醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐廚房篇一：醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)方案

醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐訂餐系統(tǒng)方案

一、運(yùn)用背景

在醫(yī)院實(shí)際的工作中，會(huì)有病人或病人家屬提早訂餐，醫(yī)院按時(shí)送餐的需要，在這種情況下，原來(lái)醫(yī)院的作法是：由護(hù)士通過(guò)訂餐本或等把病人或病人家屬的訂餐要求記下來(lái)，然后統(tǒng)一派送。

隨著醫(yī)院信息化開展的進(jìn)步，目前通過(guò)紙或者筆來(lái)記訂餐需求的方式已經(jīng)比擬落后了，為此根據(jù)醫(yī)院需要找出了更先進(jìn)和方便的醫(yī)院訂餐系統(tǒng)解決方案。

二、系統(tǒng)特色

1、系統(tǒng)采用如今流行的工業(yè)級(jí)彩屏手持終端進(jìn)展訂餐，配合無(wú)線或USB數(shù)據(jù)鏈接上傳訂餐數(shù)據(jù)，方便護(hù)士操作；手持機(jī)本身帶有手持護(hù)套，防摔，防水，外觀也很時(shí)尚，適宜環(huán)境條件較好的醫(yī)院使用。

局部手持機(jī)標(biāo)配下不帶wifi，只能通過(guò)USB與電腦連接傳輸數(shù)據(jù)。由于USB是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸協(xié)議，每次同步時(shí)需要手動(dòng)連接手持機(jī)，然后點(diǎn)擊數(shù)據(jù)同步，才能完成操作。完成一個(gè)手持機(jī)同步后，需要拔下USB線，然后再連接下一臺(tái)手持機(jī)，才能繼續(xù)同步。這樣操作相對(duì)繁瑣，而且多臺(tái)手持機(jī)同步不能同時(shí)進(jìn)展，假設(shè)用戶使用的手持機(jī)數(shù)量太多，每次同步耗時(shí)也很長(zhǎng)。

假設(shè)使用wifi版手持機(jī)，需要在電腦附近配置無(wú)線路由器。手持機(jī)可以接入無(wú)線路由，直接傳輸數(shù)據(jù)，不用連接數(shù)據(jù)線。而且開始同步一臺(tái)手持機(jī)后，不用等待同步完成，即可操作另一臺(tái)手持機(jī)，多臺(tái)機(jī)器同時(shí)實(shí)現(xiàn)與效勞器通訊。這樣做使操作更加方便快捷，也不需要物理拔插USB線，防止了手持機(jī)接口的物理磨損。

2、該系統(tǒng)可以提供查詢預(yù)訂平臺(tái)，方便病人通過(guò)大屏幕查詢機(jī)，查詢當(dāng)日菜單，實(shí)時(shí)預(yù)訂。同時(shí)其它相關(guān)工作人員也可以通過(guò)查詢機(jī)查詢食堂當(dāng)天的訂餐情況包括數(shù)量，消費(fèi)總額，餐飲的配送情況等，進(jìn)步醫(yī)院的管理效率和整體形象。

3、系統(tǒng)可以提供配餐中心統(tǒng)計(jì)看板，通過(guò)后廚管理可以方便的通過(guò)看板理解到：當(dāng)天預(yù)訂餐的總數(shù)量，總金額，知道訂餐的總體情況；同時(shí)后廚可以根據(jù)預(yù)訂情況，消費(fèi)訂餐的訂單，后廚可以按預(yù)訂的數(shù)量進(jìn)展配餐，消費(fèi)。

4、系統(tǒng)提供通過(guò)傳統(tǒng)的通過(guò)病人卡實(shí)現(xiàn)訂餐扣費(fèi)的方式，也可以通過(guò)連接醫(yī)院HIS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)后臺(tái)扣費(fèi)。通過(guò)連接HIS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)扣費(fèi)的方式方便醫(yī)院統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理，同時(shí)給食堂提供財(cái)務(wù)報(bào)表，方便兩個(gè)部門進(jìn)展對(duì)賬，院內(nèi)結(jié)算。

