié)省投資。在環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及消防等方面，本著“三同時(shí)”原則，設(shè)計(jì)上充分考慮裝置在上述各方面投資，使得環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及消防貫穿工程的全過程。做到以新代勞，統(tǒng)一治理，安全生產(chǎn)，文明管理。1.3編制依據(jù)1、國家、地方相關(guān)法律、法規(guī)、政策及規(guī)定、條例、技術(shù)規(guī)范及定額資料；2、國家發(fā)展和改革委員會(huì)《投資項(xiàng)目可行性研究指南》試用版3、國家發(fā)改委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版4、國家發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布實(shí)行的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2007年本征求意見稿)》；5、《中華人民共和國水污染防治法》6、《安徽省環(huán)境保護(hù)條例》7、《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告內(nèi)容和深度的規(guī)定》（修訂本）1.4可行性研究的范圍和內(nèi)容根據(jù)建設(shè)單位的委托，本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編制范圍主要包括：(1)項(xiàng)目提出的背景及必要性；(2)市場(chǎng)預(yù)測(cè)； (3)產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模；(4)建設(shè)條件和廠址方案；(5)工藝技術(shù)方案和設(shè)備選擇；(6)物料供應(yīng)；(7)公用工程和輔助工程(8)節(jié)能；(9)環(huán)境保護(hù)（10）勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防（11)企業(yè)組織與勞動(dòng)定員；(12)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃安排；(13)投資估算和資金籌措；(14)經(jīng)濟(jì)效益分析等。1.5可行性研究報(bào)告的編制目的對(duì)本項(xiàng)目有關(guān)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等各方面進(jìn)行調(diào)查研究，對(duì)各種能采用的技術(shù)方案和建設(shè)方案進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和比較論證，對(duì)項(xiàng)目建成后的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。在此基礎(chǔ)上，對(duì)本項(xiàng)目的技術(shù)先進(jìn)性和適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)合理性和有效性，以及建設(shè)必要性和可行性進(jìn)行分析、系統(tǒng)論證、多方案比較和綜合評(píng)價(jià)，為項(xiàng)目投資決策和下一步工作提供依據(jù)。1.6研究結(jié)論1.6.1項(xiàng)目選址本項(xiàng)目建設(shè)在XXX工業(yè)園區(qū)，該廠區(qū)總用地面積36666平方米，場(chǎng)地符合國家和地方用地政策，合理規(guī)范。1.6.2建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案在市場(chǎng)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合建設(shè)單位的籌資能力，確定建設(shè)規(guī)模為：500噸主要建設(shè)內(nèi)容如下：1、購置并安裝相關(guān)設(shè)備。2、新建生產(chǎn)車間、辦公樓及公用設(shè)施建筑面積22350平方米。3、配套建設(shè)供排水、供電系統(tǒng)。1.6.3項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期計(jì)劃為8個(gè)月，自2012年3月初至2012年11月底。工程2013年1月驗(yàn)收并投產(chǎn)。1.6.4投資估算本項(xiàng)目計(jì)劃總投資為2000萬元。其中：1、固定資產(chǎn)投資估算為1300萬元，其中，土建工程費(fèi)（包括公用工程與其它費(fèi)用）600萬元、設(shè)備購置及安裝工程費(fèi)650萬元。2、無形資產(chǎn)投資估算200萬元。3、流動(dòng)資金300萬元。1.6.5資金籌措本項(xiàng)目計(jì)劃總投資為2000萬元，資金由企業(yè)自籌。1.6.6經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)項(xiàng)目正常年預(yù)計(jì)新增銷售收入1600萬元，新增銷售稅金及附加(含增值稅)160萬元，新增利潤(rùn)總額340萬元。經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率33%(所得稅前)，投資回收期4.4年(所得稅前)，財(cái)務(wù)盈利能力好于行業(yè)平均水平。1.6.7社會(huì)效益本項(xiàng)目實(shí)施后，可以生產(chǎn)市場(chǎng)需要的膨化食品,以滿足國內(nèi)外市場(chǎng)需求，在企業(yè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，可以為國家上交利稅，增加國家及地方財(cái)政收入；為社會(huì)提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。另外，由于本項(xiàng)目無污染，不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生不利影響。因此，本項(xiàng)目建設(shè)具有良好的社會(huì)效益。項(xiàng)目提出的背景與必要性2.1項(xiàng)目提出的背景。膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化，經(jīng)加工、成型后而制成。由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，很惹孩子們的喜愛。