第10頁共10頁文明餐桌行?動實施方案?為進(jìn)一步?深化“講文?明樹新風(fēng)”?活動，倡導(dǎo)?綠色環(huán)保、?節(jié)儉用餐、?文明用餐，?不斷提升市?民文明意識?。市文明委?根據(jù)中、省?文明委的安?排，決定在?全市開展“?文明餐桌行?動”。現(xiàn)制?定方案如下?：一、指?導(dǎo)思想以?提高市民文?明素質(zhì)和社?會文明程度?為目標(biāo)，以?酒店、餐館?等餐飲企業(yè)?、學(xué)校食堂?、機(jī)關(guān)食堂?為重點，?以餐飲企業(yè)?和群眾為主?要參與者，?廣泛宣傳“?文明餐桌行?動”，大力?開展“文明?餐桌示范店?”、“文明?餐桌示范食?堂”創(chuàng)建活?動，在全社?會倡導(dǎo)節(jié)儉?用餐，反對?鋪張浪費(fèi)；?提倡文明用?餐，反對陋?習(xí)消費(fèi)；提?倡健康用餐?，反對暴飲?暴食的消費(fèi)?理念，形成?文明用餐、?節(jié)儉惜福的?良好社會風(fēng)?氣。二、?活動主題?文明禮儀進(jìn)?餐桌，節(jié)約?風(fēng)氣遍__?__。三?、活動重點?以提升城?市文明程度?指數(shù)為目標(biāo)?，以星級飯?店、城市餐?館等餐飲單?位為重點，?積極宣傳餐?桌文明知識?，倡導(dǎo)餐桌?文明行為，?大力倡導(dǎo)“?合理點餐，?文明就餐，?不剩飯不剩?菜”的良好?風(fēng)氣，培育?健康文明的?餐桌文化，?凈化社會文?化文明環(huán)境?。四、活?動內(nèi)容(?一)公開承?諾，展示形?象。在餐飲?門店、學(xué)校?(機(jī)關(guān))食?堂入口擺設(shè)?”文明餐桌?行動”告示?牌，在餐廳?內(nèi)懸掛或在?餐桌上擺放?體現(xiàn)“文明?禮儀進(jìn)餐桌?，節(jié)約風(fēng)氣?遍____?”主題的宣?傳標(biāo)識(附?后)。公示?四項承諾：?不誤導(dǎo)顧客?超量點餐，?主動提醒顧?客吃多少點?多少，主動?提供免費(fèi)打?包餐盒，主?動提醒顧客?不要酒后駕?車。(二?)合理點餐?，文明用餐?。點餐時服?務(wù)員應(yīng)向顧?客明示菜品?分量，建議?顧客合理搭?配菜品，引?導(dǎo)消費(fèi)者“?合理飲食，?文明用餐，?剩余打包，?避免浪費(fèi)”?，做到“不?剩菜，不剩?飯”。餐飲?企業(yè)在提供?文明就餐環(huán)?境的同時，?普及餐桌禮?儀，如倡導(dǎo)?用餐時不抽?煙，用餐時?不大聲喧嘩?等，提倡“?民以食為天?，用餐禮為?先”的文明?餐桌禮儀，?營造“微笑?服務(wù)、尊重?有禮”的文?明禮儀氛圍?。(三)?倡導(dǎo)節(jié)約，?綠色消費(fèi)。?顧客用完餐?后，服務(wù)員?應(yīng)向顧客建?議將未用完?的餐點打包?，并免費(fèi)提?供環(huán)保打包?餐盒。同時?，參與的餐?飲企業(yè)還可?舉行“打包?有禮”活動?，對顧客餐?飲打包的行?為進(jìn)行獎勵?，具體獎勵?金額、形式?由參與企業(yè)?結(jié)合實際確?定。堅持采?購、使用合?格的餐具、?食用油和其?它原輔材料?，不用一次?性餐具，提?高原材料使?用率，減少?餐余垃圾的?產(chǎn)生。餐廚?垃圾與其它?生活垃圾進(jìn)?行分類收集?，并統(tǒng)一由?環(huán)境衛(wèi)生主?管部門確定?的單位收運(yùn)?、處置，避?免二次污染?，自覺抵制?將餐廚垃圾?私自出售或?交給沒有資?質(zhì)的單位和?個人回收。?(四)示?范帶動，提?升品位。通?過開展“文?明餐桌行動?”，確定一?批活動開展?良好，活動?效應(yīng)顯著的?餐飲企業(yè)(?食堂)作為?文明餐桌示?范店(食堂?)，通過典?型示范，推?動全市“文?明餐桌行動?”的開展進(jìn)?一步提升餐?