第13頁共13頁高撐學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?專項(xiàng)整治工?作方案范文?食堂食品?安全一、?整治目標(biāo)?堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)?劃、科學(xué)安?排、突出重?點(diǎn)、綜合治?理的原則，?通過深化學(xué)?校食堂食品?安全整治，?鞏固餐飲服?務(wù)食品安全?整頓工作成?果，進(jìn)一步?增強(qiáng)學(xué)校食?堂食品安全?意識(shí)，落實(shí)?食品安全管?理責(zé)任，防?控食物中毒?事件發(fā)生，?促使學(xué)校食?堂規(guī)范化管?理，維護(hù)廣?大在校師生?的餐飲衛(wèi)生?安全。二?、整治任務(wù)?(一)嚴(yán)?查學(xué)校食堂?是否建立食?品安全責(zé)任?制。認(rèn)真核?查學(xué)校是否?將食堂食品?安全工作納?入學(xué)校日常?管理中，對(duì)?食堂是否有?管理方面的?規(guī)定和要求?。(二)?嚴(yán)查是否具?有《餐飲服?務(wù)許可證》?。對(duì)設(shè)施設(shè)?備不具備、?食品安全管?理制度不健?全、食品安?全管理人員?配置不到位?、不具備相?應(yīng)條件的學(xué)?校食堂，責(zé)?令其及時(shí)辦?理。(三?)嚴(yán)查環(huán)境?衛(wèi)生是否整?潔。認(rèn)真核?查學(xué)校食堂?環(huán)境是否定?期清潔和保?持良好；是?否具有消除?老鼠、蟑螂?、蒼蠅1?和其他有害?昆蟲及孳生?條件的防護(hù)?措施；是否?具有足夠的?通風(fēng)和排煙?裝置。(?四)嚴(yán)查從?業(yè)人員健康?證明是否有?效。認(rèn)真核?查是否具有?從業(yè)人員健?康管理制度?和措施；從?業(yè)人員是否?具有健康合?格證明；健?康證明是否?在有效期；?是否建立從?業(yè)人員健康?檔案。(?五)嚴(yán)查索?證索票制度?是否落實(shí)。?認(rèn)真核查學(xué)?校食堂采購?食品及原料?、食品添加?劑及食品相?關(guān)產(chǎn)品是否?驗(yàn)收，是否?具有進(jìn)貨臺(tái)?賬，庫存食?品是否在保?質(zhì)期內(nèi)，原?料貯存是否?符合管理要?求。重點(diǎn)檢?查食品及原?料、食品添?加劑及食品?相關(guān)產(chǎn)品是?否存在國家?禁止使用或?來源不明的?情況，嚴(yán)查?食用油脂、?散裝食品、?食用鹽的進(jìn)?貨渠道和索?證索票情況?。(六)?嚴(yán)查清洗消?毒是否到位?。認(rèn)真核查?學(xué)校食堂是?否配備有效?消毒設(shè)施；?消毒池是否?與其他水池?混用，消毒?人員是否掌?握基本知識(shí)?；餐飲具消?毒是否符合?相關(guān)要求。?(七)嚴(yán)?查加工管理?制度是否落?實(shí)。認(rèn)真核?查原料清洗?是否徹底，?粗加工是否?達(dá)到要求，?是否生熟分?開，是否存?在交叉污染?；四季豆、?豆?jié){等是否?燒熟煮透，?是否存在違?規(guī)制售冷葷?涼菜；涼菜?間是否具有?空氣消毒和?專用冷藏設(shè)?施，操作人?員是否佩戴?口罩。嚴(yán)查?是否按規(guī)定?留樣，是否?具有留樣設(shè)?備，留樣設(shè)?備是否正常?運(yùn)轉(zhuǎn)。三?、時(shí)間安排?本次專項(xiàng)?整治從__?__年__?__月至_?___月，?具體時(shí)間安?排如下：?(一)自查?階段(__?__月__?__日前)?學(xué)校政務(wù)?處按照整治?方案要求進(jìn)?行自查，從?學(xué)校食品安?全管理、餐?飲服務(wù)許可?證、環(huán)境衛(wèi)?生、健康證?明、索證索?票管理、加?工制作管理?制度、清洗?消毒等七個(gè)?方面進(jìn)行自?查，深入查?找存在的突?出問題和薄?弱環(huán)節(jié)，并?認(rèn)真進(jìn)行整?改。(二?)整改階段?