膨化食品是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備加工的外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。2．2符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略本項(xiàng)目所在地條件適宜種植土豆，高產(chǎn)量為種植戶提供了銷售渠道，為社會(huì)增加收入。2.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性.鑒于國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯類食品的青睞及其難以為廣大中低收入消費(fèi)者所接受的高價(jià)位，亟需開發(fā)我國馬鈴薯全粉及其產(chǎn)品。2.4.膨化食品加工在國民經(jīng)濟(jì)中作用在促進(jìn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展、保證城鄉(xiāng)市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)協(xié)調(diào)國民經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展具有戰(zhàn)略性的積極作用。也是農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)和食物有機(jī)的統(tǒng)一，是農(nóng)業(yè)宏觀戰(zhàn)略的重要組成部分。第三章市場(chǎng)預(yù)測(cè)3.1市場(chǎng)現(xiàn)狀和分析我國膨化食品市場(chǎng)呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，隨著居民收入水平的不斷提高，市場(chǎng)勢(shì)必持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)空間不斷擴(kuò)大。而且，農(nóng)業(yè)的發(fā)展和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整為食品工業(yè)尤其是飲料食品工業(yè)發(fā)展提供了良好的條件。人民生活水平的提高對(duì)食品的個(gè)性化、營養(yǎng)化要求越來越高，在安全衛(wèi)生、營養(yǎng)保健和方便快捷方面的優(yōu)勢(shì)將更為突出。該項(xiàng)目也可充分發(fā)揮我縣勞動(dòng)力低廉的優(yōu)勢(shì)，為項(xiàng)目發(fā)展提供便利條件。3.2產(chǎn)品現(xiàn)有生產(chǎn)能力，產(chǎn)量及銷量調(diào)查3.3市場(chǎng)推銷戰(zhàn)略目標(biāo)市場(chǎng)：商超、零售攤點(diǎn)。3.3.1銷售政策的制定產(chǎn)品定位策略：突出XXX膨化食品形象產(chǎn)品，降低使用廠家的生產(chǎn)成本，給消費(fèi)者帶來直接的經(jīng)濟(jì)利益。堅(jiān)持在主導(dǎo)產(chǎn)品體系方面的系列產(chǎn)品的研究和開發(fā)，保持產(chǎn)品在行業(yè)領(lǐng)域中的技術(shù)領(lǐng)先性和開發(fā)的持續(xù)性。進(jìn)行企業(yè)的CI策劃，樹立鮮明的、生產(chǎn)銷售的品牌形象。在進(jìn)行產(chǎn)品宣傳過程中，樹立XXX膨化食品品牌形象。3.3.2營銷優(yōu)勢(shì)1、項(xiàng)目管理人有多年來試驗(yàn)、生產(chǎn)、銷售的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；2、有著民營企業(yè)良好的運(yùn)營機(jī)制；3、有著地域技術(shù)力量的扶持、幫助、協(xié)作的良好氛圍；4、有著低價(jià)勞動(dòng)力的成本優(yōu)勢(shì)；3.4產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模3.4.1產(chǎn)品方案（一）產(chǎn)品方案（1）產(chǎn)品品種袋裝和桶裝膨化食品生產(chǎn)綱領(lǐng)年產(chǎn)膨化食品500噸第四章項(xiàng)目建設(shè)條件與廠址選擇4.1原料資源4.1.1原料自然資源我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，種植面積約為470萬公頃，年產(chǎn)量約6000萬噸，但由于受多種因素制約，對(duì)馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內(nèi)市場(chǎng)馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進(jìn)口。20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場(chǎng)。歐美國家的炸薯?xiàng)l、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進(jìn)口，年需求量3萬噸以上，目前年產(chǎn)量?jī)H有3500噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求。4.1.2原材料及主要輔助材料供應(yīng)本項(xiàng)目所需主要原材料是玉米和薯類，產(chǎn)量大容易滿足項(xiàng)目的需要。4.2建設(shè)地區(qū)的選擇4.2.1自然條件地理位置蕪湖，南倚皖南山系，北望江淮平原，浩浩長(zhǎng)江自城西南向東北緩緩流過，青弋江自東南向西北，穿城而過，匯入長(zhǎng)江。在歷史上是著名的港口城市，是安徽省沿江城市帶的代表，也是安徽實(shí)行融入長(zhǎng)三角戰(zhàn)略的重要立足點(diǎn)。自從上世紀(jì)九十年代初，上海浦東開發(fā)以來，蕪湖作為安徽改革開放的重點(diǎn)和突破口，發(fā)展十分迅速，尤其是在制造業(yè)上，蕪湖創(chuàng)出了奇瑞汽車、海螺水泥、海螺型材這樣的拳頭品牌，打響了蕪湖制造的頭一炮。作為安徽交通樞紐，華東沿海城市通往內(nèi)地的要道。境內(nèi)的蕪湖港，是長(zhǎng)江溯流而上的最后一個(gè)深水良港。長(zhǎng)江北(西)岸的裕溪口港為中國國內(nèi)最大的內(nèi)河煤港，是安徽兩淮和晉、豫、魯諸省煤炭轉(zhuǎn)運(yùn)的集散站，長(zhǎng)江南(東)岸的朱家橋碼頭，可?？咳f噸遠(yuǎn)洋貨輪。2、自然條件蕪湖地勢(shì)南高北低，地形呈不規(guī)則長(zhǎng)條狀。