年酒店保管崗位職責(zé)5篇酒店保管崗位職責(zé)5篇書目第1篇餐飲酒店管事部庫(kù)房保管員崗位職責(zé)第2篇倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)-酒店第3篇酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)6第4篇晶酒店保管員崗位職責(zé)第5篇酒店財(cái)務(wù)部倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)-、登記、入庫(kù)、保管工作。

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,防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等。

、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變狀況。

,最大限度地利用倉(cāng)庫(kù)。

、存、付過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題,并關(guān)心處理。

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酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)6酒店倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)6職務(wù):倉(cāng)庫(kù)保管員工作內(nèi)容:主要負(fù)責(zé)保管酒店?duì)I運(yùn)所必要的物資工作職責(zé):1、依據(jù)選購(gòu)部送來(lái)的物資按發(fā)票的數(shù)量,單價(jià)驗(yàn)收貨物;2、必需把好質(zhì)量關(guān);3、負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營(yíng)業(yè)所需物資;4、倉(cāng)庫(kù)保管員必需保證倉(cāng)庫(kù)整齊每天打掃倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生;5、嚴(yán)禁倉(cāng)庫(kù)吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù);6、妥當(dāng)保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙,合理放置貨物,確保倉(cāng)庫(kù)物資的平安及物品的質(zhì)量;7、倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛(ài)、杜絕一切違法的思想和行為;8、每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表;9、了解部門對(duì)物品的要求和建設(shè)剛好將信息反饋給成本部門和選購(gòu)部門。

二、工作制度與規(guī)章一、收貨1、保持工作環(huán)境的整齊,每天早上檢查磅稱是否精確;2、每天收貨前核查選購(gòu)定單和選購(gòu)備忘品名、數(shù)量、規(guī)格、有效人簽字;3、依據(jù)選購(gòu)部送來(lái)的資料和用貨部門的要求嚴(yán)格收貨,如發(fā)覺(jué)貨物與訂購(gòu)的數(shù)量規(guī)格或單價(jià)不符合規(guī)定,即通知選購(gòu)部或有關(guān)人員作出處理。

4、質(zhì)量不合要求的不予收貨并通知有關(guān)選購(gòu)人員;1質(zhì)量和數(shù)量不合要求的物品,假如用貨部門堅(jiān)持要運(yùn)用,必需收貨記錄單上詳細(xì)說(shuō)明并由負(fù)責(zé)人簽字;2已由部門領(lǐng)走的貨物原則上不允許退貨,特殊狀況必需上報(bào)成本部處理并在記錄上記錄;3對(duì)無(wú)定單的貨品或無(wú)貨品的定單,收貨人員不予收貨;4對(duì)已給驗(yàn)收的貨物做出收貨記錄,并通知用貨部門領(lǐng)貨,收貨、記錄必需有供應(yīng)商和部門收貨人的簽收認(rèn)可;5倉(cāng)庫(kù)收貨時(shí),倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格檢查罐裝食品、飲品保質(zhì)期的期限確定:1收貨時(shí)距保質(zhì)期限:本地選購(gòu)為三個(gè)月,非本地選購(gòu)為六個(gè)月,罐裝啤酒一律為半年,瓶裝啤酒一律為三個(gè)月;2不能按1條規(guī)定要求接收時(shí),必要有效人士簽有看法證明;3進(jìn)口食品罐上所顯示日期為到期日期,國(guó)產(chǎn)儀器上所顯示的日期為生產(chǎn)日期,但一般有保持期限,凡進(jìn)口物品必需有中文,無(wú)中文不得入庫(kù)。

9、編制每日收貨限制表,連同收貨記錄交成本限制審核。

10、多了解運(yùn)用部門對(duì)貨物的看法和建議,剛好將信息反饋給選購(gòu)部門對(duì)每日收貨過(guò)程中消失的問(wèn)題做好記錄并剛好送交成本部。

11、做好資料的存檔,倉(cāng)庫(kù)主管必需經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際庫(kù)存數(shù)與帳面數(shù)是否一樣。

12、每天一上班和臨下班都必需檢查各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的狀況,合理放置物品避開(kāi)因保管不當(dāng)造成的損失。

13、經(jīng)常檢查各種物品的庫(kù)存數(shù)量剛好合理地作出補(bǔ)倉(cāng)支配。

14、倉(cāng)庫(kù)主管與選購(gòu)部協(xié)調(diào)合作好,將應(yīng)補(bǔ)倉(cāng)的物品剛好入倉(cāng),以避名斷貨。

