第第頁第2章組成細(xì)胞的分子單元測試（有解析）-高一生物學(xué)（人教版2023必修1）第2章組成細(xì)胞的分子單元測試

一、單選題

1.水稻和玉米從外界吸收硝酸鹽和磷酸鹽，可以用于細(xì)胞內(nèi)合成()

A.蔗糖B.核酸C.甘油D.脂肪酸

2.下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素和化合物的敘述，錯(cuò)誤的是()

A.生物大分子都是以碳鏈為基本骨架，因此C是生命的核心元素

B.當(dāng)種子進(jìn)入休眠狀態(tài)后，結(jié)合水/自由水的比值上升

C.脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多

D.豌豆葉肉細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)含有5種堿基

3.下列與人們飲食觀念相關(guān)的敘述中，正確的是()

A.脂質(zhì)會使人發(fā)胖，不要攝入

B.谷物不含糖類，糖尿病患者可放心食用

C.食物含有基因，這些DNA片段可被消化分解

D.肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸、燒烤后，更益于健康

4.每年3月22日是世界水日。目前,水污染、水資源短缺等問題日趨嚴(yán)重。研究表明,

全世界80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述不正確的是()

A.生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大,代謝越旺盛

B.自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,是各種代謝活動的介質(zhì)

C.相同質(zhì)量的葡萄糖與脂肪相比,葡萄糖徹底氧化分解時(shí)能產(chǎn)生更多的水

D.心肌堅(jiān)韌,血液呈液態(tài),但兩者含水量相差無幾,原因是心肌內(nèi)結(jié)合水含量相對較

高

5.下列與人們飲食觀念相關(guān)的敘述中，正確的是()

A.脂質(zhì)會使人發(fā)胖，不要攝入B.谷物不含糖類，糖尿病人可放心食用

C.食物中含有DNA，可以被消化分解D.肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸后更益于健康

6.生物體生命活動的主要承擔(dān)者、遺傳信息的攜帶者、結(jié)構(gòu)和功能的基本單位、生命

活動的主要能源物質(zhì)依次是()

A.核酸、蛋白質(zhì)、細(xì)胞、糖類B.蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞、糖類

C.糖類、蛋白質(zhì)、細(xì)胞、核酸D.蛋白質(zhì)、核酸、糖類、細(xì)胞

7.糖原、血紅蛋白、DNA共有的元素是()

A.C、H、OB.C、H、O、N

C.C、H、O、N、PD.C、H、O、N、P、S

8.如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,以下說法正確的是()

A.若為某種大分子的組成單位,則可能是肽鏈

B.若是主要在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質(zhì),則一定是糖原

C.若為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì),則一定是DNA

D.若是細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì),則一定是脂肪

9.如圖表示細(xì)胞中主要化合物的相對含量,其中序號代表不同的化合物,面積代表含量,

其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物。下列敘述正確的是()

A.I代表有機(jī)物、Ⅱ代表無機(jī)物B.一切生命活動都離不開Ⅲ和Ⅴ

C.IV均以離子形式存在D.V、Ⅵ、Ⅶ均為生物大分子

10.哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用,加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如圖,各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫表示。下列敘述正確的是()

A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物

B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基

C.肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)

D.兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同

11.巰基和二硫鍵對于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能極為重要。研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)細(xì)胞受到冰凍時(shí),蛋白質(zhì)分子相互靠近,當(dāng)接近到一定程度時(shí),蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí),蛋白質(zhì)氫鍵斷裂,二硫鍵仍保留。下列說法錯(cuò)誤的是()

A.巰基位于氨基酸的R基上

B.結(jié)冰后蛋白質(zhì)總的相對分子質(zhì)量比未結(jié)冰時(shí)有所下降

C.結(jié)冰和解凍過程涉及肽鍵的變化

D.抗凍植物可能有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力

12.如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖,圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖,下列說法不正確的是()

A.若圖1表示正常細(xì)胞,則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖,則A化合物中含量最多的元素為圖2中的a

C.若圖1表示正常細(xì)胞,則B化合物具有多樣性,其必含的元素為C、H、O、N

D.圖2中細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是a,數(shù)量最多的元素是c

13.某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐：二個(gè)豬肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒肝，

