《家兔生產(chǎn)》

（適用于畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)）第七章家兔的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料課程負(fù)責(zé)人：鄧希海7/26/20231

第七章家兔的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料本章主要內(nèi)容第一節(jié)家兔的營(yíng)養(yǎng)需要第二節(jié)家兔的常用飼料第三節(jié)配合飼料概述第四節(jié)飼料配方設(shè)計(jì)第五節(jié)各種飼料的配制技術(shù)第六節(jié)家兔的飼喂技術(shù)及影響家兔營(yíng)養(yǎng)需要的因素7/26/20232第三節(jié)配合飼料概述

一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（feedingstandard）就是科學(xué)合理地制定出不同年齡、不同生理狀態(tài)的家兔對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量及它們之間的配比關(guān)系和變化規(guī)律，并以此為依據(jù)給家兔配出合理的飼糧。

二、飼糧配合飼糧配合（feedrationing）是根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，按照不同年齡、不同生理狀態(tài)的家兔對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，把各種飼料按一定比例合理搭配，然后混合成一種飼料，以滿足家兔對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。三、配合飼料的種類、組成和用量7/26/20233配合飼料類型所含飼料原料備注草食動(dòng)物全價(jià)飼糧粗飼料＋青飼料＋青貯飼料＋能量飼料＋蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑精粗混合飼喂，用量100％單胃動(dòng)物全價(jià)飼料能量飼料＋

蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑用量100％混合飼料青飼料＋能量飼料＋

蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料用量100％草食動(dòng)物精料補(bǔ)充料能量飼料＋

蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑用量占飼糧干物質(zhì)的15％～40％濃縮飼料蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑用量20％～40％超級(jí)濃縮料少量蛋白質(zhì)飼料＋礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋氨基酸＋載體或稀釋劑用量10％～20％基礎(chǔ)預(yù)混料礦物質(zhì)飼料＋維生素飼料＋添加劑＋氨基酸＋載體或稀釋劑用量2％～6％添加劑預(yù)混料微量礦物元素＋

維生素飼料＋添加劑＋載體或稀釋劑單一或復(fù)合，用量≤1％配合飼料的種類、組成和用量7/26/20234四、配合飼料生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)單一飼料原料存在問(wèn)題

營(yíng)養(yǎng)不平衡不能完全滿足動(dòng)物需要飼養(yǎng)效果差適口性差不能直接飼喂加工和保存不方便含抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素等養(yǎng)分之間具有互補(bǔ)效應(yīng)不同飼料的養(yǎng)分具有可加性7/26/20235氨基酸微量元素維生素防結(jié)塊及粘結(jié)劑抑菌促生長(zhǎng)劑驅(qū)蟲(chóng)保健劑抗氧化劑防腐，防霉劑著色，調(diào)味及增香劑酶制劑及其他營(yíng)養(yǎng)添加劑非營(yíng)養(yǎng)添加劑添加劑載體添加劑預(yù)混料（1%）常量礦物質(zhì)（1%-4%）飼料添加劑（2%-5%）蛋白質(zhì)飼料（15%-38%）濃縮飼料（20%-40%）能量飼料（60%-80%）全價(jià)配合飼料7/26/20236全價(jià)飼料適用于規(guī)模化養(yǎng)殖、幼齡動(dòng)物等質(zhì)量保證、但成本高濃縮飼料適合于農(nóng)村和小型養(yǎng)殖場(chǎng)合理利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源成本較低預(yù)混料有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中適合于農(nóng)村和小型養(yǎng)殖場(chǎng)合理利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源成本較低7/26/20237第四節(jié)飼料配方設(shè)計(jì)7/26/20238日糧(ration)

滿足一頭動(dòng)物一晝夜所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而采食的各種飼料總量飼糧(diet)

根據(jù)動(dòng)物的日糧組成，將各原料組成換算成百分含量而配制的混合飼料7/26/20239飼料配方配合飼料中各飼料原料組成的百分比。飼料配制：飼糧配合確定配合飼料種類選擇適宜飼料和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要計(jì)算配合比例7/26/202310飼料配方設(shè)計(jì)指確定配合飼料原料適宜組合的過(guò)程。是科學(xué)性、知識(shí)性、技術(shù)性的統(tǒng)一。配合飼料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)指配方設(shè)計(jì)，加工生產(chǎn)，質(zhì)量效果驗(yàn)證，應(yīng)用的全過(guò)程。7/26/202311

