食品安全事故食品引發(fā)危害事故01舉例解決對(duì)策事件PCR目錄030204基本信息食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品衛(wèi)生安全是保障人類和公共衛(wèi)生的重要課題。隨著在乳制品中出現(xiàn)三聚氰胺造成社會(huì)的食品安全事件以來，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)控已成為政府和社會(huì)的重大問題。對(duì)于食品特別是乳制品中的致病微生物的檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用具有現(xiàn)實(shí)的重要意義。國(guó)內(nèi)外已將實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)技術(shù)強(qiáng)制應(yīng)用于相關(guān)行業(yè)并相繼制定了國(guó)際、國(guó)家、及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為法律依據(jù)。舉例舉例三鹿奶粉三聚氰胺事件安徽劣質(zhì)奶粉事件（大頭娃娃事件）

福壽螺事件

海南毒豇豆、毒節(jié)瓜事件咸鴨蛋含有蘇丹紅飲料中含有塑化劑晉老陳醋勾兌爆裂黃瓜染色饅頭瘦肉精豆?jié){用粉沖調(diào)事件事件瑞安瑞祥高中有學(xué)生在學(xué)校食堂提供的早餐糯米飯中吃出老鼠頭。瑞安市藥監(jiān)局到現(xiàn)場(chǎng)取證，確認(rèn)該糯米團(tuán)內(nèi)有老鼠頭。因鼠頭是干燥的，疑似經(jīng)過香菇加工的烘干處理，之后工作人員在剩余香菇原料中發(fā)現(xiàn)老鼠的其余部位。食堂糯米飯吃出老鼠頭中學(xué)食堂糯米飯吃出老鼠頭

小阮和小王都是瑞安瑞祥高級(jí)中學(xué)高二(4)班的學(xué)生。昨天上午他們?nèi)W(xué)校食堂吃飯，小王盛了碗糯米飯?jiān)谑程脙?nèi)吃，小阮則將糯米飯打包帶到教室。到教室后不久，小阮吃起了糯米飯，吃了一口后發(fā)現(xiàn)，飯內(nèi)有小半個(gè)老鼠頭。小阮頓時(shí)感到一陣惡心，丟下糯米飯跑到外面去嘔吐。小阮說，當(dāng)時(shí)感覺整個(gè)胃都要翻過來了，他干嘔了一陣子，也沒將食物吐出來。周圍的同學(xué)聞?dòng)嵍紘诉^來。小王說:“膽大點(diǎn)的紛紛拿出手機(jī)拍照，有些膽小的女生嚇得趕緊跑掉。還有部分吃過糯米飯的同學(xué)當(dāng)場(chǎng)就嘔吐起來,后來隔壁班級(jí)的同學(xué)聽到這個(gè)消息，也紛紛跑到廁所去嘔吐。"瑞安食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)立案調(diào)查瑞安市食品藥品監(jiān)督管理局濱海所所長(zhǎng)劉鋼告訴，對(duì)這一事件，他們已經(jīng)立案調(diào)查。解決對(duì)策解決對(duì)策1、在立法方面，首先是完善產(chǎn)品責(zé)任法，明確產(chǎn)品的概念及范圍，擴(kuò)大產(chǎn)品的范圍，使得法律能跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。2、加強(qiáng)人大、司法機(jī)關(guān)及社會(huì)對(duì)產(chǎn)品安全事件的監(jiān)督3、大力發(fā)展民間公益自治組織PCRPCR國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局24日公布近期對(duì)全國(guó)液體乳產(chǎn)品抽檢結(jié)果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，黃曲霉毒素M1為已知致癌物，具很強(qiáng)致癌性。昨日，資深乳業(yè)專家王丁棉表示，牛奶中含有黃曲霉毒素，主要是因?yàn)槟膛Ｊ秤昧撕@種物質(zhì)的飼料所致。據(jù)介紹，即使是牛奶加工中用高溫的巴氏殺菌法也無法清除黃曲霉毒素。SN/T1632.3-2005奶粉中阪崎腸桿菌檢驗(yàn)方法熒光PCR