一個(gè)煮雞蛋。下列說法錯(cuò)誤的是()

A.該早餐中至少包括三種多糖

B.該早餐中包括的脂質(zhì)有磷脂、脂肪等

C.食物加工過程中蛋白質(zhì)變性降低了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值

D.蔬菜中含有的膳食纖維有助于改善腸道環(huán)境

14.如圖為某種子在黑暗條件下萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)、總糖、脂肪含量變化曲線。有關(guān)敘

述正確的是()

A.萌發(fā)初期細(xì)胞產(chǎn)生的脂肪酶增多、淀粉酶減少

B.總糖含量減少的原因是糖類作為直接能源物質(zhì)被消耗

C.等質(zhì)量的脂肪與糖類儲存的能量大致相當(dāng)

D.有機(jī)物總量可能會短暫增加，但隨后逐漸減少

15.據(jù)報(bào)道，某高中生為了減肥，一日三餐只吃水果和水煮蔬菜等素食，結(jié)果患上了厭

食癥，全身疲倦乏力，還出現(xiàn)了掉發(fā)等癥狀。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

A.減肥應(yīng)該合理膳食，而不是少食節(jié)食

B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以為人體生命活動提供能量

C.脂肪中C、H相對含量低于糖類，慢跑和游泳等運(yùn)動有利于脂肪的燃燒，達(dá)到

減肥的目的

D.膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動和排空，有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖

16.阿膠被稱為“中藥三寶”之一，是利用驢皮為主要原材料熬制而成，因含有大量的

膠原蛋白呈暗紅的凝膠狀，對于貧血、營養(yǎng)不良等有明顯的療效，下列有關(guān)分析正確的是()

A.驢膠能用于治療貧血、營養(yǎng)不良等癥狀是因?yàn)轶H膠中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能為人體提供多種必需氨基酸

B.驢皮熬制出來的驢膠呈凝膠狀，說明驢皮細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是蛋白質(zhì)

C.驢的遺傳物質(zhì)是DNA，而原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或者RNA

D.驢皮細(xì)胞內(nèi)的某種蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，由m個(gè)氨基酸參與合成，則該蛋白質(zhì)至少含有m+n個(gè)氧原子

17.將下列有關(guān)內(nèi)容依次填入圖中各框中，其中包含關(guān)系正確的選項(xiàng)是()

選項(xiàng)①②③④⑤

A生物大分子蛋白質(zhì)核酸脫氧核苷酸核糖核苷酸

B脂質(zhì)脂肪膽固醇性激素維生素D

C單糖五碳糖六碳糖葡萄糖果糖

D細(xì)胞生物原核生物真核生物藍(lán)細(xì)菌大腸桿菌

A.AB.BC.CD.D

18.海藻糖是由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原二糖?！蹲匀弧冯s志曾指

出“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”。下列說法正確的是

A.海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀

B.動物細(xì)胞中常見的二糖是麥芽糖和乳糖

C.組成海藻糖的化學(xué)元素與磷脂的化學(xué)元素相同

D.脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在核苷酸形成核酸的過程中

19.下列關(guān)于“檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()

A.鑒定完可溶性還原糖的斐林試劑可以儲存下來，以備下次使用

B.鑒定可溶性還原糖的生物材料可以用番茄果肉來代替

C.斐林試劑與雙縮脲試劑成分相同，可以直接用于蛋白質(zhì)的檢測

D.鑒定脂肪時(shí)，在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，將物像調(diào)清晰后換高倍鏡觀

察

20.生命科學(xué)研究中常用“建?！狈椒ū硎疚⒂^物質(zhì)的結(jié)構(gòu),圖中1~3分別表示植物細(xì)

胞中常見的三種大分子有機(jī)物,每種有機(jī)物都有其特定的基本組成單位。則圖中

1∽3可分別表示()

A.核酸、多肽、糖原

C.DNA、蛋白質(zhì)、糖原

B.DNA、RNA、纖維素

D.多肽、RNA、淀粉

二、非選擇題

21.細(xì)胞內(nèi)的大分子具有重要的功能。請參照表中內(nèi)容完成表格。

生物大分子名稱(1)______纖維素DNA酶

功能(2)______組成植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)攜帶遺傳信息的物質(zhì)具有催化作用