一、設(shè)計(jì)兔飼料配方的基本原則科學(xué)性與先進(jìn)性生理性因兔制宜因時(shí)制宜經(jīng)濟(jì)性和市場(chǎng)性安全性和合法性＊7/26/202312科學(xué)性與先進(jìn)性原則飼料配方中包含了兔營(yíng)養(yǎng)、飼料、原料特性與分析、質(zhì)量控制等的先進(jìn)知識(shí)。各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)必須建立在科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，能夠滿足兔在不同階段對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的需要，指標(biāo)之間具備合理的比例關(guān)系，對(duì)相應(yīng)生產(chǎn)出的飼料又具有良好的適口性和利用效率?？茖W(xué)性是飼料配方設(shè)計(jì)的基本原則。

7/26/202313生理性原則飼料的適口性和飼料的體積必須與兔的消化生理特點(diǎn)相適應(yīng)。飼料的適口性直接影響兔的采食量。飼料中粗纖維的含量與能量濃度有關(guān)，也與飼料的體積有關(guān)。飼料中除了應(yīng)滿足兔對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要外，還需注意日糧中的干物質(zhì)含量，使之有一定的體積，既可吃得下，又可吃得飽，并能滿足營(yíng)養(yǎng)需要。7/26/202314適口性一組營(yíng)養(yǎng)較全面而適口性不佳的飼料，也不能說(shuō)是好飼料。因適口性的好壞直接影響到家兔的采食量。適口性不好，即使飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也會(huì)降低其飼養(yǎng)效果。如菜籽餅適口性較差，在日糧中單獨(dú)使用，配比不能過(guò)高，否則采食量降低，若與豆餅、棉籽餅合用，不但可以提高適口性，還可以做到多種飼料合理搭配，有利于發(fā)揮各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高日糧的消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適口性好的飼料家兔就愛(ài)吃，就可提高飼養(yǎng)效果。在設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)熟悉家兔的嗜好，選用合適的飼料原料。家兔喜吃味甜、微酸、微辣、多汁、香脆的植物性飼料；不愛(ài)吃有腥味、干粉狀和有其他異味(如霉味)的飼料。7/26/202315因兔制宜原則要根據(jù)家兔的不同品種、性別、生理階段，參照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料成分表進(jìn)行配制，不可照搬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，也不可千篇一律讓所有的兔子都吃一種料。較耐粗飼的比利時(shí)兔的飼料配方應(yīng)與對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高的新西蘭兔的有所區(qū)別。仔兔(補(bǔ)料)、幼兔、后備兔（成兔）、妊娠期及泌乳期等階段的飼料應(yīng)有所區(qū)別。7/26/202316因時(shí)制宜原則設(shè)計(jì)配方要根據(jù)季節(jié)和天氣情況而靈活掌握。在農(nóng)村，夏秋季節(jié)青飼料可以供應(yīng)，只要設(shè)計(jì)精料補(bǔ)充料即可。而在冬春季節(jié)，青飼料缺乏，在配方設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)增補(bǔ)維生素，并適當(dāng)補(bǔ)喂多汁飼料。在多雨季節(jié)應(yīng)適當(dāng)增加干料，在季節(jié)交替時(shí)，飼料應(yīng)逐漸過(guò)渡等。7/26/202317多樣性原則

