2023年服務(wù)行業(yè)技能考試-客房服務(wù)員考試歷年真摘選題含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共100題)1.接待準備工作包括了解來訪人員情況、（）。A、擬定接待方案B、辦理出入境手續(xù)C、少年兒童獻花D、發(fā)送宴請菜單2.重要接待任務(wù)的特點是賓客的身份高或特殊，（），接待標準高，客房服務(wù)員所擔負的責(zé)任大。A、任務(wù)保密性強B、服務(wù)質(zhì)量要求高C、賓客知名度高D、所住房間價格貴3.貴重物品的分類及保存時間是什么？4.服務(wù)員要求打掃房間時，必須輕敲客房門，并說（）。A、Isthereanybodyinside？B、Housekeeping.C、Housekeeping.MayIcomein？D、I’mroomattendant.5.味美思酒是以（）作為基酒的。A、白酒B、紅葡萄酒C、白葡萄酒D、黃酒6.“Makeuptheroom”意思是（）。A、請即打掃房B、住客未歸房C、雙鎖房D、保留房7.下面說法正確的是（）。A、采用紅外線照射滅菌將溫度調(diào)至100℃，干烤30分鐘B、采用紅外線照射滅菌將溫度調(diào)至110℃，干烤20分鐘C、采用紅外線照射滅菌將溫度調(diào)至100℃，干烤10分鐘D、采用紅外線照射滅菌將溫度調(diào)至120℃，干烤30分鐘8.屬于房間用品的是（）A、香皂B、浴液C、發(fā)液D、浴帽9.客房清潔劑一般包括哪幾個類型（）。A、萬能清潔劑B、酸性清潔劑C、中性清潔劑D、堿性清潔劑10.處理投訴時，一般情況下，客房服務(wù)員應(yīng)（）。A、立刻報告上級B、先鎮(zhèn)定，拖一下冷處理C、馬上進行處理D、先分清責(zé)任11.服務(wù)勞動不創(chuàng)造（）。A、價值B、使用價值C、實物產(chǎn)品D、價格12.殘障人士的殘疾、缺陷是因為生理性和（）所造成，會致使他們產(chǎn)生不同程度的自卑、畏縮心理。A、器質(zhì)性B、氣質(zhì)性C、本質(zhì)性D、實質(zhì)性13.單人房內(nèi)放1張雙人床為（）。A、單人間B、大床間C、雙人間D、三人間14.下列關(guān)于家具保養(yǎng)知識中，哪一項是正確的（）。A、定期翻轉(zhuǎn)床墊，使床墊各處均勻受力B、每天更換被褥C、選用高級面料做沙發(fā)套D、沙發(fā)面層的污點，不能用清潔劑擦洗15.客房部新員工崗前培訓(xùn)一般由飯店（）負責(zé)安排培訓(xùn)課程。A、總經(jīng)辦B、房務(wù)部C、人事培訓(xùn)部D、客房部16.整理房間時，客人還在房內(nèi)，怎么辦？17.發(fā)現(xiàn)客人衣服洗壞時，怎么辦？18.酒店的通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)是指以（）為指揮樞紐，通過呼喚機和對講機等無線電通信器材而形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)。19.維修房整理完畢，應(yīng)立即通知領(lǐng)班，以便通過檢查后及時出租。20.客房部員工的考核最好（）一次。A、每月B、每季C、每半年D、每年21.A類VIP客人的房間應(yīng)配備的物品有（）A、贈送給客人的工藝品B、房間擺有插花和瓶花C、每天一籃水果、四種小糕點及水果刀叉等物品D、房內(nèi)放總經(jīng)理歡迎信及名片E、每天放兩種以上的報紙F、做夜床時贈送一塊巧克力22.在客房報價時，為了占領(lǐng)市場，提高市場份額，提高客房出租率和使用率，一般常采用（）報價方法。A、從高到低法B、提供有選擇的報價方法C、從低到高法D、靈活報價法23.清掃衛(wèi)生的基本原則是什么？酒店衛(wèi)生工作總要求是什么？24.（）屬于VIP客人的特點。A、身份和知名度較高B、店外的社會活動多C、店內(nèi)的會客活動多D、活動安排有序，注意禮儀E、喜歡舒適安靜F、經(jīng)常出現(xiàn)一些即時需要25.飯店前廳應(yīng)配備綠化、噴水池、假山、噴泉或瀑布，形成美好的（）。