煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案_第1頁(yè)
煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案_第2頁(yè)
煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案_第3頁(yè)
煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案_第4頁(yè)
煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩11頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

付費(fèi)下載

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案煮糖助晶工操作規(guī)程考核試卷含答案考生姓名:答題日期:判卷人:得分:題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員對(duì)煮糖助晶工操作規(guī)程的掌握程度,確保學(xué)員能夠熟練、安全地按照規(guī)程進(jìn)行操作,保證產(chǎn)品質(zhì)量和工藝安全。

一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.煮糖助晶工的主要工作內(nèi)容包括()。

A.糖漿的熬制

B.糖晶的結(jié)晶

C.糖晶的包裝

D.以上都是

2.糖漿熬制過(guò)程中,溫度控制在()℃左右為宜。

A.100

B.120

C.140

D.160

3.糖漿沸騰時(shí),應(yīng)()攪拌,以防止焦糖化。

A.慢慢

B.快速

C.不攪拌

D.斷斷續(xù)續(xù)

4.在糖漿中添加助晶劑的作用是()。

A.增加糖漿的粘度

B.促進(jìn)糖晶的形成

C.提高糖晶的透明度

D.降低糖漿的凝固點(diǎn)

5.糖漿結(jié)晶過(guò)程中,溫度下降速度應(yīng)()。

A.很快

B.較快

C.緩慢

D.非常慢

6.糖晶的形狀通常為()。

A.長(zhǎng)條形

B.正方形

C.非規(guī)則形狀

D.球形

7.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,應(yīng)避免()。

A.溫度劇烈變化

B.攪拌過(guò)度

C.糖漿過(guò)濃

D.以上都是

8.糖晶的包裝材料通常選用()。

A.紙箱

B.塑料袋

C.金屬罐

D.以上都可以

9.糖晶的儲(chǔ)存環(huán)境要求()。

A.干燥

B.陰涼

C.避光

D.以上都是

10.糖晶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶質(zhì)量下降?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)高

B.糖漿熬制溫度過(guò)低

C.糖漿攪拌不均勻

D.以上都是

11.糖漿熬制過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖漿溢鍋?()

A.火力過(guò)大

B.攪拌過(guò)快

C.糖漿過(guò)濃

D.以上都是

12.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶形狀不規(guī)整?()

A.溫度控制不當(dāng)

B.攪拌不均勻

C.糖漿濃度過(guò)高

D.以上都是

13.糖晶包裝時(shí),以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝不牢固?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

D.以上都是

14.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶受潮?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

15.糖晶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶顏色變暗?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)低

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.以上都是

16.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝不美觀?()

A.包裝材料印刷質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

D.以上都是

17.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶變質(zhì)?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

18.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶口感不佳?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)高

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.以上都是

19.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝破損?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

D.以上都是

20.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶粘連?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

21.糖晶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶產(chǎn)生氣泡?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)低

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.以上都是

22.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝變形?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

D.以上都是

23.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶發(fā)霉?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

24.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶硬度不夠?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)低

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.以上都是

25.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝標(biāo)簽脫落?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

D.以上都是

26.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶失去光澤?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

27.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶表面不平整?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)低

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.以上都是

28.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝材料浪費(fèi)?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

D.以上都是

29.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶顏色變淺?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.以上都是

30.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶產(chǎn)生異味?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)高

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.以上都是

二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.煮糖助晶工在操作過(guò)程中需要注意以下哪些事項(xiàng)?()

A.保持工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生

B.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作

C.定期檢查設(shè)備狀況

D.確保原料質(zhì)量合格

E.注意個(gè)人安全防護(hù)

2.糖漿熬制過(guò)程中,以下哪些因素會(huì)影響糖漿的質(zhì)量?()

A.火力大小

B.攪拌速度

C.原料比例

D.熬制時(shí)間

E.環(huán)境溫度

3.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,以下哪些措施可以促進(jìn)糖晶的形成?()

A.控制適宜的溫度

B.使用高質(zhì)量的助晶劑

C.減少攪拌次數(shù)

D.保持糖漿的均勻性

E.控制結(jié)晶速度

4.糖晶包裝時(shí),以下哪些因素會(huì)影響包裝效果?()

A.包裝材料的厚度

B.包裝機(jī)械的精度

C.包裝環(huán)境的溫度和濕度

D.包裝設(shè)計(jì)的美觀性

E.包裝操作人員的熟練程度

5.糖晶儲(chǔ)存時(shí),以下哪些條件有助于保持糖晶的品質(zhì)?()

