中藥資源學(xué)（一）中藥資源及其范疇1、中藥資源的定義：

中藥資源(ResourcesofChineseMedicinalMateriales)是一定地區(qū)范圍內(nèi)分布的各種藥用植物、動物和礦物及其蘊(yùn)藏量的總和。廣義的中藥資源還包括人工栽培、養(yǎng)殖和利用生物技術(shù)繁殖的藥用植物、動物及其產(chǎn)生的有效物質(zhì)。（三）中藥資源的特征1、可再生資源是中藥資源的主體2、中藥資源與多種生物資源共生存3、中藥資源有明顯的地域性4、中藥資源的多用性5、中藥資源具有可解體性4、中藥資源的多用性

（1）許多中藥資源往往具有多種用途，既可直接入藥，又能從中提取制藥的原料，有的還有利于保護(hù)環(huán)境和維持生態(tài)平衡。有些中藥資源除主要供藥用外，還可用于食品、保健、日用化工、輕工、農(nóng)林、園藝等方面。（2）藥用動物或植物的不同部位又往往具有不同的成分和功效。對中藥資源實施多方位、多目標(biāo)的立體開發(fā)，進(jìn)行綜合利用研究，是當(dāng)前開發(fā)利用的重要內(nèi)容。5、中藥資源具有可解體性

中藥資源的蘊(yùn)藏量是有限的，中藥資源的種質(zhì)存在于每個生物種的種群中，由于人類干擾或自然災(zāi)害的影響，自然種群中的個體減少到一定數(shù)量時，某些藥用種類的種質(zhì)就有喪失的危險，從而導(dǎo)致某些再生性中藥資源種類的解體，這就是中藥資源的解體性。種類的解體即資源的解體，種類絕滅之后，資源就不可能再生。二、中藥資源學(xué)及其研究內(nèi)容（一）中藥資源學(xué)(ResourceofChineseMedicinalMateriales)是研究中藥資源的種類、分布、形成、蘊(yùn)藏量、品質(zhì)、保護(hù)與可持續(xù)利用的科學(xué)。是在藥用植物學(xué)，藥用動物學(xué)、藥用礦物學(xué)、生藥學(xué)、藥理學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科的理論和技術(shù)的基礎(chǔ)上形成發(fā)展起來的邊緣科學(xué)。第一章中藥資源的調(diào)查研究第一節(jié)資源調(diào)查的準(zhǔn)備工作第二節(jié)藥用植物資源調(diào)查第三節(jié)藥用動物資源調(diào)查三、野生藥用植物資源調(diào)查（一）藥用植物種類及其種群特征調(diào)查踏查樣方設(shè)置植物種類鑒別和統(tǒng)計標(biāo)本采集目標(biāo)植物種群特征調(diào)查。植物群落：在一定地段上具有一定種類組成，層片結(jié)構(gòu)和外貌以及植物之間和植物與環(huán)境之間有一定相互關(guān)系的植被。2、多度（或密度）單位面積上某種植物的個體數(shù)目。（即：某種藥用植物在群落中分布的密度）求取方法（1）記名計數(shù)法：

D＝I/AI樣方內(nèi)的個體數(shù)（株）；A樣方面積（m2）求取方法（2）目測估計法：非常多（＋＋＋＋＋）多（隨處可遇＋＋＋＋）中等（經(jīng)?？梢姡┥伲ㄉ僖姡┖苌伲▊€別，偶遇＋）3、蓋度和郁閉度：蓋度：群落中某種植物遮蓋地面的百分率蓋度求算：