元素組成C、H、OC、H、O(3)______C、H、O、N等

基本組成單位葡萄糖(4)______脫氧核苷酸(5)______

功能舉例玉米種子萌發(fā)時(shí)，水解成葡萄糖進(jìn)行氧化分解洋蔥外表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁是由纖維素組成細(xì)菌的擬核DNA中儲存著控制細(xì)菌主要性狀的遺傳物質(zhì)唾液淀粉酶水解淀粉

22.下圖表示細(xì)胞內(nèi)一些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程，回答下列相關(guān)問題：

(1)圖中屬于糖類的有_____________________(填序號)，若③為生物大分子且是植物細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)，則該物質(zhì)為_____________________。

(2)②⑤為組成核酸的基本單位，兩者種類的差異與_____________________有關(guān)，核酸在細(xì)胞內(nèi)的作用是_____________________。

(3)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的④蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)上具有多樣性的原因是

_____________________。

23.香蕉成熟過程中,果實(shí)中儲藏的物質(zhì)不斷代謝轉(zhuǎn)化,香蕉逐漸變甜。圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條

曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。請回答下列問題:

取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5mL第x天的提取液,在c、d試管中各加5mL第y天的提取液,如圖B。

(1)在a、c試管中各加入等量碘液后,a試管呈藍(lán)色,與a相比,c的顏色更,圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是。

(2)在b、d試管中各加入等量斐林試劑,后,b試管呈磚紅色,與b相比,d的顏色更,兩管中被檢測的物質(zhì)是,圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是

。

(3)如果實(shí)驗(yàn)材料由香蕉果實(shí)改為西瓜果實(shí),進(jìn)行上述操作,(填“能”或“不能”)得到理想的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,理由是。

24.如圖1為組成細(xì)胞的有機(jī)物及元素,已知A、B、C、D和E為生物大分子。圖2為圖1中某種生物大分子的部分結(jié)構(gòu),請回答下列問題:

(1)圖1中的x、y代表的元素分別是,圖2是圖1中(選填“A”“B”“C”“D”“E”)的部分結(jié)構(gòu),它是由種氨基酸連接而成的。

(2)A的結(jié)構(gòu)具有多樣性,從a的角度分析,其原因是。檢測A可以使用。

(3)B是,其在動物細(xì)胞中所起的作用是。

(4)D在化學(xué)組成上與E的不同是。

(5)某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成,如果用肽酶把其分解成1個(gè)五肽,3個(gè)六肽和4個(gè)七肽,則這些短肽所含的肽鍵數(shù)為,所含的氧原子數(shù)與原來肽鏈的相比,發(fā)生了什么樣的變化。

答案和解析

1.【答案】B

【解析】

核酸、ATP和磷脂的元素組成是C、H、O、N、P；糖類和脂肪的元素組成是C、H、O。

A、蔗糖屬于糖類，元素組成是C、H、O，不含N和P，A錯(cuò)誤；

B、水稻和玉米從外界吸收硝酸鹽和磷酸鹽，可以用于細(xì)胞內(nèi)合成核酸，因?yàn)楹怂岬脑亟M成是C、H、O、N、P，B正確；

CD、脂肪水解形成甘油和脂肪酸，元素組成是C、H、O，不含N和P，CD錯(cuò)誤。

2.【答案】D

【解析】

A、生物大分子都是以碳鏈為基本骨架，因此C是最基本的元素，A正確；

B、當(dāng)種子進(jìn)入休眠狀態(tài)后，結(jié)合水增多，自由水減少，因此結(jié)合水/自由水的比值上升，B正確；

C、脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量更多，C正確；

D、豌豆葉肉細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)是DNA，含有A、C、G、T四種堿基，D錯(cuò)誤。

3.【答案】C

【解析】A、脂質(zhì)中的脂肪是三大營養(yǎng)物質(zhì)中的其中一種，是一種含有高能量的營養(yǎng)物質(zhì)，需要適當(dāng)攝取，A錯(cuò)誤；

B、谷物含有的淀粉屬于多糖，經(jīng)徹底消化后會轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵悄虿』颊邞?yīng)少量食用，B錯(cuò)誤；

C、基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，食物中含有的基因，構(gòu)成基因的DNA片段可被消化分解為脫氧核苷酸，C正確；