5、系統(tǒng)可以和醫(yī)院現(xiàn)有的就診卡系統(tǒng)對(duì)接，直接使用就診卡進(jìn)展訂餐，訂餐的報(bào)表直

接增加醫(yī)院自費(fèi)工程中〔設(shè)為營(yíng)養(yǎng)餐〕這樣可以讓病人更方便，醫(yī)院也無(wú)需進(jìn)展業(yè)務(wù)流程的調(diào)整。

三、系統(tǒng)架構(gòu)

系統(tǒng)由點(diǎn)餐手持機(jī)、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)兩大局部組成，此外還與醫(yī)院HIS系統(tǒng)相關(guān)接口對(duì)接，獲取病人信息并上傳扣費(fèi)明細(xì)。

在系統(tǒng)專用的計(jì)算機(jī)上，安裝醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)〔包括后臺(tái)數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)和與手持機(jī)的同步程序〕。該系統(tǒng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接，調(diào)用接口與醫(yī)院管理系統(tǒng)交換數(shù)據(jù)。該系統(tǒng)架構(gòu)靈敏，可以訂餐系統(tǒng)單獨(dú)配置，也可以訂餐系統(tǒng)和醫(yī)院HIS系統(tǒng)對(duì)接，降低系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，方便醫(yī)院管理。

四、主要業(yè)務(wù)流程

首先通過(guò)數(shù)據(jù)同步功能，實(shí)現(xiàn)手持機(jī)訂餐和小票打印，同時(shí)上傳到訂餐數(shù)據(jù)到管理端最后完畢訂餐。

送餐員的操作流程是通過(guò)數(shù)據(jù)同步、更新訂餐信息，實(shí)現(xiàn)手持機(jī)打印訂餐小票，然后進(jìn)展送餐和確定。

財(cái)務(wù)管理的流程是通過(guò)數(shù)據(jù)同步、更新訂餐信息，然后打印相關(guān)報(bào)表，最后進(jìn)展食堂和財(cái)務(wù)對(duì)賬。

以上為訂餐及財(cái)務(wù)處理的流程。

五、訂餐相關(guān)功能設(shè)計(jì)

1、手持機(jī)根本功能：

1〕設(shè)置

可以設(shè)置機(jī)號(hào)、操作員等信息。

〔1〕設(shè)置每臺(tái)機(jī)器的機(jī)號(hào)，作為機(jī)器和發(fā)生流水的唯一識(shí)別，防止混亂。

〔2〕設(shè)置操作員，選擇實(shí)現(xiàn)登記的操作員號(hào)，設(shè)置當(dāng)前操作的操作員，相當(dāng)于

操作員登陸。具有一定的權(quán)限限制功能。

2〕點(diǎn)菜

〔1〕輸入菜品：輸入菜品號(hào)，系統(tǒng)將顯示選擇的菜品名稱和菜品價(jià)格；然后輸

入菜品數(shù)量，確認(rèn)后該菜目顯示到列表中，同時(shí)總金額被更新；可以繼續(xù)

選擇下一個(gè)菜品，直至選擇完畢。

〔2〕輸入樓號(hào)、房間號(hào)、床號(hào)：選擇當(dāng)前訂餐者所在的樓號(hào)、房間號(hào)和床號(hào)。

〔3〕點(diǎn)擊確定功能，將點(diǎn)菜信息暫時(shí)保存在手持終端。

3〕退菜

該床位已經(jīng)訂餐，可以對(duì)已訂菜品進(jìn)展退菜；假設(shè)該床位沒有訂餐，不允許使用退菜功能。

4〕自動(dòng)下載菜品庫(kù)

要在手持終端實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜、結(jié)賬功能就必須保證手持機(jī)上菜品庫(kù)始終是最新的，這就要求每天在手持機(jī)使用前都要對(duì)菜品庫(kù)進(jìn)展更新。要求只要手持機(jī)跟點(diǎn)餐系統(tǒng)的PC機(jī)連通，就能自動(dòng)更新手持機(jī)的菜品庫(kù)。

5〕數(shù)據(jù)回收

因?yàn)辄c(diǎn)菜信息不能實(shí)時(shí)傳送到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)效勞器上，因此需要晚上下班前對(duì)第二天的點(diǎn)餐信息進(jìn)展回收。

