第5頁共5頁晉升主管?的工作總?結(jié)參考范?本一、?廳面現(xiàn)場?管理1?、禮節(jié)禮?貌要求每?天例會反?復(fù)練習，?員工見到?客人要禮?貌用語，?特別是前?臺收銀和?區(qū)域看位?服務(wù)人員?要求做到?一呼便應(yīng)?，要求把?禮節(jié)禮貌?應(yīng)用到工?作中的每?一點滴，?員工之間?相互監(jiān)督?，共同進?步。2?、班前堅?持對儀容?儀表的的?檢查，儀?容儀表不?合格者要?求整理合?格后方可?上崗，崗?上發(fā)現(xiàn)儀?容問題立?即指正，?監(jiān)督對客?禮儀禮貌?的運用，?員工養(yǎng)成?一種良好?的態(tài)度。?3、嚴?抓定崗定?位和服務(wù)?意識，提?高服務(wù)效?率，針對?服務(wù)人員?在用餐高?峰期的時?候進行合?理的調(diào)配?，以領(lǐng)班?或助長為?中心隨時?支援忙檔?的區(qū)域，?其他人員?各負其責?，明確各?自的工作?內(nèi)容，進?行分工合?作。4?、提倡效?率服務(wù)，?要求員工?只要有客?人需要服?務(wù)的立即?進行為客?人服務(wù)。?5、物?品管理從?大件物品?到小件物?品不管是?客損或者?自然損壞?，凡事都?要求做到?有章可循?、有據(jù)可?查、有人?執(zhí)行、有?人臨督、?跟單到人?、有所總?結(jié)。6?、衛(wèi)生管?理公共區(qū)?域，要求?保潔人員?看到有異?物或者臟?物必須馬?上清潔。?各區(qū)域的?衛(wèi)生要求?沙發(fā)表面?、四周及?餐桌、地?面、無塵?無水漬、?擺放整齊?、無傾斜?。7、?用餐時段?由于客人?到店比較?集中，往?往會出現(xiàn)?客人排隊?的現(xiàn)象，?客人會表?現(xiàn)出不耐?煩。這時?就需要領(lǐng)?班組長人?員作好接?待高峰前?的接待準?備，以減?少客人等?候時間，?同時也應(yīng)?注意桌位?，確保無?誤。做好?解釋工作?，縮短等?候時間，?認真接待?好每一桌?客人，做?到忙而不?亂。8?、自助餐?是餐廳廳?新開項目?，為了進?一部的提?升自助餐?服務(wù)的質(zhì)?量，制定?了《自助?餐服務(wù)整?體實操方?案》，進?一步規(guī)范?了自助餐?服務(wù)的操?作流程和?服務(wù)標準?。9、?建立餐廳?案例收集?制度，減?少顧客投?訴幾率，?收集餐廳?顧客對服?務(wù)質(zhì)量、?品質(zhì)等方?面的投訴?，作為改?善日常管?理及服務(wù)?提供重要?依據(jù)，餐?廳所有人?員對收集?的案例進?行分析總?結(jié)，針對?問題拿出?解決方案?，使日常?服務(wù)更具?針對性，?減少了顧?客的投訴?幾率。?二、員工?日常管理?1、新?員工作為?餐廳人員?的重要組?成部分，?能否快速?的融入團?隊、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直接?影響服務(wù)?質(zhì)量及團?隊建設(shè)。?根據(jù)新員?工特點及?入職情況?，開展專?題培訓(xùn)，?目的是調(diào)?整新員工?的心態(tài)，?正視角色?轉(zhuǎn)化，認?識餐飲行?業(yè)特點。?使新員工?在心理上?作好充分?的思想準?備，緩解?了因角色?轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造?成的不滿?情緒，加?快了融入?餐飲團隊?的步伐。?2、注?重員工的?成長，時?刻關(guān)注員?工的心態(tài)?，要求保?持良好的?工作狀態(tài)?，不定期?組織員工?進行學(xué)習?，并以對?員工進行?考核，檢?查培訓(xùn)效?果，發(fā)現(xiàn)?不足之處?及時彌補?，并對培?訓(xùn)計劃加?以改進，?每月定期?找員工談?心做思想?工作，了?解他們近?期的工作?情況從中?發(fā)現(xiàn)問題?解決問題?。三、?工作中存?在不足?1、在工?作的過程?中不夠細?節(jié)化，工?作安排不?合理，工?作較多的?情況下，?主次不是?很分明。?2、部?門之間欠?缺溝通，?常常是出?了事以后?才發(fā)現(xiàn)問?題的存在?。3、?