A、休息區(qū)域B、色彩效果C、綠化效果D、觀賞效果26.地毯除漬劑屬于哪類清潔劑（）。A、酸性清潔劑B、堿性清潔劑C、上光劑D、溶劑類27.以下屬于客房中心聯(lián)絡(luò)員基本職責(zé)的有（）。A、全面負責(zé)客房部的經(jīng)營管理，制定并監(jiān)督實施本部門的工作計劃B、負責(zé)接聽客人的電話，及時向有關(guān)人員或部門反饋客人的服務(wù)要求并督促落實C、做好部門之間和部門內(nèi)部的信息傳遞，為部門的正常運行創(chuàng)造良好的條件D、D.負責(zé)夜間客房的清掃、整理和對客服務(wù)工作28.打掃住房、退房都要吸塵。29.客房和樓層工作間都禁用（）取暖、燒水等。A、電爐B、暖氣C、熱水袋D、飲水機30.小型飯店機構(gòu)設(shè)置較為簡單，洗衣房領(lǐng)班的直接下級通常只有（）A、打理工B、循環(huán)清潔工C、布草收發(fā)員D、洗燙工E、機燙工F、客衣服務(wù)員31.站立服務(wù)是飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。32.某飯店客房內(nèi)的牙具每天配置2套，每間客房平均消耗為1.5套/天，平均消耗率為75%，如果本月客房的出租總數(shù)為800間，那么該飯店本月牙具的消耗定額應(yīng)為（）元。A、800B、450C、650D、90033.常見的滅火器中能夠用于撲救“機密文件著火”的是（）。A、1211滅火器B、泡沫滅火器C、二氧化碳滅火器34.優(yōu)秀服務(wù)員的良好心理素質(zhì)都是長期的（）和自我修養(yǎng)的結(jié)果，只有不斷實踐鍛煉，才會熟能生巧。A、自我鍛煉B、自我培養(yǎng)C、自我覺悟D、自我控制35.客人向你糾纏時，怎么辦？36.培訓(xùn)計劃主要內(nèi)容有培訓(xùn)目標、（）、培訓(xùn)者、培訓(xùn)經(jīng)費、培訓(xùn)措施、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)監(jiān)督等。A、培訓(xùn)對象B、培訓(xùn)效果C、培訓(xùn)組織D、培訓(xùn)要求37.沖洗空調(diào)器濾網(wǎng)屬計劃衛(wèi)生，每沖洗一間約需（）分鐘，而員工每天的工作量為80間。A、5B、10C、15D、338.飯店防火工作要求服務(wù)人員的“四會”指什么？39.房部優(yōu)質(zhì)服務(wù)必須符合哪些標準？40.收取客人送洗衣物應(yīng)注意清點衣物數(shù)量，西裝一般應(yīng)注明（）。A、件數(shù)B、套數(shù)C、份數(shù)D、條數(shù)41.對地板上難以清洗的色斑污漬，可以（）。A、用水沖洗B、蘸上漂白劑擦拭C、用剪刀剪去D、用刀刮去42.下面說法正確的是（）。A、一般客用品規(guī)格要求中，襯墊的規(guī)格長不小于1800毫米，寬不小于800毫米B、襯墊的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于900毫米C、一般客用品規(guī)格要求中，襯墊的規(guī)格長不小于1900毫米，寬不小于900毫米D、襯墊的規(guī)格長不小于2100毫米，寬不小于1000毫米43.“DND”是英語“Donotdisturb”的縮寫。44.產(chǎn)生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設(shè)施整修，（）、裝修房間，人員流動，野貓野狗的流竄等。A、每天進出各種車輛和物資B、外國客人攜帶的物品C、長期不消毒、打藥D、室內(nèi)通風(fēng)、光照差45.飯店作為一個企業(yè)，在法律上具有（）地位。A、經(jīng)濟B、法人代表C、政治D、法人46.客房用過的杯具要送樓層消毒間進行嚴格的洗滌消毒。47.客人反映送餐服務(wù)時，飯菜太涼，怎么辦？48.當發(fā)現(xiàn)客人患有傳染病時，怎么辦？49.客房衛(wèi)生間的固定用品有托盤、玻璃杯、梳子等。（）50.床單、枕套洗滌后的要求是潔凈、無污斑、無破損、殺菌消毒、平整、舒適度好，PH值為（）。51.