預包裝食品標簽審核神器,,,,,

序號,項目,,要求,具體描述,評價

1,法規(guī)標準,,"1、《GB7718-2011預包裝食品標簽通則》

2、《GB28050-2011預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》","我們首先需要對兩個標準了然于胸

-7718包括強制標示的內(nèi)容以及推薦標示的內(nèi)容

-28050主要體現(xiàn)在營養(yǎng)成分表",符合

2,資質(zhì)證書,,"1、生產(chǎn)許可證；

2、有機證書/綠色食品/無公害食品；

3、體系認證，比如ISO9000/ISO22000/HACCP/BRC/IFS等等",生產(chǎn)許可證在國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)我要查平臺可查詢各類認證證書在國家認證認可監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)可查詢,符合

3,產(chǎn)品執(zhí)行標準,,產(chǎn)品執(zhí)行標準是什么？如是企業(yè)標準，需收集企標原文。,應當標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，可以不標示年代號；企業(yè)標準可以在企業(yè)標準信息公共服務平臺進行查詢。,符合

4,適用范圍,,此標簽審核神器適用于直接提供給消費者的預包裝食品和非直接提供給消費者的預包裝食品,此標簽審核神器不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標識,符合

5,基本要求,,"1、應清晰、醒目、持久，應使消費者購買時易于辨認和識讀；

2、應通俗易懂、有科學依據(jù)；

3、應真實、準確。",,符合

6,字符高度,,預包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。,,

7,組裝產(chǎn)品標識,,一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識應當分別標注。,,

8,,一般要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內(nèi)容。,非直接提供給消費者的預包裝食品標簽應標示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標簽上標注，則應在說明書或合同中注明。,

9,,食品名稱,是否在標簽醒目位置，標示了反映食品真實屬性的專用名稱？,,

10,,,是否沒有使用使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱？,當國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，或等效的名稱。,

11,,,標示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”時，是否標示反映食品真實屬性的專用名稱？,,

12,,,當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，是否使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱？,,

13,,,當消費者容易誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法時，是否在食品名稱前（后）附加相應的詞或短語？,如干燥的、濃縮的、復原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。,

14,,配料表,是否索取到書面的配方?,"1、內(nèi)部工廠，向研發(fā)索?。?/p>

2、如涉及外部工廠，向供應商索取，務必簽字蓋章為宜",

15,,,配料表中的原料是否都是食品原料？,,

16,,,配料表中的食品添加劑是否都符合GB2760的要求，允許使用？,不允許超范圍使用食品添加劑,

17,,,配料表是否以“配料”或“配料表”為引導詞？,當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇啤⑨u油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”,

18,,,配料表中配料的標示應清晰，易于辨認和識讀，配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔。,,

19,,,如涉及到加工助劑、酶制劑，是否按要求不標示？,,

20,,,配料是否按照加入量的遞減順序一一排列？（加入量不超過2%的配料除外）,"1、各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；

2、加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。",

21,,,是否按要求標示復合配料的名稱？并在括號內(nèi)按加入量遞減順序標示？（添加量小于食品總量25%除外）,"如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料

（不包括復合食品添加劑），應在配料表中標示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序標示。當某種復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，且其加入量小于食品總量的25％時，不需要標示復合配料的原始配料",

22,,,食品添加劑是否按照其在GB2760中的通用名稱標示？（加入量小于食品總量25%的復合配料中含有的食品添加劑，符合2760的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示）,"特殊標示：“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單

硬脂酸甘油酯”等/根據(jù)來源，“磷脂”可以標示為“大豆磷脂”/阿斯巴甜（含苯丙氨酸）/葡萄酒中使用二氧化硫，應標示“",

23,,,在食品制造或加工過程中，加入的水是否在配料表中標示？,在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標示。,

24,,,可食用的包裝物是否在配料表中標示原始配料？,,

25,,配料標示方式,"1、各種植物油或精煉植物油（不包括橄欖油），是否標示為“植物油”或“精煉植物油”？

2、如經(jīng)過氫化處理，是否標示為“氫化”或“部分氫化”？",,

26,,,各種淀粉（不包括化學改性淀粉），是否標示為淀粉？,,

27,,,加入量不超過2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的)是否標示為“香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料”？,超過2%的按實際具體名稱標示,

28,,,膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑是否標示為“膠姆糖基礎劑”、“膠基”？,,

29,,,添加量不超過10%的各種果脯蜜餞水果是否標示為“蜜餞”、“果脯”？,超過10%的按實際具體名稱標示,

30,標示內(nèi)容,配料定量標示,強調(diào)有價值/有特性/含量較低/無的時候，是否標示了所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量？,"1、如果在食品標簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

2、如果在食品的標簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應標示所強調(diào)配料或成分在成品中的含量。