15、填寫補(bǔ)倉(cāng)單時(shí),應(yīng)注明上次選購(gòu)名、品牌、規(guī)格、庫(kù)存量及選購(gòu)量依照程序送交成本簽批。

16、補(bǔ)倉(cāng)單倉(cāng)聯(lián)及有關(guān)的選購(gòu)定單送返倉(cāng)庫(kù)時(shí)必需檢查以下內(nèi)容:1是否補(bǔ)取消。

2取消緣由是否例題,應(yīng)剛好上報(bào)成本核算部。

二、發(fā)貨1、收到各部門送來(lái)的領(lǐng)料單,倉(cāng)庫(kù)主管要檢查領(lǐng)料單的簽名是否有效及完整,已經(jīng)批準(zhǔn)的領(lǐng)料單,不允許再增加品種和數(shù)量,如必要領(lǐng)菜種物品,要請(qǐng)重新出單據(jù)由經(jīng)理級(jí)以上人士簽名認(rèn)可。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員接到領(lǐng)料單檢查部門所需之物品倉(cāng)庫(kù)是否有貨,如斷貨物品到貨,應(yīng)立刻通知運(yùn)用部門領(lǐng)用。

3、在條件允許的狀況下,保管員應(yīng)事先將領(lǐng)料單上的物品備好,以縮知運(yùn)用部門的取貨時(shí)間。

4、剛好將領(lǐng)料單的資料在電腦中登記匯入帳、出帳單價(jià)以本位幣為準(zhǔn),有運(yùn)費(fèi)的物品要以攤運(yùn)費(fèi)后的單價(jià)為準(zhǔn),將出帳后的領(lǐng)料單要?jiǎng)偤盟徒怀杀静繉徍恕?/p>

5、發(fā)貨時(shí)必需以先進(jìn)先出為原則。

6、要經(jīng)常檢查庫(kù)存物品的質(zhì)量,發(fā)覺(jué)即將過(guò)期或變質(zhì)物質(zhì)要?jiǎng)偤孟虺杀静块T報(bào)告。

7、發(fā)覺(jué)已變質(zhì)的物品要?jiǎng)偤锰顚憟?bào)損單,注明進(jìn)貨時(shí)間報(bào)損緣由然后交成本部限制部門。

三、記帳電腦帳1、按物品的類別設(shè)置物品明細(xì)帳,并進(jìn)行物品編號(hào)。

2、記帳要?jiǎng)偤谩⒕_、如有錯(cuò)帳應(yīng)剛好上報(bào)主管并更正。

3、帳目資料必需每月打印分類整理存檔,必需保證由帳目的連續(xù)性和完整性。

4、記帳過(guò)程中發(fā)覺(jué)電腦問(wèn)題必需立刻上報(bào)解決。

四、對(duì)帳及實(shí)物盤點(diǎn)1、每月15日、25日各倉(cāng)庫(kù)要自盤自查,剛好上報(bào)檢查中的問(wèn)題并訂正。

2、月末要與成本部對(duì)帳,并進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)保證帳帳相符,帳物相符。

3、對(duì)有差異的項(xiàng)目,要到出明細(xì)注明差異緣由,上報(bào)批準(zhǔn)后做出調(diào)整。

4、月末盤點(diǎn)后制作一份移動(dòng)緩慢物品及過(guò)期物品的清單送交成本部,月結(jié)時(shí)打印出倉(cāng)庫(kù)存貨,并將清單副本送往各部門以備領(lǐng)貨時(shí)查閱。

5、盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)覺(jué)由個(gè)人疏忽造成的損失,當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償經(jīng)濟(jì)損失。

晶酒店保管員崗位職責(zé)大酒店保管員崗位職責(zé)1、堅(jiān)持原則嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度規(guī)定,按支配做好物質(zhì)的供應(yīng),保管與調(diào)劑工作,做到管供、管用、管節(jié)省。

2、嚴(yán)格按材料物品的消耗定額,依據(jù)選購(gòu)部供應(yīng)的選購(gòu)單,按單收貨,不得多收,依據(jù)各部門經(jīng)理的領(lǐng)料單申請(qǐng)限額發(fā)貨。

3、認(rèn)真貫徹物資管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行各類材料收、發(fā)、領(lǐng)、退手續(xù),倉(cāng)庫(kù)要做到堆放整齊,標(biāo)記明顯,放取便利,帳、卡、物一樣等要求。

4、要有消防制度和效應(yīng)急措施,嚴(yán)禁吸煙,不準(zhǔn)動(dòng)用明火,運(yùn)用電熱設(shè)備,亂拉照明線路,嚴(yán)防***、盜竊和各種事故發(fā)生。