洗地毯機可清洗（）等地毯。A、純羊毛地毯B、化纖地毯C、尼龍地毯D、植物纖維地毯52.對地毯上的污漬進行除漬后，必須達到的標準是（）A、不留清潔痕跡B、及時清除水分，以免影響使用或避免再度污染C、不損傷地毯D、不留太多的殘留清潔劑E、清除污跡或減輕污染F、保證地面整潔美觀53.一般來說，（）清潔劑對于大多數(shù)清洗對象不易構(gòu)成損害。A、酸性B、弱酸C、堿性D、中性54.客房用品種類繁多，因而在選擇時必須堅持（）的原則。A、保證質(zhì)量經(jīng)久耐用B、美觀、實用、適度和價格合理C、與房內(nèi)裝飾的色調(diào)相一致D、體現(xiàn)本店風(fēng)格55.紅葡萄酒酒液通常呈（）色。A、白B、紅C、粉D、略黃56.以下屬于酒店安全設(shè)施設(shè)備的是（）。A、電視監(jiān)控系統(tǒng)B、安全報警系統(tǒng)C、自動滅火系統(tǒng)D、通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)57.客人租用電器用品（如電熨斗）時，服務(wù)員需提醒客人注意（）。58.控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、（）、在室內(nèi)外合適地點安置滅蚊燈，誘殺成蚊。A、紗窗紗門刷藥B、噴灑空氣清新劑C、定期噴灑殺蟲劑D、隨見隨滅59.（）應(yīng)劃入C類VIP。A、英國首相B、IBM公司總裁C、廣東省旅游局局長D、北京市市長60.以下關(guān)于總統(tǒng)套間的描述中正確的是（）。A、套間內(nèi)總統(tǒng)與夫人的臥室分開，男女衛(wèi)生間分用B、整個房間裝飾布置極為講究，設(shè)備用品富麗豪華C、只要付得起房租，誰都可以住D、只有國家元首才能住61.五糧液產(chǎn)于（）。A、山西省B、貴州省C、四川省D、安徽省62.錫制品一旦沾上油污或臟污很難清除，清洗前可先用（）擦除污漬。A、牙膏B、拋光劑C、酒精D、洗潔精63.洗衣房設(shè)備的配備情況與飯店的（）和資金來源等有關(guān)。A、性質(zhì)B、種類C、規(guī)模D、質(zhì)量64.有些時候，客房服務(wù)人員不需要運用一言一行，只需要一個微笑就可以打動客人。（）65.密度高且經(jīng)緯分布均勻的織物比較耐用。66.通常一個專職客房服務(wù)員一個早班班次需清掃整理（）間客房。A、8-10間B、10—12間C、13-15間D、15-18間67.客房內(nèi)屬于饋贈客用品的有（）。A、圓珠筆、衣架、茶葉B、房間用餐菜單、賓客意見書、明信片C、文具用品、剃須刀、指甲具D、香皂、牙具、小方巾68.客房發(fā)生火災(zāi)時，客人應(yīng)迅速從電梯撤離。69.地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間的地面時，應(yīng)采?。ǎ┑姆椒ㄟM行。70.我國一些酒店在客房區(qū)域設(shè)立了（），它集酒店的前臺登記、結(jié)賬、餐飲、商務(wù)中心及客房貼身管家服務(wù)于一身，為客人提供更為舒適的環(huán)境。A、行政樓層B、行政管家C、特色樓層D、連接套房71.簡述準備房務(wù)工作車的一般程序。72.為了保證清掃的質(zhì)量，提高（），必須做好客房清潔整理前的準備工作。73.霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴重的地方霉菌會造成（）、墻面涂料剝落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長出絨毛狀物來。A、墻紙變化或翹起B(yǎng)、墻紙變黃C、墻紙出現(xiàn)灰黑色D、木護墻板裂縫74.浸泡消毒的操作方法是將洗刷干凈的杯具分批放入消毒的溶液內(nèi)浸泡（），然后用凈水沖凈、擦干即可。A、5分鐘B、8分鐘C、10分鐘D、15分鐘75.一般客用品的規(guī)格要求是地巾長不小于是（）毫米，寬不小于400毫米，重量不低于320克。A、650B、550C、500D、70076.1901年，兩個（）人將酒館搬到北京東單菜市場西邊，并正式掛上“北京飯店”的招牌。