Cc＝Ci/ACi：樣方內(nèi)某種植物植冠的投影面積之和A：樣方面積（m2）郁閉度：喬木郁閉天空的程度4、頻度：某種藥用植物在群落中分布的均勻度計算：出現(xiàn)某種植物的樣地數(shù)/設(shè)置的樣地總數(shù)5、年齡結(jié)構(gòu)：種群中各年齡級個體數(shù)量之間所占的比例（多適用于木本植物）6、繁殖特性：繁殖方式和繁殖力調(diào)查（二）藥材蘊(yùn)藏量調(diào)查關(guān)于產(chǎn)量的幾個概念：（1）單株產(chǎn)量：一株植物藥用部位的平均產(chǎn)量（g/株），調(diào)查不少于30株。（2）藥用植物的生物量：某一地區(qū)某種藥用植物的總量（包括藥用和非藥用部分）（3）藥材蓄積量：某一地區(qū)某種藥材的總生物量（只包括藥用部分）（4）藥材蘊(yùn)藏量：某一時期內(nèi)一個地區(qū)某種藥材的總蓄積量（5）經(jīng)濟(jì)量：某一時期內(nèi)一個地區(qū)某種中藥資源有經(jīng)濟(jì)效益那部分蘊(yùn)藏量。（6）年允收量：在一年內(nèi)允許采收的量，即：不影響其自然更新和保證永續(xù)利用的采收量。藥材蓄積量調(diào)查方法：選擇樣地－確定樣方－測量統(tǒng)計兩種蓄積量調(diào)查方法:（1）投影蓋度法（2）樣株法第四節(jié)中藥資源更新調(diào)查包括自然更新和人工更新調(diào)查兩類一、自然更新調(diào)查在采挖某種藥材的跡地上對采挖植物自然更新的調(diào)查。一般采用固定樣方（永久樣方）調(diào)查。1、固定樣方的布局和設(shè)置與產(chǎn)量調(diào)查時的樣方選擇基本一致，2、地下器官的自然更新調(diào)查主要調(diào)查根及根莖的每年增長量（1）定期挖掘法：在一定時間間隔挖取地下部分，測量其生長量，經(jīng)過多年觀察得出其更新周期。（適用于能夠準(zhǔn)確判斷年齡的植物）（2）間接觀察法：通過地上器官的數(shù)量指標(biāo)，通過有關(guān)公式推算出其地下部分的年增長量。第七節(jié)資源調(diào)查的內(nèi)業(yè)工作

和資源評價（一）經(jīng)濟(jì)效益1、藥用資源種類2、種群年齡結(jié)構(gòu)3、藥材規(guī)格（質(zhì)量）4、單位面積產(chǎn)量（1）經(jīng)濟(jì)量：經(jīng)濟(jì)量＝蘊(yùn)藏量×比率（2）年允收量：年允收量：R＝P（T1/T2＋T2）P經(jīng)濟(jì)量T1可采收年限T2該植物的更新周期（二）生態(tài)效益1、生產(chǎn)效率：生產(chǎn)效率=年實際采收量/年允收量比值為1時最佳2、經(jīng)濟(jì)效率：經(jīng)濟(jì)效率=年實際采收量/年總消耗量比值為1時最佳3、生態(tài)效率：生態(tài)效率=（年允收量-年實際采收量+資源恢復(fù)量）/年實際采收收量第二章中藥材規(guī)范化生產(chǎn)

中藥材GAP產(chǎn)品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)或允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按中藥材GAP要求制訂的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合GAP要求和國家藥典標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用中藥材GAP產(chǎn)品標(biāo)志的產(chǎn)品。第四節(jié)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)應(yīng)注意的問題1、選擇適宜地區(qū)發(fā)展地道藥材2、加強(qiáng)種質(zhì)資源研究，選育優(yōu)良品種3、規(guī)范栽培管理技術(shù)，提高藥材質(zhì)量4、規(guī)范采收技術(shù)，穩(wěn)定藥材質(zhì)量一、總則：說明GAP的目的和意義。二、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境：對大氣、水質(zhì)、土壤等生態(tài)環(huán)境的要求。三、種質(zhì)和繁殖材料：準(zhǔn)確鑒定物種，保證種質(zhì)資源的質(zhì)量。四、栽培與養(yǎng)殖管理：制訂藥用植物栽培和藥用動物養(yǎng)殖的多項技術(shù)措施，要點是病蟲害及疫病綜合防治、田間及養(yǎng)殖場所管理。五、采收與初加工：確定適宜采收期、干燥及產(chǎn)地初加工技術(shù)。六、包裝、運輸與貯藏：包裝應(yīng)規(guī)范（含包裝材料）、運輸、貯藏等。中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）（局令第32號）七、品質(zhì)管制：質(zhì)量部門的主要職責(zé)。八、人員和設(shè)備：生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備的人員要求及生產(chǎn)場地的硬設(shè)備。九、文件管理：生產(chǎn)全過程的記錄、有關(guān)軟件資料等。十、附則：術(shù)語的解釋等，說明等。十一、有關(guān)問題說明：1．GAP是技術(shù)規(guī)范，有關(guān)中藥材生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)立、GAP的實施規(guī)定，應(yīng)由相關(guān)行政部門規(guī)定。2．不同種類藥材的具體生產(chǎn)規(guī)程和各項操作的SOP(StandardoperationProcedure)，應(yīng)由生產(chǎn)單位結(jié)合GAP原則制定。本規(guī)范自2002年6月1日起施行（四）地道藥材：指傳統(tǒng)中藥材中具有特定的種質(zhì)、特定的產(chǎn)區(qū)或特定的生產(chǎn)技術(shù)和加工方法所生產(chǎn)的中藥材。（五）種子、菌種和繁殖材料:植物（含菌物）可供繁殖用的器官、組織、細(xì)胞等，菌物的菌絲、子實體等；動物的種物、仔、卵等。第六節(jié)GAP藥材栽培生產(chǎn)（SOP）要點一、種子、種苗：種子種苗是優(yōu)質(zhì)藥材生產(chǎn)的先決條件，SOP標(biāo)準(zhǔn)的制訂應(yīng)首先考慮優(yōu)良種子、種苗的生產(chǎn)，有必要建立專門的藥材種子生產(chǎn)基地。二、種植方法：不同地區(qū)(或同一地區(qū))，同一品種栽培方法和密度不同。造成質(zhì)量差異。SOP操作規(guī)程的制定要針對不同品種細(xì)化到科學(xué)的種植方法上。