南倚皖南山系，北望江淮平原，山巒疊嶂，湖泊縱橫，襟江帶河，風(fēng)光秀麗。地貌類型多樣，平原丘陵皆備，河湖水網(wǎng)密布。有“云開看樹色，江靜聽潮聲”之美譽(yù)。蕪湖是一座濱江山水園林城市，半城山半城水，山體面積占總面積的20.5%，水域面積占總面積的14.4%。境內(nèi)有各類湖泊1000多個(gè)，青弋江、水陽江、漳河貫穿境內(nèi)，黑沙湖、龍窩湖、奎湖散布其間。蕪湖屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。光照充足，雨量充沛，四季分明。年平均氣溫15-16℃，日照時(shí)數(shù)2000小時(shí)左右，年降雨量1200毫米，無霜期每年達(dá)219-240天。蕪湖空氣質(zhì)量較好，據(jù)國家環(huán)?？偩职l(fā)布的報(bào)告，蕪湖空氣質(zhì)量位居109個(gè)重點(diǎn)城市第10位，是一個(gè)適宜人居的生態(tài)之城。蕪湖是全國優(yōu)秀旅游城市，有7家4A級(jí)景區(qū)。4.2.2工程地質(zhì)與廠址穩(wěn)定性工程地質(zhì)工程地質(zhì)條件較好，周邊地質(zhì)已經(jīng)勘測(cè)，開發(fā)區(qū)內(nèi)已有數(shù)家大中型企業(yè)在建廠時(shí)進(jìn)行過工程地質(zhì)勘探，沒有壓覆重要礦床，有利于工程建設(shè)，主要建筑和構(gòu)筑物不需要打樁。地下水地下水位在18-25米之間，不腐蝕鋼筋混凝土。廠址穩(wěn)定近場(chǎng)區(qū)自新生代以來新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)主要表現(xiàn)為有規(guī)律的升降運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)速度緩慢而平衡；歷史上近場(chǎng)區(qū)未有破壞性地震的發(fā)生，現(xiàn)代地震活動(dòng)的強(qiáng)度和頻度相對(duì)較低擬選廠址區(qū)基本處于穩(wěn)定狀態(tài)。4.3建設(shè)條件4.3.1交通運(yùn)輸國道：205國道（河北秦皇島-廣東廣州）、318國道（上海-西藏樟木）高速公路：合蕪高速（G5011）、寧蕪高速（G4211）、滬渝高速（G50）省道：S216（繁昌新港-南陵）、S319（無為-廬江）、S320（南陵五里-銅陵）、S321（蕪鋼路口-池州）[7]在建、待建高速：蕪雁高速、銅南宣高速、徐福高速蕪湖至黃山段、北沿江高速航空安徽蕪湖灣里機(jī)場(chǎng)屬軍用機(jī)場(chǎng)。民航上，蕪湖主要依靠的是合肥駱崗機(jī)場(chǎng)和南京祿口國際機(jī)場(chǎng)，有205國道和高速公路相通。蕪湖民用機(jī)場(chǎng)選址正在規(guī)劃中，預(yù)計(jì)2020年前完工。4.3.2接入系統(tǒng)擬建廠區(qū)建設(shè)變壓器室一座，變壓器容量為850KVA，由縣電業(yè)公司變電所以10KV引至廠區(qū)。設(shè)備容量600KW，計(jì)算負(fù)荷480KW。完全能夠滿足新上項(xiàng)目用電需求。由于項(xiàng)目的實(shí)施地點(diǎn)位于經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，縣委、縣政府對(duì)工業(yè)園區(qū)制定了一系列的優(yōu)惠政策，水、電、路等公共設(shè)施配套完善，現(xiàn)已建全了供電系統(tǒng)與線路，而且就目前及近幾年的發(fā)展情況來看，碭山的電量供應(yīng)充足，完全能滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)用電的要求。4.4基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目選址在蕪湖新型工業(yè)試驗(yàn)園區(qū)，已具備“七通一平”,同時(shí)工廠內(nèi)部所有基礎(chǔ)設(shè)施已在本項(xiàng)目報(bào)告中預(yù)算。4.5廠址選擇項(xiàng)目廠址選擇在新型工業(yè)試驗(yàn)園區(qū)，地型規(guī)則，地勢(shì)平坦，具備優(yōu)越的地理?xiàng)l件。用地完全符合以上對(duì)項(xiàng)目選址的原則要求。建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模及產(chǎn)品方案5.1、確定方案的依據(jù)和原則5.1.1確定建設(shè)方案的一般原則1、符合產(chǎn)業(yè)政策。應(yīng)符合國家鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品方向、國家技術(shù)政策和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2、針對(duì)市場(chǎng)需求。應(yīng)以國內(nèi)外市場(chǎng)需求來確定項(xiàng)目策略和產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量，并能較好地適應(yīng)市場(chǎng)變化。3、專業(yè)化協(xié)作。應(yīng)有專業(yè)化協(xié)作，以及上下游產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈的銜接。4、資源綜合利用。在確定項(xiàng)目策略和產(chǎn)品方案時(shí)應(yīng)考慮資源的綜合利用，提出主要產(chǎn)品和副產(chǎn)品的組合方案。5、環(huán)境保護(hù)。應(yīng)考慮環(huán)境保護(hù)的要求和可能獲得的環(huán)境容量，以及環(huán)保治理設(shè)施投資等措施。6、考慮原材料燃料供應(yīng)。不僅是可行性，還要考慮數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性。7、適應(yīng)技術(shù)設(shè)備條件。8、應(yīng)滿足生產(chǎn)儲(chǔ)存條件。對(duì)生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存有特殊要求的，應(yīng)考慮滿足這些要求。5.1.2建設(shè)方案的確定項(xiàng)目總投資2000萬元人民幣。在完成廠區(qū)總體規(guī)劃設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，建設(shè)完成膨化食品袋裝和桶裝生產(chǎn)線各一條，廠房18350平方米及設(shè)備、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和相關(guān)配套設(shè)施，計(jì)劃投資1600萬元人民幣。