A、英國B、法國C、德國D、意大利77.客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)住店客人患病時，應(yīng)（）。A、給其服藥B、送其去醫(yī)院C、立即報告上級78.飯店選擇客房用品，一般主要考慮（）。A、飯店的風(fēng)格B、飯店的星級標準C、實用性D、禮遇規(guī)格79.下列說法正確的是（）。A、公寓飯店特點應(yīng)有物業(yè)管理B、公寓飯店特點應(yīng)是房價便宜C、公寓飯店特點應(yīng)有方便日常生活和業(yè)務(wù)活動的設(shè)備設(shè)施D、公寓飯店特點應(yīng)具備齊全的康樂設(shè)施80.以下關(guān)于“三人間”描述中錯誤的是（）。A、房內(nèi)放置三張單人床，屬經(jīng)濟型房間B、一般多見于旅館或招待所C、高檔酒店也會設(shè)置一部分此類房間D、可供三位客人同時入住81.客房服務(wù)中心實行（）A、兩班B、三班C、24小時D、隨機82.職業(yè)道德與規(guī)章制度都是企業(yè)生存和發(fā)展所必需的，不同之處在于：遵守職業(yè)道德主要依靠（），而遵守規(guī)章制度則有一定的強制性。A、從業(yè)人員的自覺性B、從業(yè)人員的積極性C、管理人員的指導(dǎo)性D、服務(wù)人員的主觀性83.服務(wù)員將客人引領(lǐng)進房后，應(yīng)迅速放好行李，離開客房。84.下列哪些是預(yù)訂失約行為產(chǎn)生的原因（）。A、飯店未能準確掌握可售房的數(shù)量B、實施超額預(yù)訂不當而造成的差錯C、臨時取消者D、延期住宿者85.在進行客房清掃服務(wù)時，在摁門鈴的同時，應(yīng)運用以下哪一句酒店術(shù)語（）A、HousekeepingPlease？B、Isanyonehere？C、Hello，WhatcanIdoforyou？86.客房預(yù)訂的類別有（）預(yù)訂。A、委托B、直接C、確認類D、信用E、臨時F、保證類87.可用于衛(wèi)生間的空氣消毒的方法是（）。A、煮沸消毒法B、蒸汽消毒法C、干烤法D、紫外線消毒法88.樓面布草洗送工作繁雜時怎么辦？89.樓層主管抽查客房數(shù)量一般為領(lǐng)班查房數(shù)量的（）。A、15％～20％B、20％～30％C、10％～30％D、25％～30％90.臥室清掃“十字訣”中在（）后應(yīng)進行衛(wèi)生間的清掃整理。A、開B、查C、添D、做91.飯店大廳適宜的夏季溫度為（）。A、22°C~24°CB、不超過25°CC、20°C~24°CD、24°C~26°C92.晚上開夜床時發(fā)現(xiàn)床上放著許多客人的物品怎么辦？93.為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作（），并配備吹風(fēng)機及放大鏡。A、防水霧處理B、防水處理C、防塵處理D、防熱處理94.客房內(nèi)小酒吧的“飲料日消耗單”一般由（）進行填寫。A、領(lǐng)班B、服務(wù)員C、主管D、客房經(jīng)理95.酒店大堂地面面積較大，一般用經(jīng)（）處理過的塵拖清潔大堂地面，可以及時清除腳印及其他污染痕跡。96.在接待準備工作中，對參加接待的服務(wù)人員要進行嚴格的挑選及必要的（）。A、培訓(xùn)B、加薪C、安排D、檢查97.客人離店時服務(wù)的內(nèi)容包括（）、征求意見和送客離店。A、離店結(jié)帳B、鑰匙服務(wù)C、委托代辦D、報刊信件98.如果客人不慎將飯店財產(chǎn)損壞，應(yīng)根據(jù)飯店財產(chǎn)損壞賠償制度，據(jù)財產(chǎn)的價值、損壞程度等情況（）。A、計入客人賬單B、加倍計入客人賬單C、向客人索賠D、加倍向客人索賠99.客人對我們提出批評意見時怎么辦？100.對來本地旅游觀光的客人，客房服務(wù)員應(yīng)多向他們介紹（）情況。A、飯店餐飲菜肴B、地區(qū)旅游景點C、房間設(shè)備及服務(wù)項目第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:A2.正確答案:B3.