2023酒店下半年工作計劃2023酒店下半年工作方案1

一、上半年所作的主要工作：20xx年上半年，我們主要圍繞以下幾個方面綻開財務(wù)工作。

1、仔細做好財務(wù)的日常工作。

上半年我們根據(jù)公司統(tǒng)一部署，完成年度的結(jié)賬、過賬工作，做好日常財務(wù)賬務(wù)處理工作，季度做好公司財務(wù)分析工作以及公司月度財務(wù)快報、清欠報表、億元項目分析報告、季報和年度報表工作，每月向公司總經(jīng)理、總會計師填報《財務(wù)部工作月報》等主要指標狀況，建立會計檔案室，對公司直管已完工項目進行會計檔案清理，準時將檔案運回公司總部歸檔管理。每月末對公司各部門職工備用金進行催報，在6月底基本完成備用金的清理工作。

2、根據(jù)"預(yù)算前找標準、使用前看預(yù)算、開支前走程序、開支后有分析、分析后有考核"的原則，做好企業(yè)費用預(yù)算管理，費用預(yù)算工作。

財務(wù)部準時組織編制公司機關(guān)年度費用預(yù)算并分解到部門和詳細責任人，對各個分公司費用預(yù)算進行審核并報公司領(lǐng)導(dǎo)審批，按人頭建立費用預(yù)算實際發(fā)生臺賬，每季度準時向各個部門反饋費用使用狀況并報公司領(lǐng)導(dǎo)。每季度末公司總部及分公司進行預(yù)算分析并形成分析報告，作好事中費用掌握和總結(jié)。截止上半年公司總部管理費用751萬元，加上半年尚未入賬的辦公樓租金40萬元，以及公司上半年績效考核及6月工資估量約70萬元，補助約20萬元共計約120萬元未入賬，上半年總部管理費用約為870萬元，在年度掌握目標20xx萬元的一半之內(nèi)。

3、樂觀穩(wěn)妥組織資源，做好公司資金的調(diào)度工作。

一是進一步做好現(xiàn)有銀行賬戶清理及新成立項目經(jīng)理部賬戶跟進管理工作二是建立全公司銀行賬戶臺賬，準時掌控各賬戶資金狀況。三是通過每月鐵路項目資金收支方案預(yù)算，嚴格掌握鐵路項目資金使用按公司審批意見執(zhí)行，加強對鐵路項目等游離于局體系外的資金使用狀況檢查監(jiān)督力度，落實資金方案和公司財務(wù)制度的執(zhí)行狀況。

四是每月末對本月資金集中狀況進行統(tǒng)計匯報，定期和不定期對所屬單位資金集中狀況和銀行外部賬戶進行檢查。五是合理布局存量資金結(jié)構(gòu)，提高存量資金的綜合效益，削減在途資金占用，盡量用銀行承兌等保理業(yè)務(wù)方式支付，削減或延遲現(xiàn)金流出。全年累計使用承兌8740多萬元，六是樂觀與上級對接借款和緩繳上繳款項，全年共計為公司各單位投標履約向局借款10000萬元，有效緩解公司資金壓力，為公司對接市場供應(yīng)有力的資金保證。七是樂觀籌措資金為公司購置設(shè)備，為海外市場開拓供應(yīng)資金保證，上半年公司共計支付各類購置設(shè)備款項1380多萬元，為剛果項目部供應(yīng)資金支持300多萬元。

4、財務(wù)管理制度修訂工作。

一是按經(jīng)濟業(yè)務(wù)性質(zhì)完善經(jīng)濟合同臺賬，財務(wù)往來臺帳、項目管理臺帳、營銷費用臺賬和資金和承兌匯票、保證金類臺賬等四類臺賬。

二是進一步完善財務(wù)預(yù)警系統(tǒng)。加強對合同額、營業(yè)額、利潤、現(xiàn)金流量和應(yīng)收款項指標財務(wù)信息的搜集、分析、評價，對比財務(wù)指標的標準值、歷史值、同行值、預(yù)算值等，準時發(fā)出預(yù)警信號。

三是通過完善財務(wù)管理手冊來完善內(nèi)部掌握制度，有效進行，防止、發(fā)覺、訂正各方面的偏差與弊端。四是完善公司直管項目財務(wù)收支審批程序。

