（圖片大小可自由調(diào)整）2023年畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年重點(diǎn)考題集錦含答案第1卷一.綜合考核題庫(共100題)1.下列氨基酸的相互比例相差懸殊時(shí)，易發(fā)生拮抗作用現(xiàn)象的是（）A、賴氨酸和蛋氨酸B、蛋氨酸和胱基酸C、賴氨酸和精氨酸D、苯丙氨酸和絡(luò)氨酸E、異亮氨酸，亮氨酸和纈氨酸2.遵紀(jì)守法要求飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守()。A、企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B、職業(yè)道德C、職業(yè)規(guī)范D、規(guī)章制度3.動(dòng)物日糧中鋅適量，鈣過量時(shí)，會(huì)造成鋅的不足。（）4.奶牛日糧中可以使用尿素，不必使用任何其它蛋白質(zhì)飼料。（）5.過量攝取脂溶性維生素不會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。（）6.請(qǐng)簡述膨化飼料的加工工藝流程。7.論述動(dòng)物生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響及保護(hù)環(huán)境的營養(yǎng)措施。8.簡述脂類的營養(yǎng)生理功能。9.(

)維生素和脂溶性維生素(

)，在成年反芻家畜日糧中通常可不供給。10.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄出廠銷售的產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、購貨者名稱及其聯(lián)系方式、銷售日期等。()11.粗纖維12.對(duì)家畜生命所必須的礦物元素按其在飼料中的濃度劃分為常量元素和微量元素兩大類。（）13.新生仔豬最容易缺乏的微量元素是（），其典型缺乏癥是（）14.雛雞日糧中缺乏核黃素，缺乏癥為(

)。15.生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑未經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的，由縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正，處1萬元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停止生產(chǎn)，可以由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件。()16.()按照混合機(jī)的布置形式，可分為立式混合機(jī)和臥式混合機(jī)。17.簡述反芻家畜對(duì)淀粉的利用特點(diǎn)。18.營養(yǎng)需要量及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念。19.營養(yǎng)性添加劑包括_______、_______和_______。20.生長雞日糧中鈣與有效磷比例為()。A、2：1B、2.5：1C、1：121.一頭體重500千克的舍飼奶牛，日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳20千克，每日所需產(chǎn)奶凈能為多少？22.目前我國飼料標(biāo)準(zhǔn)要求，預(yù)混料的混合均勻度應(yīng)達(dá)到______，全價(jià)料______。23.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)有下列_______情形的，不用按照企業(yè)設(shè)立程序重新辦理生產(chǎn)許可證。A、更換生產(chǎn)線的B、增加單一飼料品種的C、生產(chǎn)場(chǎng)所遷址的D、生產(chǎn)地址名稱變更的24.生長豬的10種必須氨基酸為（）、（）、（）、（）、異亮氨酸、精氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、纈氨酸。25.使用青貯飼料時(shí)應(yīng)注意些什么？26.表觀消化率：27.動(dòng)物營養(yǎng)需要量：28.限制性AA：29.維生素A僅存在于植物體內(nèi)。（）30.試述鈣、磷的主要營養(yǎng)作用及其影響因素31.飼料級(jí)DL-蛋氨酸含量測(cè)定所用的試劑主要有()。A、甲醇B、高氯酸C、碘化鉀D、鹽酸32.縣級(jí)以上飼料檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要定期或者不定期組織實(shí)施飼料、飼料添加劑監(jiān)督抽查，飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)繳納檢驗(yàn)費(fèi)。()33.豬采食飼料后，在胃中進(jìn)行著淀粉的消化。（）34.有下列()情形的為假獸藥。A、獸藥所含成分的種類、名稱與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)不符合的B、未取得批準(zhǔn)文號(hào)的C、因變質(zhì)不能藥用的D、所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的35.