A.干燥的環(huán)境

B.避光

C.低溫

D.避免機(jī)械振動(dòng)

E.定期檢查庫(kù)存

6.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪些情況可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題?()

A.原料不合格

B.操作人員失誤

C.設(shè)備故障

D.環(huán)境污染

E.生產(chǎn)工藝不合理

7.糖漿熬制時(shí),以下哪些現(xiàn)象可能表明糖漿熬制過(guò)度?()

A.糖漿顏色變深

B.糖漿粘度增加

C.糖漿冒煙

D.糖漿溢鍋

E.糖漿表面出現(xiàn)結(jié)晶

8.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶形狀不規(guī)則?()

A.溫度波動(dòng)

B.攪拌不均勻

C.糖漿濃度不均

D.助晶劑添加不當(dāng)

E.糖漿過(guò)濃

9.糖晶包裝后,以下哪些因素可能導(dǎo)致包裝破損?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝機(jī)械故障

D.包裝環(huán)境溫度過(guò)高

E.包裝過(guò)程中壓力過(guò)大

10.糖晶儲(chǔ)存期間,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶受潮?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.糖晶本身吸濕性較強(qiáng)

E.儲(chǔ)存容器密封不嚴(yán)

11.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶顏色變暗?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)低

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.糖晶在包裝過(guò)程中受到污染

E.糖晶儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

12.糖晶包裝設(shè)計(jì)時(shí),以下哪些元素需要考慮?()

A.產(chǎn)品品牌

B.產(chǎn)品特性

C.目標(biāo)市場(chǎng)

D.包裝成本

E.包裝材料的環(huán)保性

13.糖晶儲(chǔ)存期間,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶變質(zhì)?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.糖晶本身易氧化

E.儲(chǔ)存容器密封性差

14.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶口感不佳?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)高

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

D.糖晶結(jié)晶速度過(guò)快

E.糖晶儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

15.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致包裝標(biāo)簽脫落?()

A.包裝材料質(zhì)量差

B.包裝操作不規(guī)范

C.包裝機(jī)械故障

D.包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

E.包裝標(biāo)簽粘貼不牢固

16.糖晶儲(chǔ)存期間,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶失去光澤?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.糖晶本身易氧化

E.儲(chǔ)存容器密封性差

17.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶表面不平整?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)低

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖晶結(jié)晶速度過(guò)快

D.糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

E.糖晶在包裝過(guò)程中受到擠壓

18.糖晶包裝設(shè)計(jì)時(shí),以下哪些因素可能導(dǎo)致包裝材料浪費(fèi)?()

A.包裝設(shè)計(jì)過(guò)于復(fù)雜

B.包裝材料選擇不當(dāng)

C.包裝機(jī)械精度不足

D.包裝操作不規(guī)范

E.包裝過(guò)程中出現(xiàn)破損

19.糖晶儲(chǔ)存期間,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶顏色變淺?()

A.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

B.包裝材料透氣性差

C.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

D.糖晶本身易氧化

E.儲(chǔ)存容器密封性差

20.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪些因素可能導(dǎo)致糖晶產(chǎn)生異味?()

A.糖漿熬制溫度過(guò)高

B.糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑

C.糖晶在包裝過(guò)程中受到污染

D.糖晶儲(chǔ)存環(huán)境不適宜

E.糖晶本身易吸潮

三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)

1.煮糖助晶工的主要工作是對(duì)_________進(jìn)行熬制和結(jié)晶。

2.糖漿熬制過(guò)程中,應(yīng)控制溫度在_________℃左右。

3.糖漿熬制時(shí),使用_________進(jìn)行攪拌,以防止焦糖化。

4.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,溫度下降速度應(yīng)保持在_________。

5.糖晶的形狀通常為_________。

6.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,應(yīng)避免_________。

7.糖晶的包裝材料通常選用_________。

8.糖晶的儲(chǔ)存環(huán)境要求_________。

9.糖晶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶質(zhì)量下降:_________。

10.糖晶包裝時(shí),以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝不牢固:_________。

11.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶受潮:_________。

12.糖晶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶顏色變暗:_________。

13.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝不美觀:_________。

14.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶變質(zhì):_________。

15.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶口感不佳:_________。

16.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝破損:_________。

17.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶粘連:_________。

18.糖晶的生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶產(chǎn)生氣泡:_________。

19.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝變形:_________。

20.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶發(fā)霉:_________。

21.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶硬度不夠:_________。

22.糖晶包裝過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致包裝標(biāo)簽脫落:_________。

23.糖晶儲(chǔ)存過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶失去光澤:_________。