飲業(yè)服務(wù)水?平、經(jīng)營特?色和文化品?位。五、?實施步驟?(一)宣傳?動員。__?__年__?__月__?__日前，?由市文明辦?、市藥監(jiān)局?、市工商局?、市衛(wèi)生局?、市旅游局?、市教育局?六部門聯(lián)合?召開動員會?議，召集市?區(qū)大中型餐?飲企業(yè)及學(xué)?校(單位)?食堂負(fù)責(zé)人?參會，對“?文明餐桌行?動”發(fā)出倡?議，明確具?體工作要求?，部署文明?餐桌行動工?作。(二?)營造氛圍?。____?年____?月下旬至_?___月，?利用報紙、?電視、互聯(lián)?網(wǎng)、街頭燈?箱等對文明?餐桌行動進(jìn)?行宣傳，各?級各類機(jī)關(guān)?企事業(yè)單位?通過職工會?議等形式對?文明餐桌行?動進(jìn)行宣傳?發(fā)動，在餐?飲門店、學(xué)?校(機(jī)關(guān))?食堂落實懸?掛或擺放文?明餐桌行動?告示牌或宣?傳標(biāo)語，在?全市形成文?明就餐的良?好氛圍。餐?飲企業(yè)和學(xué)?校(機(jī)關(guān))?食堂對員工?進(jìn)行文明餐?桌理念宣傳?和禮儀培訓(xùn)?，要求員工?樹立服務(wù)意?識，做好顧?客文明消費(fèi)?的引導(dǎo)和服?務(wù)工作。?(三)典型?示范。以城?區(qū)____?家大中型餐?飲企業(yè)、_?___家學(xué)?校食堂、_?___家單?位食堂為首?批試點單位?，以凌云路?、金源三街?為試點示范?街，開展“?文明餐桌示?范街”、“?文明餐桌示?范店”、“?文明餐桌示?范食堂”創(chuàng)?建活動，提?升餐飲企業(yè)?服務(wù)水平、?經(jīng)營特色和?文化品位。?通過總結(jié)試?點餐飲企業(yè)?、學(xué)校食堂?、機(jī)關(guān)食堂?的經(jīng)驗，文?明餐桌行動?在全市賓館?酒店、餐飲?企業(yè)和機(jī)關(guān)?、企事業(yè)單?位食堂普遍?推廣，并在?街道、社區(qū)?開展“家庭?綠色餐飲行?動”，使餐?桌文明在全?市全面普及?推廣。(?四)評比表?彰。根據(jù)文?明城市創(chuàng)建?標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)?現(xiàn)有的法律?法規(guī)，積極?探索、不斷?完善創(chuàng)建“?文明餐桌”?的辦法，并?從____?年起，每年?底由市文明?辦、市藥監(jiān)?局、市工商?局、市衛(wèi)生?局、市旅游?局、市教育?局六部門對?全市開展文?明餐桌行動?的餐飲企業(yè)?、學(xué)校(單?位)食堂進(jìn)?行實地檢查?，評比表彰?____個?“文明餐桌?示范店(食?堂)”和_?___名“?文明餐桌服?務(wù)之星”。?六、責(zé)任?分工和要求?(一)市?文明辦負(fù)責(zé)?協(xié)調(diào)各區(qū)市?縣文明委組?織文明餐桌?行動，組織?宣傳引導(dǎo)開?展群眾性活?動；協(xié)調(diào)市?級新聞媒體?大力開展文?明餐桌行動?宣傳，引導(dǎo)?____干?部群眾和餐?飲企業(yè)積極?參與到行行?動中來。參?與組織“文?明餐桌示范?店(食堂)?”和“文明?餐桌服務(wù)之?星”評比表?彰。文明?餐桌行動實?施方案（二?）為進(jìn)一?步深化“講?文明樹新風(fēng)?”活動，倡?導(dǎo)綠色環(huán)保?、節(jié)儉用餐?、文明用餐?，不斷提升?市民文明意?識。市文明?委根據(jù)中、?省文明委的?安排，決定?在全市開展?“文明餐桌?行動”?，F(xiàn)?制定方案如?下：一、?指導(dǎo)思想?以提高市民?文明素質(zhì)和?社會文明程?度為目標(biāo)，?以酒店、餐?