1植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與組成1.1細(xì)胞的概述細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位,可分細(xì)胞(procaryoticce其細(xì)胞eucaryoticcel兩大類。細(xì)胞的共性:細(xì)胞膜DIA/R⊥A口孩糖體口細(xì)胞增殖方式12高等植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)NucleMEllematrellaAiLccltaraclriotdIelasncleeu|sw目Plantcellanatomy(mesophyllleafcellcentralvacuolebasomsmoothEplasmasheConsolGolgiapparatusmitochondrionintracellularspaceiddlelamellaIlwallofadjacentcell1.2高等植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)■大液泡、葉綠體和細(xì)胞壁是植物細(xì)胞區(qū)別于動(dòng)物細(xì)胞的三大結(jié)構(gòu)特征。原生質(zhì)體ops是細(xì)胞器、細(xì)胞質(zhì)參質(zhì)以及其外圍的細(xì)胞質(zhì)膜合稱3原生質(zhì)的性質(zhì)原生質(zhì)(protoplasm)是構(gòu)成細(xì)胞的生活物質(zhì),是細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。原生質(zhì)具有液體、膠體、液晶態(tài)的性質(zhì)。表1-2組成原生質(zhì)的各類物質(zhì)的相對數(shù)量含量(%)平均分子蒙8518蛋白質(zhì)0×103靠類2其他有機(jī)密無機(jī)1.31原生質(zhì)的液體特性()張力C粘性和彈性原生質(zhì)粘性高性大動(dòng)低,對于早、低溫等不良環(huán)境的抗性強(qiáng)。白流動(dòng)性1、3.2原生質(zhì)的膠體特性構(gòu)成原生質(zhì)的大分子直徑一般在0.1-0.5u,這樣大小的顆粒分散于水相中,正好形成了膠體溶液其中大分子或其復(fù)合物為分散相,水溶液為連續(xù)日原生質(zhì)主要由蛋白質(zhì)組成,是一個(gè)親水取體)原生質(zhì)的膠體特性及與植物生命活動(dòng)的關(guān)系①帶電性與親水性:保證了原生膠體的穩(wěn)定,使生命活動(dòng)得以正常進(jìn)行。界面:為合生化庋應(yīng)痍了吻所于對分子的吸附作用。③吸脹作用(imbibition):敗大的吸Z能力,凝膠吸水膨脹的現(xiàn)歌為吸底作用如種子吸水。④凝膠作用(gelation溶膠(sol)凝膠(gel)溶膠和凝膠都是植物正常生命活動(dòng)所必需的a溶膠和凝膠的互變對植物適應(yīng)逆境有重要意溶膠狀態(tài)時(shí),代謝旺盛,生長快,但抗s凝膠狀態(tài)時(shí),代謝降低,生心感強(qiáng),于度過不良環(huán)境。1.3原生質(zhì)的液晶性質(zhì)液晶態(tài)liquidcrystallinestate是物質(zhì)介于固態(tài)與液態(tài)之間的一種狀態(tài),它既有