24.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致糖晶表面不平整:_________。

25.糖晶包裝設(shè)計(jì)時(shí),以下哪些元素需要考慮:_________。

四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)

1.煮糖助晶工不需要進(jìn)行糖漿的熬制過(guò)程。()

2.糖漿熬制時(shí),溫度越高越好,可以加快熬制速度。()

3.糖晶結(jié)晶過(guò)程中,攪拌速度越快,結(jié)晶效果越好。()

4.糖晶包裝后,可以直接暴露在陽(yáng)光下儲(chǔ)存。()

5.糖晶儲(chǔ)存時(shí),環(huán)境溫度越低越好,可以防止糖晶融化。()

6.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,原料質(zhì)量的好壞對(duì)最終產(chǎn)品影響不大。()

7.糖晶包裝時(shí),包裝材料越厚越好,可以保護(hù)糖晶。()

8.糖晶儲(chǔ)存期間,發(fā)現(xiàn)受潮的糖晶可以繼續(xù)使用。()

9.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,溫度控制不穩(wěn)定不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。()

10.糖晶包裝設(shè)計(jì)時(shí),美觀性比實(shí)用性更重要。()

11.糖晶儲(chǔ)存期間,發(fā)現(xiàn)包裝破損可以及時(shí)更換包裝材料。()

12.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,操作人員的熟練程度對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響不大。()

13.糖晶包裝過(guò)程中,包裝機(jī)械故障不會(huì)影響包裝效果。()

14.糖晶儲(chǔ)存期間,發(fā)現(xiàn)糖晶顏色變淺可以繼續(xù)使用。()

15.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,攪拌不均勻不會(huì)影響糖晶的口感。()

16.糖晶包裝設(shè)計(jì)時(shí),包裝成本越低越好,可以降低生產(chǎn)成本。()

17.糖晶儲(chǔ)存期間,發(fā)現(xiàn)糖晶失去光澤可以繼續(xù)使用。()

18.糖晶生產(chǎn)過(guò)程中,糖漿熬制溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致糖晶過(guò)硬。()

19.糖晶包裝過(guò)程中,包裝標(biāo)簽脫落可以通過(guò)粘貼膠帶修復(fù)。()

20.糖晶儲(chǔ)存期間,發(fā)現(xiàn)糖晶產(chǎn)生異味可以繼續(xù)使用。()

五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)

1.結(jié)合煮糖助晶工的操作規(guī)程,闡述糖漿熬制過(guò)程中需要注意的關(guān)鍵步驟及其原因。

2.分析煮糖助晶工在糖晶結(jié)晶過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題及其解決方法。

3.針對(duì)糖晶的包裝和儲(chǔ)存,提出一些建議以保障糖晶的品質(zhì)和延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

4.請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述煮糖助晶工在操作過(guò)程中如何確保生產(chǎn)安全,避免事故發(fā)生。

六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)

1.某糖晶生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn),近期生產(chǎn)的糖晶表面出現(xiàn)大量氣泡,影響了產(chǎn)品的外觀和品質(zhì)。請(qǐng)分析可能的原因,并提出相應(yīng)的解決方案。

2.一家糖晶工廠在儲(chǔ)存糖晶時(shí)發(fā)現(xiàn),部分糖晶出現(xiàn)了粘連現(xiàn)象,導(dǎo)致包裝破損。請(qǐng)分析可能導(dǎo)致粘連的原因,并提出預(yù)防措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.C

3.B

4.B

5.C

6.D

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.糖漿

2.140

3.攪拌棒

4.緩慢

5.球形

6.溫度劇烈變化

7.塑料袋

8.干燥、陰涼、避光

9.糖漿熬制溫度過(guò)高、糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑、糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

10.包裝材料質(zhì)量差、包裝操作不規(guī)范、包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

11.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕、包裝材料透氣性差、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

12.糖漿熬制溫度過(guò)低、糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑、糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

13.包裝材料印刷質(zhì)量差、包裝操作不規(guī)范、包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

14.儲(chǔ)存環(huán)境不適宜、包裝材料透氣性差、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

15.糖漿熬制溫度過(guò)高、糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑、糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

16.包裝材料質(zhì)量差、包裝操作不規(guī)范、包裝過(guò)程中溫度過(guò)高

17.儲(chǔ)存環(huán)境潮濕、包裝材料透氣性差、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

18.糖漿熬制溫度過(guò)低、糖漿熬制過(guò)程中加入過(guò)多助晶劑、糖漿熬制過(guò)程中攪拌不均勻

19.包裝材料質(zhì)量差、包裝操作不規(guī)范、包裝過(guò)程

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論