(____?月____?日～___?_月___?_日前)?政務(wù)處對(duì)學(xué)?校教師灶、?學(xué)生灶和兩?所幼兒園進(jìn)?行檢查和指?導(dǎo)，監(jiān)督整?改突出問題?，落實(shí)整改?措施。(?三)檢查階?段(___?_月～__?__月)?政務(wù)處對(duì)各?學(xué)校教師灶?、學(xué)生灶和?兩所幼兒園?食堂整改措?施落實(shí)情況?進(jìn)行復(fù)查，?對(duì)整治工作?進(jìn)展進(jìn)行評(píng)?估，注重實(shí)?效。四、?工作要求?(一)切實(shí)?加強(qiáng)___?_領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)??？倓?wù)處和?幼兒園，把?集中整治與?日常監(jiān)管、?食堂自律與?強(qiáng)化監(jiān)管、?全面推進(jìn)與?重點(diǎn)突破有?機(jī)結(jié)合，將?宣傳教育貫?穿始終，完?善制度貫穿?始終，落實(shí)?責(zé)任貫穿始?終，檢查指?導(dǎo)貫穿始終?，確保學(xué)校?食堂食品安?全整治扎實(shí)?推進(jìn)。要結(jié)?合校園安全?綜合治理要?求，積極推?動(dòng)學(xué)校和幼?兒園加大對(duì)?食堂食品安?全工作的投?入，提升各?項(xiàng)軟硬件水?平，堅(jiān)持標(biāo)?本兼治、著?力治本，確?保整治取得?實(shí)效。(?二)深入開?展教育培訓(xùn)?。____?學(xué)習(xí)《食品?安全法》及?其實(shí)施條例?、《餐飲服?務(wù)許可管理?辦法》和《?餐飲服務(wù)食?品安全監(jiān)督?管理辦法》?以及學(xué)校食?堂食品安全?管理制度，?不斷提高食?品安全責(zé)任?意識(shí)和法治?意識(shí)，督促?學(xué)校切實(shí)承?擔(dān)餐飲服務(wù)?第一責(zé)任人?責(zé)任，建立?健全各項(xiàng)管?理制度，確?保各項(xiàng)工作?不留盲點(diǎn)、?不留死角。?(三)認(rèn)?真開展全面?排查。學(xué)校?制定食品安?全事故應(yīng)急?預(yù)案，開展?應(yīng)急演練，?暢通信息渠?道，提高防?控水平及應(yīng)?對(duì)能力，增?強(qiáng)食品安全?意識(shí)，及時(shí)?堵塞管理漏?洞，實(shí)現(xiàn)學(xué)?校食堂的規(guī)?范化管理。?食品安全?專項(xiàng)高撐?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全專項(xiàng)?整治工作方?案范文（二?）學(xué)校食?品安全直接?聯(lián)系到全體?師生的身體?健康，也是?我校重點(diǎn)抓?辦的工作。?為了認(rèn)真貫?徹自治區(qū)教?育廳《__?__開展自?治區(qū)學(xué)校食?品安全專項(xiàng)?整治工作方?案____?》(新教傳?【____?】293?____文?件)精神，?結(jié)合我校實(shí)?際特?cái)M定學(xué)?校食品安全?專項(xiàng)整治工?作方案：?一、指導(dǎo)思?想要正確?認(rèn)識(shí)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作的重要?性、緊迫性?和長期性，?牢固樹立“?安全第一”?的思想，采?取有效措施?，認(rèn)真做好?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?，保障青少?年身體健康?和生命安全?，維持學(xué)校?的正常的教?學(xué)秩序，維?護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?。二、工?作目標(biāo)通?過開展學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全專項(xiàng)整治?活動(dòng)，促進(jìn)?