3、食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調(diào)，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。",

31,,凈含量和規(guī)格,凈含量的標示是否由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成？,詳見附錄C：部分標簽項目的推薦標示形式,

32,,,法定計量單位是否標示正確？,"1、液態(tài)食品，用體積升（L）（l）、毫升（mL）（ml），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

2、固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；

3、半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升

（L）（l）、毫升（mL）（ml）。",

33,,,凈含量的計量單位的標示方式是否正確？,,

34,,,凈含量字符的最小高度是否正確？,,

35,,,凈含量是否與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標示？,,

36,,,"容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時，除標示凈含量外，是否以質(zhì)量或質(zhì)量分數(shù)的形式標示瀝干物

（固形物）的含量？",標示形式參見附錄C，C2.2，糖水梨罐頭，凈含量（或凈含量/規(guī)格）：425克瀝干物（或固形物或梨塊）：不低于255克（或不低于60%）。,

37,,,同一預包裝內(nèi)含有多個單件預包裝食品時，大包裝在標示凈含量的同時是否還標示規(guī)格？,"規(guī)格的標示應由單件預包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標示件數(shù)，可不標示“規(guī)格”二字。單件預包裝食品的規(guī)格即指凈含量

（標示形式參見附錄C）。",

38,,生產(chǎn)者/經(jīng)銷者信息,是否標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式？,,

39,,,客服電話/郵箱是否正常使用？公眾號等二維碼是否可以正常顯,,

40,,,對照營業(yè)執(zhí)照以及SC，生產(chǎn)者名稱和地址是否一致？,,

41,,委托加工信息,是否標示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地？,,

42,,,產(chǎn)地是否按照行政區(qū)劃標注到地市級地域？,,

43,,進口預包裝食品信息,是否標示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和,可不標示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式,

44,,生產(chǎn)日期,是否清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？,,

45,,,如日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，是否標示所在包裝物的具體部位？,,

46,,,日期標示是否不存在另外加貼、補印或篡改的情況？,,

47,,,同一預包裝內(nèi)含有多個單件預包裝食品時，外包裝的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算？,,

48,,,是否按年，月，日的順序標示日期？,如果不按此順序標示，應注明日期標示順序（標示形式參見附錄C）。,

49,,保質(zhì)期,保質(zhì)期是否合理？,是否有保質(zhì)期驗證？至少基于行業(yè)經(jīng)驗的風險評估,

50,,貯存條件,貯存條件可以標示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”,,

51,,食品生產(chǎn)許可證編號,查看生產(chǎn)許可證，核查SC編號是否正確？,,

52,,產(chǎn)品標準代號,產(chǎn)品標準代號是否標示？,標題可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品標準代號、產(chǎn)品標準編號、產(chǎn)品執(zhí)行標準號等,

53,,,進口預包裝食品可不標示產(chǎn)品標準代號,,

54,,輻照食品,經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，是否在食品名稱附近標示“輻照食品”？,特別是泡椒鳳爪,

55,,,經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，是否在配料表中標明？,特別是香辛料,

56,,轉(zhuǎn)基因食品,是否符合《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》等相關法律法規(guī)的要求？,"1、轉(zhuǎn)基因動植物（含種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種）和微生物，轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品，含有轉(zhuǎn)基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品，直接標注“轉(zhuǎn)基因××”。

2、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。

3、用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉(zhuǎn)基因成份的產(chǎn)品，標注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”或者標注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因

××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成份”。",

57,,營養(yǎng)標簽,特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，是否標示主要營養(yǎng)成分及其含量？,標示方式按照GB13432執(zhí)行,

58,,質(zhì)量等級,食品所執(zhí)行的相應產(chǎn)品標準已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的，是否標示質(zhì)量(品質(zhì))等級？,,

59,,標示內(nèi)容豁免,"最大表面積＜10cm2，可只標示：產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者

（或經(jīng)銷商）的名稱和地址",非直接提供給消費者的預包裝食品標簽應按照4.1項下的相應要求標示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標簽上標注，則應在說明書或合同中注明。,

60,,批號,根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標示產(chǎn)品的批號,一般基于企業(yè)內(nèi)控要求，AB內(nèi)包建議標識批號，用于追溯,

61,,食用方法,"根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法

、復水再制方法等對消費者有幫助的說明。",如產(chǎn)品執(zhí)行標準需要強制標示食用方法，則必須標示，比如GB19295速凍面米食品和調(diào)制食品,