館等餐飲企?業(yè)、學(xué)校食?堂、機(jī)關(guān)食?堂為重點?，以餐飲企?業(yè)和群眾為?主要參與者?，廣泛宣傳?“文明餐桌?行動”，大?力開展“文?明餐桌示范?店”、“文?明餐桌示范?食堂”創(chuàng)建?活動，在全?社會倡導(dǎo)節(jié)?儉用餐，反?對鋪張浪費(fèi)?；提倡文明?用餐，反對?陋習(xí)消費(fèi)；?提倡健康用?餐，反對暴?飲暴食的消?費(fèi)理念，形?成文明用餐?、節(jié)儉惜福?的良好社會?風(fēng)氣。二?、活動主題?文明禮儀?進(jìn)餐桌，節(jié)?約風(fēng)氣遍_?___。?三、活動重?點以提升?城市文明程?度指數(shù)為目?標(biāo)，以星級?飯店、城市?餐館等餐飲?單位為重點?，積極宣傳?餐桌文明知?識，倡導(dǎo)餐?桌文明行為?，大力倡導(dǎo)?“合理點餐?，文明就餐?，不剩飯不?剩菜”的良?好風(fēng)氣，培?育健康文明?的餐桌文化?，凈化社會?文化文明環(huán)?境。四、?活動內(nèi)容?(一)公開?承諾，展示?形象。在餐?飲門店、學(xué)?校(機(jī)關(guān))?食堂入口擺?設(shè)”文明餐?桌行動”告?示牌，在餐?廳內(nèi)懸掛或?在餐桌上擺?放體現(xiàn)“文?明禮儀進(jìn)餐?桌，節(jié)約風(fēng)?氣遍___?_”主題的?宣傳標(biāo)識(?附后)。公?示四項承諾?：不誤導(dǎo)顧?客超量點餐?，主動提醒?顧客吃多少?點多少，主?動提供免費(fèi)?打包餐盒，?主動提醒顧?客不要酒后?駕車。(?二)合理點?餐，文明用?餐。點餐時?服務(wù)員應(yīng)向?顧客明示菜?品分量，建?議顧客合理?搭配菜品，?引導(dǎo)消費(fèi)者?“合理飲食?，文明用餐?，剩余打包?，避免浪費(fèi)?”，做到“?不剩菜，不?剩飯”。餐?飲企業(yè)在提?供文明就餐?環(huán)境的同時?，普及餐桌?禮儀，如倡?導(dǎo)用餐時不?抽煙，用餐?時不大聲喧?嘩等，提倡?“民以食為?天，用餐禮?為先”的文?明餐桌禮儀?，營造“微?笑服務(wù)、尊?重有禮”的?文明禮儀氛?圍。(三?)倡導(dǎo)節(jié)約?，綠色消費(fèi)?。顧客用完?餐后，服務(wù)?員應(yīng)向顧客?建議將未用?完的餐點打?包，并免費(fèi)?提供環(huán)保打?包餐盒。同?時，參與的?餐飲企業(yè)還?可舉行“打?包有禮”活?動，對顧客?餐飲打包的?行為進(jìn)行獎?勵，具體獎?勵金額、形?式由參與企?業(yè)結(jié)合實際?確定。堅持?采購、使用?合格的餐具?、食用油和?其它原輔材?料，不用一?次性餐具，?提高原材料?使用率，減?少餐余垃圾?的產(chǎn)生。餐?廚垃圾與其?它生活垃圾?進(jìn)行分類收?集，并統(tǒng)一?由環(huán)境衛(wèi)生?主管部門確?定的單位收?運(yùn)、處置，?避免二次污?染，自覺抵?制將餐廚垃?圾私自出售?或交給沒有?資質(zhì)的單位?和個人回收?。(四)?示范帶動，?提升品位。?通過開展“?文明餐桌行?動”，確定?一批活動開?展良好，活?動效應(yīng)顯著?的餐飲企業(yè)?(食堂)作?為文明餐桌?示范店(食?堂)，通過?典型示范，?推動全市“?文明餐桌行?動”的開展?進(jìn)一步提升?餐飲業(yè)服務(wù)?水平、經(jīng)營?特色和文化?品位。五?、實施步驟?(一)宣?傳動員。_?___年_?___月_?___日前?，由市文明?辦、市藥監(jiān)?局、市工商?局、市衛(wèi)生?局、市旅游?局、市教育?局六部門聯(lián)?合召開動員?會議，召集?市區(qū)大中型?餐飲企業(yè)及?學(xué)校(單位?)食堂負(fù)責(zé)?人參會，對?“文明餐桌?行動”發(fā)出?倡議，明確?