學(xué)校加快改?善食堂食品?衛(wèi)生條件，?完善學(xué)校衛(wèi)?生管理規(guī)章?制度，使校?園食品責(zé)任?安全事故得?到有效遏制?，學(xué)校安全?得到進(jìn)一步?強(qiáng)化，依法?管理，提高?師生防范能?力。三、?領(lǐng)導(dǎo)小組?組長：副?組長：)?成員：四?、檢查重點(diǎn)?1、食堂?、食品小賣?部，飲食店?等領(lǐng)取食品?衛(wèi)生許可證?情況；2?、食品從業(yè)?人員健康體?檢情況；?3、食品衛(wèi)?生安全管理?制度和措施?落實(shí)情況；?4、對(duì)承?包食堂的監(jiān)?督管理、食?堂承包者資?質(zhì)與準(zhǔn)入要?求情況；?5、食品采?購、索證、?儲(chǔ)藏、加工?、餐飲具消?毒等各個(gè)環(huán)?節(jié)衛(wèi)生制度?和衛(wèi)生要求?落實(shí)情況；?6、食堂?安全保衛(wèi)制?度落實(shí)情況?；7、自?備供水、二?次供水水質(zhì)?消毒、檢測?達(dá)標(biāo)情況；?8、學(xué)校?公共衛(wèi)生_?___應(yīng)急?預(yù)案制定情?況；9、?學(xué)校教職工?和學(xué)生定期?進(jìn)行健康體?檢并建立相?關(guān)檔案情況?。五、整?治時(shí)間整?治時(shí)間為期?兩個(gè)月，從?____年?____月?____日?至____?月____?日。(一?)動(dòng)員部署?階段(__?__月__?__日至_?___日)?要對(duì)存在的?突出問題和?隱患進(jìn)行監(jiān)?督抽檢，切?實(shí)掌握學(xué)校?____，?查找食品安?全存在的突?出問題。結(jié)?合本校實(shí)際?，制定具體?實(shí)施方案，?進(jìn)行全面動(dòng)?員部署。?(二)實(shí)施?整治階段(?____月?____日?至____?月____?日)按照方?案要求，對(duì)?重點(diǎn)區(qū)域、?重點(diǎn)環(huán)節(jié)和?重點(diǎn)內(nèi)容開?展全面、深?入、細(xì)致地?監(jiān)督檢查，?依法查處有?毒有害、過?期變質(zhì)及其?他不符合標(biāo)?準(zhǔn)的食品違?法行為，對(duì)?在校學(xué)生開?展食品安全?科普知識(shí)的?宣傳教育工?作。(三?)總結(jié)階段?(____?月____?日至___?_月___?_日)教育?局將對(duì)學(xué)?校食品安全?專項(xiàng)整治效?果開展評(píng)估?，學(xué)校將做?好各項(xiàng)準(zhǔn)備?總結(jié)工作。?六、具體?措施(一?)建立和完?善學(xué)校突發(fā)?性食品安全?事故的應(yīng)急?處理機(jī)制，?制訂食品安?全工作預(yù)案?。要配合有?關(guān)部門做好?學(xué)校食堂食?品衛(wèi)生監(jiān)督?量化分級(jí)管?理工作。?(二)健全?食品藥品安?全信息報(bào)告?制度。學(xué)校?一旦出現(xiàn)食?品安全群體?性____?，要在規(guī)定?的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)?確、及時(shí)向?區(qū)教委及相?關(guān)部門報(bào)送?情況，決不?允許遲報(bào)、?漏報(bào)和瞞報(bào)?。(三)?學(xué)校要成立?食品安全工?作領(lǐng)導(dǎo)小組?，由校長任?組長，并設(shè)?立工作辦公?室。建立健?全校內(nèi)食品?安全工作機(jī)?構(gòu)，明確校?長是學(xué)校食?品藥品安全?的第一責(zé)任?人，對(duì)職責(zé)?范圍內(nèi)的食?品安全工作?負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)?任；指定專?人分管食品?安全工作，?分管人員對(duì)?校內(nèi)食品安?全直接負(fù)責(zé)?，并將食品?