瘤胃產(chǎn)生乙酸比例大有利于提高乳脂率。（）36.()任何飼料中都含有一部分養(yǎng)分。37.維生素A主要來源于（）A、黃玉米B、肝臟C、胡蘿卜D、羽毛粉38.在谷物籽實(shí)中，以()含生理有效能最高。A、高粱B、稻谷C、玉米39.()職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段來維系的，以善惡進(jìn)行評(píng)價(jià)的心理意識(shí)、行為原則和行為規(guī)范的總和。40.微量元素()是微生物合成維生素B??的原料，需在反芻家畜日糧中添加。A、鐵B、鋅C、鈷41.動(dòng)物的基礎(chǔ)代謝就是它的維持需要。（）42.營養(yǎng)重分配劑及其種類？43.在優(yōu)質(zhì)配合飼料中魚粉不可替代，是因?yàn)開______。A、魚粉含有對(duì)動(dòng)物生長有利的未知因子B、魚粉含鹽分高C、魚粉中賴氨酸等重要氨基酸含量高D、魚粉中不含粗纖維44.雞飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在_______。A、5%~8%B、3%以下C、3%~5%D、8%以上45.維生素E檢測(cè)中，使用的標(biāo)準(zhǔn)品的純度必須大于()。A、80%B、90%C、99.0%D、99.99%46.為什么要在配合飼料中添加油脂?47.反芻家畜日糧中粗飼料比例升高，瘤胃內(nèi)丙酸比例也升高()。48.作為理想的研究動(dòng)物消化用的標(biāo)記物，應(yīng)具備哪些基本條件？49.維持50.配合飼料生產(chǎn)許可證遺失的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向省級(jí)飼料管理部門申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)生產(chǎn)許可證。()51.反芻動(dòng)物將消化能轉(zhuǎn)化為代謝能的效率為：A、0.62B、0.82C、1.02D、1.2252.用玉米分別飼喂牛和豬在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值是否相同?說明原因。53.消化率54.飼料中粗脂肪的測(cè)定——索氏脂肪提取裝置可分為______、______和______三個(gè)部分。55.微生物消化是牛羊瘤胃內(nèi)所獨(dú)有的一種消化方式。（）56.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)委托其他飼料、飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的，委托生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)同時(shí)標(biāo)明委托企業(yè)和受托企業(yè)的名稱、注冊(cè)地址、許可證編號(hào)。()57.干草的營養(yǎng)價(jià)值取決于制作它們的原料植物的種類_______和調(diào)制技術(shù)。58.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)采購單一飼料，未查驗(yàn)_______的，應(yīng)當(dāng)依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》處罰。A、相關(guān)許可證明文件B、原料購銷合同C、合格供應(yīng)商名錄D、購貨發(fā)票59.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物、人體健康有害或者存在其他安全隱患的，飼料管理部門或者客戶要求召回的，應(yīng)當(dāng)召回其產(chǎn)品。()60.理想蛋白61.()有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。62.反芻動(dòng)物飼喂尿素后應(yīng)立即飲水。（）63.水溶性維生素包括_______和_______。64.凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的試劑有()A、濃硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸65.按照飼料形狀的不同，配合飼料可以分為______、______、______、______。66.新飼料、新飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)收集處于監(jiān)測(cè)期的新飼料、新飼料添加劑的質(zhì)量穩(wěn)定性及其對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響等信息，并向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門報(bào)告。()67.制粒過程中，一般調(diào)質(zhì)器的時(shí)間在10~20s，調(diào)整飼料的水分在______，溫度在______。