62,推薦標示內(nèi)容,致敏物質(zhì),致敏物質(zhì)是否標示？,"a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；

b）甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；c）魚類及其制品；

d）蛋類及其制品；e）花生及其制品；f）大豆及其制品；

g）乳及乳制品（包括乳糖）；h）堅果及其果仁類制品。",

63,,,加工過程可能帶入的致敏物質(zhì)，宜在配料表附近位置提示,,

64,問答,生產(chǎn)日期,本標準規(guī)定的“生產(chǎn)日期”是指預包裝食品形成最終銷售單元的日期。原《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2004）中“包裝日期”、“灌裝日期”等術語在本標準中統(tǒng)一為“生產(chǎn)日期”。,,

65,,繁體字,食品標簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應的繁體字,,

66,,中文/外文對應關系,預包裝食品標簽可同時使用外文，但所用外文字號不得大于相應的漢字字號,,

67,,組裝食品,"該銷售單元內(nèi)的獨立包裝食品應分別標示強制標示內(nèi)容。外包裝（或大包裝）的標簽標示分為兩種情況：

一是外包裝(或大包裝)上同時按照本標準要求標示。如果該銷售單元內(nèi)的多件食品為不同品種時，應在外包裝上標示每個品種食品的所有強制標示內(nèi)容，可將共有信息統(tǒng)一標示。

二是若外包裝(或大包裝)易于開啟識別、或透過外包裝(或大包裝)能清晰識別內(nèi)包裝物(或容器)的所有或部分強制標示內(nèi)容，可不在外包裝(或大包裝)上重復標示相應的內(nèi)容。",,

68,,組裝食品外包裝生產(chǎn)日期,"可以選擇以下三種方式之一標示：

一是生產(chǎn)日期標示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標示；二是生產(chǎn)日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標示；

三是在外包裝上分別標示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。",,

69,,配料名稱的分隔方式,配料表中配料的標示應清晰，易于辨認和識讀，配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔,,

70,,膠原蛋白腸衣,"膠原蛋白腸衣屬于食品復合配料，已有相應的國家標準和行業(yè)標準。根據(jù)《預包裝食品標簽通

則》（GB7718-2011）4.1.3.1.3的規(guī)定，對膠原蛋白腸衣加入量小于食品總量25%的肉制品，其標簽上可不標示膠原蛋白腸衣的原始配料",,

71,,復配食品添加劑,應當在食品配料表中一一標示在終產(chǎn)品中具有功能作用的每種食品添加劑,,

72,,定量標示配料或成分,"一是如果在食品標簽或說明書上強調(diào)含有某種或多種有價值、有特性的配料或成分，應同時標示其添加量或在成品中的含量；

二是如果在食品標簽上強調(diào)某種或多種配料或成分含量較低或無時，應同時標示其在終產(chǎn)品中的含量",,

73,,香辛料、香辛料類或復合香辛料,"一是如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過2%，應標示其具體名稱。

二是如果香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的)加入量不超過2%，可以在配料表中標示各自的具體名稱，也可以在配料表中統(tǒng)一標示為“香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛料”。三是復合香辛料添加量超過2%時，按照復合配料標示方式進行標示。",,

74,,致敏物質(zhì),"致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識別的配料名稱直接標示，如：牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等；

也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示，如：“含有……”等；對于配料中不含某種致敏物質(zhì)，但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品，使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況，則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、“可能含有微量……”、“本生產(chǎn)設備還加工含

有……的食品”、“此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標示致敏物質(zhì)信息",,

75,營養(yǎng)成分表,,是否屬于七大類豁免強制標示的產(chǎn)品,"下列預包裝食品豁免強制標示營養(yǎng)標簽：

1、生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；

2、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類；

3、包裝總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2的食品；

4、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；

5、包裝的飲用水；

6、每日食用量≤10g或10mL的預包裝食品；

7、其他法律法規(guī)標準規(guī)定可以不標示營養(yǎng)標簽的預包裝食品?；砻鈴娭茦耸緺I養(yǎng)標簽的預包裝食品，如果在其包裝上出現(xiàn)任何營養(yǎng)信息時，應按照本標準執(zhí)行。",

76,,,格式要求,"營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標簽的任意位置。但其字號不得大于食品名稱和商標。

營養(yǎng)成分表的表頭，是否是GB28050附錄B推薦的6種標注形式之一

分別為：1、僅標示能量和核心營養(yǎng)素的格式；2、標注更多營養(yǎng)成分的格式；3、附有外文的格式；4、橫排格式；5、文字格式；6、附有營養(yǎng)聲稱和（或）營養(yǎng)成分功能聲稱的格式。",

77,,,數(shù)值的判定,"檢驗（第三方檢測報告）或者計算

一般驗證方法：能量數(shù)值=蛋白質(zhì)數(shù)值*17+脂肪數(shù)值*37+碳水化合物數(shù)值*17

需要判斷配料中除蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以外的營養(yǎng)成分提供能量，如乙醇、有機酸等