安全管理工?作列入分管?人員年度工?作計(jì)劃中考?核內(nèi)容實(shí)施?獎(jiǎng)懲制度。?(四)建?立各項(xiàng)食品?安全工作規(guī)?章制度。制?度主要應(yīng)包?括。食堂從?業(yè)人員體檢?制度、餐具?消毒、保存?及工作衣帽?穿戴、清洗?制度、向師?生出售飯菜?____小?時(shí)留樣制度?、學(xué)校食品?安全事故責(zé)?任追究制度?等____?項(xiàng)制度。學(xué)?校對(duì)制度的?執(zhí)行情況要?經(jīng)常性地開?展監(jiān)督檢查?，減少或及?時(shí)消除食品?安全隱患，?防范校內(nèi)重?大食品安全?事故的發(fā)生?。(五)?積極開展學(xué)?校食品安全?宣傳教育工?作。學(xué)校要?制定安全工?作計(jì)劃中食?品工作的教?育，大力開?展食品安全?的專題宣?傳教育活動(dòng)?，倡計(jì)劃導(dǎo)?健康消費(fèi)，?要求每學(xué)期?開展食品安?全健康教育?活動(dòng)不少于?____次?。(六)?加強(qiáng)校內(nèi)食?品安全管理?工作。必須?完善各項(xiàng)監(jiān)?督管理制度?，落實(shí)專人?履行監(jiān)督管?理職責(zé)，要?與供貨人員?簽訂食品安?全責(zé)任狀，?提出明確的?食品衛(wèi)生安?全要求。禁?止非工作人?員進(jìn)出食堂?的加工操作?間及食品原?料存放間。?所以在今?后的工作中?，學(xué)校的食?品安全工作?一定不能放?松，學(xué)生的?成績慢慢提?高，這是一?個(gè)漸進(jìn)的過?程，但是食?品安全的問?題確實(shí)時(shí)刻?不能放松的?，一旦放松?，學(xué)生的健?康問題出現(xiàn)?了，這就是?學(xué)校的失職?，這就是對(duì)?學(xué)生健康的?極不負(fù)責(zé)任?，這就是犯?罪。所以食?品安全問題?我們要時(shí)刻?高度重視。?高撐學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全專項(xiàng)整治?工作方案范?文（三）?全市各學(xué)校?(托幼、看?護(hù)機(jī)構(gòu))及?其他涉餐教?育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?：為了認(rèn)?真貫徹落實(shí)?____月?____日?省政府第六?十二次常務(wù)?會(huì)議關(guān)于突?出抓好學(xué)校?飲食安全工?作的精神，?切實(shí)做好_?___年春?季學(xué)生開學(xué)?期間學(xué)校及?周邊餐飲服?務(wù)單位食品?安全工作，?結(jié)合我市各?學(xué)校(托幼?、看護(hù)機(jī)構(gòu)?)食品安全?和衛(wèi)生安全?監(jiān)管工作實(shí)?際，按照職?能分工，認(rèn)?真履行職責(zé)?，加強(qiáng)協(xié)調(diào)?配合，現(xiàn)就?進(jìn)一步做好?全市學(xué)校食?品安全和衛(wèi)?生管理工作?，市衛(wèi)生局?，市教育局?，市食品藥?品監(jiān)督管理?局，聯(lián)合制?定食品安全?工作方案如?下：一、?工作目標(biāo)?按照國食藥?監(jiān)辦[__?__]35?____文?件要求，切?實(shí)把學(xué)校食?品安全工作?放在工作重?心突出位置?，初步建立?以校長為第?一責(zé)任人的?學(xué)校食堂食?品安全責(zé)任?制，建立健?全市政府對(duì)?各學(xué)校食品?安全工作負(fù)?總責(zé)、有關(guān)?部門按照分?工各負(fù)其責(zé)?的監(jiān)管體系?。堅(jiān)持治理?整頓與校方?自查相結(jié)合?、食堂自律?與政府監(jiān)管?相結(jié)合、集?中整治與長?效機(jī)制建設(shè)?相結(jié)合，統(tǒng)?籌兼顧，突?出重點(diǎn)，切?實(shí)保證學(xué)生?健康和飲食?安全。用上?半年左右時(shí)?