2023年服務(wù)員月總結(jié)工作總結(jié)篇一：服務(wù)員月總結(jié)工作總結(jié)

過去的一個月在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足。

在酒店工作的每個員工都要干脆面對客人，所以我們員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我仔細負責(zé)的做好每一項工作，主動主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)學(xué)問，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜不自勝。

有句話說的特別好!淘汰，實在不是你沒有實力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒實力勝任這份工作，而是你不喜愛這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿意，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天最終的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡潔，那就是對工作的看法不一樣.

在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地溝通目光。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，特殊當(dāng)客人對我們提出指責(zé)時，我們肯定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注意細微環(huán)節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為精彩。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不開心的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，敬重別人的同時也為自己贏得了敬重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了許多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。

1.在服務(wù)上缺乏敏捷性和主動性，由于膽怯 做錯而不敢大膽去做。

2.遇到突發(fā)事務(wù)，缺乏良好的心理素養(yǎng)，不能冷靜處理事情。

新的一月即將起先，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認仔細真做事。主動主動協(xié)作領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，努力進步自身的綜合素養(yǎng)，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的旺盛昌盛奉獻自己的綿薄之力。

篇二：服務(wù)員月總結(jié)工作總結(jié)

又是一月快過，在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的關(guān)切、支持和幫助下，我在工作中認仔細履行崗職責(zé)，對工作精益求精，時刻保持虛心謹慎的看法，以仔細學(xué)習(xí)，扎實工作為準則，仔細完成的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作狀況總結(jié)如下：

在思想上時刻保持學(xué)無止境的看法，牢記餐飲服務(wù)工作人員宗旨，樹立一心一意為顧客服務(wù)的宗旨，從思想相識上有了新的提高。

在工作上仔細學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，理論和實踐相結(jié)合，本著對工作主動、仔細、負責(zé)的看法，不斷改進工作方法，總結(jié)閱歷，充分發(fā)揮崗位職能，仔細學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放;包廂上菜搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題;服務(wù)中留意主賓位、主子位、副主子位和陪伴位的不同問題等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天改正一點，提高一點，每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥當(dāng)?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和餐廳的宣揚、傳播起到不行估量的作用。對客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要留意語氣的自然流暢、親善可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯應(yīng)當(dāng)時時掛在嘴邊，如您、請、愧疚、假如、可以等等，并且我認為，微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具，另外，服務(wù)員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，須要恰當(dāng)?shù)剡\用身體語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。能夠擅長把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得確定的服務(wù)本事。這就須要具有敏銳的視察實力，并把這種潛在的需求變?yōu)閯偤玫膶嵲诜?wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否須要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的供應(yīng)是全部服務(wù)中最有價值的部分。視察實力的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)剛好、妥當(dāng)?shù)厮偷?。對于服?wù)中發(fā)生的突發(fā)性事務(wù)是屢見不鮮的，在處理此類事務(wù)時，我覺得應(yīng)當(dāng)應(yīng)當(dāng)秉承顧客是上帝，客人恒久是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｊ欠?wù)員的'確做得很不好的時候，該懇切的致歉，當(dāng)狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先考慮的不是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。

回顧這個月的工作，酒店為我們員工開展了許多活動，唱歌競賽，戶外活動，讓我們員工與員工，領(lǐng)導(dǎo)與員工之間有了更深一層的了解，而我在思想上，工作上，溝通上等各方面都取得了進步，做一名服務(wù)員當(dāng)然很辛苦，但是仔細去發(fā)覺問題，便能獲得許多珍貴的財寶，這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些摯友，帶給我更多的是實力的熬煉，語言實力、交際實力、視察實力、應(yīng)變實力在服務(wù)員這一角色中得到肯定的熬煉與提高的。在今后的工作中我肯定再接再勵，揚長避短，在實踐中磨煉自己，成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員。在最終我祝xx大酒店越辦越紅火，分店越開越多。

篇三：服務(wù)員月總結(jié)工作總結(jié)

這個月是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一個月，在這一個月中，我有收獲，也有不足。在下個月，我將努力改正過去一月工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和同事的熱忱幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我特性變了，我信任。

我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)驗了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就駕馭在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)學(xué)問講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)平安意識。

5、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我始終堅持以身作則，所以我的班組特別團結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公允、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責(zé)傳菜工作。

1、負責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與限制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今日的我真難啊!

3、為什么招不進人的緣由、這是須剛好解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)