68.缺乏（）動(dòng)物的被毛生長不良，脫毛，有色被毛褪色。69.粗蛋白質(zhì)%=N%×()A、6.25B、7.25C、5.2570.飼料與畜體含有哪些同名的營養(yǎng)物質(zhì)？71.在豬的育肥期間，應(yīng)多喂富含脂肪的飼料（如米糠），以提高豬肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低飼養(yǎng)成本。（）72.PER73.如何提高動(dòng)物對(duì)鈣、磷的吸收率？74.生長雞能否飼喂產(chǎn)蛋雞日糧?而產(chǎn)蛋雞能否飼喂生長雞日糧?說明原因。75.蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值76.簡述養(yǎng)分的一般營養(yǎng)生理功能。77.奶牛粗飼料供給不足或粉碎過細(xì)，可能引起（）A、乳脂率降低B、蹄葉炎C、乳酸中毒D、瘤胃不完全角質(zhì)化E、皺胃移位78.消化79.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為_______、_______、_______、_______、_______、_______六大類。80.在家畜體內(nèi)蛋氨酸和胱氨酸可相互轉(zhuǎn)變。（）81.飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)可以為大型養(yǎng)殖場(chǎng)定制飼料產(chǎn)品。()82.從營養(yǎng)角度考慮，必需氨基酸和非必需氨基酸均為動(dòng)物所必需。（）83.維生素與其它養(yǎng)分的最大區(qū)別在于：它即不提供能量，也不構(gòu)成體組織。（）84.大豆餅粕的營養(yǎng)特性是什么？使用大豆餅、粕應(yīng)注意什么問題？85.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)超出許可范圍生產(chǎn)飼料、飼料添加劑的，應(yīng)當(dāng)依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》處罰。()86.青干草中粗纖維含量高，屬于粗飼料。（）87.正常曬制干草的過程中，維生素的變化很大，其中______部分遭到氧化破壞，同時(shí)所含的麥______卻因陽光中的紫外線照射而轉(zhuǎn)化為維______。88.幼嫩的青綠飼料的營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于生長后期或接近成熟的青綠飼料。()89.飼料中碳水化合物包括_______、_______。90.在豬、雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，維生素A、D、E的需要量以(

)表示。維生素K和水溶性維生素以(

)表示；微量元素以(

)表示。91.任何應(yīng)激都將使維持營養(yǎng)需要_______。A、增加B、不改變C、略有降低D、大幅度降低92.在動(dòng)物日糧中添加油脂的主要目的是調(diào)節(jié)飼料的適口性。（）93.日糧電解質(zhì)平衡對(duì)生產(chǎn)有何意義？94.我國現(xiàn)行的飼料分類的編碼中，編號(hào)為4-07-0000的飼料為______大類，______亞類。編號(hào)為4-08-0000的飼料為_能量大類，糠麩亞類。編號(hào)為5-10-0000的飼料為______大類，______亞類。編號(hào)為5-15-0000的飼料為______大類，______亞類。5-11-0006表明飼料為______類的______亞類。4-06-0075表明飼料為______大類的農(nóng)副產(chǎn)品亞類。4-04-0068表明飼料為______大類的______亞類。95.當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，雛雞可出現(xiàn)_______。96.綜合法97.魚粉的營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？在使用魚粉時(shí)應(yīng)注意什么問題？98.微量元素：99.魚粉摻假最常見的摻假物質(zhì)為()。A、水解羽毛粉B、魚溶漿C、魚鱗D、魚眼100.缺乏銅不利于鐵的利用。（）第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:C,E2.正確答案:A3.正確答案:正確4.正確答案:錯(cuò)誤5.正確答案:錯(cuò)誤6.正確答案:原料接收---清理除雜---粉碎---配料---混合---(調(diào)質(zhì))---擠壓膨化---(破碎)---成品包裝。7.正確答案:答：一、動(dòng)物生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染1.排泄物的污染（糞、尿）；2.有毒有害氣體（氨、硫化氫等）3.氮、磷污染；4.微量元素及重金屬污染（銅、鋅、砷、硒）；5.