ICS67.140.10CCSX55GSWST/GSWS006—2023文冠果葉茶（代用茶）Yellowhornleaftea(substitutetea)2023-08-03發(fā)布 2023-09-03實(shí)施甘肅省女科技工作者協(xié)會(huì)??發(fā)布T/GSWS006T/GSWS006—2023PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1技術(shù)要求 2食品添加劑 3生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求 3檢驗(yàn)規(guī)則 3標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 3保質(zhì)期 4前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由甘肅省女科技工作者協(xié)會(huì)、白銀市中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共同提出并歸口。本文件于2023年08月03日首次發(fā)布。T/GSWS006T/GSWS006—2023PAGEPAGE1文冠果葉茶（代用茶）（代用茶（代用茶）。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4 GB5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB/T5009.19 食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB5009.34 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測定GB7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8305 茶水浸出物測定GB/T8311 茶粉末和碎茶含量測定GB14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T23204 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB/T30375 茶葉貯存GH/T1070 茶葉包裝通則GH/T1091 代用茶JJF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家市場監(jiān)督管理總局令第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。文冠果葉茶（代用茶）（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的產(chǎn)品。技術(shù)要求原料要求GB2762和GB2763的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的要求。表1 感官品質(zhì)項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法外形具有該類產(chǎn)品正常的相應(yīng)外形要求和固有色澤，形態(tài)較均整，不含有非文冠果葉類夾雜物，無劣變，無霉變GH/T1091附錄A湯色綠黃明亮香氣清純，無異香氣滋味醇爽，無異味理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2感官品質(zhì)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，g/100g≤8.0GB5009.3總灰分，g/100g≤12.0GB5009.4水浸物，%≥28.0GB/T8305碎末茶，%≤5.0GB/T8311衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤4.5GB5009.12總砷（以As計(jì)），mg/kg≤0.5GB5009.11（Cdm/g≤0.5GB5009.15m/g≤100GB5009.34氯氰菊酯，mg/kg≤0.5GB/T23204氰戊菊酯，mg/kg≤0.5GB/T23204樂果，mg/kg≤0.2GB/T23204毒死蜱，mg/kg≤0.2GB/T23204敵敵畏，mg/kg≤0.1GB/T23204多菌靈，mg/kg≤0.5GB/T23204三唑磷，mg/kg≤0.2GB/T23204克百威，mg/kg≤0.1GB/T23204三氯殺螨醇，mg/kg≤1.0GB/T23204滴滴涕，mg/kg≤0.2GB/T23204六六六，mg/kg≤0.2GB/T5009.19乙酰甲胺磷，mg/kg≤0.1GB/T5009.19殺螟硫磷，mg/kg≤0.5GB/T23204凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求，按JJF1070規(guī)定的方法測定。食品添加劑食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760有關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881規(guī)定。檢驗(yàn)規(guī)則組批以同一品種的原料、同一次投料、同一工藝所生產(chǎn)的同一規(guī)格產(chǎn)品為一批。抽樣從同一批次的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取檢驗(yàn)用樣品和備用樣品，隨機(jī)抽20盒，15盒用于檢驗(yàn)，5盒留樣。出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前須經(jīng)本廠檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證（或成品放行單）后方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、水分、凈含量為每批必檢項(xiàng)目。型式檢驗(yàn)在正常生產(chǎn)時(shí)，每6個(gè)月進(jìn)行一次。有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行：新產(chǎn)品投入生產(chǎn)時(shí)；停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；生產(chǎn)主要設(shè)備或關(guān)鍵工藝發(fā)生變化時(shí)；d）質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為技術(shù)要求中4.2～4.5全部項(xiàng)目。判定規(guī)則檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判該批產(chǎn)品合格。檢驗(yàn)項(xiàng)目如有不合格項(xiàng)，應(yīng)加倍抽樣復(fù)檢。復(fù)檢如仍不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718及《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的規(guī)定。外包裝箱標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。包裝包裝材料和容器應(yīng)符合GH/T1070的規(guī)定，封口嚴(yán)密，包裝牢固。運(yùn)輸搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