2.訂餐后臺(tái)管理程序根本功能

1〕菜譜的設(shè)置調(diào)整。

2〕系統(tǒng)可以按照樓號(hào)、房間號(hào)、床號(hào)為單位進(jìn)展點(diǎn)菜調(diào)整。

3〕系統(tǒng)可以提供報(bào)表，按菜品進(jìn)展數(shù)量統(tǒng)計(jì)，便于廚師配菜等工作。

4〕新系統(tǒng)可以提供報(bào)表，按點(diǎn)菜員按樓號(hào)、房間、床號(hào)進(jìn)展菜品數(shù)量統(tǒng)計(jì)，便于點(diǎn)菜

員送餐。

六、訂餐統(tǒng)計(jì)報(bào)表功能

1、個(gè)人訂餐流水查詢

本模塊可以查詢或打印個(gè)人訂餐流水，可以選擇一個(gè)或多個(gè)條件進(jìn)展查詢。使用時(shí)先進(jìn)展查詢才能進(jìn)展報(bào)表打印。

2、營(yíng)養(yǎng)餐單據(jù)查詢

本模塊可以查詢或打印營(yíng)養(yǎng)餐單據(jù)報(bào)表，可以選擇一個(gè)或多個(gè)條件進(jìn)展查詢。必須先進(jìn)展查詢才能進(jìn)展報(bào)表打印。

3、營(yíng)養(yǎng)餐明細(xì)查詢

本模塊可以查詢或打印營(yíng)養(yǎng)餐明細(xì)報(bào)表，可以選擇一個(gè)或多個(gè)條件進(jìn)展查詢。必須先進(jìn)展查詢才能進(jìn)展報(bào)表打印。

4、營(yíng)養(yǎng)餐訂餐統(tǒng)計(jì)報(bào)表

本模塊可以查詢或打印營(yíng)養(yǎng)餐統(tǒng)計(jì)報(bào)表，可以按餐次，按時(shí)間查詢總體訂餐情況。但是必須先進(jìn)展查詢才能進(jìn)展報(bào)表打印。

5、訂餐員統(tǒng)計(jì)報(bào)表

本模塊可以查詢或打印訂餐員統(tǒng)計(jì)報(bào)表，可以選擇一個(gè)或多個(gè)條件進(jìn)展查詢。其它各種報(bào)表可以根據(jù)醫(yī)院的需要設(shè)計(jì)。

篇二：醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐訂餐系統(tǒng)解決方案

醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐訂餐系統(tǒng)解決方案關(guān)鍵字：訂餐醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐系統(tǒng)方案

摘要：在醫(yī)院實(shí)際的工作中，會(huì)有病人或病人家屬提早訂餐，醫(yī)院按時(shí)送餐的需要，在這種情況下，原來(lái)醫(yī)院的作法是：由護(hù)士通過(guò)訂餐本或等把病人或病人家屬的訂餐要求記下來(lái)，然后統(tǒng)一派送。隨著醫(yī)院信息化開展的進(jìn)步，目前通過(guò)紙或者筆來(lái)記訂餐需求的方式已經(jīng)比擬落后了，為此提出了更先進(jìn)和方便的醫(yī)院訂餐系統(tǒng)解決方案。

一、運(yùn)用背景

在醫(yī)院實(shí)際的工作中，會(huì)有病人或病人家屬提早訂餐，醫(yī)院按時(shí)送餐的需要，在這種情況下，原來(lái)醫(yī)院的作法是：由護(hù)士通過(guò)訂餐本或等把病人或病人家屬的訂餐要求記下來(lái)，然后統(tǒng)一派送。

隨著醫(yī)院信息化開展的進(jìn)步，目前通過(guò)紙或者筆來(lái)記訂餐需求的方式已經(jīng)比擬落后了，為此根據(jù)醫(yī)院需要推出了更先進(jìn)和方便的醫(yī)院訂餐系統(tǒng)解決方案。

二、系統(tǒng)架構(gòu)