5.2項(xiàng)目工程主要建設(shè)內(nèi)容5.2.1土建工程1、主體工程：標(biāo)準(zhǔn)廠房2幢共計(jì)一層5000平方米；辦公樓3層3000平方米；原料、產(chǎn)成品倉庫各500平方米。2、公輔工程：根據(jù)資金安排情況完成必要公輔工程?？偟墓o工程量是：（1）供電：供電房30平米、變壓器630KV/A一臺(tái)；高壓柜1臺(tái)、低壓柜5臺(tái)。（2）道路：8米寬水泥道路，全長(zhǎng)1000，共8000方米左右。（3）綠化：行道樹、綠化帶、花壇等3000方米左右。（4）亮化：草皮燈、路燈、景觀燈等若干。（5）信息化：局域網(wǎng)、程控交換機(jī)、智能化門鎖等。5.2.2設(shè)備購置本生產(chǎn)裝置所需用的標(biāo)準(zhǔn)定型設(shè)備，均選用標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量產(chǎn)品，對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的制造，應(yīng)符合設(shè)備制造方面的有關(guān)規(guī)定，這樣既有利于標(biāo)準(zhǔn)零部件的選用，又提高了材料及配件的標(biāo)準(zhǔn)化程度。在裝置中使用的各種材料及各類配件、儀表等均按各自相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)確定的范圍來選取和設(shè)計(jì)。1、主要設(shè)備選型的原則和技術(shù)要求（1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大出力。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。（3）提高連續(xù)化、大型化、自動(dòng)化程度，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。（4）降低原材料、水、電、氣年單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。（5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。（6）符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。（7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理，不僅要引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，盡可能立足于國內(nèi)，搞好配套。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。設(shè)備購置清單本項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備包括面粉熟食車間設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等。其主要設(shè)備如下：序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)/套）備注一半成品車間1辣椒粉碎機(jī)42350粉機(jī)103加大烘油機(jī)84加大油機(jī)45粉碎機(jī)106炒貨機(jī)77送粉器用電機(jī)208送粉器409三層配切冷卻架810切絲機(jī)411切料機(jī)2412普通油機(jī)513面粉膨化機(jī)10014安格爾熱水器415配料運(yùn)送車（叉車）316電動(dòng)機(jī)12017不銹鋼圓桶下粉機(jī)418不銹鋼接料臺(tái)4019帶攪拌油桶8二攪拌車間1帶千斤頂下粉機(jī)222電動(dòng)機(jī)103稱重拌料機(jī)104配料機(jī)85攪拌機(jī)126下粉機(jī)127洗車機(jī)4三真空包裝車間13m不銹鋼工作臺(tái)802封口機(jī)1003分頁機(jī)104真空機(jī)（配真空泵）605運(yùn)輸帶606立式自動(dòng)包裝機(jī)107微波滅菌生產(chǎn)線128外泵真空機(jī)509噴碼機(jī)1010770＃封口機(jī)100112.6m包裝臺(tái)4122.4m包裝臺(tái)8四成品車間1烘干機(jī)42干貨機(jī)103封箱機(jī)／打包機(jī)84打件臺(tái)205打包機(jī)86叉車42、化驗(yàn)設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量備注1氨基酸自動(dòng)分析儀臺(tái)22分光光度計(jì)臺(tái)63紫外檢測(cè)儀臺(tái)24往復(fù)振蕩機(jī)臺(tái)35高速離一機(jī)2236低速離一機(jī)臺(tái)37恒溫水浴臺(tái)28電烘箱臺(tái)39低溫冰箱臺(tái)310恒溫培養(yǎng)箱臺(tái)611紫外分析儀臺(tái)212超凈工作臺(tái)套313生物顯微鏡臺(tái)614酸度計(jì)個(gè)315分析天平臺(tái)316粗電平臺(tái)1217酸度計(jì)個(gè)618比色計(jì)個(gè)219其它玻璃儀器用具20蒸溜水器臺(tái)221高溫爐臺(tái)222驗(yàn)粉篩個(gè)423PH計(jì)個(gè)224菌落計(jì)數(shù)器個(gè)425液相色普分析儀臺(tái)126氣相色普分析儀臺(tái)1第六章項(xiàng)目工程技術(shù)方案6.1土建工程技術(shù)方案6.1.1方案選擇1、滿足生產(chǎn)使用功能要求。確定項(xiàng)目的工程內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)滿足生產(chǎn)和使用的要求。2、適應(yīng)已選定的場(chǎng)址。在已選定的場(chǎng)地（線路方向）的范圍內(nèi)，合理布置建筑物、構(gòu)筑物，以及地上、地下管網(wǎng)的位置。3、符合工程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。建筑物、構(gòu)筑物的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)和所采用的建筑材料，應(yīng)符合政府部門或者專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，確保工程質(zhì)量。4、經(jīng)濟(jì)合理。