D、肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸、燒烤后，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對健康不利，D錯(cuò)誤。

4.【答案】C

【解析】細(xì)胞中自由水與結(jié)合水的比值越大,代謝越旺盛,A正確；

自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,細(xì)胞中多種化學(xué)物質(zhì)必須溶解在水中才能進(jìn)行反應(yīng),所以說自由水是各種代謝活動的介質(zhì),B正確；

與葡萄糖分子相比,脂肪分子中C和H的比例高而O的比例低,有機(jī)物徹底氧化分解時(shí),所有的H均參與轉(zhuǎn)化為水,故質(zhì)量相同的情況下,脂肪徹底氧化分解產(chǎn)生的水比葡萄糖更多,C錯(cuò)誤；

心肌堅(jiān)韌,血液呈液態(tài),但兩者含水量相差無幾,原因是心肌內(nèi)結(jié)合水含量相對較高,D正確。

5.【答案】C

【解析】A、脂質(zhì)中的脂肪是三大營養(yǎng)物質(zhì)中的一種，是一種含有高能量的營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪過量攝入會使人發(fā)胖，應(yīng)適當(dāng)攝取，A錯(cuò)誤；

B、谷物中含有大量的淀粉，淀粉屬于多糖，在人體內(nèi)經(jīng)過水解會變?yōu)槠咸烟?，故糖尿病人?yīng)少量食用，B錯(cuò)誤；

C、食物中含有DNA，可以被消化分解為脫氧核苷酸，C正確；

D、肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)油炸、燒烤后，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，對健康不利，D錯(cuò)誤。

6.【答案】B

【解析】1、生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)；

2、遺傳信息的攜帶者核酸；

3、生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位細(xì)胞；

4、生命活動的主要能源物質(zhì)糖類。

7.【答案】A

【解析】由分析可知，糖原、血紅蛋白、DNA共有的元素是C、H、O。

糖原是多糖，屬于糖類，組成元素是C、H、O；血紅蛋白的組成元素是C、H、O、N、S、Fe；DNA的組成元素是C、H、O、N、P。

本題考查細(xì)胞中化合物的元素組成，要求考生識記相關(guān)化合物的組成元素，屬于基礎(chǔ)題。

8.【答案】B

(

為某種大分子

的

組成單位

,

則

最可能是

是主要在動物肝臟和肌肉

中合成的儲能

)【解析】的組成元素為C、H、O、N,若

氨基酸,A錯(cuò)誤;的組成元素為C、H、O,若

物質(zhì),則是糖原,B正確;的組成元素為C、H、O、N、P,若為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì),則可能是DNA或RNA,C錯(cuò)誤;的組成元素為C、H、O,若是細(xì)胞

中重要的儲能物質(zhì),則可能是脂肪、淀粉或糖原,D錯(cuò)誤。

9.【答案】B

【解析】I代表無機(jī)物、Ⅱ代表有機(jī)物,A錯(cuò)誤;一切生命活動都離不開Ⅲ水和V蛋白質(zhì),B正確;IV代表無機(jī)鹽,大多數(shù)以離子形式存在,C錯(cuò)誤;Ⅶ代表糖類和核酸,其中的單糖、二糖為小分子,D錯(cuò)誤。

10.【答案】D

【解析】兩種激素都是由九個(gè)氨基酸脫水縮合形成的九肽化合物,都是肽鏈結(jié)構(gòu),A錯(cuò)誤；

氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自一個(gè)氨基酸中的氨基和另外一個(gè)氨

基酸中的羧基,B錯(cuò)誤；

肽鏈中游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù),R基的種類決定了氨基酸的種類,C錯(cuò)誤；兩種激素的結(jié)構(gòu)相似,有兩個(gè)氨基酸種類不同,其生理功能不同,D正確。

11.【答案】C

【解析】根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知,除R基以外其他位置的原子或基團(tuán)是固定的,巰基只能位于R基上,A正確；