5、統(tǒng)計(jì)物資發(fā)放、調(diào)撥、庫(kù)存的狀況,駕馭各類物資的收、發(fā)、存動(dòng)態(tài),做好物資供應(yīng),消耗和庫(kù)存的統(tǒng)計(jì),負(fù)責(zé)年、季、月的物資統(tǒng)計(jì)報(bào)表分析。

6、對(duì)鮮貨的驗(yàn)收要做到凈重入庫(kù),并在選購(gòu)部的協(xié)作下把好質(zhì)量關(guān),對(duì)干貨、調(diào)料、物品,水電材料的入庫(kù),要依據(jù)申購(gòu)單認(rèn)真審核品名、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格后方可入庫(kù)。

7、負(fù)責(zé)節(jié)省材料和廢舊材料的回收,嚴(yán)格執(zhí)行物品的以舊換新制度,對(duì)廢舊物品應(yīng)合理的利用和處理。

8、對(duì)物品的易燃物、易爆物和劇毒物品要專庫(kù)保管。

9、庫(kù)房鑰匙要妥當(dāng)保管,庫(kù)房要勤清掃、勤通風(fēng)、勤整理,依據(jù)不同性質(zhì)的物品,做好防鼠、防火、防潮工作,保證物品不霉?fàn)€、無(wú)丟失、無(wú)損壞。

10、嚴(yán)格交換班手續(xù),將收貨憑證、入庫(kù)單、申請(qǐng)單和收、發(fā)貨月報(bào)表分類整理成冊(cè)妥當(dāng)保管。

11、經(jīng)常與運(yùn)用部門保持聯(lián)系,如有積壓,要提示各部門以防浪費(fèi)。

12、下班前要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行平安檢查,切斷電源,鎖好庫(kù)房方可離開(kāi)。

13、對(duì)庫(kù)存物資要定期盤點(diǎn),定期填制材料盤點(diǎn)報(bào)表,對(duì)盤點(diǎn)中盈虧、丟失、損壞要查明緣由,明確責(zé)任,對(duì)正常盈虧調(diào)整,對(duì)其他因素造成的盈虧應(yīng)調(diào)查緣由,提出處理看法。

14、參加培訓(xùn),主動(dòng)工作,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

酒店財(cái)務(wù)部倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)酒店財(cái)務(wù)部倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)崗位名稱:倉(cāng)庫(kù)保管員干脆上級(jí):財(cái)務(wù)部具體職責(zé):、保管、存放以及領(lǐng)發(fā),并做好物品物料的跟蹤管理工作;,對(duì)進(jìn)庫(kù)物品及干脆領(lǐng)用物資的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行細(xì)致檢查和審核;拒絕驗(yàn)收不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的入庫(kù)物資。

,按有關(guān)制度規(guī)定辦事,駕馭倉(cāng)庫(kù)物品的存放量,存放位置是否有條理,拒絕不按制度手續(xù)辦理的領(lǐng)料;,做到一物一卡并把貨品卡掛放在惹眼的位置;,下帳,做到倉(cāng)庫(kù)帳與實(shí)物財(cái)務(wù)帳一樣;,盤點(diǎn)前,負(fù)責(zé)將本月入庫(kù)和發(fā)出的物品數(shù)量全部入帳,做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作;,存貨物資應(yīng)依據(jù)先進(jìn)先出的原則,防止破損、蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€、變質(zhì)、過(guò)期,保證庫(kù)存物資的完好無(wú)損;,避開(kāi)因物資堆疊不合理造成危險(xiǎn)和損失;,關(guān)心做好物資儲(chǔ)備工作,力求做到不積壓資金而又使物資供應(yīng)不脫節(jié);、領(lǐng)料單等其他單據(jù),帳冊(cè),適時(shí)裝訂成冊(cè),存檔,備查;、窗、電源等進(jìn)行平安檢查,發(fā)覺(jué)隱患,剛好處理,保證庫(kù)房和物資的平安;,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守;、平安、衛(wèi)生管理工作;。

餐飲酒店管事部庫(kù)房保管員崗位職責(zé)餐飲酒店管事部庫(kù)房保管員崗位職責(zé)一、崗位名稱:管事部庫(kù)房保管員二、崗位級(jí)別:三、干脆上司:管事部領(lǐng)班四、崗位提要:負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤點(diǎn)工作,隨時(shí)滿足餐廳對(duì)客服務(wù)中對(duì)餐具、用具的需求。

五、具體職責(zé):、[蓮~山課件]用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。

,并依據(jù)損耗狀況剛好加以補(bǔ)充。

、自助餐