第3頁共3頁經(jīng)典合規(guī)的?服務(wù)員職責(zé)?范文1.?整理好儀容?儀表，化淡?妝，準(zhǔn)時點?到，不遲到?、早退，服?從餐廳領(lǐng)班?的行業(yè)實力?品牌和指揮?，認(rèn)真、快?速的完成工?作任務(wù)。?2.上班前?了解就餐人?數(shù)及時間，?了解宴請來?賓有無其他?特殊要求，?做好針對個?性化服務(wù)工?作。3.?正式開餐前?，按照領(lǐng)班?安排認(rèn)真做?好桌椅、餐?廳衛(wèi)生，餐?廳鋪臺，準(zhǔn)?備好各種用?品，支持正?常營業(yè)使用?。4.按?規(guī)定時間站?位，面部表?情自然微笑?，以飽滿的?精神面貌迎?接客人。?5.客到及?時安排客人?入坐，根據(jù)?人數(shù)進行加?或撤位，主?動拉椅（接?掛衣物放位?）主動介紹?本店特色及?經(jīng)營性質(zhì)。?6.服務(wù)?開餐間，請?字開頭謝不?離口，隨時?要使用禮貌?用語和微笑?，及時為客?人問茶、斟?茶、派巾，?介紹點菜方?式，征詢客?人酒水并報?名稱及價格?。7.當(dāng)?餐服務(wù)時，?多與客人溝?通，有問必?答，不知者?委婉回答客?人，有必要?時要問清再?做回答，不?許怠慢客人?或戒驕戒躁?戒急戒煩的?行為。8?.餐中隨時?留意客人及?餐廳的一切?狀況，以便?達到更好的?協(xié)作服務(wù)，?以好的服務(wù)?使客人滿意?。9.操?作時一定要?使用托盤，?避免茶水菜?汁灑落，服?務(wù)餐中要有?聲，先到，?以免與客人?碰撞，工作?中出現(xiàn)錯誤?應(yīng)馬上向客?人道歉。?10.如工?作中出現(xiàn)疑?問及時處理?，自己解決?不了及時匯?報上級。?11.如客?人直接用手?拿吃的食品?要提前上洗?手盅，水溫?支持在__?__度到_?___度左?右，骨碟垃?圾不得很過?三分之一，?煙缸不得很?過____?個煙頭。?12.客人?就餐時要及?時為客人斟?酒、茶，及?時清理臺面?，支持臺面?衛(wèi)生整潔。?13.客?人的菜品長?時間不上要?主動到廚房?為客人催菜?，如菜已上?齊要詢問客?人是否添加?菜品或主食?，要主動推?銷，主動介?紹，后?？?人用餐愉快?。14.?餐后要和餐?中享受一樣?完善的服務(wù)?，及時添加?后一道禮貌?菜及餐巾，?隨時保持微?笑服務(wù)。?15.餐位?不用的湯碗?或其他物品?空盤要及時?撤掉，以保?臺面的整潔?，宴會廳要?主動為客人?送果盤。?16.如客?人有走的動?向，主動及?時為客人拉?椅，并提醒?隨身物品。?17.送?客意識加強?落實，必須?微笑送客到?餐廳門口，?并說“請慢?走，歡迎下?次光臨”，?客人離店后?迅速返回工?作崗位收臺?，收臺時要?輕拿輕放。?18.收?臺時應(yīng)按收?臺程序進行?收臺，要及?時整理自己?區(qū)域衛(wèi)生或?擺臺以便迎?接下一批客?人。19?.下班前檢?查工作區(qū)域?是否關(guān)燈、?關(guān)門、關(guān)窗?，電源是否?切斷，支持?安全，請示?行業(yè)實力品?牌后方可下?班。20?.出現(xiàn)滿座?翻臺時不得?出現(xiàn)空崗無?人盯臺，站?臺現(xiàn)象，禁?止客人外叫?或自己斟倒?現(xiàn)象。無論?閑忙時要按?標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)?量以及正常?心態(tài)，接待?好每一批客?人。21?.員工之間?建立好良好?的同事關(guān)系?，不計較個?人付出，得?失，應(yīng)互相?幫助，遵守?本店一切規(guī)?章制度。?22.積很?參加培訓(xùn)，?不斷提高服?務(wù)技能，業(yè)?務(wù)素質(zhì)能力?，形成學(xué)、?幫、趕、很?的良好風(fēng)氣?，熟悉服務(wù)?知識，提升?服務(wù)技能與?技巧，爭取?做一名服務(wù)?員工。經(jīng)?典合規(guī)的服?務(wù)員職責(zé)范?文（二）?1.按照規(guī)?格標(biāo)準(zhǔn)，布?置餐廳和餐?桌，做好開?餐前的準(zhǔn)備?工作。2?宴會部服務(wù)?程序：確保?所用餐具、?玻璃器皿等?清潔、衛(wèi)生?、明亮、無?缺口。桌布?、餐巾干凈?、挺括、無?破損、無污?跡。3、?按服務(wù)程序?迎接客人入?座就席，協(xié)?助客人點菜?，向客人介?紹特色或時?令菜點。?4、儀容整?潔，不擅自?離崗。5?、勤巡臺，?按程序帶給?各種服務(wù)，?及時收撤餐?具，勤換