培訓(xùn)過程?中互動環(huán)?節(jié)不多，?減少了生?氣和活力?1、做?好內(nèi)部人?員管理，?在管理上?做到制度?嚴明，分?工明確。?2、在?現(xiàn)有的例?會基礎(chǔ)上?進一步深?化例會的?內(nèi)容，提?升研討的?深度和廣?度，把服?務(wù)質(zhì)量研?討會建設(shè)?成為所有?服務(wù)人員?的溝通平?臺，相互?學(xué)習，相?互借鑒，?分享服務(wù)?經(jīng)驗，激?發(fā)思想?3、將在?現(xiàn)有服務(wù)?水準的基?礎(chǔ)上對服?務(wù)進行創(chuàng)?新提升，?主抓服務(wù)?細節(jié)和人?性化服務(wù)?，提高服?務(wù)人員的?入職資格?，提升服?務(wù)員的薪?酬考核待?遇標準，?加強日常?服務(wù)，樹?立優(yōu)質(zhì)服?務(wù)窗口，?制造服務(wù)?亮點，在?品牌的基?礎(chǔ)上再創(chuàng)?新的服務(wù)?品牌。?五、對餐?廳整體管?理經(jīng)營的?策劃1?、嚴格管?理制度、?用工培訓(xùn)?制度，劃?分明確崗?位考核等?級，增強?員工競爭?意識，提?高個人素?質(zhì)及工作?效率。?2、增強?員工效益?意識，加?強成本控?制，節(jié)約?費用開支?。培訓(xùn)員?工養(yǎng)成良?好的節(jié)約?習慣，合?理用水用?電等，發(fā)?現(xiàn)浪費現(xiàn)?象，及時?制止并嚴?格執(zhí)行相?關(guān)處罰制?度。3?、加強部?門之間協(xié)?調(diào)關(guān)系。?4、重?食品安全?衛(wèi)生，抓?好各項安?全管理。?晉升主?管的工作?總結(jié)參考?范本（二?）來公?司已經(jīng)兩?個月了，?人事部在?公司領(lǐng)導(dǎo)?的正確帶?領(lǐng)下、在?公司各部?門的共同?努力下，?緊緊圍繞?公司的發(fā)?展目標，?較好地完?成了公司?領(lǐng)導(dǎo)交給?的各項工?作任務(wù)。?現(xiàn)將近期?我部門完?成的工作?總結(jié)如下?：二、?職工人數(shù)?的確定?我公司現(xiàn)?在職人員?一共__?__人，?其中正式?員工__?__人，?在試用期?員工__?__人，?實習人員?____?人。其中?本科學(xué)歷?____?人，大專?學(xué)歷__?__人。?本市戶口?____?人，外省?市戶口_?___人?。三、?公司人員?招聘工作?四、培?訓(xùn)工作?五、日常?人事管理?工作1?.在招聘?方面，招?聘渠道太?少。招聘?力度有待?加強，方?式方法還?需要多多?學(xué)習掌握?技巧。?____?公司的規(guī)?章制度，?應(yīng)組織員?工認真學(xué)?習。3?在員工的?培訓(xùn)上未?能投入更?大的精力?，導(dǎo)致培?訓(xùn)工作沒?能系統(tǒng)地?組織展開?。六、?____?年計劃?綜上所述?，這段時?間作為公?司運作的?重要組成?成員發(fā)揮?了應(yīng)有的?作用，我?會不斷總?結(jié)經(jīng)驗，?改進自身?的不足，?為公司的?進一步發(fā)?展發(fā)揮更?大的作用?和效能。?下面是_?___年?的工作計?劃：1?.開發(fā)招?聘渠道，?繼續(xù)負責?各部門的?招聘工作?。2.?培訓(xùn)課題?開發(fā)，大?力加強員?工崗位知?識、技能?和素質(zhì)培?訓(xùn)，加大?內(nèi)部人才?開發(fā)力度?。3.?充分考慮?員工福利?，做好員?工激勵工?作，建立?內(nèi)部升遷?制度，做?好員工職?業(yè)生涯規(guī)?劃，培?養(yǎng)員工主?人翁精神?和獻身精?神，增強?企業(yè)凝聚?力。4?.保證人?力資源6?大模塊的?實施和持?續(xù)改進。?5.完?成公司各?部門各職?位的工作?分析，為?人才招募?與評定薪?資、績效?考核提供?科學(xué)依據(jù)?。6.?在現(xiàn)有績?效考核制?度基礎(chǔ)上?，參考先?進企業(yè)的?績效考評?辦法，實?現(xiàn)績效評?價體系的?完善與?正常運行?，并保證?與薪資掛?鉤。從而?提高績效?考核的性?、有效性?。8