第7頁共7頁2023?食品公司?實習(xí)總結(jié)?樣本經(jīng)?過近一個?月的加工?包裝實踐?，感謝_?___水?產(chǎn)食品有?限公司，?____?企業(yè)食品?有限公司?，___?_食品集?團(tuán)有限公?司，__?__農(nóng)業(yè)?發(fā)展有限?公司為我?們提供了?良好的實?踐教育平?臺。加?工包裝實?習(xí)是在完?成基礎(chǔ)課?和專業(yè)課?的基礎(chǔ)上?，參加工?作前的一?次很大的?訓(xùn)練。其?目的是理?論聯(lián)系實?際，將所?學(xué)知識應(yīng)?用于工作?中解決實?際問題，?逐步培養(yǎng)?分析問題?、解決問?題和獨立?工作的能?力，為以?后的工作?和學(xué)習(xí)打?下良好的?基礎(chǔ)。?在導(dǎo)師的?精心安排?下，這個?暑期實習(xí)?是按部就?班完成的?。根據(jù)對?水產(chǎn)品加?工的深入?了解，我?們分三個?階段完成?。第一?階段，利?用圖書館?和網(wǎng)絡(luò)資?源查閱水?產(chǎn)品加工?的相關(guān)知?識，包括?水產(chǎn)品儲?運、冷鏈?系統(tǒng)，以?及冷鮮產(chǎn)?品、熟產(chǎn)?品、魚糜?產(chǎn)品的加?工技術(shù)，?尤其是魚?糜產(chǎn)品中?魚餅的加?工。在咨?詢資料期?間，我們?的實習(xí)組?還建立了?qq討論?組，實現(xiàn)?了資源共?享，使捕?獲的資料?得到了利?用，大大?縮短了咨?詢時間。?第二階?段，由于?時間安排?的沖突，?我們在第?一階段把?魚糕產(chǎn)品?開發(fā)的第?三階段放?在一起。?魚糕是典?型的魚糜?制品。通?過分析影?響魚糕風(fēng)?味的主要?因素，確?定了淀粉?、水和蛋?清等的種?類和用量?。以此為?主要分析?點，采用?三因素三?水平正交?試驗方法?，通過感?官評價得?出實驗方?案。并在?包裝后，?設(shè)計產(chǎn)品?標(biāo)簽，儲?存觀察其?保質(zhì)期。?隨著魚糕?的制作，?我逐漸培?養(yǎng)了對水?產(chǎn)品加工?的興趣，?掌握了魚?糕的實驗?室加工和?包裝工藝?，對基礎(chǔ)?水產(chǎn)品加?工有了深?入的了解?。我也對?剛才聽到?的正交實?驗有了全?新的認(rèn)識?。但畢竟?是實驗室?操作，和?真正的大?規(guī)模工業(yè)?加工包裝?大不相同?。這個?實驗讓我?們真正把?理論知識?和實際加?工包裝聯(lián)?系起來，?培養(yǎng)實踐?能力。魚?糕在短時?間內(nèi)制作?成功，離?不開我們?小組的團(tuán)?結(jié)和緊密?合作。在?實驗過程?中，我們?的實習(xí)團(tuán)?隊通力合?作，密切?配合，建?立了良好?的合作伙?伴關(guān)系，?使得魚糕?的成功制?作更上一?層樓。?魚糕制作?成功后，?在導(dǎo)師的?指導(dǎo)下，?我們走訪?了德陽水?產(chǎn)食品有?限公司_?___德?陽水產(chǎn)食?品有限公?司是一家?主要從事?小龍蝦系?列產(chǎn)品開?發(fā)加工的?大型企業(yè)?。通過?在該公司?為期兩天?的深入學(xué)?習(xí)，我們?對小龍蝦?的質(zhì)量控?制、加工?過程和h?accp?管理體系?有了深入?的了解。?在品管部?，我們對?小龍蝦理?化和微生?物指標(biāo)的?檢測已經(jīng)?從感性認(rèn)?識上升到?理性水平?，對相關(guān)?檢測儀器?如氣相色?譜、液相?色譜、農(nóng)?藥殘留分?析儀器的?操作有了?更清晰的?認(rèn)識。在?加工包裝?車間，我?們虛心向?工人師傅?請教小龍?蝦的挑選?、烹飪、?剝蝦、殺?菌、真空?包裝、貯?藏、運輸?、冷鏈系?統(tǒng)，與員?工打成一?片，大大?豐富了我?們的實習(xí)?內(nèi)容。車?間嚴(yán)格的?管理制度?也讓我們?哭笑不得?。仔細(xì)想?想，如果?一個企業(yè)?沒有完善?的管理體?系約束員?工，員工?分散，企?業(yè)如何產(chǎn)?生凝聚力?，如何在?洶涌的競?爭浪潮中?