工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的提前下，力求降低造價(jià)，節(jié)約建設(shè)資金。本項(xiàng)目屬技術(shù)改造項(xiàng)目，應(yīng)合理利用現(xiàn)場(chǎng)地、設(shè)施，并力求新增的設(shè)施與原有設(shè)施相協(xié)調(diào)。6.1.2方案設(shè)計(jì)依據(jù)1、《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB50009—2001）2、《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500010—2002）3、《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50007—2002）4、《建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GBJ68—84）5、《給水排水工程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ69—84）6、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16—2001）7、《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50052—95）8、《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)范》建設(shè)部（1993）9、《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ87-85）10、《通用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50055—93）6.2設(shè)備安裝工程技術(shù)方案6.2.1方案設(shè)計(jì)依據(jù)1、《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB50231-982、《電氣工程安裝及電氣設(shè)備直接檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》GB50150-913、化工部《工業(yè)安裝工程檢驗(yàn)評(píng)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（1996）4、建設(shè)部《建筑安裝工程安全技術(shù)規(guī)范》（1993）5、《通用電設(shè)備配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50055—93）6.2.2安裝工程設(shè)計(jì)方案的原則和要求1、按《規(guī)范》要求，組織設(shè)備安裝施工，對(duì)安裝工程應(yīng)經(jīng)招投標(biāo)摘優(yōu)錄用施工隊(duì)伍，文明施工，按時(shí)保質(zhì)、保量安裝好機(jī)械設(shè)備。2、設(shè)備安裝就位，應(yīng)符合設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范要求，然后組織試運(yùn)行生產(chǎn)，把安全第一，保證質(zhì)量放在重要地位。3、安裝注意事項(xiàng)及檢測(cè)手段：A、嚴(yán)格按照操作規(guī)程施工，正確穿戴好勞保用品。B、檢測(cè)手段包括試車前、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)檢測(cè)及運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后再進(jìn)行復(fù)查等手段。6.3項(xiàng)目主要技術(shù)工序和工藝路線馬鈴薯全粉的加工.馬鈴薯全粉的加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗(yàn)→包裝。其操作要點(diǎn)分述如下。.（1）原料選擇原料的優(yōu)劣對(duì)制備成品的質(zhì)量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質(zhì)含量高，則出粉率高；薯肉白者，成品色澤淺；芽眼多又深，則出品率低；還原糖含量高，成品色澤深；龍葵素含量高，去毒素的難度就大，工藝復(fù)雜；多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致成品色澤深。因此，生產(chǎn)馬鈴薯全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經(jīng)過帶式輸送機(jī)，對(duì)原料進(jìn)行稱量，同時(shí)進(jìn)行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。.（2）清洗馬鈴薯經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì)，隨后被送至滾筒式清洗機(jī)中清洗干凈。.（3）去皮清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī)，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s，使馬鈴薯表面生出水泡，然后用流水沖洗外皮。蒸汽去皮對(duì)原料沒有形狀的嚴(yán)格要求，蒸汽可均勻作用于整個(gè)馬鈴薯表面，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。去皮過程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變，可添加褐變抑制劑（如亞硫酸鹽），再用清水沖洗。.（4）切片去皮后的馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～lomm的片（薯片過薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加），并注意防止切片過程中的酶促褐變。.（5）預(yù)煮、蒸煮斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時(shí)間15min后蒸煮，溫度為100℃，時(shí)間15min～20min；之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。.（6）調(diào)整馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。.