邦尼智業(yè)飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系華中農(nóng)業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)隴宗力2007年6月29日六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)邦尼智業(yè)1培訓(xùn)容邦尼智業(yè)◆前言◆原料接收作業(yè)管理◆成品入庫(kù)作業(yè)管理◆原料投料作業(yè)管理◆產(chǎn)品退貨管理◆飼料配方管理◆產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程◆回機(jī)料處理作業(yè)管理◆質(zhì)量事故處理預(yù)案◆小料配料作業(yè)管理飼料企業(yè)HACCP簡(jiǎn)介◆飼料清潔生產(chǎn)規(guī)程◆小料投料作業(yè)管理六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)培訓(xùn)容2前言邦尼智業(yè)什么是品質(zhì)管理含義:為產(chǎn)品制定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,并為達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)的要求所采用的各種技術(shù)、方法教育與培訓(xùn)以及建立相關(guān)組織的總稱(chēng)。2.品質(zhì)管理的目標(biāo)以最低的成本,生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)前言33.品質(zhì)管理的功能邦尼智業(yè)1)品質(zhì)控制的功能一對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施全程的控制和監(jiān)督,以確保產(chǎn)品質(zhì)量合乎要求2)品質(zhì)保證的功能-為確保產(chǎn)品質(zhì)量合格,需進(jìn)行的其他方面的工作,如:培訓(xùn),制訂制度和程序等。3)服務(wù)的功能一一一旦發(fā)生質(zhì)量抱怨及投訴,品管將率先處理及了解抱怨及投訴,并妥善解決六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)3.品質(zhì)管理的功能4品質(zhì)管理理念的變遷邦尼智業(yè)傳統(tǒng)品質(zhì)管理——檢驗(yàn)式,即被動(dòng)的管理,把不良品挑出來(lái),而不能解決產(chǎn)生廢次品的原因,無(wú)法解決產(chǎn)品質(zhì)量提高問(wèn)題?，F(xiàn)代品質(zhì)管理——預(yù)防式,它是在事先就采取措施,把各種可能造成廢次品的因素統(tǒng)統(tǒng)控制起來(lái),不斷提高各部門(mén)的工作質(zhì)量,預(yù)防產(chǎn)品質(zhì)量缺陷和廢品的產(chǎn)生。六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)品質(zhì)管理理念的變遷54.品控管理的組織與責(zé)任邦尼智業(yè)技術(shù)部:配方設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)采購(gòu)部:按標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)原料和生產(chǎn)輔料品控部:品保、品控、化驗(yàn)生產(chǎn)部:執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、實(shí)時(shí)監(jiān)控、信息記錄、糾正偏差等銷(xiāo)售部:市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋、質(zhì)量事故處理協(xié)調(diào)共同的責(zé)任制定品質(zhì)控制的管理制度與各種規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)書(shū)等六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)4.品控管理的組織與責(zé)任6二、飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系的構(gòu)成邦尼智業(yè)是飼料企業(yè)整個(gè)質(zhì)量管理體系中的組成部分是對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)體系的補(bǔ)充與完善飼料加工質(zhì)量主要靠過(guò)程管理來(lái)保證■加工過(guò)程管理體系是由若干單個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理流程組成的六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)二、飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系的構(gòu)成7邦尼智業(yè)單個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理流程要解決下列問(wèn)題:制定關(guān)鍵的作業(yè)程序與作業(yè)規(guī)程ˇ質(zhì)量控制點(diǎn)控制什么內(nèi)容?誰(shuí)來(lái)執(zhí)行?生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量問(wèn)題誰(shuí)來(lái)監(jiān)督?監(jiān)督什么?如果出現(xiàn)產(chǎn)品加工質(zhì)量問(wèn)題,能否應(yīng)對(duì)?能否追溯根源?各個(gè)產(chǎn)品加工質(zhì)量指標(biāo)由誰(shuí)來(lái)檢測(cè)、檢測(cè)周期多長(zhǎng)?檢測(cè)結(jié)果如何處理?六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)邦尼智業(yè)8邦尼智業(yè)、原料接收作業(yè)管理流程六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)邦尼智業(yè)9邦尼智業(yè)>原料接收作業(yè)是飼料廠質(zhì)量管理的第一個(gè)環(huán)節(jié),其重要性由原料質(zhì)量對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響就可想而知>原料接收作業(yè)涉及閔位包括:門(mén)衛(wèi)、品管、地磅員、裝卸工、原料保管、財(cái)務(wù)人員等>原料接收作業(yè)管理內(nèi)容包括:原料水分、原料營(yíng)養(yǎng)成分、原料外觀質(zhì)量、原料數(shù)量、碼垛質(zhì)量等>原料接收作業(yè)要謹(jǐn)防供應(yīng)商的各種“手段”六和生產(chǎn)主管培訓(xùn)邦尼智業(yè)10飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件11飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件12飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件13飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件14飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件15飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件16飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件17飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件18飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件19飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件20飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件21飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件22飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件23飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件24飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件25飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件26飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件27飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件28飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件29飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件30飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件31飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件32飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件33飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件34飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件35飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件36飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件37飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件38飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件39飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件40飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件41飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件42飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件43飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件44飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件45飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件46飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件47飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件48飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件49飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件50飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件51飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件52飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件53飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件54飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件55飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件56飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件57飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件58飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件59飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件60飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件61飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件62飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件63飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件64飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件65飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件66飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件67飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件68飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件69飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件70飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件71飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件72飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件73飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件74飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件75飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件76飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件77飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件78飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件79飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件80飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件81飼料加工過(guò)程質(zhì)量管理體系課件82飼料加工過(guò)程