5、加強清欠和審計工作

一是財務(wù)部樂觀參加對新開工項目進行項目綜合考核指標制定，參加億元大項目成本分析和稽核。二是對哈大項目進行審計監(jiān)察和對武黃項目進行項目綜合效益和財務(wù)收支狀況審計，通過審計和監(jiān)察工作準時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報項目存在的問題。三是樂觀開展財務(wù)半年度檢查工作，通過檢查發(fā)覺財務(wù)工作中好的典型擬在今后公司財務(wù)工作中進行推廣，對發(fā)覺的問題提出整改意見督促各單位仔細整改。四是依據(jù)每月清欠月度報表，建立全公司全部項目清欠臺賬，動態(tài)把握公司各項目拖欠狀況和清欠進度，準時分析公司應(yīng)收款項回收指標完成狀況，指導(dǎo)分公司和重大項目清欠工作。

二、上半年工作中存在的問題：

一是財務(wù)部深化一線的決心不是很堅決，除對鐵路項目的財務(wù)工作直接管理較多外，其他項目基本處在統(tǒng)計資料階段，未深化項目了解狀況作出分析提出財務(wù)管理的指導(dǎo)意見。二是公司財務(wù)部總部對分公司和項目的調(diào)控力量不強。三是資金的管理措施、方法有待改進和提高，四是財務(wù)人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)有待提升，部分財務(wù)人員只能做一些日常的收付業(yè)務(wù)，不能對本公司本項目的工作供應(yīng)有力的分析證據(jù)準時預(yù)警，導(dǎo)致財務(wù)工作不能順當綻開，財務(wù)作用有所降低，五是內(nèi)部借款回收力度不大，借款融資總量增加，財務(wù)費用增多

三、下半年工作支配

1、加強資金管理，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動最低現(xiàn)金流量。下半年公司需要向局上繳3200萬元，需要歸還局借款11100萬元，需要支付兩級管理費2200萬元，需要支付拖欠設(shè)備款500多萬元，另外我們投標需要資金，以上共計需資金1。7億元，公司資金極度緊急，假如不加以疏導(dǎo)和分析，公司資金有斷鏈的危急，因此資金的分析和管理將會是下半年財務(wù)工作的重中之重，我們要堅持每季度召開一次全公司資金分析會，樂觀查找問題，彌補漏洞。此外要加大內(nèi)部借款回收力度，要樂觀督促石武項目和安徽中煙項目在年內(nèi)歸還局借款。保證各單位準時上繳。

2、加強對項目現(xiàn)場經(jīng)費和核算和掌握，尤其要在項目中推廣項目年度現(xiàn)場經(jīng)費預(yù)算制度，通過制定預(yù)算加強對項目間接費用的掌握。

3、加強對鐵路項目固定資產(chǎn)管理，盡可能的將項目的折舊費和資產(chǎn)使用費800多萬回收公司。

4、進一步加強對項目的審計，準時發(fā)覺問題進行整改。

2023酒店下半年工作方案2

根據(jù)總公司10月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實際狀況，在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細工作。

一、保平安促經(jīng)營在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格根據(jù)要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，根據(jù)市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應(yīng)急學(xué)問的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊。

二、抓培訓(xùn)，提素養(yǎng)業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，特殊是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。以總公司及酒店的進展和崗位需求為目標，提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信念。培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍。

三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費節(jié)能降耗是酒店始終在宣揚的口號和狠抓落實的日常工作。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將依據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解，準時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進行價格浮動，使企業(yè)更能敏捷的把握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會;還有酒店在詳細分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。這些都是細小的潛在的節(jié)省意識，是對市場狀況的把握體現(xiàn)。

四、堅持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長。如，立刻酒店要進行的出品裝盤競賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)省了成本和提高了菜肴整體檔次。

五、嚴格成本掌握，加強細化核算掌握各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。

六、加強設(shè)備設(shè)施修理，穩(wěn)定星級服務(wù)酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常消失工程問題影響對客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能準時，造成設(shè)施設(shè)備修理量增大。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

七、用人性化管理提高企業(yè)分散力提高企業(yè)分散力首先就要提高員工滿足度，讓員工滿足更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都盼望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著公正、公正的原則。即績效考核要公正，選拔機會要公正，處理問題要公正、公開。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)進展規(guī)劃，特殊是那些可能影響企業(yè)今后進展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道，這是落實人性管理的必要實行方法，讓大家樂觀參加，踴躍發(fā)表參加意見，工作的，生活的，進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見溝通。企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會以非常的干勁報效企業(yè)。只要重視員工，員工就會報效企業(yè)，就會增加企業(yè)分散力，做百年老店，勢在必行。