三、采收時間，種植年限：采收時間不同，藥材產(chǎn)量和藥用成分含量有明顯差異。最佳的收獲時間，即要考慮當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的收獲時期，又要采用現(xiàn)代分析檢測技術(shù)，摸清其活性成分的積累變化規(guī)律，并根據(jù)產(chǎn)量的增長曲線，在含量、產(chǎn)量綜合最優(yōu)時，確定采收最佳期。

四、施肥澆水：對不同的藥用植物通過分析檢測，掌握其營養(yǎng)需求規(guī)律和藥用活性成分的變化規(guī)律，建立營養(yǎng)需求模式圖，并試驗掌握參與藥用成分合成或?qū)μ岣吆科鹬饕饔玫脑?，為科學(xué)配比肥料種類、確定使用時期、使用方法提供依據(jù)同時根據(jù)不同藥材肥料吸收規(guī)律和某些元素對次生代謝產(chǎn)物形成的特殊作用，研制藥材專用肥，避免完全依靠經(jīng)驗或主觀想象確定標(biāo)準(zhǔn)。

五、重金屬、農(nóng)殘污染：控制重金屬和農(nóng)殘污染，是SOP規(guī)程制定的重要內(nèi)容之一，也是生產(chǎn)綠色藥材的關(guān)鍵。

六、采收與產(chǎn)地加工（一）確定采收期的原則應(yīng)堅持適時適度，以獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的藥材和保證資源可持續(xù)利用為基本原則。

（二）各類藥材的采收期及采收方法：

栽培的藥用植物生長發(fā)育到一定階段，入藥部位達(dá)到成熟，符合藥用要求時，就要從田間采回，采回的入藥部位，經(jīng)過加工干燥就稱為“藥材”1．根及根莖類：以根及根莖類充實肥大，而地上部分生長減緩或枯萎為適收標(biāo)志。植物的營養(yǎng)物質(zhì)已轉(zhuǎn)移到根和地下莖中，此時收獲產(chǎn)量高、質(zhì)量也好。一般在秋末10～11月進(jìn)行，也有在早春萌發(fā)前挖掘的。采收方法用挖掘法，從地的一端挖溝，然后依次挖掘。注意藥用部位要力求完好無損，如挖破挖斷不僅影響質(zhì)量，而且有傷口易腐爛。2．全草類藥材：以植株生長最旺，莖葉茂盛顯蕾或開花初期為適收標(biāo)志。多數(shù)在夏秋季采收，也有特殊的種類如茵陳在幼苗期采收即3～4月進(jìn)行。采收方法用割取法，一年收獲多次的植物收割時要留茬，以利再生新枝葉。3．皮類藥材：包括樹皮和根皮，樹皮在植株生長期進(jìn)行，體內(nèi)水分(樹液)輸送旺盛，皮部與木質(zhì)部易分離，剝皮容易。宜在5～9月進(jìn)行。剝皮方法有砍樹剝皮、條狀剝皮、環(huán)狀剝皮。根皮宜在秋季進(jìn)行，先挖出根，剝后抽心取根皮，或用利刀順根縱切取根皮。4．葉類藥材：以葉色深綠、葉肉肥厚、葉片不再增大時，為適收標(biāo)志。有的一年四季可以采收，如側(cè)柏葉，桑葉經(jīng)霜后采收。采收方法用摘取或收割法。5．花類藥材：因種類而不同，在花蕾期采收的有金銀花、款冬花、槐花、丁香；在花朵盛開時采收的有紅花、菊花、西紅花。方法有割取或摘取法。6．果實類藥材：對果實成熟度的要求，因種類不同而異，干果在成熟后采收，如連翹、五味子。有的在未熟時來收，如枳殼。采收方法用摘取法。7．種子類藥材：在大多數(shù)種子成熟時割下全株，曬干后脫粒。有條件時可分批采收，以免散落。二、中藥材GAP產(chǎn)品的定義中藥材GAP產(chǎn)品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)或允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按中藥材GAP要求制訂的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加