本系統(tǒng)由點(diǎn)餐手持機(jī)、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)兩大局部組成，此外還與醫(yī)院HIS系統(tǒng)相關(guān)接口對(duì)接，獲取病人信息并上傳扣費(fèi)明細(xì)。

在系統(tǒng)專用的計(jì)算機(jī)上，安裝醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)〔包括后臺(tái)數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)和與手持機(jī)的同步程序〕。該系統(tǒng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接，調(diào)用接口與醫(yī)院管理系統(tǒng)交換數(shù)據(jù)。系統(tǒng)架構(gòu)靈敏，可以訂餐系統(tǒng)單獨(dú)配置，也可以訂餐系統(tǒng)和醫(yī)院HIS系統(tǒng)對(duì)接，降低系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，方便醫(yī)院管理。

圖4：系統(tǒng)構(gòu)造圖

三、系統(tǒng)特色

1、方案中采用如今流行的工業(yè)級(jí)彩屏手持終端進(jìn)展訂餐，配合無(wú)線或USB數(shù)據(jù)鏈接上傳訂餐數(shù)據(jù)，方便護(hù)士操作；手持機(jī)本身帶有手持護(hù)套，防摔，防水，外觀也很時(shí)尚，適宜環(huán)境條件較好的醫(yī)院使用。

圖1：訂餐手持機(jī)〔不帶打印機(jī)〕

圖2：訂餐手持機(jī)〔帶打印機(jī)〕

該款手持機(jī)標(biāo)配下不帶wifi，只能通過(guò)USB與電腦連接傳輸數(shù)據(jù)。由于USB是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸協(xié)議，每次同步時(shí)需要手動(dòng)連接手持機(jī)，然后點(diǎn)擊數(shù)據(jù)同步，才能完成操作。完成一個(gè)手持機(jī)同步后，需要拔下USB線，然后再連接下一臺(tái)手持機(jī)，才能繼續(xù)同步。這樣操作相對(duì)繁瑣，而且多臺(tái)手持機(jī)同步不能同時(shí)進(jìn)展，假設(shè)用戶使用的手持機(jī)數(shù)量太多，每次同步耗時(shí)也很長(zhǎng)。

假設(shè)使用wifi版手持機(jī)，需要在電腦附近配置無(wú)線路由器。手持機(jī)可以接入無(wú)線路由，直接傳輸數(shù)據(jù)，不用連接數(shù)據(jù)線。而且，用戶開始同步一臺(tái)手持機(jī)后，不用等待同步完成，即可操作另一臺(tái)手持機(jī)，多臺(tái)機(jī)器同時(shí)實(shí)現(xiàn)與效勞器通訊。這樣做使操作更加方便快捷，也不需要物理拔插USB線，防止了手持機(jī)接口的物理磨損。

2、系統(tǒng)可以提供查詢預(yù)訂平臺(tái)，方便病人通過(guò)大屏幕查詢機(jī)，查詢當(dāng)日菜單，實(shí)時(shí)預(yù)訂。同時(shí)其它相關(guān)工作人員也可以通過(guò)查詢機(jī)查詢食堂當(dāng)天的訂餐情況包括數(shù)量，消費(fèi)總額，餐飲的配送情況等，進(jìn)步醫(yī)院的管理效率和整體形象。

圖2：自助訂餐查詢、預(yù)訂系統(tǒng)

3、系統(tǒng)可以提供配餐中心統(tǒng)計(jì)看板，通過(guò)后廚管理可以方便的通過(guò)看板理解到：當(dāng)天預(yù)訂餐的總數(shù)量，總金額，知道訂餐的總體情況；同時(shí)后廚可以根據(jù)預(yù)訂情況，消費(fèi)訂餐的訂單，后廚可以按預(yù)訂的數(shù)量進(jìn)展配餐，消費(fèi)。

4、系統(tǒng)提供通過(guò)傳統(tǒng)的通過(guò)病人卡實(shí)現(xiàn)訂餐扣費(fèi)的方式，也可以通過(guò)連接醫(yī)院HIS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)后臺(tái)扣費(fèi)。通過(guò)連接HIS系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)扣費(fèi)的方式方便醫(yī)院統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理，同時(shí)給食堂提供財(cái)務(wù)報(bào)表，方便兩個(gè)部門方便的對(duì)賬，院內(nèi)結(jié)算。