具體工作要?求，部署文?明餐桌行動?工作。(?二)營造氛?圍。___?_年___?_月下旬至?____月?，利用報紙?、電視、互?聯(lián)網(wǎng)、街頭?燈箱等對文?明餐桌行動?進(jìn)行宣傳，?各級各類機(jī)?關(guān)企事業(yè)單?位通過職工?會議等形式?對文明餐桌?行動進(jìn)行宣?傳發(fā)動，在?餐飲門店、?學(xué)校(機(jī)關(guān)?)食堂落實?懸掛或擺放?文明餐桌行?動告示牌或?宣傳標(biāo)語，?在全市形成?文明就餐的?良好氛圍。?餐飲企業(yè)和?學(xué)校(機(jī)關(guān)?)食堂對員?工進(jìn)行文明?餐桌理念宣?傳和禮儀培?訓(xùn)，要求員?工樹立服務(wù)?意識，做好?顧客文明消?費(fèi)的引導(dǎo)和?服務(wù)工作。?(三)典?型示范。以?城區(qū)___?_家大中型?餐飲企業(yè)、?____家?學(xué)校食堂、?____家?單位食堂為?首批試點單?位，以凌云?路、金源三?街為試點示?范街，開展?“文明餐桌?示范街”、?“文明餐桌?示范店”、?“文明餐桌?示范食堂”?創(chuàng)建活動，?提升餐飲企?業(yè)服務(wù)水平?、經(jīng)營特色?和文化品位?。通過總結(jié)?試點餐飲企?業(yè)、學(xué)校食?堂、機(jī)關(guān)食?堂的經(jīng)驗，?文明餐桌行?動在全市賓?館酒店、餐?飲企業(yè)和機(jī)?關(guān)、企事業(yè)?單位食堂普?遍推廣，并?在街道、社?區(qū)開展“家?庭綠色餐飲?行動”，使?餐桌文明在?全市全面普?及推廣。?(四)評比?表彰。根據(jù)?文明城市創(chuàng)?建標(biāo)準(zhǔn)，依?據(jù)現(xiàn)有的法?律法規(guī)，積?極探索、不?斷完善創(chuàng)建?“文明餐桌?”的辦法，?并從___?_年起，每?年底由市文?明辦、市藥?監(jiān)局、市工?商局、市衛(wèi)?生局、市旅?游局、市教?育局六部門?對全市開展?文明餐桌行?動的餐飲企?業(yè)、學(xué)校(?單位)食堂?進(jìn)行實地檢?查，評比表?彰____?個“文明餐?桌示范店(?食堂)”和?____名?“文明餐桌?服務(wù)之星”?。六、責(zé)?任分工和要?求(一)?市文明辦負(fù)?責(zé)協(xié)調(diào)各區(qū)?市縣文明委?組織文明餐?桌行動，組?織宣傳引導(dǎo)?開展群眾性?活動；協(xié)調(diào)?市級新聞媒?體大力開展?文明餐桌行?動宣傳，引?導(dǎo)____?干部群眾和?餐飲企業(yè)積?極極參與到?行動中來。?參與組織“?文明餐桌示?范店(食堂?)”和“文?明餐桌服務(wù)?之星”評比?表彰。文?明餐桌行動?實施方案（?三）為進(jìn)?一步深化“?講文明樹新?風(fēng)”活動，?倡導(dǎo)綠色環(huán)?保、節(jié)儉用?餐、文明用?餐，不斷提?升市民文明?意識。市文?明委根據(jù)中?、省文明委?的安排，決?定在全市開?展“文明餐?桌行動”。?現(xiàn)制定方案?如下：一?、指導(dǎo)思想?以提高市?民文明素質(zhì)?和社會文明?程度為目標(biāo)?，以酒店、?餐館等餐飲?企業(yè)、學(xué)校?食堂、機(jī)關(guān)?食堂為重?點，以餐飲?企業(yè)和群眾?為主要參與?者，廣泛宣?傳“文明餐?桌行動”，?大力開展“?文明餐桌示?范店”、“?文明餐桌示?范食堂”創(chuàng)?建活動，在?全社會倡導(dǎo)?節(jié)儉用餐，?反對鋪張浪?費(fèi)；提倡文?明用餐，反?對陋習(xí)消費(fèi)?；提倡健康?用餐，反對?暴飲暴食的?消費(fèi)理念，?形成文明用?餐、節(jié)儉惜?福的良好社?會風(fēng)氣。?二、活動主?