合理膳食1ppt課件合理膳食1ppt課件吃！生活中，不良的飲食習慣：暴飲暴食、大量攝入高熱量食物、挑食、嗜煙酒……2ppt課件吃！生活中，不良的飲食習慣：暴飲暴食、大量攝入高熱量食物、挑現(xiàn)代慢性疾病—

吃出來的病高血壓病高血脂肥胖糖尿病冠心病脂肪肝腫瘤腦梗塞3ppt課件現(xiàn)代慢性疾病—吃出來的病高血壓病高血脂肥胖糖尿病冠心病脂肪人活百歲不是夢，健康生活每一天；為了健康，一定要合理膳食。

4ppt課件人活百歲不是夢，健康生活每一天；為了健康，一定要合理膳食。

1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配

2.多吃蔬菜、水果和薯類

3.每天吃奶類、大豆或其制品

4.常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉

5.減少烹調油用量，吃清淡少鹽的膳食

中國居民膳食指南5ppt課件1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配中國居民膳食指6.食不過量，天天運動，保持健康體重7.三餐分配要合理，零食要適當8.每天足量飲水，合理選擇飲料9.如飲酒應限量10.吃新鮮衛(wèi)生的食物6ppt課件6.食不過量，天天運動，保持健康體重6ppt課件7ppt課件7ppt課件米飯：3-5碗饅頭：3、4個水果：2-3個蔬菜：1斤左右奶類：1-2杯肉類：3、4兩至少半小時運動，每天運動1小時，健康生活每一天油:1-2勺8ppt課件米飯：3-5碗饅頭：3、4個8ppt課件多吃蔬菜、水果及薯類蔬菜及水果果皮的膳食纖維及維生素含量豐富，應盡可能將果皮與果肉同食。一般深色蔬菜所含的維生素及礦物質高于淺色蔬菜。適當增加攝入。薯類淀粉含量較高，可以替代主食中的碳水化合物。食用時，應適當減少主食的攝入量。9ppt課件多吃蔬菜、水果及薯類9ppt課件富含蔬菜水果薯類膳食保持身體健康維持腸道正常生理功能提高免疫力降低肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的患病率10ppt課件富含蔬菜水果薯類膳食保持身體健康維持腸道正常生理功能提高免疫蔬菜和水果不能相互取代蔬菜品種遠遠多于水果，而且多數(shù)蔬菜的維生素、無機鹽、膳食纖維和植物化學物的含量高于水果。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，食用前不用加熱，營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響。11ppt課件蔬菜和水果不能相互取代11ppt課件蔬菜、水果類食物是K的重要來源；Fe、Ca含量也較豐富。成堿性食品：含有大量K、Na、Ca、Mg等元素，在體內的最終代謝產物呈堿性,如蔬菜、水果、奶類、茶葉等。成酸性食品：含P、S元素較多，在體內的最終代謝產物呈酸性，如糧谷、肉、魚、蛋等。酸性食物、堿性食物？12ppt課件蔬菜、水果類食物是K的重要來源；Fe、Ca含量也較豐富。酸性合理烹調

流水沖洗、先洗后切、勿長時間浸泡蔬菜。急火快炒、開湯下菜、炒好即食。不用生冷自來水煮粥。其煮粥時間的長短與維生素B1損失的程度成正比。盡量不加堿。13ppt課件合理烹調

流水沖洗、先洗后切、勿長時間浸泡蔬菜。13ppt課膳食革命

調整、維持、控制、增加調整：調整進食次序維持：維持高纖維攝入、維持食物多樣化控制：控制肉類、油脂、鹽的攝入量增加：增加水果、奶、谷物及薯類攝入14ppt課件膳食革命

調整、維持、控制、增加14ppt課件傳統(tǒng)進餐次序：飯-----湯-----水果

飯后水果：消化慢的飯菜影響水果的消化------水果蓄積在胃里腐爛變質---------胃酸、胃脹等腸胃疾病。飯后湯：湯稀釋胃酸，影響正常消化。增加胃容量。飯時湯：食物不能被充分咀嚼。湯泡飯：不通過咀嚼就進食，少了唾液消化酶的消化，直接進入胃里被消化，影響正常消化功能。