2023酒店下半年工作方案3

20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門樂觀協(xié)作下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心，克服種種困難取得如下成果：

一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，領(lǐng)先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來始終得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標準

結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作支配;對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理方法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀律;周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。

三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理方法

新方法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地掌握了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

五、多次更換餐飲區(qū)域綠植

依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

六、規(guī)范了倉庫和布草管理

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效掌握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

七、抓培訓(xùn)，抓落實

培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。

八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。

使日常工作得以順當開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

九、制度面前人人公平

半年來，我一貫奉行制度面前人人公平。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成果面前我特別糊涂，許多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)。

2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。

4、個別員工仍缺乏節(jié)省意識。

5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象

隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的將來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)受了將近四年的實踐與探究并取得了部分勝利閱歷，但是我們必需時刻保持糊涂的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素養(yǎng)。針對下半年的

下半年工作特制定方案如下：

一、連續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必需抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年方案每月依據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的狀況進行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)方案，便利酒店質(zhì)檢部準時賜予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的敏捷性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。

三、加強員工思想訓(xùn)練。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神，增加員工的分散力，樹立集體榮辱觀。

四、連續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1、嚴抓日常消耗品的節(jié)省。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟準時關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通溝通的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。方案每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍圍著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，依據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去專心解決，為員工排憂解難。假如解決不了的準時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求關(guān)心。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、連續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務(wù)細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢狀況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準。

七、增加監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。

下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的進展為已任、視部門的進展為已任、視員工的進展為已任、視自己的進展為已任。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團結(jié)一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會越來越紅火，圣達的明天也會更加輝!

2023酒店下半年工作方案4

我來濰坊店工作13天的時間，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個進展的平臺，作為大堂經(jīng)理直接負責前廳的正常運營，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴，對顧客反饋的一些建議和意見賜予樂觀的接受與解決，為本店今后的進展奠定良好的基礎(chǔ)。

究竟我來這里只有十來天的時間，對本店有了肯定的了解但還不太熟識，這里有一個優(yōu)秀的管理團隊，為公司制造了巨大的經(jīng)濟效益，同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處：

1、前廳人員配置不夠，存在著招人難、用人難、留人難的問題。

2、前廳員工都是新員工，基本的業(yè)務(wù)學(xué)問和技能還存在很大的欠缺。

3、服務(wù)方面缺乏樂觀性和主動性，更談不上超前的服務(wù)意識

4、前廳用品工具擺放不合理，存在平安隱患和影響大廳環(huán)境的問題。

5、部分設(shè)備老化甚至壞掉，沒有準時更新和修理

由于以上緣由導(dǎo)致部分顧客有不開心的用餐經(jīng)受，以至流失，生意日漸清淡。針對以上問題，特制定本年度工作方案：

一、穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性

好員工不是管出來的，是帶出來的。前廳管理層要認清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得敬重的帶頭人。生活中多去關(guān)懷他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，常常和他們談心談天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，準時掌控員工的狀態(tài)，員工有問題和困難時準時幫他們解決，以防員工消失問題時處于被動。

二、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)。

前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個飯店的服務(wù)水準和管理水平以及檔次，困此對員工培訓(xùn)是工作重點，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面：

1、前廳員工的服務(wù)學(xué)問和基本的業(yè)務(wù)技能。

2、前廳員工的從業(yè)力量和超前的服務(wù)意識。

3、前廳員工的從業(yè)理念。

三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，掌握好成本。

前廳用品工具定位定人，責任到人。住宿的員工督促節(jié)省用水、電，掌握好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過這些掌握，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻。

四、留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

飯店是一支團隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如消失問題，我們都應(yīng)主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的目的都是為了本店。

五、前廳硬件設(shè)施的檢修

時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如消失故障和損壞，準時解決，如自己不能解決的，應(yīng)準時上報相關(guān)職能部門進行修理和更換。

六、加強營銷和宣揚

很興奮總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣揚合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力氣和資源，加強一下促銷和宣揚，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動。

以上是我本年度不成熟的工作方案，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！

2023酒店下半年工作方案5

進過上半年的努力，酒店的生意越來越好，面對即將到來的下半年，我將對酒店財務(wù)的下半年工作方案如下：

一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：

1、仔細組織本部門員工樂觀參與酒店各階段的主題培訓(xùn)，樂觀參加其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習，

2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作方案落實詳細，并在學(xué)習中總結(jié)成果，找差距。

