餐飲廚房委托管理協(xié)議書

餐飲廚房委托管理協(xié)議書范本甲方：法定代表人：聯(lián)系方式：乙方：法定代表人：聯(lián)系方式：經(jīng)過友好協(xié)商，甲、乙雙方就甲方所投資的餐廳委托乙方管理廚房出品的事宜達成以下條款，雙方簽訂本協(xié)議，共同確認并遵守以下所列條款。一、委托管理和期限1.甲方委托乙方以專業(yè)管理廚房模式經(jīng)營管理，為餐廳提供廚房技術服務的相關事宜。2.乙方接受甲方委托，在充分維護甲方利益的基礎上，發(fā)揮乙方專業(yè)菜式出品的經(jīng)驗和知識，對本酒店廚房出品進行全面管理，以達到本協(xié)議的目的。3.合同期限（1）本合同期限為______年。（2）自簽訂本協(xié)議之日起計算，即______年______月______日起至______年______月______日止。（3）期滿后根據(jù)乙方管理業(yè)績經(jīng)甲方董事會決定，在同等條件下乙方有優(yōu)先續(xù)約權。二、管理形式1.甲方委托乙方對本餐廳進行管理，由乙方選派合適人員擔任本餐廳全面廚房的管理工作。2.在管理期間，乙方應努力并妥善經(jīng)營及甲方交予管理的資產(chǎn)，如有任何人為破壞造成損失，應由乙方負責賠償。3.乙方在本協(xié)議下的一切職責，是以甲方的名義并為甲方的利益而履行，乙方僅是甲方廚房管理上的代理人，本協(xié)議并無任何條款可以構(gòu)成或被解釋為乙方與甲方之間是合伙和合作關系，也不能理解為甲、乙雙方存在雇傭關系。因此，在經(jīng)營期內(nèi)，經(jīng)甲方批準或因經(jīng)營所需產(chǎn)生對第三者的債務或經(jīng)營可能產(chǎn)生的虧損，除非本合同另有規(guī)定，乙方將不因其管理及經(jīng)營而負起上述任何債務或虧損。三、甲方的權利和責任1.甲方需向乙方提供可保障食品出品質(zhì)量的制作場地和完善配套所必需的設備、用具、潔具、原材料及其他配套設施，并符合乙方及國家的有關規(guī)定及要求。2.甲方有監(jiān)督乙方的權利，如工作上不稱職者，可要求乙方整改。如甲方多次提出，乙方仍未于整改的或者整改后仍達不到甲方要求的，甲方有權終止協(xié)議。3.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。不能浪費甲方的原材料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方會提出書面警告，發(fā)現(xiàn)多次并造成嚴重浪費行為的，甲方有權終止合同。4.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。5、乙方將獲得甲方提供的宿舍和床位，但超出基本費用標準的水電費用需要乙方自行承擔。6、甲方將為乙方派駐的員工提供工作用餐，夜班員工還可以享受夜宵。7、甲方需要在每月的指定日期以人民幣形式支付乙方委派人員的工資。8、甲方需要為乙方委派人員提供工作服，乙方委派人員需要交納制服及工作保證金，并在協(xié)議期滿時退還保證金。9、甲方需要為乙方委派人員支付保險費用，以保證工作期間的人身安全。10、乙方委派人員可以享受餐廳制定的福利待遇，休假則按照國家相關標準和法定假期執(zhí)行。11、甲方提供的廚房工作場地需要符合國家安全消防標準。四、乙方的權利和責任1、乙方需要委派不少于一定數(shù)量的專業(yè)技術人員，并確保這些人員具備足夠的技能。對于不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調(diào)整。2、乙方委派人員負責甲方廚房的日常管理工作，對于菜品的出品質(zhì)量及成本控制，力求達到最大效益的利潤回報。如果由于乙方廚房出品質(zhì)量問題而遭到客人投訴或退菜，損失將由乙方承擔。3、乙方需要推出不少于一定數(shù)量的特色菜品，確保菜品質(zhì)量的同時不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。4、乙方必須嚴格遵守國家食品安全法，保證食品安全生產(chǎn)。如果由于乙方管理問題造成客人失誤中毒或受到防疫部門處罰，損失將由乙方承擔，并負責第三方的賠償。如果由于乙方管理問題引起甲方廚房火災，責任及損失將由乙方承擔。5、廚房采購由甲方負責，乙方有義務在采購品種、質(zhì)量、價格上提供合理化建議。6、乙方人員需要遵守酒店作息時間，每月帶薪休假一定天數(shù)，愛護甲方財務，保守甲方的商業(yè)機密。7、乙方派駐人員工作滿一年可享受一次帶薪為一定天數(shù)的年假，可累積例休和法定假期，最長不超過一定天數(shù)。乙方委派的行政總廚可以報銷年假的往返機票，其他委派人員可以報銷年假的往返火車硬臥票。8、乙方派駐人員到酒店報道的交通費用由甲方報銷支付。五、甲方預付乙方保證金1、甲方需要在本協(xié)議簽訂之日預付乙