兔子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是多方面的，任何一種飼料都不可能滿足家兔的需要。盡量選用多種飼料合理搭配，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)，一般不應(yīng)少于3～5種。7/26/202318經(jīng)濟(jì)性原則養(yǎng)兔生產(chǎn)中，飼料的費(fèi)用約占整個(gè)成本的70%-80%。要因地制宜，就地取材，選擇飼料種類，充分開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，精打細(xì)算，巧用飼料，降低成本。在保證營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的前提下，盡量選擇那些當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品、數(shù)量大、來(lái)源廣、容易獲得、成本低的飼料種類。要特別注意開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，如農(nóng)副產(chǎn)品下腳料(酒糟、醋糟、粉渣等)。7/26/202319市場(chǎng)性原則飼料配方應(yīng)從經(jīng)濟(jì)的、實(shí)用的原則出發(fā)。生產(chǎn)中是否采用高投入高產(chǎn)出或低投入低產(chǎn)出的飼養(yǎng)策略，主要取決于市場(chǎng)。對(duì)地方品種兔和散養(yǎng)戶可設(shè)計(jì)較低檔配方，對(duì)外來(lái)良種、改良品種和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)則應(yīng)設(shè)計(jì)高中檔配方。當(dāng)市場(chǎng)飼料原料價(jià)格低廉而兔產(chǎn)品售價(jià)較高時(shí)，則應(yīng)設(shè)計(jì)高檔次的飼料產(chǎn)品，追求較好的飼養(yǎng)效果和較優(yōu)的飼料轉(zhuǎn)化率；當(dāng)市場(chǎng)飼料價(jià)格堅(jiān)挺而兔產(chǎn)品銷售不暢、價(jià)格走低時(shí)，則可設(shè)計(jì)較低檔次的飼料產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)低成本飼養(yǎng)，保持一般生產(chǎn)成績(jī)。7/26/202320安全性原則選擇任何飼料，都應(yīng)對(duì)兔無(wú)毒無(wú)害，符合安全性的原則。青飼料要防止農(nóng)藥污染；有毒餅類(如棉餅、菜籽餅等)要脫毒處理，在無(wú)脫毒或脫毒不徹底的情況下，要限量使用。塊根塊莖類飼料應(yīng)無(wú)腐爛。其他精料如玉米、麩皮等應(yīng)避免受潮發(fā)霉。選用藥渣如土霉素渣，四環(huán)素渣、潔霉素渣等要保證質(zhì)量，并限量使用，一般在育肥后期停用。7/26/202321合法性原則

配方設(shè)計(jì)必須遵守國(guó)家有關(guān)飼料生產(chǎn)的法律法規(guī).《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《中華人民共和國(guó)獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料標(biāo)簽》、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求》等。嚴(yán)禁使用瘦肉精等違禁藥品，控制使用高銅高鋅，盡量使用綠色飼料添加劑（如復(fù)合酶、酸化劑、益生素、寡聚糖、中草藥制劑等），提高飼料產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，使之安全、無(wú)毒、無(wú)藥殘、無(wú)污染，完全符合營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、感觀指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)?！?/26/202322設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

飼料的適口性和消化率配方營(yíng)養(yǎng)水平要適宜

注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)先次序把握飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分注意某些原料的限制用量控制粗纖維含量調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡7/26/202323飼料的適口性和消化率盡量選用適口性好、易于消化吸收、生物學(xué)效價(jià)高的的飼料原料進(jìn)入配方，如玉米、豆粕、膨化大豆粕、大豆磷脂、魚(yú)粉等；少用適口性差、難以消化吸收的飼料原料，如菜籽餅粕、羽毛粉、皮革蛋白粉等。7/26/202324

注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)先次序

隨著飼料原料提供的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的增加、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的完善，要求飼料配方設(shè)計(jì)中幾十種營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)達(dá)到“標(biāo)準(zhǔn)”是不可能的。由于多種因素的影響，不同動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)先度不同。兔飼料配方設(shè)計(jì)中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先的次序?yàn)椋豪w維素→能量→蛋白質(zhì)→常量礦物質(zhì)元素→微量礦物質(zhì)元素→其它。家禽優(yōu)先次序：能量→蛋白質(zhì)→常量礦物質(zhì)元素→微量礦物質(zhì)元素→纖維素→其它。豬的優(yōu)先次序：蛋白質(zhì)→能量→常量礦物質(zhì)元素→微量礦物質(zhì)元素→纖維素→其它。因此，在設(shè)計(jì)配方時(shí)必須注意次序。7/26/202325