3、開展技能比武，今年我們將開展珠算競賽、收銀結(jié)帳速度競賽、點鈔競賽、一般話競賽等一系列技能比武。

二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：

1、搞好資金的收集和運用，確保資金平安完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作，按月準時編制好各類報表，搞好月度分析。

4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商議?，有事不推諉。

5、樂觀搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。

三、加強財務(wù)管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：

1、在酒店財務(wù)工作方案中更嚴明一條：嚴厲?財經(jīng)紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用掌握，不斷完善各項管理制度，做到大支出有方案，小開支有掌握。

2、在盡量滿意經(jīng)營需求的狀況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達xx萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。

第一，我們仔細進行物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、選購部一起，實行充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。

其次，我們依據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。

第三，我們的倉管人員在日常工作中肯定做到勤清理、勤申報，嚴格掌握，確保酒店存貨最低限額存量。

第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，仔細分析，提出合理建議。總之為削減資金占用，為削減利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。

3、我們準時把握整個酒店的成本費用狀況，對各部門原料及物料等耗用狀況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析狀況準時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會供應(yīng)真實的成本分析和價格信息，從而準時調(diào)整進貨價格，削減成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降x%準時供應(yīng)精確?????、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。

2023酒店下半年工作方案6

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個競爭非常激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故制造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍舊極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面對市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開頭之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)閱歷，向著制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿意顧客需求、制造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標方案分解：

1、出品創(chuàng)新：

針對中心的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求進展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習，多問多學(xué)，準時了解本地市場動態(tài)，融會貫穿，汲取各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率，有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。

2、菜品質(zhì)量：

嚴把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴格把關(guān)，重視食品平安使用，在色、香、味、型方面細心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關(guān)，杜絕異物、雜物的消失。掌握從原材料選購到食品上桌等全部過程中的質(zhì)量，質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿意顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益

3、每天上午10：30前廳后廚負責人及骨干定時進行沽清單、預(yù)訂及重要接待進行細節(jié)完善，對每天的急推、特殊介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標支配、

套餐的溝通加強。準時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、挨次嚴格把關(guān)。

4、能源節(jié)省：

對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后準時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后馬上關(guān)閉自然?氣閥門，人走后準時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。

5、成本掌握：

對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標準走單，把好驗貨關(guān)，嚴格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互協(xié)作使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負責，做好原材料的儲存保管工作，這是掌握成本的重中之重。

6、設(shè)施、設(shè)備的平安使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確平安使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

7、廚房五?；芾恚哼\用“五常法”管理對廚房的平安、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、供應(yīng)高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或削減鋪張、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。

8、廚房消防平安：電器、天燃氣、水等設(shè)備，做到責任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好平安生產(chǎn)工作。

9、婚宴旺季：在五一，十一兩個婚宴旺季期間，我們要有針對性的菜品營銷方案，切實做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟實惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓來賓感受到我們酒店高檔大氣的同時，享受到別具特色的美味佳肴。同時，充分利用包桌來賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得來賓的好評，也是對我們酒店品牌最有力的一次宣揚機會。

10、忠誠企業(yè)：學(xué)會發(fā)覺美妙，學(xué)會珍惜現(xiàn)在，學(xué)會感恩。

人生道路上，風和日麗的日子會有，風風雨雨的日子同樣也會有，只要能學(xué)會發(fā)覺，學(xué)會珍惜，學(xué)會感恩，美妙的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)覺美的眼睛和心靈。

工作中也是如此，或許我們會埋怨工作的繁重，或許我們會埋怨薪水的多少，或許我們會埋怨工作環(huán)境，或許我們會埋怨同事關(guān)系的冷漠，停止埋怨吧！至少我們還有一份工作！比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運的！

讓我們學(xué)會感恩吧，感恩給我們大家制造就業(yè)機會的老板，感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后悄悄支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會感恩，你就是最幸福的！

11、工作態(tài)度：對自己負責，對團隊負責

我們選擇了左岸，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點和缺點，我們不行以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點。否則，工作對于你來說只能是種熬煎，相反假如你對酒店布滿了愛時，你會發(fā)覺有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點，你就會盡自己最大的努力去克服酒店的缺點。那時，酒店的管理越來越完善，效益越來越好，我們自身也會得到成長和收獲！

有一句話叫“凡事歸因于己”，我們對人對事只要能保持一顆平常心，遇到問題先檢討自身不足，再懇切向他人建議，我想這個團隊就不會有沖突、爭端、埋怨和指責。團隊呈現(xiàn)的將是真誠、和諧、開心、高效的工作氛圍，我們每個人心中的愿望不都是“快樂工作，歡樂生活”嗎？讓我們每個人對自己負責，對團隊負責，對企業(yè)忠誠！