抗生素等藥物殘留；二、保護(hù)環(huán)境的營養(yǎng)措施*1、準(zhǔn)確預(yù)測(cè)動(dòng)物的營養(yǎng)需要*2、利用理想蛋白質(zhì)技術(shù)配制飼糧，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，減少氮的排出量*3、應(yīng)用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分利*4、限制某些飼料添加劑的使用5、合理調(diào)制飼料，提高飼料利用率8.正確答案:答：1。脂類的供能貯能作用（1）脂類是動(dòng)物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)a.能值最高；（是Pr和CH2O的2.25倍）b.產(chǎn)生額外能量效應(yīng)；c.脂肪氧化供能的效率高；（比Pr和（CH2O）n高5～10%，HⅠ低）d.脂肪氧化時(shí)產(chǎn)生更多的代謝水；（2）脂類的額外能量效應(yīng)。1）脂類的額外能量效應(yīng)的概念禽飼糧添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能提高飼糧代謝能，使消化過程中能量消耗減少，熱增耗降低，使飼糧的凈能增加，當(dāng)植物油和動(dòng)物脂肪同時(shí)添加時(shí)效果更加明顯，這種效應(yīng)稱為脂肪的額外能量效應(yīng)或脂肪的增效作用。2）脂肪額外能量效應(yīng)的可能機(jī)制>飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸之間的協(xié)同作用；>適當(dāng)延長食糜在消化道的停留時(shí)間，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的更充分吸收；>脂肪的抗饑餓作用使動(dòng)物用于活動(dòng)的維持需要減少，用于生產(chǎn)的凈能增加；>脂肪酸可直接沉積在體脂肪內(nèi)，減少由飼糧碳水化合物合成體脂的能耗；>添加脂肪提高日糧適口性，因此有更高的能量進(jìn)食量，動(dòng)物的生產(chǎn)性能得到提高。（3）脂肪是動(dòng)物體內(nèi)主要的能量貯備形式2.作為機(jī)體的組成成分；3.為動(dòng)物提供EFA；4.脂類在動(dòng)物營養(yǎng)生理中的其他作用（1）作為脂溶性營養(yǎng)素的溶劑（2）脂類的防護(hù)作用皮下脂肪：抵抗微生物侵襲，保護(hù)機(jī)體；絕熱，防寒保暖（水生哺乳動(dòng)物尤為重要）。尾脂腺：抗?jié)褡饔?。?）脂類是代謝水的重要來源（4）磷脂的乳化特性對(duì)血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸以及營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)等發(fā)揮重要作用，提高脂肪和脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。（5）膽固醇的生理作用是甲殼類動(dòng)物必需的營養(yǎng)素，有助于甲殼類動(dòng)物包括蝦轉(zhuǎn)化合成維生素D，性激素，膽酸，蛻皮激素和維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，促進(jìn)蝦的正常蛻皮，消化、生長和繁殖。（6）脂類也是動(dòng)物體必需脂肪酸的來源。9.正確答案: "B族","K"10.正確答案:正確11.正確答案:粗纖維：包括纖維素、半纖維素、多縮戊糖、木質(zhì)素及角質(zhì)等，是植物細(xì)胞壁的主要成分，也是飼料中最難消化的營養(yǎng)物質(zhì)。12.正確答案:錯(cuò)誤13.正確答案: Fe|貧血14.正確答案: 卷爪麻痹癥15.正確答案:正確16.正確答案:正確17.正確答案:反芻動(dòng)物的口腔中含淀粉酶很少，故飼料中的淀粉在反芻動(dòng)物的口腔內(nèi)被消化的數(shù)量不多，大部分淀粉和麥芽糖進(jìn)入瘤胃被瘤胃細(xì)菌分解為揮發(fā)性脂肪酸及氣體。揮發(fā)性脂肪酸被瘤胃壁吸收參加機(jī)體代謝，氣體排出體外。在瘤胃中未被分解的淀粉和糖進(jìn)入小腸，在淀粉酶、麥牙糖酶和蔗糖酶的作用下分解為葡萄糖被腸壁吸收利用。在小腸中未被消化的淀粉和糖進(jìn)入結(jié)腸和盲腸，被細(xì)菌分解產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸及氣體，揮發(fā)性脂肪酸被腸壁吸收參加機(jī)體代謝，氣體排出體外。18.正確答案:答：營養(yǎng)需要：指動(dòng)物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達(dá)到理想生產(chǎn)成績對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個(gè)群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險(xiǎn)系數(shù)?！麸曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：是根據(jù)大量飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)各種特定動(dòng)物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。