把握飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分飼料原料所含營(yíng)養(yǎng)成分高低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好壞，決定配方飼料的優(yōu)劣。不同的產(chǎn)地、加工方法都影響原料營(yíng)養(yǎng)成分的含量。在設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)參照《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表》，結(jié)合原料抽樣實(shí)測(cè)指標(biāo)（干物質(zhì)、粗蛋白、鈣、磷、賴氨酸、消化能等）來(lái)調(diào)整有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分。7/26/202326

注意某些原料的限用量限用料主要考慮2個(gè)方面：其一是料中含不良因素，如棉籽餅粕含有游離棉酚，除對(duì)兔有毒，棉酚還能與飼料中賴氨酸結(jié)合，影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，去毒處理后可適當(dāng)使用，但也要限量；菜籽餅粕含有芥子甙。因此，在種兔、仔幼兔配方中最好不用菜籽餅粕和棉籽餅粕；在生長(zhǎng)兔飼料配方中，可適當(dāng)使用，棉籽粕、菜粕可用到3%-6%。為了使用合理、平衡營(yíng)養(yǎng)而限量，如糠麩料、優(yōu)質(zhì)蠶蛹等。總之，要根據(jù)兔的生長(zhǎng)階段來(lái)決定粗飼料與精飼料、蛋白質(zhì)飼料與能量飼料，以及各種添加劑的用量，否則，都會(huì)因使用不當(dāng)，消化吸收率降低而無(wú)形浪費(fèi)。7/26/202327

考慮原料中水溶性氯化物含量食鹽又稱氯化鈉，是兔飼料中必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有維持滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡等重要作用。飼料中食鹽含量過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)兔生長(zhǎng)造成不良影響。由于飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)只考慮了加入的食鹽和魚(yú)粉鹽份含量，而沒(méi)有考慮其它原料的水溶性氯化物的含量（如常用飼料玉米中含水溶性氯化物0.084%，麩皮0.098%，菜籽餅0.095%，豆餅0.024%），易造成配合飼料中鹽份超標(biāo)，特別是鹽堿地區(qū)。▲

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1.配方設(shè)計(jì)對(duì)象.

動(dòng)物質(zhì)種類;生理階段;遺傳特性;營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

2.配方用途.

生長(zhǎng);生產(chǎn);維持;觀賞。

3.配合飼料產(chǎn)品形態(tài).

粉料;顆粒飼料(擠壓,塑壓,破碎,其他);

膨化顆粒。二.飼料配方設(shè)計(jì)的總體構(gòu)思7/26/202329

4.配方設(shè)計(jì)重點(diǎn)動(dòng)物種類不同;生理狀態(tài)不同;用途不同。5.動(dòng)物生產(chǎn)環(huán)境

溫、濕度；疾病；健康狀況；飼養(yǎng)密度；環(huán)境噪音；空氣質(zhì)量。6.經(jīng)濟(jì)特性

生產(chǎn)中的可行程度;營(yíng)養(yǎng)水平適宜程度。7.其他考慮產(chǎn)品有效期;保證成分;飼料效果;生產(chǎn)工藝。7/26/202330三.飼料配方設(shè)計(jì)必備的資料1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要資料熟悉動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的發(fā)展現(xiàn)狀以動(dòng)物為基礎(chǔ)選擇適宜的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)由近到遠(yuǎn)選擇最適合特定動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定的條件和基礎(chǔ)，適宜確定保險(xiǎn)系數(shù)靈活應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)。

7/26/2023312.飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值資料

認(rèn)真總結(jié)曾經(jīng)用過(guò)的相關(guān)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綜述相關(guān)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值測(cè)定資料，選擇最接近實(shí)際飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資料。

充分運(yùn)用理論知識(shí)與實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的方法合理確定待用飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。無(wú)特定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值資料條件下，慎重選擇可借用的資料。

可能條件下，實(shí)際測(cè)定待用飼料營(yíng)養(yǎng)成分。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化大的飼料，必須實(shí)際測(cè)定其營(yíng)養(yǎng)成分。7/26/2023323.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)的基本知識(shí).不同生理狀態(tài)動(dòng)物利用飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn).