讓我們?nèi)w左岸人在20xx點燃幻想，釋放激情，努力拼搏，共創(chuàng)輝煌！

2023酒店下半年工作方案7

20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心，和同事們的支持協(xié)作下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順當營業(yè)?，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開頭開業(yè)籌備期間，管理公司選購部王錫成經(jīng)理和中航城選購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的選購籌備工作，本人前期主要協(xié)作、幫助二位工作，選購部所作的工作詳細匯報如下：

一、制訂通過酒店開業(yè)籌備選購預(yù)算計劃：協(xié)作幫助使用部門，依據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的選購預(yù)算方案，共計作了54大類物資選購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。工程甲供材料選購幫助管理工作：

二、工程甲供材料選購幫助管理工作：針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對全部甲供材料的到貨時間支配確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。酒店籌備營業(yè)期間，

三、酒店籌備營業(yè)期間，集團選購貨物協(xié)助管理工作：助管理工作：為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化選購能降低選購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團選購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對全部集團采購物品的到貨時間支配確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。為滿意酒店正常營業(yè)，

四、為滿意酒店正常營業(yè)，其它類別物資的選購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：的選購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：1）本地市場選購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，消遣設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。2）酒店日常營業(yè)所需要的選購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，臨時未簽訂合同。3）相對甲供材料供應(yīng)商，集團選購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作許多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透亮?????的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。對供應(yīng)商的管理：五、對供應(yīng)商的管理：1）建立供應(yīng)商管理制度，2）對全部物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生平安的相關(guān)證件。定期的市場信息調(diào)查，定價工作：六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：酒店日常經(jīng)營食品類物資實行15天進行一次、一到三個月進行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不

定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。成本掌握管理：

七、成本掌握管理：酒店選購部的主要工作，我理解就是二件事，首先選購滿意酒店日常經(jīng)營所需要的全部物資，其次是協(xié)作酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔經(jīng)營風險和壓力。這件事情說起簡單做起來比較難，要有細心、急躁，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場許多的原材料根本就滿意不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場選購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上狀況，我們已經(jīng)和使用部門常常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場

查找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，協(xié)作使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的閱歷后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；連續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；二、連續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；初步完善選購物資價格庫的信息，選購物資價格庫的信息三、初步完善選購物資價格庫的信息，以熟識把握選購物資價格進展動態(tài)，進展動態(tài)熟識把握選購物資價格進展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的珍貴物資備貨選購方案。是春節(jié)期間的珍貴物資備貨選購方案。四、協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的掌握管理，達到經(jīng)營成本掌握目標。管理，達到經(jīng)營成本掌握目標。

2023酒店下半年工作方案8

第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的平安責任制，樂觀做好酒店的平安防范工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標，為酒店制造良好的經(jīng)營治理環(huán)境。

詳細工作方案如下：

第一、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素養(yǎng)。建立目標治理責任制，層層分降落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓舞先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務(wù)分降落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。努力提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，增加處理突發(fā)大事的力量，培育一支紀律嚴明，作風堅韌的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培育員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級治理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發(fā)覺問題，有針對性地解決問題。其次、增加服務(wù)意識，提高為客服務(wù)力量。在工作中要敬重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必需用心服務(wù)，注意細節(jié)，追求完善。

其次，必需注意策略，理解客人，敬重客人。對待客人的無理要求或無故指責，要實行引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。訓(xùn)練員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。首先，依據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實落實好各項平安防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，幫助酒店把好用人關(guān)，進一步凈化酒店的治安環(huán)境。準時消退各種擔心全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項消防工作平安順當。加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責任。依據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設(shè)備到處有人管，件件有人護。其次、制定詳細的維護保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。

第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準，以技術(shù)參數(shù)為核心精確?????的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的狀況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。

第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。

第五、做好協(xié)調(diào)工作，加強酒店員工的消防平安意識。廣泛開展消防平安宣揚訓(xùn)練，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣揚活動，普及消防學(xué)問，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，即增加員工的平安學(xué)問又能檢驗員工的實戰(zhàn)力量。

總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣闊保安員連續(xù)堅持自我加壓、奮勉有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的進展做好保駕護航的工作。