15ppt課件傳統(tǒng)進餐次序：飯-----湯-----水果

飯后水果：消化慢改進進餐次序：湯---青菜---飯---肉---水果飯前喝湯：潤滑食道，促進消化吸收。湯汁在小腸中被均勻的分散，更容易被消化吸收。飯后半小時或一小時后水果：給腸胃一個消化其它食物的時間。飯前水果：控制進餐總量，避免過飽。餐前更容易被消化吸收。16ppt課件改進進餐次序：湯---青菜---飯---肉---水果飯前喝湯進餐次序所以請大家記住：吃飯先喝湯，強的開藥方。17ppt課件進餐次序所以請大家記?。撼燥埾群葴?，強的開藥方。17ppt課植物化學物抗癌、抗氧化、免疫調節(jié)作用、調節(jié)血脂、抗微生物等作用。食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物。十字花科蔬菜(甘藍、菜花、卷心菜等）含有較多的植物化學物。18ppt課件植物化學物抗癌、抗氧化、免疫調節(jié)作用、調節(jié)血脂、抗微生物等作合理選擇動物性食品

魚、禽類：與畜肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸較高，對預防血脂異常及心血管疾病有重要作用，作為首選。蛋類：蛋黃中維生素和礦物質含量豐富且種類齊全，所含豐富卵磷脂具有降低膽固醇的作用。但蛋黃中膽固醇過高，每日應限食一個雞蛋。19ppt課件合理選擇動物性食品

魚、禽類：與畜肉相比，脂肪含量相對較低，豬瘦肉中的脂肪含量相對較低，可以適當選擇。而豬肥肉應限食。動物肝臟中各種維生素及微量元素豐富，可以適當補充人體所需營養(yǎng)素。但膽固醇含量較高，也不可多食。20ppt課件豬瘦肉中的脂肪含量相對較低，可以適當選擇。而豬肥肉應限食。2牛奶、豆?jié){、酸奶牛奶：鈣、維生素C含量、鋅、硒、維生素B2、維生素A含量高于豆?jié){。豆?jié){：比牛奶更容易消化吸收、飽和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶、不含膽固醇。酸奶：適宜于乳糖不耐受及消化不良者飲用。21ppt課件牛奶、豆?jié){、酸奶牛奶：鈣、維生素C含量、鋅、硒、維生素B2、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食

富含單不飽和脂肪酸的油：橄欖油、菜籽油富含亞油酸的油：玉米油、葵花子油大豆油富含亞油酸和α-亞麻酸注：“單一油種的脂肪酸構成不同，營養(yǎng)特點也不同，因此應經常更換烹調油的種類，食用多種植物油。22ppt課件減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食

富含單不飽和脂肪酸的油：橄欖遠離反式脂肪酸（人造黃油、起酥油、氫化油脂）及油炸食品烹調油以植物油為主，以25g/d為宜。每日食鹽攝入量以6g為宜。3g食鹽/20ml醬油。23ppt課件遠離反式脂肪酸（人造黃油、起酥油、氫化油脂）及油炸食品23p食不過量，天天運動，保持健康體重

標準體重（Kg):身高（cm)-105BMI（體質指數(shù)）=體重（kg）/[身高（m）]2

養(yǎng)成多動的生活習慣：做家務、散步、騎車、上下樓梯等。每次活動10分鐘以上，用力、但不吃力。24ppt課件食不過量，天天運動，保持健康體重

標準體重（Kg):身高（c25ppt課件25ppt課件足量飲水人體內水的來源主要有飲水、食物中含的水及體內代謝產生的水。在溫和條件下，每日最少需飲水1200ml。高溫環(huán)境下及其它條件下，應適當增加。最好選擇白開水。早、晚一杯水。26ppt課件足量飲水人體內水的來源主要有飲水、食物中含的水及體內代謝產生合理選擇飲料

果蔬汁飲料------補充水溶性維生素、礦物質和膳食纖維維生素飲料、礦物質飲料運動平衡飲料-----體力消耗后的各類人群，兒童及高血壓病人不宜益生菌和益生原飲料-------適合老人和消化不良的人低能量飲料-------肥胖人群注：市售飲料多富含糖及能量，應適量。糖尿病人注意少用。27ppt課件合理選擇飲料

果蔬汁飲料------補充水溶性維生素、礦物質堅果好吃但不宜過量營養(yǎng)特點：蛋白質,脂肪,膳食纖維,維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅等。10粒左右花生米約產生100kcal能量。研究發(fā)現(xiàn)：每周吃少量的堅果可能有助于心臟的健康。建議攝入量：每周50g。28ppt課件堅果好吃但不宜過量28ppt課件中國著名的健康養(yǎng)生專家洪紹光把合理膳食歸結為10個字：1、2、3、4、5、紅、黃、綠、白、黑。一袋牛奶二是主食米面一天半斤/八兩三分高蛋白四句話，有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽。五是1斤蔬菜和水果29ppt課件中國著名的健康養(yǎng)生專家洪紹光把合理膳食歸結為10個字：1、2紅：西紅柿或一二兩紅酒。黃：黃色蔬菜瓜果綠：綠茶和綠色蔬菜白：燕麥粉或者燕麥片