主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足、過(guò)量或不平衡對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的影響。主要不同飼料、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互作用。相關(guān)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)及非營(yíng)養(yǎng)特性。不同飼料，不同動(dòng)物，用量不同。不同飼料的不同加工特性。不同飼料添加劑的不同特點(diǎn)和用法。飼料價(jià)值與飼料營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量之間的關(guān)系。7/26/202333四.飼料配方設(shè)計(jì)的基本目標(biāo)—質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)

1.基本或完全能預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏癥避免微量營(yíng)養(yǎng)素不足或缺乏是配方設(shè)計(jì)考慮的重點(diǎn)。加強(qiáng)飼料制備過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控，避免實(shí)際飼料原料有效營(yíng)養(yǎng)含量不能滿足適宜營(yíng)養(yǎng)需要的問(wèn)題出現(xiàn)。2.營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)選擇適宜動(dòng)物生產(chǎn)性能應(yīng)能達(dá)到預(yù)期要求。不應(yīng)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)量或營(yíng)養(yǎng)不足。

7/26/2023343.配方飼料組合適宜.配方飼料原料種類和組成模型比較理想。整個(gè)配方比較有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用。4.飼料配方成本和動(dòng)物生產(chǎn)成本適宜.最低配方飼料成本,應(yīng)不限制動(dòng)物有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入。動(dòng)物生產(chǎn)的飼料成本應(yīng)與飼料生產(chǎn)成本吻合。7/26/2023355.配方產(chǎn)品讓用戶考慮的補(bǔ)充成分適宜.濃縮飼料配方設(shè)計(jì)對(duì)用戶要用的能量飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值估價(jià)正確.預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)向用戶推薦的飼料配方應(yīng)復(fù)合全價(jià)飼料的要求。配方產(chǎn)品讓用戶添加的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑符合規(guī)定要求。7/26/202336飼料配方設(shè)計(jì)程序配方應(yīng)用對(duì)象飼料原料營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)動(dòng)物種類設(shè)計(jì)目標(biāo)其他因素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值環(huán)境經(jīng)濟(jì)特性飼料選擇生理階段非營(yíng)養(yǎng)特性營(yíng)養(yǎng)需要適宜用量適宜用法計(jì)算配方7/26/202337五、飼料配方設(shè)計(jì)的方法（一）配方設(shè)計(jì)的5個(gè)基本步驟1.明確目標(biāo)

(1)單位面積收益最大；(2)每頭上市動(dòng)物收益最大；(3)使動(dòng)物達(dá)到最佳生產(chǎn)性能；(4)使整個(gè)集團(tuán)收益最大；(5)對(duì)環(huán)境的影響最??；(6)生產(chǎn)特定品質(zhì)的畜產(chǎn)品。7/26/2023382.確定動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可作為營(yíng)養(yǎng)需要量的基本參考。根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，進(jìn)行必要的調(diào)整。確定動(dòng)物采食量。7/26/2023393.選擇飼料原料選擇可利用的原料并確定其養(yǎng)分含量和對(duì)動(dòng)物的利用率。原料的選擇應(yīng)是適合動(dòng)物的習(xí)性并考慮其生物學(xué)效價(jià)（或有效率）。7/26/2023404.飼料配方將以上三步所獲取的信息綜合處理，形成配方配制飼糧，可以用手工計(jì)算，或計(jì)算機(jī)優(yōu)化配方軟件。7/26/2023415.配方質(zhì)量評(píng)定實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行化學(xué)分析，并將分析結(jié)果和預(yù)期值對(duì)比。動(dòng)物試驗(yàn)：實(shí)際飼養(yǎng)效果和畜產(chǎn)品品質(zhì)是配方質(zhì)量的最終評(píng)價(jià)手段。