◆簡言之，即特定動(dòng)物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”。19.正確答案: 維生素|微量元素|氨基酸20.正確答案:A21.正確答案:（500=105.74）維持需要：（1+20%）70W=84W=84×500=84×105.74=8882.16（千卡）產(chǎn)奶需要：20×750=15000（千卡）每日所需產(chǎn)奶凈能=維持需要+產(chǎn)奶需要=8882.16+15000=23882.16（千卡）=99.92（MJ）22.正確答案: "CV<5%","CV<7%~10%"23.正確答案:D24.正確答案: 賴氨酸|蛋氨酸|色氨酸|亮氨酸25.正確答案:使用青貯飼料時(shí)應(yīng)注意的問題：（1）取用：青貯飼料在調(diào)制后30天左右即可飼用。一旦開窖，就應(yīng)天天取用，取用時(shí)應(yīng)從上往下分層利用，每天按畜禽的實(shí)際采食量取出，不能全面打開或掏洞取用。盡量減少飼料面與空氣的接觸，以防霉?fàn)€變質(zhì)。發(fā)霉的青貯料不能飼喂，凍結(jié)的青貯飼料應(yīng)慎喂動(dòng)物。（2）喂法：青貯飼料應(yīng)與干草、秸稈、精料等搭配使用。開始喂青貯料時(shí)要有一個(gè)適應(yīng)過程，喂量由少到多逐漸增加。（3）喂量：成年母牛25kg；種公牛15kg；斷奶犢牛5～10kg；成年馬10kg；成年綿羊5kg；成年妊娠母豬3kg。26.正確答案:表觀消化率=（食入飼料中某養(yǎng)分-糞中某養(yǎng)分）×100%/食入飼料中某養(yǎng)分。27.正確答案:指動(dòng)物在最適宜環(huán)境條件下，正常健康生長或達(dá)到理想生產(chǎn)成績時(shí)對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，一般不適宜直接在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用。28.正確答案:是指飼料或日糧含量比動(dòng)物最快生長或生產(chǎn)需要量少的必須AA。29.正確答案:錯(cuò)誤30.正確答案:答：1.鈣和磷的比例過高和過低均不利于鈣和磷的吸收，適宜的比例是1.5-2。0：1，Ca：P。2.維生素D（1，25DihydroxyMetabolite）是鈣吸收所必需的3.鈣結(jié)合蛋白有助于鈣的吸收，它的合成由維生素D控制。（1）鈣的吸收由維生素D調(diào)節(jié)（2）日糧高鈣使得鈣的吸收率降低4.日糧的磷含量高，磷的吸收也高。5.植酸磷（PhytinPhosphorous）吸收率差6.草酸與鈣結(jié)合，阻礙鈣的吸收。鈣和磷的功能1.骨和牙齒的結(jié)構(gòu)成分2.鈣的功能（1）調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉的興奮性（2）促進(jìn)血液的凝集（3）刺激肌肉蛋白的合成3.磷的功能（1）磷脂是細(xì)胞膜的成分（2）高能分子的成分，ATP和磷酸肌酸（3）遺傳物質(zhì)的成分，RNA和DNA（4）輔酶的成分缺乏癥1.骨畸形、骨灰減少（1）佝僂?。耗贻p動(dòng)物（3）骨軟化癥：成年動(dòng)鈣、磷缺乏（4）骨質(zhì)疏松癥：成年動(dòng)物鈣、磷代謝障礙2.鈣的缺乏癥（1）乳牛的產(chǎn)乳熱發(fā)生在產(chǎn)仔時(shí)候，抽搐-昏迷-死亡低血鈣不能動(dòng)員足夠的鈣（激素調(diào)節(jié)不良）注射葡萄糖酸鈣磷的缺乏癥（1）食欲喪失（2）異食癖“Pica母牛-吃木頭和其它東西碘缺乏癥1.基礎(chǔ)代謝率降低極度虛弱。2.幼齡動(dòng)物缺碘，產(chǎn)生呆小癥（Cretinism）。3.成年動(dòng)物缺碘，產(chǎn)生粘液水腫（Myxedema）。4.甲狀腺腫大，在碘不足引起甲狀腺代償性增生。5.豬缺碘表現(xiàn)為無毛、皮厚、頸粗。鐵缺乏癥1.貧血（Anemia）（小紅細(xì)胞（Microcytic），血紅蛋白過少（Hypochromic））（1）沒有足夠的血紅蛋白來運(yùn)輸氧（2）主要發(fā)生在哺乳動(dòng)物2.豬-消沉，多皺，皮膚蒼白，瘦弱Cu缺乏癥1.貧血（Anemias）2.大動(dòng)脈破裂（含銅賴氨酰氧化酶）3.神經(jīng)癥狀-羔羊共濟(jì)失調(diào)（神經(jīng)胺代謝）4.骨關(guān)節(jié)腫大5.毛發(fā)的的形態(tài)和色素沉著不正常（多酚氧化酶）（1）鋼性毛：羊毛直不彎曲。鈷）缺乏癥1.綿羊消瘦?。╓astingDisease）2.貧血（正常紅細(xì)胞，正常血色素）錳缺乏癥1.骨的畸形（1）雞的缺錳癥：滑腱癥（骨短粗癥）、鸚鵡嘴（2）豬缺錳：腳跛、后踝關(guān)節(jié)腫大和腿彎曲。（3）牛缺錳：站立和行走困難，關(guān)節(jié)痛，不能保持平衡鋅缺乏癥1.皮膚不完全角質(zhì)化是多種動(dòng)物的典型癥狀：皮膚、頭發(fā)、羊毛和羽毛出現(xiàn)問題。（1）皮炎（Dermatitis）◆豬-角化不全癥（Parakeratosis），皮膚變厚角質(zhì)化?！羯L雞—表現(xiàn)嚴(yán)重皮炎，腳爪特別明顯。2.