熱烈歡迎各位老師指導(dǎo)11電子電器班教學(xué)工作！熱烈歡迎各位老師指導(dǎo)11電子電器班教學(xué)工作！小家電原理與維修----電飯鍋原理與維修興國職業(yè)中專賴興政制作

2011.4.12小家電原理與維修----電飯鍋原理與維修興國職業(yè)中專賴興電飯的作用電飯鍋，又稱電飯煲。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類?，F(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器，電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。

其實電飯煲背后的原理并不復(fù)雜，只要我們懂得一點點物理便可以了解。當(dāng)飯煮好的時候，電飯煲內(nèi)的水便會蒸發(fā)，由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)。物體由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)時，要吸收一定的能量，叫做“潛熱”。這時候，溫度會一直停留在沸點。直至水分蒸發(fā)后，飯煲里的溫度便會再次上升。電飯煲里面有溫度計和電子零件，當(dāng)它發(fā)現(xiàn)溫度再次上升的話，便會自動停止煮飯。

電飯的作用電飯鍋，又稱電飯煲。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，使常見的電飯鍋類型普通型電飯鍋豪華型電飯煲電腦控制式電飯煲壓力電飯鍋常見的電飯鍋類型普通型電飯鍋豪華型電飯煲電腦控制式電飯煲壓力電飯煲原理與維修課件自動保溫型電飯鍋結(jié)構(gòu)圖①鍋蓋；②蒸籠；③內(nèi)鍋；④鍋體；⑤電源插座⑥指示燈；⑦煮飯開關(guān)按鍵項目一電飯鍋原理與維修自動保溫型電飯鍋結(jié)構(gòu)圖①鍋蓋；②蒸籠；③內(nèi)鍋；電飯鍋內(nèi)部主要結(jié)構(gòu)①外鍋固定螺絲；②煮飯開關(guān)接線柱；③加熱盤接線柱；④加熱盤；⑤保險電阻；⑥保溫加熱盤；⑦開關(guān)總成固定螺絲；⑧開關(guān)觸點；⑨開關(guān)杠桿；⑩磁鋼限溫器；電飯鍋內(nèi)部主要結(jié)構(gòu)①外鍋固定螺絲；②煮飯開關(guān)接保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法

部件名稱實物圖電路符號故障檢測磁鋼限溫器常溫下，用手壓下感溫磁鐵與永久磁鐵應(yīng)能吸合住。精確檢測則需用專用設(shè)備測量，常用替換法檢修。開關(guān)觸點ST1斷開時電阻值為無窮大，閉合時電阻值很小。若無法斷開，說明觸點粘連；若閉合時電阻值很大，說明觸點氧化。雙金屬片溫控開關(guān)ST2觸點應(yīng)當(dāng)光潔平整，有金屬光澤，常溫下用萬用表檢測接線端子應(yīng)能導(dǎo)通。用手推動雙金屬片時，應(yīng)能聽到觸點通斷的聲音，萬用表測量時也能測量出觸點間的通斷變化。保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法部件名稱實物圖電路符號故障檢保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法

部件名稱實物圖電路符號故障檢測保險電阻FU用萬用表電阻檔測量其電阻，正常時電阻值很小，熔斷后電阻值呈現(xiàn)無窮大。需更換同規(guī)格新加熱盤。加熱盤EH（1）加熱盤的表面要平整，無凹陷、發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象。用萬用表電阻檔測量其電阻（表筆分別接到接線柱的兩端），正常時呈現(xiàn)幾十歐的阻值，損壞后呈現(xiàn)阻值為無窮大。需更換同規(guī)格新加熱盤，注意安裝固定孔的部位一致。保溫加熱盤EH2用萬用表測量其電阻，正常時電阻值為1.5K左右，燒斷后電阻值為無窮大，不產(chǎn)生熱量，無法對食物保溫。保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法部件名稱實物圖電路符號故障檢電飯煲原理與維修課件電飯鍋核心器件（發(fā)熱盤）正面圖電飯鍋核心器件（發(fā)熱盤）正面圖發(fā)熱盤背面圖發(fā)熱盤背面圖電飯鍋開關(guān)總承電飯鍋開關(guān)總承

限溫鋼磁限溫鋼磁磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)電飯鍋外部各部件作用

名稱作用提手一般為塑料組件，用于提起鍋蓋、蒸籠或整個電飯鍋。鍋蓋減少鍋內(nèi)熱量的散失。支腳用于支撐鍋體，使鍋體離開灶臺一定高度，增大空氣流通量，保證散熱效果，防止火災(zāi)的發(fā)生。蒸籠放置待蒸或加熱的食物。內(nèi)鍋又稱內(nèi)膽，多采用合金鋁板拉伸成型，鍋底呈凹球面，與發(fā)熱盤表面充分吻合，以提高傳熱性能。內(nèi)鍋表面常涂有聚四氟乙烯不粘涂層，既杜絕鋁元素與食物反應(yīng)，減小人體的攝入量，又防止煮飯時粘鍋，易于清洗。鍋體又稱外殼，通常用冷扎鋼板或不銹鋼拉伸或卷筒成型，表面噴涂漆層，印有圖案。鍋體主要起支撐和保護作用。內(nèi)鍋、發(fā)熱盤、磁鋼限溫器、按鍵開關(guān)和電源插座均裝在鍋體上。⑦電源插用于連結(jié)交流電源與鍋內(nèi)加熱器件、控溫元件。為了保證安全防止觸電，電飯鍋的電源插座一般采用三頭插座，其中有一根接地線與鍋體相連接。保溫指示燈該燈亮?xí)r說明電飯鍋處于保溫狀態(tài)。煮飯指示燈該燈亮?xí)r說明電飯鍋處于煮飯狀態(tài)。⑩煮飯開關(guān)按鍵

煮飯時按下開關(guān)按鍵，通過杠桿使煮飯開關(guān)觸觸點閉合，電路接通，和磁鋼限溫器配合使觸點一直處于閉合狀態(tài)，加熱盤加熱。當(dāng)飯煮熟后，磁鋼限溫器動作，通過杠桿使加熱開關(guān)觸點斷開，加熱盤停止加熱。開關(guān)按鍵斷開后不能自動復(fù)位，需手動按鍵才能使開關(guān)再次接通電源。電飯鍋外部各部件作用名稱作用提手一般為塑料組件普通保溫式電飯鍋電路原理圖普通保溫式電飯鍋電路原理圖小功率保溫器的電飯鍋工作原理小功率保溫器的電飯鍋工作原理開啟式螺旋形電熱元件罩蓋式電熱元件常見的電阻式電熱元件封閉式電熱元件

石英紅外電熱元件PTC電熱元件開啟式螺旋形電熱元件罩蓋式電熱元件常見的電阻式電雙金屬片開關(guān)

磁性溫控元件

熱敏電阻PTC電熱溫控元件常見的控溫元件雙金屬片開關(guān)磁性溫控元件熱敏電阻PTC電熱溫控元件常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)老師親臨課堂指導(dǎo)教學(xué)工作！感謝各位領(lǐng)導(dǎo)老師親臨課堂指導(dǎo)教學(xué)工作！人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋?！蓖ㄟ^閱讀科技書籍，我們能豐富知識，