一、酒店消防平安

（1）、做好日常消防工作，有方案、有步驟地進行消防平安檢查，建立消防平安檔案并對每次檢查結(jié)果記錄在冊，發(fā)覺問題準時排解。

（2）、酒店保安員就是消防員，要求每名隊員必需做到：懂得預(yù)防火災(zāi)的基本措施、懂得撲救火災(zāi)的基本方法；會報警、會使用消防器材、會撲救初起火災(zāi)、會組織人員疏散。

（3）、開展消防學(xué)問培訓(xùn)，提高消防平安意識，進行消防實戰(zhàn)演習，使每名隊員都能嫻熟把握滅火的基本技能。

（4）、讓每名隊員都懂得檢查消防設(shè)施設(shè)備健全與否，制止非法占用消防通道、私自拆除、挪用、圈占消防設(shè)施的行為等一切非法破壞消防設(shè)施設(shè)備的行為

二、酒店的防盜

依據(jù)我酒店的實際狀況主要做好以下幾個方面：

1、酒店員工的檢查，依據(jù)員工手冊的要求檢查員工所帶的物品。對于員工帶進酒店的物品進行登記。

2、車輛的檢查，對進入地下室車輛上的物品進行嚴格檢查，屬于酒店的物品一律要有有關(guān)人員簽字認可才能準與放行。

3、酒店公共場所的珍貴物品的進出監(jiān)視，如從大堂門口、中餐廳門口及西餐后門進出人員。

三、酒店的防破壞

1、酒店公共場所的平安，嚴格查證，謹防閑雜人員混入酒店阻擋員工及客人擅自攜帶危急物品進入酒店；留意進出人員狀況，不允許外來人員損壞花草，不允許外來人員長時間滯留于正門廣場，不允許酒店員工停留于前門停車場上；留意跟蹤、詢問無明確目標人員，發(fā)覺可疑狀況準時實行措施，親密關(guān)注零點以后進出酒店的人員。

2、車輛的'平安，嚴格執(zhí)行治安管理制度，做好車輛進出登記、巡查等治安防范工作。

3、酒店員工及客人的人身平安，快速妥當?shù)靥幚砀黝惪腿伺c客人之間、客人與酒店員工之間的糾紛，并對一些簡潔案件的調(diào)查，寫出調(diào)查報告。遇重大案件發(fā)生須馬上匯報，愛護現(xiàn)場并向警方報案，幫助警方的調(diào)查工作。

目前的隊伍狀況和工作難度：

1、隊員的懶散和經(jīng)受不住耐壓。

2、外界的用工荒促使本部隊員的跳槽傾向嚴峻。

3、服裝的陳舊和搭配混亂不能體現(xiàn)本酒店的時尚元素。

4、基本裝備基本處于無的狀態(tài)。

5、人員的缺少和流失造成工作難以綻開。

6、請領(lǐng)導(dǎo)對安保隊伍建設(shè)重視。

2023酒店下半年工作方案9

根據(jù)總公司10月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實際狀況，在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細工作。

一、保平安促經(jīng)營

在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格根據(jù)要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，根據(jù)市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。

其次，再對全員強化各項平安應(yīng)急學(xué)問的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊。

二、抓培訓(xùn)，提素養(yǎng)

業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，特殊是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。以總公司及酒店的進展和崗位需求為目標，提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信念。培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍。

三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費

節(jié)能降耗是酒店始終在宣揚的口號和狠抓落實的日常工作。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

其次，酒店將依據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解，準時、隨時的對產(chǎn)品（房、餐）進行價格浮動，使企業(yè)更能敏捷的把握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會；還有酒店在詳細分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。這些都是細小的潛在的節(jié)省意識，是對市場狀況的把握體現(xiàn)。

四、堅持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長。如，立刻酒店要進行的出品裝盤競賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)省了成本和提高了菜肴整體檔次。

五、嚴格成本掌握，加強細化核算

掌握各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。

六、加強設(shè)備設(shè)施修理，穩(wěn)定星級服務(wù)

酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常消失工程問題影響對客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能準時，造成設(shè)施設(shè)備修理量增大。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

七、用人性化管理提高企業(yè)分散力

首先就要提高員工滿足度，讓員工滿足更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都盼望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公正、公正”的原則。即績效考核要公正，選拔機會要公正，處理問題要公正、公開。

其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)進展規(guī)劃，特殊是那些可能影響企業(yè)今后進展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道，這是落實人性管理的必要實行方法，讓大家樂觀參加，踴躍發(fā)表參加意見，工作的，生活的，進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見溝通。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會以非常的干勁報效企業(yè)。只要重視員工，員工就會報效企業(yè)，就會增加企業(yè)分散力，做百年老店，勢在必行。

