第第頁食堂服務(wù)員述職報(bào)告食堂服務(wù)員述職報(bào)告1

(一)崗位職責(zé)的執(zhí)行狀況：

首先，人員管理方面。20XX年上半年，我在中餐廳擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班期間負(fù)責(zé)傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以服務(wù)為核心，員工的素養(yǎng)凹凸，直接影響我們的服務(wù)質(zhì)量。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責(zé)與行為規(guī)范》。每次召開班前會(huì)時(shí)，向每位員工傳達(dá)，使員工知道自己該做什么，怎樣去做。執(zhí)行一些獎(jiǎng)懲制度，來激勵(lì)員工，使他們有一種相互之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，從而提高我們的修養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。

20XX年下半年由于工作需要，我調(diào)離中餐廳來到西餐廳擔(dān)當(dāng)領(lǐng)班，面對(duì)生疏的環(huán)境，如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個(gè)新的團(tuán)隊(duì)稱謂我最迫切的問題，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身的駕馭全局的力量和魅力。在日常的管理中，我努力的了解每位員工的特點(diǎn)，盡量部署員工他們合適的工作，與西餐廳經(jīng)理和主管共同制定出《西餐廳區(qū)域責(zé)任安排表》，讓每個(gè)人每天都有事做，歡樂主動(dòng)的去完成他們最擅長(zhǎng)的事情。閑暇時(shí)間，我會(huì)以談心談天的方式去了解員工的心理動(dòng)態(tài)，在工作和生活中像個(gè)一個(gè)老大哥一樣去主動(dòng)的引導(dǎo)員工的思想，激勵(lì)他們努力上進(jìn)。

其次，日常培訓(xùn)方面。主動(dòng)的響應(yīng)經(jīng)理的號(hào)召，做好培訓(xùn)工作，良好的執(zhí)行力來源于日復(fù)一日的培訓(xùn)工作，對(duì)于這一點(diǎn)我有深刻的體會(huì)。在每日班前會(huì)時(shí)我會(huì)主動(dòng)的向大家做一些酒店英語方面的小學(xué)問共享，在板報(bào)上貼出每日一句供大家學(xué)習(xí)，把握最時(shí)尚的酒店日常用語。此外，主動(dòng)的幫助主管做好培訓(xùn)前的預(yù)備也是我日常最主要的工作，依據(jù)要求制定出每周、每月的培訓(xùn)打算。并且在每日組織員工進(jìn)行小規(guī)模的部門培訓(xùn)，以此加強(qiáng)員工對(duì)崗位技能的認(rèn)知。培訓(xùn)中我們本著理論學(xué)問與實(shí)踐相結(jié)合的理念，設(shè)計(jì)一些情景演示，使培訓(xùn)更加生動(dòng)。這些成果都將在日常的接待中得到表達(dá)。

最終，降低本錢、定期檢查報(bào)修設(shè)施設(shè)備方面。西餐廳班前會(huì)時(shí)想員工傳達(dá)本錢掌握的理念，從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面，做到每日服務(wù)時(shí)去檢查員工執(zhí)行狀況，是否將筷套等準(zhǔn)時(shí)回收至家私柜，客人未用過以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統(tǒng)計(jì)，誰破損誰簽字。依據(jù)區(qū)域責(zé)任安排制度，我?guī)е咳仗氐刎?fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的報(bào)修的員工去檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)報(bào)修并做好統(tǒng)計(jì)。

(二)工作中存在的問題

坦率的說，我在這一年里是取得了一點(diǎn)進(jìn)步，同時(shí)也存在著很多缺乏比方我在管理過程中的力度還不夠強(qiáng)，過于人性化、過于放松，對(duì)自己的要求還是不夠高，管理水平還有待提升。將來，我會(huì)努力以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷提高自身的管理水平。

20XX年，將是我在書院工作的最終一年，這一年里我所獲得的每一點(diǎn)進(jìn)步，都離不開領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄教導(dǎo)，離不開同事們一如既往的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)四年來對(duì)我的'培育，感謝同事們對(duì)我的關(guān)懷，大家辛苦了!‘

食堂服務(wù)員述職報(bào)告2

20XX年就快結(jié)束了，回顧這一年的工作，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵。首先要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我的培育和關(guān)心。

我來到xx灣工作快3個(gè)月了，從服務(wù)員的崗位到今日代理領(lǐng)班的崗位有10多的時(shí)間，我認(rèn)為服務(wù)員這個(gè)崗位，是最一般最平凡的，作為企業(yè)的一線員工，代表著企業(yè)的形象，服務(wù)員這個(gè)崗位需要很有親和力，不怕與人接觸。開頭作為一名服務(wù)員時(shí)，我對(duì)全部的一切都感到新奇，以往我們是接受服務(wù)，感受被服務(wù)上帝般的感覺，而如今我要作為服務(wù)者來面對(duì)廣闊的用戶群體，來為用戶服務(wù)，如今作為一名班長(zhǎng)，感受更深，每天面對(duì)的問題也增多，這對(duì)于我們這些90后嬌生慣養(yǎng)的人來說是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。我們的工作主要是與顧客直接面對(duì)面溝通。也就是關(guān)心顧客可以順當(dāng)?shù)牧私夤?，從而做好推銷工作。服務(wù)員的工作內(nèi)容其實(shí)不簡(jiǎn)潔。有時(shí)面對(duì)顧客的反應(yīng)，許多時(shí)候是有理說不清的，需要冷靜的面對(duì)他們心情性的埋怨。我也被顧客無理的反應(yīng)搞得郁悶不已，還在埋怨。但同時(shí)也擁有喜悅。服務(wù)員終究是要解決問題的，除了親切之外，還得要學(xué)會(huì)冷靜面對(duì)客戶的心情，不要被他們的心情牽著走。有時(shí)候用戶會(huì)說不清晰問題在哪里，我們也得冷靜地關(guān)心客戶發(fā)覺問題，以便順當(dāng)?shù)慕鉀Q。

進(jìn)入公司以后，看似簡(jiǎn)潔的事情原來也不是那么簡(jiǎn)潔，就拿每天早上8點(diǎn)半開晨會(huì)，站的要直、儀容儀表全都，全部的一切都代表公司的形象，通過自己的工作，讓自己真正融入到金水灣公司。微笑服務(wù)，看起來簡(jiǎn)潔，有人說笑一下不就行了，其實(shí)不是。人與人之間的溝通是很微妙的，要專心感受便會(huì)了解，才能發(fā)自內(nèi)心的微笑。真誠的服務(wù)，真心的微笑換來用戶的意。在為用戶直接的服務(wù)中，從他們感謝的目光，滿足的笑容中享受到了歡樂。說話是我們每天都離不開的，“您好!歡迎光臨!”、“感謝光臨，請(qǐng)走”，一句句多么簡(jiǎn)潔的語言，多么樸實(shí)的話語，卻代表了電信公司對(duì)用戶的真誠與關(guān)愛！這也教會(huì)我要如何為人處事。通過工作的這些日子，讓我在各方面的技能都得到提高，也讓我感受到這個(gè)工作不僅僅是一個(gè)服務(wù)型的工作，更多的是培育人才，讓進(jìn)入公司的員工都能夠更快的進(jìn)入角色。

總結(jié)下來，在這一年的工作當(dāng)中接觸到了很多新事物，也產(chǎn)生了很多新問題，學(xué)習(xí)到了很多新學(xué)問，新閱歷，使自己在思想熟悉和工作力量上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。盡管有了肯定的進(jìn)步和成果，但今后更需要努力改良工作中存在的缺乏，不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，力求把工作做得更杰出，為部門的進(jìn)展做出更大更多的奉獻(xiàn)。主動(dòng)協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)的工作。在今后的工作中，我會(huì)連續(xù)努力。我們?cè)趰徫簧弦浞职l(fā)揮自己的力量，通過我們不懈地努力，爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)。通過我們大家共同努力，以更加飽滿的熱忱投入到工作中去，真心面對(duì)每一位顧客。

食堂服務(wù)員述職報(bào)告3

當(dāng)我提筆寫這份述職報(bào)告時(shí)，心中感慨萬分。今年2月份我?guī)е环N高考落榜后的失落與遲疑來到北京開頭了我的打工生涯。讓我感到慶幸的是：大鴨梨集團(tuán)給了我一次珍貴的機(jī)會(huì)，大鴨梨先進(jìn)的企業(yè)管理理念以及深厚的、人性化的企業(yè)文化深深感染了我，我想這兒才是我的真正的人生課堂。

從2月份至今已經(jīng)10個(gè)月了，我已經(jīng)勝利的從一名同學(xué)到服務(wù)員的角色轉(zhuǎn)換，在新的工作環(huán)境中各項(xiàng)工作都從頭開頭，許多事情不知如何處理，身邊的同事都給我許多指導(dǎo)，我自己也邊干邊摸索，在工作中嚴(yán)格要求自己，對(duì)顧客服務(wù)周到細(xì)心，盡量做到零客訴。為了盡快適應(yīng)工作，工作之余，我努力了解菜譜以及相關(guān)的菜品學(xué)問，把握和顧客的溝通技巧，通過這段時(shí)間的努力，我學(xué)到了許多餐飲服務(wù)的工作方法，如何與他人協(xié)作協(xié)作。此外，在領(lǐng)導(dǎo)同事的指引下，我能主動(dòng)討論顧客的消費(fèi)心理，連續(xù)幾個(gè)月我的銷售業(yè)績(jī)可佳。總之，在今后的工作中，我會(huì)再接再勵(lì)，工作中的失誤我引以為戒，取得更好的成果。

來到大鴨梨，我就成為大鴨梨的一份子，大鴨梨的進(jìn)展與我息息相關(guān)，它的每一個(gè)小小的進(jìn)步與存在的問題都牽動(dòng)著我的心。通過這段時(shí)間的工作與觀看，我發(fā)覺大鴨梨在以下幾個(gè)方面有待提高。以上是我的個(gè)人看法，這些潛在的問題正是我的努力方向，我盼望為這些問題解決奉獻(xiàn)我的微薄之力。大鴨梨是一個(gè)實(shí)現(xiàn)自己個(gè)人價(jià)值的平臺(tái)，我也盼望在這個(gè)暖和的環(huán)境中得到熬煉，實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)。假如大鴨梨給我這個(gè)成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，我會(huì)努力珍惜