結(jié)冰后蛋白質(zhì)分子中相鄰的兩個(gè)巰基形成一個(gè)二硫鍵,脫去2個(gè)H,所以相對分子質(zhì)量會減少,B正確；

結(jié)冰和解凍過程只涉及二硫鍵的形成和氫鍵的斷裂,沒有涉及肽鍵的變化,C錯(cuò)誤；

細(xì)胞受到冰凍時(shí),巰基氧化為二硫鍵,導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)改變,功能受損,但解凍時(shí)二硫鍵保留,這說明解凍后蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不能恢復(fù)原狀,功能也不能恢復(fù);抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境,可能具有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力,D正確。

12.【答案】B

【解析】若圖1表示正常細(xì)胞,即為鮮重狀態(tài),A、B分別代表水和蛋白質(zhì),二者共有的元素中含量最多的是O,圖2中a、b、c分別代表O、C、H,A正確；

若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的干重占比,則A是蛋白質(zhì),其中含量最多的元素為C,即圖2中的b,B錯(cuò)誤；

若圖1表示正常細(xì)胞,則B為蛋白質(zhì),其必含的元素為C、H、O、N,C正確；圖2中細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O(即a),數(shù)量最多的元素是H(即c),D正確。

13.【答案】C

【解析】A、豬肉包子中含有肌糖原，炒肝含有肝糖原，蔬菜含有淀粉和纖維素，故該早餐中至少包括了三類多糖，是糖原(肝糖原或肌糖原)、淀粉、纖維素，A正確；B、肉包子和炒肝中含有的脂質(zhì)為脂肪、磷脂、固醇，涼拌蔬菜中含的脂質(zhì)主要是磷脂，該早餐中包括的脂質(zhì)有脂肪、磷脂等，B正確；

C、食物加工過程中蛋白質(zhì)變性是高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，食物經(jīng)過人體消化道，在蛋白質(zhì)酶的作用下被分解成氨基酸，不影響白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，C錯(cuò)誤；

D、膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道，改善腸道環(huán)境，D正確。

14.【答案】D

【解析】A、萌發(fā)初期脂肪含量急劇減少，而總糖量減少緩慢，因此考慮脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為糖類，故脂肪酶合成增多，而淀粉作為植物主要能源物質(zhì)在種子萌發(fā)初期即開始消耗供應(yīng)能量，因此萌發(fā)初期脂肪酶和淀粉酶均增多，A錯(cuò)誤；

B、總糖含量減少的原因是糖類作為主要能源物質(zhì)被消耗，細(xì)胞中的直接能源物質(zhì)是ATP，B錯(cuò)誤；

C、等質(zhì)量的脂肪與糖類儲存的能量相比，脂肪儲存的能量更多。因?yàn)榈荣|(zhì)量的脂肪與糖類，脂肪氧化分解釋放的能量更多，C錯(cuò)誤；

D、種子萌發(fā)過程中細(xì)胞呼吸消耗大量有機(jī)物使得干重減少，但脂肪大量轉(zhuǎn)化為糖使得干重增加，所以可能出現(xiàn)干重短暫增加，但隨后逐漸減少，D正確。

15.【答案】C

【解析】A、青少年正處于生長發(fā)育階段，減肥應(yīng)該合理膳食，而不是少食節(jié)食，A正確；

B、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以為人體生命活動提供能量，B正確；C、脂肪中C、H相對含量高于糖類，C錯(cuò)誤；

D、膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動和排空，有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，D正確。

16.【答案】D

【解析】A、Ca是大量元素，A錯(cuò)誤；

B、細(xì)胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；

C、驢的遺傳物質(zhì)是DNA，原核生物的遺傳物質(zhì)也是DNA，C錯(cuò)誤；

D、由m個(gè)氨基酸參與合成的蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，所以肽鍵數(shù)為m-n，每個(gè)肽鍵中只有1個(gè)氧，n條鏈肽，每條鏈至少有一個(gè)羧基，既至少有2n個(gè)氧，所以蛋白質(zhì)中氧原子至少含有(m-n)+2n=m+n，D正確。

17.【答案】C

【解析】

【詳解】

A、生物大分子包括：蛋白質(zhì)、核酸、多糖；核酸包括脫氧核糖核酸和核糖核酸，核苷酸為其基本單位，不是大分子，A錯(cuò)誤；

B、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇類，固醇類包括維生素D、性激素和膽固醇，B錯(cuò)誤；C、單糖包括五碳糖和六碳糖，六碳糖包括葡萄糖和果糖，C正確；