長久生存?因此，企?業(yè)要想實?現(xiàn)盈利，?離不開優(yōu)?秀的管理?體系和員?工良好的?職業(yè)素質(zhì)?。20?23食品?公司實習(xí)?總結(jié)樣本?（二）?實習(xí)是我?們步入社?會的橋梁?，是一個?能幫助我?們完成校?園人到社?會人轉(zhuǎn)變?的過渡階?段，在杭?州中萃近?____?個月的實?習(xí)馬上就?要結(jié)束，?有一點欣?喜，欣喜?自己得到?了一次成?長;有一?絲留戀，?留戀那幫?幫助過我?關(guān)心過我?讓我成長?的同事們?;有一些?期盼，期?盼通過這?次實習(xí)經(jīng)?歷讓我在?未來的學(xué)?習(xí)工作中?更成熟理?性。因此?，實習(xí)的?總結(jié)也是?很有必要?的，回顧?自己的得?失，好給?以后的路?程中提供?一些借鑒?指明一些?方向。?實習(xí)，有?很多人經(jīng)?歷著這樣?的尷尬：?作為學(xué)生?，總是覺?得自己被?忽視，實?習(xí)期沒有?事情可做?，白白浪?費時間;?作為企業(yè)?，覺得實?習(xí)生完全?不懂公司?工作流程?，無法把?重要事務(wù)?交托給他?們。因為?一早就有?心理準(zhǔn)備?，在do?p部實習(xí)?時，很快?克服了這?種尷尬，?基于do?p的工作?一定的復(fù)?雜性和專?業(yè)性，我?所做的都?是一些簡?單而瑣碎?的工作，?因此，不?敢說自己?的業(yè)務(wù)技?能有多大?的提高，?但是我在?這里耳濡?目染，學(xué)?到更多的?也是更受?用的，是?對工作的?一種態(tài)度?，一份責(zé)?任心，一?種信念，?“預(yù)測?準(zhǔn)、計劃?優(yōu)、成本?低”是我?們dop?的部門使?命，6、?7、__?__月份?，也是公?司銷量最?大，部門?擔(dān)子最重?的月份，?為了完成?我們的工?作目標(biāo)，?同事們自?覺加班成?了最平常?最普通不?過的事情?，遇見調(diào)?休也會打?電話回來?再囑咐一?下工作，?會爭論，?會煩躁，?但都是為?了一致的?目標(biāo)，秉?著絕不拖?讓部門拖?公司后腿?，而要讓?部門在公?司更有影?響力的信?心在拼命?戰(zhàn)斗。也?許我無法?擔(dān)負(fù)這種?核心的任?務(wù)，但我?也和同事?們站在一?起，做好?我自己，?希望也能?出一份力?，盡管微?不足道，?也是一股?勁。一?、態(tài)度認(rèn)?真誠懇，?從小事做?起，不推?脫，不找?借口。我?一沒經(jīng)驗?二沒人脈?，要獲得?公司的認(rèn)?可，除了?認(rèn)真、主?動之外沒?有其他的?方法。像?復(fù)英發(fā)傳?真、填寫?報銷單、?數(shù)據(jù)統(tǒng)計?、賬單核?對等這些?簡單瑣碎?的小事我?都一一認(rèn)?真對待，?盡自己的?努力盡快?完成任務(wù)?，絕不耽?擱。做錯?了主動承?擔(dān)，努力?補救，下?次注意。?一次去復(fù)?印發(fā)票把?一張發(fā)票?居然落在?復(fù)印機上?了，幸好?找回來了?，認(rèn)真的?反省，吃?一塹長一?智，再也?沒有發(fā)生?過這樣粗?心的事，?再小的事?也是該用?心的，一?屋不掃何?以掃天下?二、工?作積極主?動，有工?作意識。?明白自己?是來工作?來實踐的?，不是來?混日子的?。沒有任?務(wù)時，我?會主動去?問同事有?沒有什么?我可以做?的，空閑?時去公司?內(nèi)部網(wǎng)看?看公司的?資料，通?過這些資?料熟悉公?司的組織?構(gòu)架，各?部門職責(zé)?以及公司?新聞等，?也是一種?更好了解?公司的途?徑。因為?同事們都?很忙，我?也不好意?思在工作?時打擾，?所以都會?在吃飯的?空當(dāng)問一?些問題，?或者在午?休時讓同?事教一下?如何做哪?張報表，?種.種。?也有不少?收獲。?最后，感?謝杭州中?萃給我這?次實習(xí)的?機會，感?謝dop?的同事們?在工作時?給我的關(guān)?心和幫助?，讓我在?這里得到?成長，收?獲頗豐。?202?3食品公?司實習(xí)總?結(jié)樣本（?三）畢?