7/26/202342（二）配合飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的方法①手工計(jì)算法：交叉法、方程組法、試差法；②計(jì)算機(jī)規(guī)劃法：根據(jù)有關(guān)數(shù)學(xué)模型(線性規(guī)劃、多目標(biāo)規(guī)劃、模糊規(guī)劃、概率模型等)編制專門程序軟件進(jìn)行飼料配方的優(yōu)化設(shè)計(jì)。7/26/2023431.交叉法又稱四角法、方形法、對(duì)角線法或圖解法。在飼料種類不多及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)少的情況下，采用此法，較為簡(jiǎn)便。在采用多種飼料及復(fù)合營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的情況下，比較麻煩，而且不能使配合飼糧同時(shí)滿足多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。7/26/202344（1）2種飼料配合例如，用玉米、豆粕為主，體重35～60kg的生長(zhǎng)育肥豬配制飼料。步驟如下：第一步:確定營(yíng)養(yǎng)需要量(查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn))，35～60kg生長(zhǎng)豬要求飼料的粗蛋白質(zhì)一般水平為14%。經(jīng)取樣分析或查飼料營(yíng)養(yǎng)成分表，設(shè)玉米含粗蛋白質(zhì)為8%，豆粕含粗蛋白質(zhì)為45%。7/26/202345第二步：作十字交叉圖把混合飼料所需要達(dá)到的粗白質(zhì)含量14%放在交叉處，玉米和豆粕的粗蛋白質(zhì)含量分別放在左上角和左下角；然后以左方上、下角為出發(fā)點(diǎn)，各向?qū)峭ㄟ^(guò)中心作交叉，大數(shù)減小數(shù)，所得的數(shù)分別記在右上角和右下角。玉米831（＝45－14，玉米份數(shù)）

14

豆餅456

（＝14－8，豆餅份數(shù)）7/26/202346第三步：上面所計(jì)算的各差數(shù)，分別除以這兩差數(shù)的和，就得2種飼料混合的百分比。玉米應(yīng)占比例＝(31/31+6)×100＝83.78%

檢驗(yàn)：8%×83.78%＝6.7%

豆餅應(yīng)占比例＝(6/31+6)×100＝16.22%

檢驗(yàn)：45%×16.22%＝7.3%

6.7%＋7.3%＝14%因此，35～60kg體重生長(zhǎng)豬的混合飼料，由83.78%玉米與16.22%豆餅組成。用此法時(shí)，應(yīng)注意2種飼料養(yǎng)分含量必須分別高于和低于所求的數(shù)值。7/26/202347注意：

左邊角外側(cè)二數(shù)不能同時(shí)大于或小于對(duì)角線交叉點(diǎn)上的數(shù)，否則配合無(wú)意義。若同時(shí)相等則表示此二飼料可以任意配合！方框僅起著指示計(jì)算過(guò)程和數(shù)據(jù)擺放位置的作用。熟悉以后，方框可以不畫出來(lái)。7/26/202348例2：要求配一ME含量為13.31MJ/kg的4-8周齡的肉雞混合飼料，其原料有碎米（4-07-0275）、豆粕（5-10-0103）。第一步：查閱表二碎米（4-07-0275）雞代謝能為14.32MJ/kg豆粕（5-10-0103）雞代謝能為10.58MJ/kg第二步：采用十字交叉法計(jì)算原料用量碎米14.322.73（＝2.73/（2.73+1.01）×100%=72.99%）

13.31

豆粕10.581.01

（＝1.01/（2.73+1.01）×100%=27.01%）7/26/202349第三步：根據(jù)計(jì)算比例算出1000kg混合料中各原料的用量碎米用量為72.99%×1000=729.9kg豆粕的用量為27.01%×1000=270.1kg7/26/202350練習(xí)1：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-0102）為主，配制CP為23%的0-3周齡的生長(zhǎng)雞飼料；2：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-0102）為主，配制ME為12.97MJ/kg的肉雞飼料；3：以玉米（4-07-0288）和豆粕（5-10-0102）為主，配制CP為15.5%的50-80kg的生長(zhǎng)肥育豬飼料；7/26/202351（2）蛋白質(zhì)或能量混合料配方連續(xù)計(jì)算

例1：要求配一CP含量為40.0%的蛋白質(zhì)混合料，其原料有亞麻仁粕（含CP33.8%）、豆粕(含CP45.0%)和菜籽粕(含CP36.5%)。

7/26/202352各種飼料配比如下5.0/(5.0+9.7+5.0)=25.49.7/(5.0+9.7+5.0)=49.25.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4亞麻仁粕33.8