2023酒店下半年工作方案10

針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部20xx下半年工作方案，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

重點工作之一建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有進展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，具體記錄客戶的＇所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和進展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。下半年方案在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

下半年營銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx下半年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的樂觀性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準時了解收集來賓意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)相互合作，相互關(guān)心，營造一個和諧、樂觀的工作團體。

三、熱忱接待，周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務(wù)，限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，準時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室供應(yīng)全面，真實，準時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

五、親密合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造效益。

加強與有關(guān)宣揚新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推舉酒店，宣揚酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成下半年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，制造營銷部的新形象、新境界。

2023酒店下半年工作方案11

20xx年酒店上半年預(yù)算收入1007.38萬元，上半年估計實現(xiàn)580.24萬元，較預(yù)算削減427.14萬元，完成預(yù)算收入的57.60%。20xx年下半年預(yù)算收入1095.44萬元，估計完成898.11萬元，完成預(yù)算收入的81.99%。20xx年全年預(yù)算收入2102.82萬元，全年估計實現(xiàn)收入1475.17萬元，較全年預(yù)算削減627.65萬元，完成全年收入的70.15%。

在酒店業(yè)競爭日趨激烈的狀況下，針對目前酒店現(xiàn)狀，我們要努力開拓酒店各項業(yè)務(wù)，降低成本，樹立和推廣酒店形象，完成酒店估計收益。首先要對市場細分，確定目標營銷市場，圍繞市場需求，提請酒店各部門協(xié)作推出相應(yīng)的產(chǎn)品，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道，制定銷售目標、階段性銷售方案和富有競爭力的價格，追求最高利潤，在工作中逐步實施，使酒店獲得最抱負的經(jīng)濟效益。結(jié)合酒店實際，力爭在下半年提高營業(yè)收入，努力做好下半年的工作，詳細分析如下：

一、酒店態(tài)勢分析

優(yōu)勢：

四星級酒店價值體現(xiàn)，客房、會議場地依舊是客戶首選

綜合配套基本齊全，價格能被市場接受

高新區(qū)的高端酒店，地理位置好

劣勢：

餐飲沒有大的宴會廳，大型團隊用餐受限

5年運轉(zhuǎn)，存在硬件設(shè)施陳舊和老化

員工服務(wù)意識培訓(xùn)，管理層執(zhí)行力的提升

市場定位

作為市內(nèi)高端酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢，瞄準高、中層次消費群體：

(1)國內(nèi)標準團隊。

(2)境外旅游團隊。

(3)高、中檔的商務(wù)散客。

(4)各類型會議。

二、當前的目標和任務(wù)

1、員工培訓(xùn)以酒店進展和崗位需求為目標，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，不斷學(xué)習、不斷提高，努力成為智能型員工。

2、組織紀律要常抓不懈，員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范。各部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。

3、加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥當保管，不得損壞、丟失。

4、依據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標和下達的銷售任務(wù)，制定相應(yīng)的中短期銷售目標、市場策略和詳細實施方案，并組織實施，使酒店獲得良好的綜合效益。

5、對酒店的地理位置、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)項目與質(zhì)量進行合理組合，使推廣工作更具針對性，最大限度地提高酒店的平均房價與營業(yè)收入。

6、對酒店的客房、餐飲、會議室的出租運用各種營銷手段進行推廣，確保價值得到充分、合理的實現(xiàn)，同時提高酒店的知名度。

三、市場客源的開發(fā)

1、加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門訪問。

2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲方面享受不同程度的優(yōu)待。

3、依據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐(打包價)，含客房、餐飲。

4、大力進展長住客戶，制定內(nèi)部員工合理的客房提成嘉獎制度與政策。

5、與天津、北京機場出租司機的互動，對出租車司機的促銷。

6、加強、維護網(wǎng)絡(luò)促銷，擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心對酒店的宣揚、影響力。

四、營銷措施

餐飲措施：

1、制定“同學(xué)謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷。7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣揚促銷方案、各項工作逐步開展。

2、中秋節(jié)月餅促銷，7月下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣揚促銷方案。

3、拓展婚慶、宴會、生日、滿月宴。

4、餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)圣誕大餐。11月下旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣揚促銷及抽獎嬉戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案。