D、細(xì)胞生物包括原核生物和真核生物，但藍(lán)細(xì)菌和大腸桿菌都屬于原核生物，D錯(cuò)誤。

18.【答案】D

【解析】【詳解】

A、由題意知，海藻糖是非還原二糖，非還原糖不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；

B、植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，而動物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖，B錯(cuò)誤；C、海藻糖屬于糖類，其組成元素是C、H、O，磷脂的組成元素包括C、H、O、N、P，二者的組成元素不相同，C錯(cuò)誤；

D、脫水縮合反應(yīng)可發(fā)生在“單體形成多聚體”的過程中，如葡萄糖形成淀粉、纖維素、糖原，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，核苷酸形成核酸的過程中，D正確。

19.【答案】D

【解析】

A、用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液要現(xiàn)配現(xiàn)用，A錯(cuò)誤；

B、番茄的果肉雖然含有豐富的葡萄糖和果糖，但果肉是紅色的，會有顏色干擾，不可用做還原糖鑒定的替代材料，B錯(cuò)誤；

C、斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液的成分及濃度都相同，斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B液的成分相同但濃度不同，因此用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液不能直接用于蛋白質(zhì)的鑒定，C錯(cuò)誤；

D、鑒定脂肪時(shí)，要先在低倍鏡下將花生子葉最薄處移至視野上都，再換成高倍鏡觀察，D正確。

故選D。

20.【答案】D

【解析】圖中每個(gè)小單位可認(rèn)為是單體,單體連成的長鏈為多聚體,圖中1~3分別表示3種不同的多聚體。組成蛋白質(zhì)或多肽的單體是氨基酸,在人體中,組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種;組成DNA的單體是脫氧核苷酸,有4種;組成RNA的單體是核糖核苷酸,也有4種;組成糖原、淀粉和纖維素的單體都是葡萄糖,其中糖原存在于動物細(xì)胞中,淀粉和纖維素存在于植物細(xì)胞中。圖中1的單體超過4種,可能表示多肽;2的單體有4種,可能表示核酸(DNA或RNA);3的單體只有1種,可能表示多糖。由題干信息可知,1~3分別表示植物細(xì)胞中的有機(jī)物,故3可能表示淀粉或纖維素。綜上所述,應(yīng)選D。

21.【答案】(1)淀粉

(2)植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)

(3)C，H，O，N，P

(4)葡萄糖

(5)氨基酸或核糖核苷酸

【解析】

(1)(2)淀粉是以葡萄糖為單體連接而成的多糖，是生物大分子。是植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，如玉米種子萌發(fā)時(shí)，淀粉水解成葡萄糖進(jìn)行氧化分解供給種子萌發(fā)所需的能量。(3)DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五種元素組成。無論原核細(xì)胞還是真核細(xì)胞，DNA都是遺傳信息的載體，其脫氧核苷酸的排列順序中儲存著遺傳信息。

(4)纖維素屬于多糖，元素組成是C、H、O，基本組成單位是葡萄糖，功能是組成植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分。

(5)酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸。

22.【答案】(1)①③淀粉

(2)五碳糖和(含氮)堿基攜帶遺傳信息，在生物遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用(3)氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及多肽鏈的盤曲、折疊方式不同

【解析】

1.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至

少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因?yàn)榻M成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列次序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)具有多樣性。2.細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA和RNA兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。

題圖分析，①表示果糖和某種單糖縮合而成的，表示二糖；②⑤表示某種單糖和磷酸以及堿基組成的物質(zhì)，為核苷酸；③表示某種單糖縮合而成的物質(zhì)，可表示多糖；④表示氨基酸組成的物質(zhì)，可能是蛋白質(zhì)。

(1)圖中①為蔗糖，②⑤為核苷酸，③為多糖，④為蛋白質(zhì)。即圖中屬于糖類的有①③；③為植物細(xì)胞中的多糖，且是重要的能源物質(zhì)，則③表示的是植物中的淀粉。(2)②⑤均是由單糖、磷酸和堿基組成的核苷酸，為組成核酸的基本單位，兩者種類的差異與單糖，即五碳糖和堿基的種類有關(guān)，核酸作為遺傳物質(zhì)，其中攜帶有遺傳信息，且核酸在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要