5、系統(tǒng)可以和醫(yī)院現(xiàn)有的就診卡系統(tǒng)對(duì)接，直接使用就診卡進(jìn)展訂餐，訂餐的報(bào)表直接增加醫(yī)院自費(fèi)工程中〔設(shè)為營(yíng)養(yǎng)餐〕這樣可以讓病人更方便，醫(yī)院也無(wú)需進(jìn)展業(yè)務(wù)流程的調(diào)整。

圖3：訂餐財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表

四、主要業(yè)務(wù)流程

圖5：訂餐業(yè)務(wù)流程圖

五、訂餐相關(guān)功能設(shè)計(jì)

篇三：南開太陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)用戶手冊(cè)

QR/P08-08

南開太陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐管理

系統(tǒng)用戶手冊(cè)

天津市南開太陽(yáng)高技術(shù)開展

2022年5月

目錄

目錄................................................................................................................................I

第一章系統(tǒng)簡(jiǎn)介..........................................................................................................1

1.1系統(tǒng)簡(jiǎn)介.........................................................................................................1

1.2登錄系統(tǒng).........................................................................................................2

1.3系統(tǒng)主界面.....................................................................................................3

1.4工具按鈕操作簡(jiǎn)介.........................................................................................4

1.4.1編輯類按鈕...........................................................................................4

1.4.2打印類按鈕...........................................................................................4

1.4.3其它類按鈕...........................................................................................5

1.5其它.................................................................................................................6

1.5.1特殊字符...............................................................................................6

第二章根底設(shè)置..........................................................................................................7

2.1菜譜設(shè)置.........................................................................................................7

2.1.1菜譜類別................................................................................................7

2.1.2菜譜明細(xì)................................................................................................8

2.2餐別設(shè)置.......................................................................................................10

2.3手持機(jī)設(shè)置...................................................................................................11

2.4床位設(shè)置.......................................................................................................12

2.4.1樓設(shè)置.................................................................................................12

2.4.2房設(shè)置.................................................................................................13

2.4.3床設(shè)置.................................................................................................15

第三章賬戶管理........................................................................................................17

3.1賬戶注冊(cè).......................................................................................................17

3.2賬戶編輯.......................................................................................................18

3.2.1卡片自檢.............................................................................................19

3.2.2錢包修復(fù).............................................................................................20

3.2.3掛失.....................................................................................................20

3.2.4解掛.....................................................................................................21

3.2.5換卡.....................................................................................................21

3.2.6注銷.....................................................................................................21

3.2.7查詢.....................................................................................................22

3.2.8編輯賬戶信息.....................................................................................22

3.3出納...............................................................................................................23

第四章賬戶報(bào)表........................................................................................................25

4.1注冊(cè)報(bào)表.......................................................................................................25

4.2注銷報(bào)表.......................................................................................................26

4.3掛失報(bào)表.......................................................................................................27

4.4解掛報(bào)表.......................................................................................................28

4.5換卡報(bào)表.......................................................................................................29

4.6出納報(bào)表.......................................................................................................30

第五章營(yíng)養(yǎng)餐查詢統(tǒng)計(jì)............................................................................................31

5.1個(gè)人訂餐流水查詢........................................................................................31

5.2營(yíng)養(yǎng)餐單據(jù)查詢...........................................................................................32

5.3營(yíng)養(yǎng)餐明細(xì)查詢...........................................................................................32

5.4營(yíng)養(yǎng)餐統(tǒng)計(jì)報(bào)表...........................................................................................33

5.5銷售員統(tǒng)計(jì)報(bào)表...........................................................................................34

5.6煤氣消費(fèi)報(bào)表...............................................................................................35

第六章系統(tǒng)管理........................................................................................................37

6.1操作員設(shè)置...................................................................................................37

6.2操作員賦權(quán)...................................................................................................38

6.3修改密碼.......................................................................................................39

6.4參數(shù)配置.......................................................................................................39

第七章幫助..........................................................................