豆粕45.0菜籽粕36.540.040.05.06.29.73.5

5.0亞麻仁粕提供的CP（%）=25.4%×33.8%×100%=8.585%豆粕提供的CP（%）=49.2%×45%×100%=22.14%菜籽粕提供的CP（%）=25.4%×36.5%×%=9.271%總CP（%）=8.585%×22.14%×9.271%=39.996%7/26/202353若要配制1000kg的蛋白質(zhì)混合料，亞麻仁粕、豆粕和菜籽粕分別應(yīng)添加：亞麻仁粕：25.4%×1000=254（kg）豆粕：49.2%×1000=492（kg）菜籽粕：25.4%×1000=245（kg）合計(jì)：254+492+254=1000（kg）7/26/202354例2：要求配一ME含量為15.86MJ/kg的豬用能量混合料，其原料有玉米（豬ME為13.39MJ/kg）、小麥麩(豬ME為8.70MJ/kg)和菜籽油(豬ME為35.19MJ/kg)。

7/26/202355各種飼料配比如下20.64/(20.64+9.63+20.64)=20.64/50.91=40.54%9.63/50.91=18.92%20.64/50.91=40.54%玉米13.39小麥麩8.70菜籽油36.515.8615.8620.642.479.637.1620.64玉米提供的ME=40.54%×13.39=5.43菜籽油提供的ME=18.92%×36.5=6.91小麥麩提供的ME=40.54%×8.7=3.53總ME=5.42+6.91+3.53=15.867/26/202356若要配制1000kg的能量混合料，玉米、菜籽油和小麥麩分別應(yīng)添加：玉米：40.54%×1000=405.4（kg）菜籽油：18.92%×1000=189.2（kg）小麥麩：40.54%×1000=405.4（kg）合計(jì)：405.4+189.2+405.4=1000（kg）7/26/202357例3：要求配一ME含量為13.85MJ/kg的豬用能量混合料，其原料有玉米（豬ME為13.39MJ/kg）、小麥麩(豬ME為8.70MJ/kg)和菜籽油(豬ME為35.19MJ/kg)，其中菜籽油的用量為5%。

7/26/202358第一步：計(jì)算出由玉米和小麥麩提供的能量：13.85MJ/kg-35.19MJ/kg×0.05=12.0905MJ/kg第二步：由于玉米和小麥麩只占95%的份額，因此，需先擴(kuò)大所占能量:12.0905/0.95=12.7268(MJ/kg)7/26/202359第三步:將玉米和小麥麩2種料，做交叉。即：玉米13.394.0268

12.7268

小麥麩8.700.6632玉米應(yīng)占的比例：4.0268/(4.0268+0.6632)×95%=81.57%玉米提供的能量為：13.39×81.57%=10.9222（MJ/kg）小麥麩應(yīng)占比例：0.6632/(4.0268+0.6632)×95%=13.43%小麥麩提供的能量為：8.70×13.43%=1.1684（MJ/kg）7/26/202360第四步：計(jì)算能量總值和配制1000kg能量飼料時(shí)玉米、菜籽油和小麥麩的添加量。1.7595（菜籽油）+10.9222（玉米）+1.1684（小麥麩）=13.85（MJ/kg）配制1000kg能量飼料時(shí)，菜籽油、玉米和小麥麩分別應(yīng)添加50kg，815.7kg和134.3kg。7/26/202361練習(xí)1：要求配一CP含量為42.0%的蛋白質(zhì)混合料，其原料有豆粕（5-10-0103）、菜籽粕(5-10-0121)和魚(yú)粉（5-13-0046）。2：要求配一CP含量為42.0%的蛋白質(zhì)混合料，其原料有豆粕（5-10-0103）、菜籽粕(5-10-0121)和魚(yú)粉（5-13-0046），其中魚(yú)粉的用量為3%。3：要求配一ME含量為12.05MJ/kg的60-90生長(zhǎng)肥育豬用能量混合料，其原料有玉米（4-07-0288）、次粉(4-08-0105)和米糠粕(4-10-0018)。4：要求配一ME含量為12.05MJ/kg的60-90生長(zhǎng)肥育豬用能量混合料，其原料有玉米（4-07-0288）、次粉(4-08-0105)和米糠粕(4-10-0018)，其中次粉用量為10%。7/26/202362（3）多種蛋白飼料和能量飼料組分的配合如用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質(zhì)飼料等，配制體重20～60kg的生長(zhǎng)育肥豬，CP為16%的混合飼料。7/26/202363第一步：根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)分含量把以上飼料分成比例已定好的2組飼料。即混合能量飼料、混合蛋白質(zhì)飼料：玉米、高粱、小麥麩屬混合能量飼料；豆粕、棉籽粕、菜籽粕屬混合蛋白質(zhì)飼料；7/26/202364第二步:明確玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質(zhì)飼料粗蛋白質(zhì)含量。4-07-0288玉米CP為8.5%；4-07-0272高粱CP為9.0%；4-08-0070小麥麩CP14.3%；；5-10-0103豆粕CP47.9%、5-10-0119棉籽粕CP47.0%、5-10-0121菜籽粕CP38.6%；7/26/202365第二步：將能量飼料類和蛋白質(zhì)類飼料分別組合，按類分別算出能量和蛋白質(zhì)飼料組粗蛋白質(zhì)的平均含量。設(shè)能量飼料組由60%玉米、20%高粱和20%麥麩組成；蛋白質(zhì)飼料組由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕組成。