（7）干燥、篩分經(jīng)調(diào)整后的馬鈴薯顆粒在流化干燥床中干燥，干燥溫度為進(jìn)口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料經(jīng)篩分機(jī)篩分后，將成品送到成品間中貯存，不符合粒度要求的物料，經(jīng)管道輸送至混料機(jī)中重復(fù)加工。.（8）包裝成品間中的馬鈴薯全粉經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝后，將成品送至成品庫存放待銷或做成系列產(chǎn)品。以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方，添加相應(yīng)營養(yǎng)成分，可制成全營養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（高血脂癥、糖尿病人，老年、婦女、兒童等）食用的多種營養(yǎng)食品、休閑食品等。2.油炸馬鈴薯片的工藝.油炸馬鈴薯片的工藝流程為：馬鈴薯泥+玉米粉混合→調(diào)粉→糊化一調(diào)味→冷卻→老化→切片→干燥→油炸→脫汕→包裝→成品。油炸馬鈴薯片的基本配方是：鮮馬鈴薯泥75%，玉米淀粉15%，木薯粉3%，食鹽1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油為棕櫚油。操作技術(shù)要點(diǎn)如下。.（1）調(diào)粉、糊化以馬鈴薯泥作為半成品，加入玉米粉混合，按設(shè)計(jì)配方，分別稱取各種原料，混合均勻制成濕面團(tuán)后放入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行糊化處理，溫度為58℃～65℃，時(shí)間為20min。.（2）調(diào)味、搓棒待蒸熟的面團(tuán)冷卻后，將已稱量好的味精、花椒粉、辣椒粉、蔥粉或鮮蔥末分別倒入面團(tuán)中進(jìn)行調(diào)味，制成不同口味的濕坯，再進(jìn)一步搓成直徑2cm～4cm的面柱。調(diào)味操作也可在油炸脫油后進(jìn)行。.（3）冷卻處理將面柱裝入塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室冷卻，冷卻條件為4℃～6℃，時(shí)間為5h～11h，具體處理時(shí)間應(yīng)依據(jù)面團(tuán)大小和冷卻速度而定。.（4）切片干燥將充分老化的面柱切成1.5mm～2.0mai厚的薄片，放入干燥機(jī)內(nèi)，在45℃～50℃溫度下干燥4h～5h，使干坯內(nèi)水分含量降至4%～9%范圍內(nèi)。.（5）油炸用棕櫚油在180℃～190℃溫度下油炸，即為成品。以馬鈴薯為原料可加工生產(chǎn)2000多種產(chǎn)品，廣泛用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、石油、鑄造、造紙、涂料等工業(yè)中。馬鈴薯及馬鈴薯淀粉開發(fā)應(yīng)用前景非常廣闊。第七章環(huán)保、消防、勞動(dòng)安全與衛(wèi)生7.1設(shè)計(jì)依據(jù)和規(guī)范1、《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB50231-982、《電氣工程安裝及電氣設(shè)備直接檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》GB50150-913、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》JJ36-794、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16-87）5、《中華人民共和國能源節(jié)約法》（1997）6、《中國節(jié)能技術(shù)政策大鋼》（1996.5.13）7.2治理措施1、粉塵與煙塵治理加工車間的除塵，遵循以“密閉為主，吸塵為輔”的原則，使物料的加工全過程盡可能在密閉性能良好的設(shè)備/設(shè)施中進(jìn)行，充分保證加工過程中無粉塵的“跑、冒、漏”現(xiàn)象。對(duì)于少量無法予以密閉的揚(yáng)塵點(diǎn)，則采用單機(jī)或組合風(fēng)網(wǎng)除塵，滿足有關(guān)規(guī)定的要求。鍋爐在運(yùn)行過程中所產(chǎn)生的含塵煙氣，設(shè)計(jì)方案選用水膜除塵器進(jìn)行處理，除塵效率可達(dá)95%-97%，脫硫率可達(dá)10%-15%，處理后的煙氣含塵濃度小于GWPB3-1999規(guī)定的二類地區(qū)排放標(biāo)準(zhǔn)200

mg/m3。2、

噪聲控制措施針對(duì)所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。對(duì)于噪聲較大的錘片粉碎機(jī)等，除要求自帶減振、降噪等裝置外，設(shè)計(jì)將其置于地下室或隔聲室；將高壓風(fēng)機(jī)安裝在車間的頂屋或無人操作區(qū)域；鍋爐房的鼓、引風(fēng)機(jī)選用節(jié)能低噪設(shè)備，并分別采用有效的隔聲及減振措施。從而達(dá)到車間內(nèi)有人操作區(qū)的噪聲≤85dB,廠界噪晝間≤65dB、夜間≤55dB；滿足GB12348-90規(guī)定的要求。7.3安全衛(wèi)生設(shè)施防護(hù)1、旋轉(zhuǎn)部件加防護(hù)罩，防止傷害人員。2、高溫部件進(jìn)行保溫隔熱防護(hù)，暴露于室內(nèi)的溫度均低于50℃3、設(shè)備壓力、溫度等顯示儀表，置于顯著位置，定期檢查，保證設(shè)備不發(fā)生外泄、爆裂等事故。4、管道經(jīng)常維護(hù)，防止跑冒滴漏傷人。5、操作平臺(tái)、梯子均設(shè)欄桿、扶手。6、各生產(chǎn)崗位均定有安全操作規(guī)程，上崗前經(jīng)過安全教育培訓(xùn)，操作時(shí)正確穿戴按規(guī)定的個(gè)人防護(hù)用品。7、安全管理成立以第一責(zé)任人為組長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)專、兼職安全員。8、堅(jiān)持班前安全教育，班中檢查、監(jiān)管。第八章項(xiàng)目節(jié)能措施8.1編制依據(jù)1、《中華人民共和國能源節(jié)約法》（1997）2、《中國節(jié)能技術(shù)政策大鋼》3、《工業(yè)用水定額》（試行）19984、《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-92）根據(jù)中共中央提出的建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)的要求，按照國家計(jì)劃委員會(huì)、國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、建設(shè)部計(jì)交能[1997]2542號(hào)印發(fā)《關(guān)于固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告“節(jié)能篇（章）”編制及評(píng)估的規(guī)定》的通知精神，項(xiàng)目建設(shè)必需把節(jié)約工作放在重要位置。