食品流通安全承諾書

食品流通平安承諾書

為了仔細貫徹執(zhí)行《食品平安法》，維護食品流通平安，本經(jīng)營戶嚴肅承諾：

一、嚴格依照《食品平安法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

(三)經(jīng)營場所保持內部環(huán)境干凈。

三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

(一)設備及設施空間布局和操作流程設計合理;

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備平安、無害，保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

(三)備有數(shù)量足夠、平安無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專職或者兼職的食品平安管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自懲罰打算之日起五年內不從事食品經(jīng)營管理工作。六、建立食品進貨查驗記錄制度。選購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，準時清理變質或者超過保質期的食品。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上實行下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知狀況，并幫助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

十、經(jīng)營預包裝食品的，同時符合下列要求：

(一)根據(jù)食品標簽標示的警示標志、警示說明或者留意事項的要求銷售;

(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內容;

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容;

十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動;(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

(三)使用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;

十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務的，同時符合下列要求：

(一)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備平安、無害，保持清潔;(二)不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，同時符合下列要求：

(一)出具有溯源功能的銷售憑證，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳;

(二)在條件允許狀況下，設置食品檢測室，配備特地的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：

(一)審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品平安管理責任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查;

(二)發(fā)覺食品經(jīng)營者有違反相關法律規(guī)定的行為的，準時制止并馬上報告工商部門。十六、如有銷售明知是不符合食品平安標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的惹眼處。

十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定賜予的懲罰。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

日期：年月日

食品流通質量平安承諾書

為仔細履行《食品平安法》給予食品經(jīng)營者第一責任人的責任，的確保證本店經(jīng)營的食品平安，本店向社會和廣闊消費者嚴肅承諾：

一、依法取得食品經(jīng)營許可證、照，嚴格根據(jù)證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。

二、嚴格落實食品進貨查驗制度、食品進貨查驗記錄制度、重點食品協(xié)議準入制度，做到經(jīng)營的食品供貨方資質合法、食品質量許可、檢疫檢驗合格報告等相關證明齊全，并對乳制品做好重點查驗和管理;對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清晰、溯源可查。

三、做好食品質量平安管理。保持食品經(jīng)營場所、貯存場所干凈衛(wèi)生，經(jīng)營食品按規(guī)定分類存放，配備合理的食品經(jīng)營設備、工具和防護設施，根據(jù)食品本身規(guī)定儲存條件陳設和貯存食品;樂觀協(xié)作政府職能部門對食品質量的抽樣檢驗，適時向有檢測資質的部門送檢可能有問題的食品，檢測不合格的食品馬上下架退市，并按有關規(guī)定通知相關銷售單位和監(jiān)管部門。

四、堅持依法、誠信經(jīng)營。在經(jīng)營的食品中，不摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食品添加劑和其它非食品物質、回收食品、發(fā)霉變質的食品，不銷售過期、變質等不符合平安標準的食品;對保質期處于臨界期的食品，按規(guī)定做明示，到保質期的食品馬上下架退市處理;經(jīng)營中發(fā)覺不符合平安標準的食品，馬上下架退市，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告，根據(jù)有關規(guī)定做出進一步處理。

五、主動為消費者開具信譽卡和購物憑證票據(jù)，根據(jù)國家規(guī)定或與消費者的商定，擔當包換、包退或者其他責任，在經(jīng)營中做到經(jīng)營食品明碼標價、價格合理、計量精確?????，消失下列情形，消費者可憑購物發(fā)票等憑證要求退換或賠償：1.存在質量問題的食品，2.包裝標識不符合規(guī)定的食品，3.經(jīng)有關部門檢驗為不合格或確認為假冒偽劣食品，4.其他不符合食品平安標準的食品。

六、接到食品平安預警，對其快速組織下架退市，并樂觀協(xié)作監(jiān)管部門行動，按有關要求對預警的食品做出處理。

七、每年組織食品從業(yè)人員參與食品平安法律法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品平安常識培訓，強化守法誠信經(jīng)營意識，提高食品平安管理力量和水平;每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查，持證上崗，擔心排不符合《食品平安法》規(guī)定的人員從事直接入口食品的經(jīng)營。

以上承諾，如有違反，情愿接受懲罰并擔當相應的法律責任，請廣闊消費者予以監(jiān)督。

承諾人(單位)：

年月日

食品流通平安責任承諾書

為了仔細貫徹執(zhí)行《食品平安法》，確保廣闊人民群眾消費平安，避開食品質量平安事故的發(fā)生，本人(單位)作為食品平安的第一責任人，特此嚴肅承諾如下：

一、保證申請辦理《食品流通許可證》所提交的全部材料真實有效，如有虛假，情愿擔當一切法律責任。

二、保證嚴格根據(jù)《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實施條例》和其他法律法規(guī)的要求，從事食品經(jīng)營活動;遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責任和義務，主動接受社會監(jiān)督，對社會和公眾負責，做到遵紀守法，誠懇守信，規(guī)范經(jīng)營，優(yōu)質服務。

三、保證所經(jīng)營的食品符合《食品平安法》其次十七條規(guī)定的要求。

四、保證建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后才參與工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。

五、保證進貨時仔細查驗食品質量，食品包裝上的標識符合下列要求：

(一)有食品質量檢驗合格證明;

(二)有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

(三)有清楚地標明食品的生產(chǎn)日期和保質期;

(四)有標明食品的規(guī)格、等級、所含主要成份名稱和含量的，應有中文相應予以標明;

(五)需要事先讓消費者知曉的，要在外包裝上標明。

六、保證不經(jīng)營《食品平安法》其次十八條規(guī)定不得經(jīng)營的食品。

七、保證建立食品進貨查驗制度。照實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進貨時間等內容。做到記錄準時、全面、精確?????、規(guī)范。保證記錄保存期限不少于二年。

八、保證建立食品召回制度。在經(jīng)營中發(fā)覺食品存在平安隱患，可能對人體健康和生命平安造成損害的，準時向政府有關職能部門報告，協(xié)作調查處理，并馬上停止銷售，告知消費者停止使用，主動召回產(chǎn)品。

九、保