間集中整頓?，使學(xué)校食?品安全各環(huán)?節(jié)監(jiān)管責(zé)任?進(jìn)一步落實(shí)?，食品安全?顯著加強(qiáng)。?二、檢查?對(duì)象及重點(diǎn)?本市轄區(qū)?內(nèi)各類學(xué)校?食堂、各類?托幼以及看?護(hù)機(jī)構(gòu)食堂?，學(xué)校集?體供餐配送?單位及學(xué)校?周邊飲食單?位，學(xué)校周?邊飲食攤店?、“小飯桌?”及其他涉?餐教育培訓(xùn)?機(jī)構(gòu)。重點(diǎn)?檢查基礎(chǔ)條?件差、管理?薄弱、農(nóng)村?中小學(xué)及易?發(fā)生食物中?毒事故的涉?餐教育培訓(xùn)?機(jī)構(gòu)。三?、整頓任務(wù)?重點(diǎn)就以?下幾個(gè)方面?進(jìn)行集中整?頓：(一?)食堂經(jīng)營?模式情況。?初步建立以?校長為第一?責(zé)任人的食?品安全__?__機(jī)構(gòu)，?中小學(xué)食堂?原則上一律?不得對(duì)外承?包經(jīng)營，截?至____?年____?月份，已經(jīng)?對(duì)外承包的?學(xué)校食堂，?承包期滿后?不得對(duì)外承?包，凡是對(duì)?外承包的學(xué)?校食堂，餐?飲服務(wù)部門?一律不頒發(fā)?餐飲服務(wù)許?可證。(?二)餐飲服?務(wù)許可證情?況。認(rèn)真核?查各類學(xué)校?以及看護(hù)、?托幼機(jī)構(gòu)是?否持有有效?《餐飲服務(wù)?許可證》，?許可證是否?過期，是否?存在超范圍?經(jīng)營以及擅?自改變經(jīng)營?方式等問題?。對(duì)于新開?辦的學(xué)?；?者食堂許可?有效期限將?滿的食堂，?嚴(yán)格按照《?餐飲服務(wù)許?可管理辦法?》的規(guī)定辦?理許可，對(duì)?未經(jīng)許可從?事餐飲服務(wù)?的，嚴(yán)格依?法進(jìn)行查處?。(三)?從業(yè)人員個(gè)?人健康及培?訓(xùn)情況。認(rèn)?真核查食堂?是否具有從?業(yè)人員健康?管理制度和?措施，從業(yè)?人員是否具?有健康合格?證明，健康?證明是否在?有效期，從?業(yè)人員是否?定期工作服?帽是否整潔?，是否定期?____從?業(yè)人員參加?食品安全培?訓(xùn)且建立培?訓(xùn)檔案。?(四)食堂?環(huán)境衛(wèi)生情?況。認(rèn)真核?查食堂環(huán)境?是否定期清?潔和保持良?好，是否具?有消除老鼠?、蟑螂、蒼?蠅和其他有?害昆蟲及孳?生條件的防?護(hù)措施，食?堂是否配備?有效消毒設(shè)?施且數(shù)量滿?足實(shí)際需要?，是否有專?用的餐飲具?保潔設(shè)施，?消毒池是否?與其他水池?混用，消毒?人員是否?掌握基本知?識(shí)，餐飲具?消毒是否符?合相關(guān)要求?，食品加工?工具、容器?是否標(biāo)志明?確、分開使?用、定位存?放，食品是?否炸熟煮透?，是否存在?食物中毒安?全隱患。?(五)食品?原料索證索?票落實(shí)情況?。認(rèn)真核查?食堂采購的?食品及原料?、食品添加?劑及食品相?關(guān)產(chǎn)品是否?進(jìn)貨查驗(yàn)，?是否具有進(jìn)?貨記錄臺(tái)賬?，食品及原?料是否在保?質(zhì)期內(nèi)，原?料貯存是否?符合管理要?求。重點(diǎn)檢?查食品及原?料、食品添?加劑及食品?相關(guān)產(chǎn)品是?否存在國家?禁止使用或?來源不明的?情況，嚴(yán)查?食用油脂、?散裝食品、?一次性餐盒?和筷子的進(jìn)?貨渠道和索?證索票情況?。(六)?嚴(yán)查加工制?作等相關(guān)管?理制度情況?。認(rèn)真核查?食品添加劑?采購和使用?管理制度、?食品加工制?作等相關(guān)制?度的制定及?落實(shí)情況。?包括食品添?加劑使用品?種和用量是?否符合相關(guān)?要求，食品?原料清洗是?否徹底，粗?加工是否達(dá)?到要求，是?否生熟分開?，是否存在?交叉污染，?是否具有留?