8.2節(jié)能方案設(shè)計(jì)采用的具體標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能方案應(yīng)符合相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》中的節(jié)能要求。工藝和設(shè)備的合理用能、主要產(chǎn)品能源單耗指標(biāo)要以國內(nèi)先進(jìn)能耗水平或參照國際先進(jìn)水平作為設(shè)計(jì)依據(jù)。按照“十一五規(guī)劃”綱要中提出的要求，資源利用效率要顯著提高，“十一五”期間單位國內(nèi)生產(chǎn)總值能源消耗比“十五”期末降低20%左右。項(xiàng)目設(shè)備總負(fù)荷約1200KW。第九章

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策9.1

盈利能力分析

項(xiàng)目對(duì)項(xiàng)目法人的盈利能力分析達(dá)產(chǎn)期內(nèi)年均銷售收入為2000萬元，年上交增殖稅及附加180萬元，投資利潤(rùn)率為63%。按全部投資計(jì)算所得稅后內(nèi)部收益率為37%，高于行業(yè)基準(zhǔn)收益率10.0%，凈現(xiàn)值為467萬元(基準(zhǔn)貼現(xiàn)率為10.0%)，靜態(tài)投資回收期4.4年(含建設(shè)期0.5年)。所得稅前內(nèi)部收益率為33%；凈現(xiàn)值為433元(基準(zhǔn)貼現(xiàn)率為10.0%)，靜態(tài)投資回收期4年(含建設(shè)期)。9.2

風(fēng)險(xiǎn)因素分析(1)

管理風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目采取現(xiàn)代企業(yè)法人制度組建公司，對(duì)內(nèi)采取嚴(yán)格的管理制度。對(duì)外通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)施大集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略。通過項(xiàng)目扶持和各級(jí)政府的支持，面對(duì)區(qū)域目標(biāo)市場(chǎng)，建立健全服務(wù)體系、加工體系和營銷網(wǎng)絡(luò)等，構(gòu)建生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化組織體系。（2)

政策風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目為“膨化食品加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目”，立項(xiàng)目標(biāo)明確，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。(3)

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策強(qiáng)化市場(chǎng)信息研究，牢固樹立“產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命”的觀念，建立完整、快速、科學(xué)的信息運(yùn)作系統(tǒng)，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)化的反應(yīng)能力。建立和健全現(xiàn)代企業(yè)管理制度，建立質(zhì)量全面控制體系。千方百計(jì)開拓銷售市場(chǎng)，促進(jìn)城鄉(xiāng)人民的消費(fèi)，步驟可以由近及遠(yuǎn)，先易后難；營銷網(wǎng)絡(luò)從疏到密，數(shù)量及品種從少到多；突破一點(diǎn)，輻射周邊。積極開展上門服務(wù)，實(shí)行定點(diǎn)銷售與送貨上門并舉，以方便快捷的服務(wù)贏得大眾消費(fèi)者的垂青。實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，創(chuàng)造自己的名牌。該項(xiàng)目的建設(shè)，本著高標(biāo)準(zhǔn)起步、新機(jī)制運(yùn)行、大市場(chǎng)定位、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的原則。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)10.1投資估算10.1.1編制依據(jù)1、國家發(fā)展和改革委員會(huì)、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版（2006.7頒布）2、國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)辦公廳《投資項(xiàng)目可行性研究指南》（2002年元月頒布）3、中國金融出版社《項(xiàng)目評(píng)估實(shí)務(wù)》（2004年5月版）4、國家現(xiàn)行的稅收政策和會(huì)計(jì)制度5、項(xiàng)目確定的各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。11.2收入測(cè)算