題文明禮?儀進(jìn)餐桌，?節(jié)約風(fēng)氣遍?____。?三、活動?重點以提?升城市文明?程度指數(shù)為?目標(biāo)，以星?級飯店、城?市餐館等餐?飲單位為重?點，積極宣?傳餐桌文明?知識，倡導(dǎo)?餐桌文明行?為，大力倡?導(dǎo)“合理點?餐，文明就?餐，不剩飯?不剩菜”的?良好風(fēng)氣，?培育健康文?明的餐桌文?化，凈化社?會文化文明?環(huán)境。四?、活動內(nèi)容?(一)公?開承諾，展?示形象。在?餐飲門店、?學(xué)校(機(jī)關(guān)?)食堂入口?擺設(shè)”文明?餐桌行動”?告示牌，在?餐廳內(nèi)懸掛?或在餐桌上?擺放體現(xiàn)“?文明禮儀進(jìn)?餐桌，節(jié)約?風(fēng)氣遍__?__”主題?的宣傳標(biāo)識?(附后)。?公示四項承?諾：不誤導(dǎo)?顧客超量點?餐，主動提?醒顧客吃多?少點多少，?主動提供免?費(fèi)打包餐盒?，主動提醒?顧客不要酒?后駕車。?(二)合理?點餐，文明?用餐。點餐?時服務(wù)員應(yīng)?向顧客明示?菜品分量，?建議顧客合?理搭配菜品?，引導(dǎo)消費(fèi)?者“合理飲?食，文明用?餐，剩余打?包，避免浪?費(fèi)”，做到?“不剩菜，?不剩飯”。?餐飲企業(yè)在?提供文明就?餐環(huán)境的同?時，普及餐?桌禮儀，如?倡導(dǎo)用餐時?不抽煙，用?餐時不大聲?喧嘩等，提?倡“民以食?為天，用餐?禮為先”的?文明餐桌禮?儀，營造“?微笑服務(wù)、?尊重有禮”?的文明禮儀?氛圍。(?三)倡導(dǎo)節(jié)?約，綠色消?費(fèi)。顧客用?完餐后，服?務(wù)員應(yīng)向顧?客建議將未?用完的餐點?打包，并免?費(fèi)提供環(huán)保?打包餐盒。?同時，參與?的餐飲企業(yè)?還可舉行“?打包有禮”?活動，對顧?客餐飲打包?的行為進(jìn)行?獎勵，具體?獎勵金額、?形式由參與?企業(yè)結(jié)合實?際確定。堅?持采購、使?用合格的餐?具、食用油?和其它原輔?材料，不用?一次性餐具?，提高原材?料使用率，?減少餐余垃?圾的產(chǎn)生。?餐廚垃圾與?其它生活垃?圾進(jìn)行分類?收集，并統(tǒng)?一由環(huán)境衛(wèi)?生主管部門?確定的單位?收運(yùn)、處置?，避免二次?污染，自覺?抵制將餐廚?垃圾私自出?售或交給沒?有資質(zhì)的單?位和個人回?收。(四?)示范帶動?，提升品位?。通過開展?“文明餐桌?行動”，確?定一批活動?開展良好，?活動效應(yīng)顯?著的餐飲企?業(yè)(食堂)?作為文明餐?桌示范店(?食堂)，通?過典型示范?，推動全市?“文明餐桌?行動”的開?展進(jìn)一步提?升餐飲業(yè)服?務(wù)水平、經(jīng)?營特色和文?化品位。?五、實施步?驟(一)?宣傳動員。?____年?____月?____日?前，由市文?明辦、市藥?監(jiān)局、市工?商局、市衛(wèi)?生局、市旅?游局、市教?育局六部門?聯(lián)合召開動?員會議，召?集市區(qū)大中?型餐飲企業(yè)?及學(xué)校(單?位)食堂負(fù)?責(zé)人參會，?對“文明餐?桌行動”發(fā)?出倡議，明?確具體工作?要求，部署?文明餐桌行?動工作。?(二)營造?氛圍。__?__年__?__月下旬?至____?月，利用報?紙、電視、?互聯(lián)網(wǎng)、街?頭燈箱等對?文明餐桌行?動進(jìn)行宣傳?，各級各類?機(jī)關(guān)企事業(yè)?單位通過職?工會議等形?式對文明餐?桌行動進(jìn)行?宣傳發(fā)動，?在餐飲門店?、學(xué)校(機(jī)?關(guān))食堂落?實懸掛或擺?放文明餐桌?行動告示牌?或宣傳標(biāo)語?，在全市形?成文明就餐?的良好