樣設(shè)備，留?樣設(shè)備是否?正常運(yùn)轉(zhuǎn)等?。四、時(shí)?間安排第?一階段。動(dòng)?員部署，學(xué)?校自查(_?___月_?___日—?____月?____日?)。要求學(xué)?校結(jié)合實(shí)際?制定具體整?治方案，初?步建立以校?長為第一責(zé)?任人的食品?安全___?_機(jī)構(gòu)，并?由專人擔(dān)任?食品安全協(xié)?管員，細(xì)化?具體工作目?標(biāo)和工作要?求，完成專?項(xiàng)整治前期?動(dòng)員、部署?和準(zhǔn)備工作?，從餐飲服?務(wù)許可證、?環(huán)境衛(wèi)生、?健康證明、?索證索票管?理、加工制?作管理制度?、清洗消毒?、使用食品?添加劑等方?面進(jìn)行全面?自查。發(fā)現(xiàn)?隱患和問題?的要立即整?改，絕不可?以走過場，?對(duì)于硬件設(shè)?施薄弱的食?堂力爭在_?___年春?季開學(xué)前?完成改造，?學(xué)校自查要?有完整的記?錄備查，學(xué)?校自查結(jié)束?后，要形成?自查報(bào)告于?____月?底上報(bào)上級(jí)?教育行政主?管部門。?第二階段。?全面普查，?集中整治(?____月?____日?—____?月____?日)。__?__月初由?衛(wèi)生行政部?門牽頭，協(xié)?____育?和食品藥品?監(jiān)管部門組?成聯(lián)合檢查?組，按照本?次專項(xiàng)整治?確定的內(nèi)容?和目標(biāo)，按?照各自職責(zé)?范圍進(jìn)行全?面排查，幫?助學(xué)校及時(shí)?整改發(fā)現(xiàn)的?問題和隱患?，對(duì)于不符?合要求的食?堂堅(jiān)決取締?。第三階?段。抽查驗(yàn)?收、長效督?導(dǎo)(___?_月___?_日—__?__月__?__日)。?市衛(wèi)生行政?部門于每年?____月?初，聯(lián)合教?育和食品藥?品監(jiān)管部門?，對(duì)轄區(qū)內(nèi)?普查和學(xué)校?自查的情況?進(jìn)行有針對(duì)?性的抽查，?抽查結(jié)束后?，要對(duì)本轄?區(qū)的專項(xiàng)整?治工作進(jìn)行?全面總結(jié)、?分析，由_?___部門?牽頭聯(lián)合教?育和食品藥?品監(jiān)管部門?共同形成檢?查報(bào)告，于?____月?____日?上報(bào)省衛(wèi)生?廳，省教育?廳和食品藥?品監(jiān)督管理?局。第四?階段。密切?監(jiān)控，鞏固?成果(__?__月__?__日—_?___月_?___日)?。各有關(guān)部?門按照職能?要對(duì)本次專?項(xiàng)整治中發(fā)?現(xiàn)的薄弱環(huán)?節(jié)嚴(yán)密監(jiān)控?，對(duì)重點(diǎn)地?區(qū)、重點(diǎn)單?位進(jìn)行巡回?檢查，高度?防范，確保?萬無一失，?對(duì)于整改內(nèi)?容中的問題?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?嚴(yán)厲查處。?五、工作?要求和措施?(一)加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周?密____?。各有關(guān)部?門聯(lián)合成立?食品安全專?項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)?小組，要按?照職能分工?，認(rèn)真履行?職責(zé)，加強(qiáng)?協(xié)調(diào)配合，?督促和指導(dǎo)?全市各學(xué)校?(托幼、看?護(hù)機(jī)構(gòu))及?其他涉餐教?育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?開展整治?工作。根據(jù)?本地區(qū)各類?學(xué)校的實(shí)際?，查找隱患?和問題確定?整改內(nèi)容、?