年銷售收入為1800萬元11.3財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)動(dòng)態(tài)指標(biāo)不確定分析：BEP（盈虧平衡點(diǎn)，即項(xiàng)目保本產(chǎn)量。按增量效益測(cè)算,即全部按增量指標(biāo)測(cè)算。）BEP=年均固定成本/（年均總收入-年均可變成本-年均銷售稅金及附加）×100%第十一章結(jié)論與建議推薦方案的總體描述1、項(xiàng)目建設(shè)條件充分，包括投入資金、企業(yè)技術(shù)和管理，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施等條件。2、項(xiàng)目投資規(guī)模適中，土建工程每平方米造價(jià)500元，處于同行業(yè)廠房建設(shè)投資的中間水平。3、設(shè)備和土建工程方案可行。項(xiàng)目所購置的主要設(shè)備從國外進(jìn)口，其余均為國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，大多已達(dá)到國際先進(jìn)水平。建構(gòu)筑物主要廠房的設(shè)計(jì)已全部現(xiàn)代化。4、項(xiàng)目工程布置合理，工程建筑系數(shù)已達(dá)現(xiàn)70%，綠化系數(shù)為20%5、產(chǎn)品工藝水平已達(dá)到國際同類產(chǎn)品的工藝水平。6、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)格局和市場(chǎng)地位明確，產(chǎn)品市場(chǎng)前景樂觀。Editor'snote:JudsonJonesisameteorologist,journalistandphotographer.HehasfreelancedwithCNNforfouryears,coveringsevereweatherfromtornadoestotyphoons.FollowhimonTwitter:@jnjonesjr(CNN)--Iwillalwayswonderwhatitwasliketohuddlearoundashortwaveradioandthroughthecracklingstaticfromspacehearthefaintbeepsoftheworld'sfirstsatellite--Sputnik.IalsomissedwatchingNeilArmstrongstepfootonthemoonandthefirstspaceshuttletakeoffforthestars.Thoseeventswerewaybeforemytime.Asakid,Iwasfascinatedwithwhatgoesoninthesky,andwhenNASApulledtheplugontheshuttleprogramIwasheartbroken.Yettheprivatizedspaceracehasrenewedmychildhooddreamstoreachforthestars.Asameteorologist,I'vestillseenmanyimportantweatherandspaceevents,butrightnow,ifyouweresittingnexttome,you'dhearmyfoottappingrapidlyundermydesk.I'manxiousforthenextone:aspacecapsulehangingfromacraneintheNewMexicodesert.It'slikethesetforaGeorgeLucasmoviefloatingtotheedgeofspace.YouandIwillhavethechancetowatchamantakealeapintoanunimaginablefreefallfromtheedgeofspace--live.The(lackof)airupthereWatchmanjumpfrom96,000feetTuesday,IsatatworkgluedtothelivestreamoftheRedBullStratosMission.Iwatchedtheballoonspositionedatdifferentaltitudesintheskytotestthewinds,knowingthatiftheywouldjustlineupinaverticalstraightline"we"wouldbegoforlaunch.IfeelthismissionwascreatedformebecauseIamalsoajournalistandaphotographer,butaboveallIlivefortakingaleapoffaith--thefeelingofpushingtheenvelopeintounchartedterritory.Theguywhoisgoingtodothis,FelixBaumgartner,musthavethatsamefeeling,atalevelIwillneverreach.However,itdidnotstopmefromfeelinghispainwhenagustofswirlingwindkickedupandtwistedthepartiallyfilledballoonthatwouldtakehimtotheupperendofouratmosphere.Assoonasthe40-acreballoon,withskinnothickerthanadrycleaningbag,scrapedthegroundIknewitwasover.HowclaustrophobiaalmostgroundedsupersonicskydiverWitheachtwist,youcouldseethewrinklesofdisappointmentonthefaceofthecurrentrecordholderand"capcom"(capsulecommunications),Col.JoeKittinger.HehunghisheadlowinmissioncontrolashetoldBaumgartnerthedisappointingnews:Missionaborted.ThesupersonicdescentcouldhappenasearlyasSunday.Theweatherplaysanimportantroleinthismission.Startingattheground,conditionshavetobeverycalm--windslessthan2mph,withnoprecipitationorhumidityandlimitedcloudcover.Theballoon,withcapsuleattached,willmovethroughthelowerleveloftheatmosphere(thetroposphere)whereourday-to-dayweatherlives.ItwillclimbhigherthanthetipofMountEverest(5.5miles/8.85kilometers),driftingevenhigherthanthecruisingaltitudeofcommercialairliners(5.6miles/9.17kilometers)andintothestratosphere.Ashecrossestheboundarylayer(calledthetropopause),hecanexpectalotofturbulence.Theballoonwillslowlydrifttotheedgeofspaceat120,000feet(22.7miles/36.53kilomet