一、小小采購員一、教學(xué)目標1.學(xué)會制定購物計劃、合理搭配食物，提高生活自理能力。2.初步學(xué)習(xí)選購所需蔬菜、食品，認識食品商標，能辨別食品質(zhì)量。3.初步具有處理問題的能力、交往能力、計劃能力，樹立環(huán)保意識、經(jīng)濟意識及自我保護意識。二、教學(xué)重點難點1.重點：學(xué)會識別各種菜，學(xué)會食物的合理搭配，提高社會實踐活動能力。2.難點：辨別食品的質(zhì)量。三、教學(xué)準備教師準備1.到離學(xué)校最近的菜場做實地考察，作一個全面了解并估計來回時間。2.設(shè)計并印發(fā)《活動調(diào)查表》和《采購計劃表》（每人一張）。學(xué)生準備1.收集資料，去菜場體驗或請教大人，了解如何識別菜的好壞。2.準備適量的錢（三口之家一頓中餐或晚餐的菜錢）和一個購物袋。3.完成《活動調(diào)查表》和《采購計劃表》。四、教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課教師提問：哪些同學(xué)跟隨父母到菜場買過菜？你有什么感想？學(xué)生回答。教師提問：今天我們要做一回采購員，到菜場買一頓一家三口中餐或晚餐的菜，當(dāng)一回小主人。怎樣才能購買到新鮮、衛(wèi)生、價廉物美的食材？我們要做哪些準備工作？學(xué)生回答。2.探究學(xué)習(xí)(1）認識各種菜。教師提問：(PPT出示各種菜的圖片）你認識這些菜嗎？學(xué)生回答。（2）學(xué)會辦別食物的質(zhì)量。四人一組完成表格。請一個組上合交流，其他組認真聽，并提出不同的意見，教師點撥提升。教師提問：如何辨別注水肉？學(xué)生回答后出示PPT。注水肉呈淡灰紅色，顯得腫賬，從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的案板是濕的，情況嚴重的有積水。手摸注水肉有黏滑、濕潤的感覺。注水肉的彈性降低，指壓凹陷后恢復(fù)較慢。教師提問：如何辨別含有瘦肉精的豬肉？學(xué)生回答后出示PPT。看豬肉皮下脂肪層的厚度。皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。正常的豬肉在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，厚度為1~2厘米?？簇i肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。將豬肉切成二三指寬，若豬肉比較軟，不能立于案上，則可能含有瘦肉精：若肥肉與瘦肉有明顯的分離，且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，則可能含有瘦肉精。教師介紹：如何識別魚是否新鮮？下面我們一起來看一段視頻——如何挑選新鮮的魚。教師提問：什么樣的土豆不能買？學(xué)生回答后出示PPT。發(fā)芽士豆不要買，青綠色土豆不要買，有霉痕的士豆要買。教師介紹：挑選蔬菜時需要注意以下幾點。PPT出示答案。不買顏色異常的蔬菜，不買形狀異常的蔬菜，不買氣味異常的蔬菜，最好別買反季節(jié)蔬菜。PPT出示有機食品、綠色食品、無公害食晶標志。教師提問：大家認識這些食品標志嗎？有機食品、綠色食品、無公害食品三者的區(qū)別是什么？學(xué)生回答，教師點撥提升。PPT出示“中國居民平衡膳食寶塔(2016)”。教師提問：我們可以從“中國居民平衡膳食寶塔(2016)”中獲得哪些信息？學(xué)生回答?！爸袊用衿胶馍攀硨毸?2016)”的結(jié)構(gòu)有什么特點？（上小下大，呈現(xiàn)每天飲食的比例：上層的食物相對要吃得少，下層的食物要吃得多）我們在搭配食物時應(yīng)該注意些什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的攝入量）（3）學(xué)會合理搭配食物。請學(xué)生交流事先制訂的購買計劃。教師提問：你們認為他的計劃合理嗎？為什么？怎么調(diào)整？（主要從食物的搭配上考慮）學(xué)生回答，教師點撥提升。對照“中國居民平衡膳食寶塔(2016)”，小組修改購買計劃。3.勞動體驗教師提問：我們準備去菜場采購食材，在采購過程中要注意些什么？學(xué)生回答后教師出示PPT。(1)盡量帶紙袋、布袋、竹籃等，減少塑料袋的使用，環(huán)境保護從我做起。(2）了解行情后再購買，學(xué)會“貨比三家”。(3）可以討價還價，但不要與別人爭吵，會用正確的方式與別人溝通。(4)排隊前往菜場，汪意交通安全。(5)以小組為單位進行活動，保管好自己的錢物。教師帶領(lǐng)學(xué)生到附近的菜場采購食材。4.展示評價比一比：花同樣多的錢，誰買的菜營養(yǎng)搭配更合理；同一種菜，誰買得更價廉物美。學(xué)生討論交流。教師提