目標(biāo)確定整?改期限，堅(jiān)?決完成專項(xiàng)?整治的各項(xiàng)?任務(wù)。(?二)落實(shí)責(zé)?任，嚴(yán)格責(zé)?任追究。按?照“政府負(fù)?總責(zé)、部門?負(fù)全責(zé)、企?業(yè)負(fù)首責(zé)”?原則，建立?健全工作責(zé)?任制和責(zé)任?追究制度。?學(xué)校要建立?健全以校長?為第一責(zé)任?人的學(xué)校食?堂食品安全?責(zé)任制。配?備專職食品?安全管理人?員。建立健?全食品安全?管理制度，?明確每個(gè)環(huán)?節(jié)每個(gè)崗位?從業(yè)人員的?責(zé)任，建立?健全并嚴(yán)格?執(zhí)行學(xué)校食?物中毒責(zé)任?追究制。學(xué)?校有關(guān)責(zé)任?人因不履行?或不正確履?行管理責(zé)任?，導(dǎo)致學(xué)校?發(fā)生食物中?毒事故的，?以依法追究?其法律責(zé)任?。(三)?強(qiáng)化監(jiān)管，?盡職盡責(zé)。?要按照檢查?標(biāo)準(zhǔn)，逐條?落實(shí)，全面?開展風(fēng)險(xiǎn)隱?患排查，發(fā)?現(xiàn)問題，及?時(shí)整改，對(duì)?于存在食品?安全隱患的?單位，要重?點(diǎn)檢查，各?有關(guān)職能部?門要按照方?案整治內(nèi)容?中明確的分?工及職能職?責(zé)，扎實(shí)開?展環(huán)境衛(wèi)生?、健康證明?、索證索票?管理、加工?制作管理制?度等六個(gè)環(huán)?節(jié)的整治。?強(qiáng)化監(jiān)管，?確保不出問?題。(四?)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，密切配合?，保證各項(xiàng)?工作高效有?序運(yùn)轉(zhuǎn)。食?品安全監(jiān)管?各環(huán)節(jié)分屬?不同職能部?門，各部門?要密切配合?，齊抓共管?，做到程序?規(guī)范，行動(dòng)?快捷、__?__統(tǒng)一，?并搞好銜接?。(五)?建立食品安?全應(yīng)急機(jī)制?。市衛(wèi)生局?、教育局、?食品藥品監(jiān)?督管理局要?按照《__?__省餐飲?服務(wù)食物中?毒事故應(yīng)急?預(yù)案》等要?求，制訂完?善學(xué)校食物?中毒的的相?應(yīng)緊急預(yù)案?，扎實(shí)做好?各項(xiàng)應(yīng)急處?置準(zhǔn)備工作?。發(fā)生食品?安全事故，?要按照要求?及時(shí)上報(bào)、?迅速啟動(dòng)相?應(yīng)應(yīng)急機(jī)?制，控制事?態(tài)發(fā)展，最?大限度減少?危害和損失?，并及時(shí)消?除負(fù)面影響?。____?月____?日起，要實(shí)?行全天__?__小時(shí)食?品安全值班?制度并設(shè)立?____電?話。(六?)及時(shí)上報(bào)?，暢通信息?。各學(xué)校當(dāng)?食堂就餐學(xué)?生在就餐后?同時(shí)出現(xiàn)惡?心、嘔吐、?腹痛、腹瀉?等癥狀時(shí)，?應(yīng)懷疑食毒?。并立即封?存食物樣品?及工具，此?時(shí)，第一發(fā)?現(xiàn)人應(yīng)立即?向?qū)W校食物?中毒領(lǐng)導(dǎo)小?組長報(bào)告，?組長在接到?報(bào)告后，應(yīng)?立即向市衛(wèi)?生局、教育?局、食藥監(jiān)?管部門報(bào)告?，并通知領(lǐng)?導(dǎo)小組成員?即到崗，安?全事故緊急?預(yù)案馬上啟?動(dòng)。五、?____機(jī)?構(gòu)為加強(qiáng)?對(duì)各學(xué)校(?托幼、看護(hù)?機(jī)構(gòu))及其?他涉餐教育?培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食?堂食品安全?專項(xiàng)整治工?作的領(lǐng)