正確答案: 分類： 1、貴重物品：珠寶、信用卡、支票、現(xiàn)金、相機、手表、商務(wù)資料、身份證、回鄉(xiāng)證、護照等； 2、非貴重物品：眼鏡、日常用品等； 保存： 1、所有遺留物品都必須保存在失物儲藏柜里； 2、貴重物品與非貴重物品分開存放，貴重物品應(yīng)專人管理； 3、貴重物品存放時間為一年半，非貴重物品保留時間為半年，開啟的食物、飲料及藥品保留時間為三天； 4、超過保留期的物品，由客房部經(jīng)理會同有關(guān)部門同一處理；4.正確答案:C5.正確答案:C6.正確答案:A7.正確答案:D8.正確答案:A,B,C,D9.正確答案:B,C,D10.正確答案:C11.正確答案:C12.正確答案:A13.正確答案:B14.正確答案:A15.正確答案:C16.正確答案: 應(yīng)禮貌地詢問客人此時是否可以整理房間； 在清時過程中，房門應(yīng)全開著； 清理過程中，動作要輕，要迅速； 不與客人長談，如果客人有問話，應(yīng)禮貌地注視客人并回答； 遇有來訪客人，應(yīng)主動詢問客人是否可以繼續(xù)清理； 清理完畢，應(yīng)向客人道謝，并主動詢問客人是否還需其它服務(wù)； 再次向客人道謝，然后退出房間，并輕聲關(guān)上房門。17.正確答案: 向客人道歉； 通知大堂副理征求客人的意見； 如客人提出賠償，由大堂副理跟客人協(xié)商賠償事宜。18.正確答案:安全監(jiān)控中心19.正確答案:正確20.正確答案:C21.正確答案:A,B,C,D,E22.正確答案:C23.正確答案: 清掃衛(wèi)生應(yīng)遵循：從上到下，從左到右，從內(nèi)到外，從濕到干，從邊角到中間，便池潔具與其它潔具嚴格分開的原則。 旅店衛(wèi)生工作的要求是：整齊、清潔、舒適。24.正確答案:A,B,C,D25.正確答案:D26.正確答案:D27.正確答案:B,C28.正確答案:正確29.正確答案:A30.正確答案:C,D31.正確答案:正確32.正確答案:D33.正確答案:A34.正確答案:A35.正確答案: 當客人向你糾纏，作為服務(wù)員不應(yīng)以不耐煩、不禮貌的言行沖撞客人； 當一個人在樓層時，又不能離開現(xiàn)場的話，應(yīng)運用語言藝術(shù)，婉言擺脫客人。如“實在對不起，如果沒什么事的話，我還要去干別的工作，請原諒?！比缓蠼韫试诟浇乙恍┕ぷ鞲?，如吸地毯、搞衛(wèi)生等，以擺脫糾纏。要想辦法擺脫客人的糾纏，其他服務(wù)員應(yīng)主動配合，讓被糾纏的員工干別的工作，避開客人的糾纏；36.正確答案:A37.正確答案:A38.正確答案: （1）會報警； （2）會使用消防器材； （3）會撲救初起火災(zāi)； （4）會疏導(dǎo)賓客。39.正確答案: （1）服務(wù)程序標準。 （2）服務(wù)效率標準。 （3）服務(wù)設(shè)施、用品標準。 （4）服務(wù)狀態(tài)標準。 （5）服務(wù)技能標準。 （6）服務(wù)規(guī)范標準。40.正確答案:B41.正確答案:B42.正確答案:C43.正確答案:正確44.正確答案:A45.正確答案:D46.正確答案:正確47.正確答案: 送餐服務(wù)速度要快，易涼的食物要加蓋保溫，客人反映飯菜太涼，視情況應(yīng)重新送餐廳廚房加熱，及時送到客房。48.正確答案: 穩(wěn)定客人情緒； 關(guān)心、安慰與問候客人，通知部長及大堂副理； 請度假村醫(yī)療醫(yī)生先為其診治； 然后將客人轉(zhuǎn)到醫(yī)院治療； 客人住過的房間應(yīng)請防疫部門進行消毒； 進行全面封閉，大清理后再出租。49.正確答案:錯誤50.正確答案:6-6.751.正確答案:A,B,C,D52.正確答案:A,B,C,D,E53.正確答案:D54.正確答案:B55.正確答案:B56.正確答案:A,B,C,D57.正確答案:使用安全58.正確答案:C59.正確答案:C60.正確答案:A,B,C61.正確答案:C62.正確答案:C63.正確答案:C64.正確答案:正確65.正確答案:正確66.正確答案:C67.正確答案:C68.正確答案:錯誤69.正確答案:從里到外70.正確答案:A71.正確答案: