第1節(jié)轉基因產品的安全性第4章生物技術的安全性與倫理問題對于轉基因食品和非轉基因食品，你會如何選擇？從社會中來

2016年,中央一號文件《中共中央國務院關于落實發(fā)展新理念加快農業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》提出：加強農業(yè)轉基因技術研發(fā)和監(jiān)管,在確保安全的基礎上慎重推廣。同年8月,國務院印發(fā)的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出：“十三五”期間要持續(xù)攻克轉基因關鍵核心技術,其中包括建成規(guī)范的生物安全性評價技術體系,確保轉基因產品安全。目前,我國已經逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉基因安全評價體系,這是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近些年來,關于轉基因產品的安全性已經成為老百姓普遍關心的問題。那么,轉基因產品真的存在安全性問題嗎?我們應該如何看待它呢?

經過國家相關部門審批、已經上市的轉基因產品，原則上是安全的。我們應該理性地看待轉基因產品的安全性問題。轉基因產品是否安全？一、轉基因成果令人嘆為觀止1972年美國斯坦福大學的伯格第一次重組DNA獲得了成功.標志著基因工程技術的誕生轉基因生物的分類轉基因微生物轉基因植物轉基因動物一、轉基因成果令人嘆為觀止1.轉基因微生物方面（1）地位：

對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域（2）優(yōu)點：

微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、對環(huán)境因素敏感、容易進行遺傳物質操作等優(yōu)點。（3）成果：①減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；②構建高產、優(yōu)質的基因工程菌生產氨基酸是目前工業(yè)化生產氨基酸的重要途徑；一、轉基因成果令人嘆為觀止④清除石油污染，例如假單胞桿菌。（胰島素、人生長激素、干擾素、乙肝疫苗、人促紅細胞生成素（Epo）、腫瘤壞死因子、降鈣素基因相關因子等）③基因工程菌生產藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。1.轉基因微生物方面一、轉基因成果令人嘆為觀止2.轉基因動物方面（1）將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內,培育了生長迅速、營養(yǎng)品質優(yōu)良的轉基因家禽、家畜。（2）將某些抗病毒的基因轉入動物體內,培育了抵抗相應病毒的動物新品種。（3）建立某些人類疾病的轉基因動物模型,模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)，如轉基因小鼠1型糖尿病模型、轉基因小鼠原發(fā)性高血壓模型等。一、轉基因成果令人嘆為觀止(4)用轉基因動物作器官移植的供體3.轉基因植物方面（1）研究成果：

科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。轉基因耐儲藏番茄

利用轉基因技術顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉基因耐儲藏番茄。（2）舉例：轉基因耐儲藏番茄（右上）和普通番茄（左下）一、轉基因成果令人嘆為觀止3.轉基因植物方面一、轉基因成果令人嘆為觀止2023/7/12（3）轉基因植物種植現(xiàn)狀

2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉基因作物的種植面積都超過了1×106hm2。轉基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉基因作物的國家種植轉基因作物的面積一、轉基因成果令人嘆為觀止2023/7/12③我國還批準發(fā)放了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的進口安全證書，但我國進口的基本上是轉基因棉花的纖維，還有這幾種作物在國外的直接加工產品。①種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。②我國批準發(fā)放了轉基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產應用安全證書，但截至2017年，只有轉基因棉花和番木瓜獲準商業(yè)化種植。一、轉基因成果令人嘆為觀止（3）轉基因植物種植現(xiàn)狀2023/7/12防止基因污染

基因污染(Geneticpollution)指對原生物種基因庫非預期或不受控制的基因流動。外源基因通過轉基因作物或轉基因動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分?；蛭廴局饕怯苫蛑亟M引起的。

在轉基因研究工作中，科學家會采取很多方法防止基因污染。例如，我國科學家將來自于玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉失去活性，因而可以防止轉基因花粉的傳播。另外，還可以把外源基因轉入葉綠體DNA中。2023/7/12看到這些圖片，你有什么想法？1、產生爭論的原因①自然原因：當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現(xiàn)實時，出現(xiàn)激烈的爭論是正常的②社會原因：人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態(tài)、宗教信仰、經濟發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。

碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因生物的安全性問題。二、對轉基因產品安全性的爭論那么，人們是根據(jù)什么，認為轉基因食品不安全？你的看法呢？二、對轉基因產品安全性的爭論2、爭論的內容

對于轉基因技術產生不同的見解，特別是在轉基因食品的安全性等方面發(fā)生激烈的爭論。2023/7/12【資料1】在轉基因生物體內，外源基因的存在可能會干擾受體生物基因的表達，影響受體生物的正常生命活動，對受體生物造成傷害。釋放到環(huán)境中的抗蟲和抗病類轉基因植物，除對害蟲和病菌致毒外，對環(huán)境中的有益生物或將產生不利影響甚至致其死亡，從而破壞生物的多樣性。轉基因植物可能因抗性增強而成為入侵性雜草，或者可能造成基因污染（轉入的目的基因通過雜交轉移到近緣野生物種），導致超級雜草的產生。這些都可以對本地物種產生競爭排斥，造成本地物種種群數(shù)量或生物量下降，甚至滅絕，從而使生物多樣性下降。拓展資料【資料2】轉基因生物對生態(tài)系統(tǒng)可能存在著長期而復雜的影響。例如超級雜草產生后，對當?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)、能量流動、信息傳遞等過程與功能執(zhí)行，可能會有一個長期效應，需要一定時間后才能觀察到其影響。大面積種植轉基因作物，可能通過對生態(tài)環(huán)境中非轉基因植物的生存構成威脅，從而破壞生態(tài)系統(tǒng)內的生態(tài)平衡。拓展資料2023/7/12【資料3】轉基因食品可能有害人體健康。轉基因技術在大大提高食品產量和質量的同時，也可能引起食品成分非預期的改變，對人們的健康產生潛在危害。外源基因的轉入可能使生物體原有的“沉默基因"開啟，導致生物體內產生有毒物質或過敏原；有人懷疑，首例轉基因動物三文魚轉入的生長激素基因有可能對青少年的生長發(fā)育產生不利影響；轉基因食品從出現(xiàn)至今僅20多年，不少人擔心其安全隱患可能會在若干年后出現(xiàn)。拓展資料【資料4】在轉基因植物體內轉入的僅是一種或幾種基因，對受體生物本身造成的影響極其有限。轉基因產品從研究到獲準上市，需要經過一系列嚴苛的評估，以確保其安全性。植物花粉的生命力短暫，傳播距離有限，只要將不同作物的生育期錯開，或者較遠距離種植，就可避免花粉在近緣物種間擴散；技術上，可采取“細胞質轉基因技術”“負壓”（低于外界大氣壓）實驗室操作等多種方法，有效控制轉基因生物的潛在風險。同時，轉基因生物的生命力遠不如人們想象的那么強，多數(shù)轉基因生物在自然界無法長期生存，并不具備形成基因污染的條件。拓展資料2023/7/12【資料5】由50位科學家歷時兩年撰寫的報告《轉基因作物——經驗與展望》（2016年）中指出：沒有可靠證據(jù)表明轉基因作物與環(huán)境問題之間存在因果關系。轉基因可能產生的“超級雜草”，以及對生態(tài)系統(tǒng)可能的長期影響，與外來物種入侵所導致的對生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的影響是類似的，在正確管控下，轉基因產品的潛在風險，在目前知識體系范圍內都是可控的。拓展資料2023/7/12【資料6】轉基因食品中無論是轉入的外源基因還是基因控制合成的產物，其成分都是核酸、蛋白質、糖類和脂肪等物質，進入人體消化道后會被分解成小分子物質，不會影響人類自身的組成成分。其實，進化史上有大量“天然"“轉基因"現(xiàn)象，比如早在百萬年前，紅薯就被農桿菌轉人了外源基因成為了“轉基因食品"。2016年6月，108名諾貝爾獎獲得者聯(lián)名簽署公開信，強調通過動物實驗與轉基因食品化學成分的研究顯示，轉基因農作物和食品與其他方式生產的農作物和食物同等安全（實質性等同原則），至今為止未有任何一起因消費轉基因產品而引發(fā)不良反應的案例發(fā)生。實質性等同：指轉基因農作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，就可以認為與天然品種沒有差別。拓展資料轉基因食品是否安全？轉基因食品是安全的轉基因食品是不安全的觀點絕不能對轉基因食品的安全性問題掉以輕心不必擔心轉基因食品的安全性，這些問題在技術上可以解決論據(jù)反對實質性等同支持實質性等同擔心滯后效應多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u估，可以保證轉基因食品的安全擔心出現(xiàn)新的過敏原科學家負責的態(tài)度，可以防止新過敏原的產生擔心營養(yǎng)成分改變至今尚未發(fā)現(xiàn)一例因使用轉基因食品而影響人體健康的實例擔心把動物蛋白基因轉入農作物，侵犯了宗教信仰或素食主義的權益根據(jù)舉例排除法，沒有足夠的證據(jù)證明轉基因食品有問題，就應該判斷它沒有問題2023/7/12對轉基因食品安全性的辯論轉基因生物的優(yōu)缺點優(yōu)點（正方）缺點（反方）①解決糧食短缺問題②大大減少農藥的使用量，減少環(huán)境污染③增加食物營養(yǎng)，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質⑥提高生產效率，帶動相關產業(yè)發(fā)展①可能出現(xiàn)新的過敏原或重組形成新病原微生物②可能產生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種的界限④可能會破壞生物多樣性⑤可能會對人類生活環(huán)境造成二次污染三、理性看待轉基因技術1．理性看待轉基因技術的原因

(1)轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發(fā)出來的產品需要經過一系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。(2)社會的發(fā)展總是和技術的發(fā)展密切聯(lián)系，從促進社會發(fā)展的角度看，必須不斷發(fā)展生物技術，造福人類，同時盡量避免災難。三、理性看待轉基因技術2.多維度、多視角地理性看待①不是人云亦云，更不是詆毀科學創(chuàng)新、造謠惑眾，而是需要以完備的相關科學知識為基礎，既清晰地了解轉基因技術的原理和操作規(guī)程；②應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；③要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿嬤M行思考和辯論；④堅持正確的社會輿論導向。社會與論導向正確，往往有利于決策者作出正確的決策，從而促進科技技術的發(fā)展。3.我國針對轉基因技術的方針（1）研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；（2）推廣上要慎重，做到確保安全；（3）管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)督。

?農業(yè)轉基因生物安全評價管理辦法??農業(yè)轉基因生物進口安全管理辦法??農業(yè)轉基因生物標識管理辦法??農業(yè)轉基因生物加工審批辦法??進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法?

國務院頒布了?農業(yè)轉基因生物安全管理條例?；國家有關部門實施了

我國還成立了專門的國家農業(yè)轉基因生物安全委員會。既維護了消費者對轉基因產品的知情權和選擇權，又最大程度地保證了轉基因技術和已經上市的轉基因產品的安全性。三、理性看待轉基因技術轉基因標簽非轉基因標簽評估獲取證據(jù)的難度

證明轉基因食品安全(沒有任何危害)，比證明轉基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物不存在是非常困難的。練習與應用一、概念檢測（P105）1.當面對日常生活中與轉基因技術有關的話題時，我們需要理性地表明觀點和參與討論。下列不屬于理性看待轉基因技術的是()A.要靠確鑿的證據(jù)和嚴謹?shù)倪壿媮硭伎嫁D基因技術的影響B(tài)，只要有證據(jù)表明產品有害，就應該禁止轉基因技術的應用C.要看到經濟、文化和倫理道德觀念等的差異使人們對轉基因技術有不同的看法D.要在清晰地了解轉基因技術的原理和操作規(guī)程的基礎上來討論轉基因技術的相關問題B練習與應用一、概念檢測（P105）2.我國為保證轉基因產品的安全性，采取的措施不包括()A.頒布相關的法規(guī)B.制定相關的技術規(guī)程C.減少農業(yè)轉基因技術的研發(fā)D.成立國家農業(yè)轉基因生物安全委員會C2023/7/12二、拓展應用（P105）練習與應用以下內容摘自網(wǎng)絡某論壇。

可食用的轉基因作物一般具有如下特征:(1)與傳統(tǒng)作物的味道不同，例