骨的發(fā)育異常：關(guān)節(jié)僵硬，踝關(guān)節(jié)腫大。3.性腺機(jī)能減退（Hypogonadism）：◆第二性征不明顯、矮小、繁殖障礙31.正確答案:C32.正確答案:錯(cuò)誤33.正確答案:錯(cuò)誤34.正確答案:A35.正確答案:正確36.正確答案:正確37.正確答案:B38.正確答案:C39.正確答案:正確40.正確答案:C41.正確答案:錯(cuò)誤42.正確答案:能改變體內(nèi)瘦肉和脂肪比例的化合物，稱為營養(yǎng)重分配劑。常見種類：生長激素，β-腎上腺素能刺激劑（興奮劑）。43.正確答案:A44.正確答案:C45.正確答案:C46.正確答案:提高日糧的能量水平。改善日糧適口性。減少粉料的粉塵。減少機(jī)械設(shè)備的磨損。47.正確答案:錯(cuò)誤48.正確答案:不被消化、不被吸收、不產(chǎn)生、無毒性、可定量回收、測(cè)定方法簡單和被標(biāo)記的物質(zhì)同步運(yùn)動(dòng)。49.正確答案:維持是指畜禽體重不增不減，不進(jìn)行生產(chǎn)，不做勞役，體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)處于等平衡，同時(shí)身體保持健康。50.正確答案:正確51.正確答案:B52.正確答案:豬獲得的代謝能值高于牛。因?yàn)橛衩自诜雌c家畜瘤胃內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生較多甲烷隨噯氣排出，甲烷含有熱能。雖然玉米在豬的盲腸，結(jié)腸發(fā)酵也產(chǎn)生甲烷，但數(shù)量很少，因此損失能也少。53.正確答案:可消化營養(yǎng)物質(zhì)占食入營養(yǎng)物質(zhì)的百分比稱為消化率。54.正確答案: "盛醚瓶","浸提管","冷凝管"55.正確答案:正確56.正確答案:正確57.正確答案: 生長階段58.正確答案:A59.正確答案:錯(cuò)誤60.正確答案:理想蛋白：飼料中各種必需氨基酸的種類和含量與動(dòng)物的需要相吻合的蛋白質(zhì)。61.正確答案:錯(cuò)誤62.正確答案:錯(cuò)誤63.正確答案: 維生素B類|維生素C64.正確答案:A65.正確答案: "粉狀料","顆粒料","破碎料","膨化料"66.正確答案:正確67.正確答案: "16%~18%","75~85℃"68.正確答案: Cu69.正確答案:A70.正確答案:水分、碳水化合物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、礦物質(zhì)和維生素。71.正確答案:錯(cuò)誤72.正確答案:蛋白質(zhì)效率比73.正確答案:（1）料中植酸和草酸鹽含量不要過多；（2）Ca：P要合適，生長維持動(dòng)物1～2∶1，產(chǎn)蛋雞3～5：1；（3料中維生素D要充分，否則不利于鈣的吸收；（4）日糧中蛋白質(zhì)含量要豐富，鈣結(jié)合蛋白能夠提高吸收率。74.正確答案:生長雞日糧與產(chǎn)蛋雞日糧最大的差別是鈣的含量，生長雞日糧0.8%—0.6%，產(chǎn)蛋雞鈣3.5%—3.2%。生長雞飼喂產(chǎn)蛋雞日糧或者產(chǎn)蛋雞飼喂生長雞日糧，均引起鈣與磷比例嚴(yán)重失調(diào)。生長雞將出現(xiàn)佝僂病、內(nèi)臟痛風(fēng)、腎臟病變。產(chǎn)蛋雞將出現(xiàn)蛋皮變薄、破蛋增多，嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)軟蛋，甚至患溶骨癥。75.正確答案:蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值：在動(dòng)物體內(nèi)的存留氮與可吸收氮的百分比率。76.正確答案:（1）機(jī)體或動(dòng)物產(chǎn)品的構(gòu)成物質(zhì)（蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、水分、脂肪）——部件（2）動(dòng)物生產(chǎn)的能源物質(zhì)（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)）——?jiǎng)恿Γ?）動(dòng)物生產(chǎn)的調(diào)節(jié)物質(zhì)（礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪酸、添加劑）——控制系統(tǒng)。77.正確答案:A,B,C,D,E78.正確答案:消化：飼料在動(dòng)物消化道內(nèi)由大分子物質(zhì)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)的過程。79.正確答案: 水|粗蛋白|粗脂肪|碳水化合物|礦物質(zhì)|維生素80.正確答案:正確81.正確答案:錯(cuò)誤82.正確答案:正確83.正確答案:錯(cuò)誤84.正確答案:答：大豆餅中油脂含量為5~7%，而粕中油脂含量僅為1~2%，因此大豆餅的有效能值高于大豆粕，但大豆餅的粗蛋白質(zhì)、氨基酸含量低于大豆粕。大豆餅粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如賴氨酸的含量是生長肥育豬需要量的2倍，是蛋雞需要量的4倍，蛋氨酸與胱