業(yè)實習(xí)是?大學(xué)生從?大學(xué)校園?走向社會?的過渡階?段中的關(guān)?鍵環(huán)節(jié)，?對于了解?社會適應(yīng)?社會有著?積極的作?用。而在?一線的社?會崗位實?習(xí)，是將?理論知識?運用于實?際的好機?會，是培?養(yǎng)大學(xué)生?自身工作?能力、提?升素質(zhì)的?磨刀石，?是檢驗大?學(xué)生適應(yīng)?能力、應(yīng)?用能力、?創(chuàng)新能力?的前沿陣?地，這對?大學(xué)生盡?快適應(yīng)社?會工作具?有重大意?義。以?雙重身份?完成了學(xué)?習(xí)與工作?兩重任務(wù)?，在廠里?的這段時?間，我始?終跟同事?一樣上下?班，協(xié)助?同事完成?相關(guān)工作?，只是在?整個實習(xí)?期內(nèi)我只?是上早班?;又以學(xué)?生身份虛?心學(xué)習(xí)，?努力汲取?實踐知識?。我心里?明白我要?以良好的?工作態(tài)度?以及較強?的工作能?力和勤奮?好學(xué)來適?應(yīng)公司的?工作，完?成領(lǐng)導(dǎo)交?給我的任?務(wù)。簡短?的實習(xí)生?活，既緊?張，又新?奇，收獲?也很多。?通過實習(xí)?，使我對?食品行業(yè)?的生產(chǎn)、?管理工作?以及發(fā)展?前景有了?深層次的?感性與理?性的認(rèn)識?。在公?司我主要?的任務(wù)首?先是熟悉?王老吉生?產(chǎn)的工藝?流程，接?著是對每?一個崗位?進(jìn)行全面?的熟悉，?熟悉每個?生產(chǎn)過程?所取到的?作用及該?崗位在生?產(chǎn)過程中?的重要作?用。一個?企業(yè)要生?產(chǎn)出安全?健康、衛(wèi)?生的食品?，就必須?加強對每?一個崗位?的管理，?提高員工?的責(zé)任意?識，大家?齊心協(xié)力?共同生產(chǎn)?出合格的?食品。飲?料生產(chǎn)過?程中水最?為重要，?飲料中_?___%?的都是水?，如果水?質(zhì)沒有處?理好的話?將直接影?響到最終?產(chǎn)品的質(zhì)?量。在實?習(xí)過程中?給我一個?最深的印?象是王老?吉的滅菌?過程，理?論上的滅?菌溫度只?要120?℃15m?in就可?以了，但?是在實際?生產(chǎn)過程?中的滅菌?溫度最低?得在12?1℃以上?。實習(xí)?收獲，主?要有__?__個方?面：1?、通過直?接參與企?業(yè)的運作?過程，學(xué)?到了實踐?知識，同?時進(jìn)一步?加深了對?理論知識?的理解，?使理論與?實踐知識?都有所提?高，圓滿?地完成了?本科教學(xué)?的實踐任?務(wù)。2?、提高了?實際工作?能力，為?就業(yè)和將?來的工作?取得了一?些寶貴的?實踐經(jīng)驗?。3、?在實習(xí)單?位受到認(rèn)?可。在?工作過程?中，我發(fā)?現(xiàn)自己的?專業(yè)理論?學(xué)得還不?夠多，研?究得還不?夠深入，?在具體應(yīng)?用方面還?缺乏經(jīng)驗?。針對存?在的諸多?缺點，我?會從一下?幾方面去?改善。?1、認(rèn)定?目標(biāo)，端?正工作態(tài)?度，加強?思想修養(yǎng)?。2、?注重聯(lián)系?實際，理?論與實踐?相結(jié)合，?努力提高?職業(yè)素質(zhì)?。3、?熱愛工作?崗位，牢?記工作職?責(zé)，積極?完成任務(wù)?，不斷提?升工作效?率。4?、虛心求?教，注重?在實踐中?不斷積累?經(jīng)驗。?我本次實?習(xí)的收獲?是通過自?己的觀察?和與同事?的交談，?在思想上?有一個很?大的進(jìn)步?。我一直?以為現(xiàn)實?生活中人?都是為了?金錢在活?，為金錢?在工作，?幾乎沒有?人在為除?金錢之外?的事情在?努力，而?這些金錢?的拿來干?嘛呢要買?房子，要?買車子，?要享受生?活記得在?和公司領(lǐng)?導(dǎo)的依次?交談中他?說過這樣?一句話：?“一個優(yōu)?秀的男人?，所追求?的就是房?子這么簡?單他所追?求的是能?呼風(fēng)喚雨?!”