7/26/202366能量飼料組CP為：60%×8.5%+20%×9.0%+20%×14.3%=5.1%+1.7%+1.8%=8.6%蛋白質(zhì)飼料組CP為：70%×47.9%+20%×47.0%+10%×38.6%=33.53%+9.4%+4.7%=47.63%7/26/202367第四步:將混合能量料和混合蛋白質(zhì)料當(dāng)作2種料，做交叉。即：混合能量料8.631.63

16

混合蛋白質(zhì)料47.637.4混合能量應(yīng)占比例：31.63/(31.63+7.4)×100%=81.04%混合蛋白飼料應(yīng)占比例：7.4/(31.63+7.4)×100%=18.96%7/26/202368第五步:計(jì)算出混合料中各成分應(yīng)占的比例。玉米60×0.8104＝48.624；高粱20×0.8104=16.208；麥麩20×0.8104=16.208；豆粕70×0.1896=13.272；棉籽粕20×0.1896=3.792；菜籽粕10×0.1896=1.896；合計(jì)1007/26/202369第六步:寫出配制1000kg混合飼料各組分的添加量。玉米486kg；高粱162kg；麥麩162kg；豆粕133kg；棉籽粕38kg；菜籽粕19kg.

合計(jì)1000kg7/26/202370練習(xí)1：要求配一CP含量為20%的肉仔雞混合料，其原料有玉米（4-07-0288）、次粉(4-08-0105)和米糠粕(4-10-0018)和豆粕（5-10-0103）、菜籽粕(5-10-0121)。2：要求配一ME含量為12.39MJ/kg的肉仔雞混合料，其原料有有玉米13.6（4-07-0288）、12.51次粉(4-08-0105)和米糠粕11.21(4-10-0018)和豆粕（5-10-0103）10.04、菜籽粕7.41(5-10-0121)。7/26/202371第一步：明確預(yù)混劑、添加料在配方中的比例。第二步：重新?lián)Q算標(biāo)準(zhǔn)需要（扣除添加料后），即相當(dāng)于無(wú)添加劑情況下的標(biāo)準(zhǔn)需要。第三步：計(jì)算配合比例用1或2的方法計(jì)算。

第四步：調(diào)整配比將第三步的結(jié)果還原成有添加劑的配合比例。（4）應(yīng)用預(yù)混料、添加劑的配方計(jì)算方法7/26/202372例：玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質(zhì)飼料等，配制體重20～60kg的生長(zhǎng)育肥豬，CP為16%的混合飼料，預(yù)混合飼料為4%。7/26/202373第一步：根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)分含量把以上飼料分成比例已定好的3組飼料。即混合能量飼料、混合蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料：玉米、高粱、小麥麩屬混合能量飼料；豆粕、棉籽粕、菜籽粕屬混合蛋白質(zhì)飼料；預(yù)混合飼料7/26/202374第二步:明確玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質(zhì)飼料粗蛋白質(zhì)含量。4-07-0288玉米CP為8.5%；4-07-0272高粱CP為9.0%；4-08-0070小麥麩