客房措施：

1、加強商務(wù)散客促銷，制定出8、9月份團、散用房嘉獎促銷方案。

2、加強對國慶節(jié)市場調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預(yù)訂。

3、每月連續(xù)推行儲值卡，購買在酒店享受優(yōu)待措施。

4、地毯式推廣方案，提高酒店知名度，爭取獲得業(yè)務(wù)機會。

五、節(jié)支降耗，開源節(jié)流

1、酒店人工成本費用45萬元左右，編制154人，原在崗員工143人，為嚴格控人力成本，各部門調(diào)整后現(xiàn)在崗員工134人。

2、節(jié)省一滴水，一度電，各部門合理利用資源。(工程部為主要責任部門)

3、加強辦公、服裝及勞保用品的管理，依據(jù)實際狀況制定各部門的支領(lǐng)標準，完善領(lǐng)用手續(xù)地，按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符。

面對激烈的市場競爭與挑戰(zhàn)，精誠合作，同心拓展，我會帶領(lǐng)我們的團隊，團結(jié)協(xié)作，布滿信念，努力實現(xiàn)預(yù)算目標，完成企業(yè)給予我的管理使命與職責。

時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的起點引領(lǐng)新的幻想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，依據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作支配及去年的工作閱歷總結(jié)作出今年的工作方案。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進行為客人服務(wù)。

5、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理：公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

9、建立餐廳收銀制度，削減顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對收銀的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。

依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，請端正員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準時彌補，并對培訓(xùn)方案加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的熟悉和了解，在日常服務(wù)意識上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作支配不合，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。

四、20xx年工作方案

1、做好內(nèi)部管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增加員工競爭意識，提高個人素養(yǎng)及工作效率。

2、增加員工效益意識，加強成本掌握，節(jié)省費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習慣，合理用水用電等，發(fā)覺鋪張現(xiàn)象，準時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)懲罰制度。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項平安管理。

5、開展多渠道宣揚，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

2023酒店下半年工作方案12

依據(jù)總行10月工作會議精神和指示，我店下半年將重點做好以下幾個方面的工作。

第一，確保平安，促進業(yè)務(wù)

在目前的狀況下，為了保證酒店的各項工作能夠正常進行，運營不受任何政策的影響，酒店將嚴格根據(jù)要求，要求前臺接待處完成登記和上傳，根據(jù)市公安局和當?shù)嘏沙鏊囊?guī)定對每位客人進行登記，并將信息輸入電腦，仔細執(zhí)行公安局發(fā)布的其他通知。其次，要加強對全體員工平安應(yīng)急學(xué)問的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊。

其次，注意培訓(xùn)，提高質(zhì)量

業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能反映了一個酒店的管理水平。假如要在保持業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能不變的基礎(chǔ)上，培訓(xùn)工作跟不上，新老員工更新?lián)Q代快，簡單導(dǎo)致工作熱忱不足，業(yè)務(wù)水平松懈，尤其是對于一個經(jīng)營了六年的企業(yè)，直接影響品牌。以總公司和酒店的進展和崗位需求為目標，提高員工對培訓(xùn)重要性的熟悉，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習，提高技能，增加參加企業(yè)下一步改革的自信念。培育一支服務(wù)優(yōu)秀、技能獨特的高素養(yǎng)員工隊伍。

第三，開源節(jié)流，降低成本，增加人均消費

節(jié)能降耗是酒店始終在宣揚的口號，也是正在大力開展的日常工作。比如水表安裝在水龍頭端，電表安裝在各個區(qū)域，各自的費用區(qū)域與郵政區(qū)分開來。同時對空調(diào)的開關(guān)掌握和辦公用電進行合理調(diào)整和重新規(guī)劃；其次，依據(jù)通貨膨脹指數(shù)和同行業(yè)的調(diào)查了解，酒店會準時、隨時浮動產(chǎn)品（房、餐）價格，讓企業(yè)更敏捷地把握市場動態(tài)，提升業(yè)績，不要錯失良機；另外，在詳細分工上，酒店要求每個區(qū)域使用的設(shè)備到每個部門，每個部門要求團隊或個人負責。這些都是小潛儲蓄意識，是把握市場行情的體現(xiàn)。

第四，堅持創(chuàng)新，培育創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂。只有創(chuàng)新，才能感受到酒店的成長。比如酒店要舉辦的產(chǎn)品上菜競賽，目的就是讓廚師知道什么是藝術(shù)上菜，節(jié)省成本，提高菜品整體檔次。

第五，嚴格成本掌握，加強明細核算

掌握各種成本就是增加收入，產(chǎn)生收入。

第六，強設(shè)備設(shè)施維護，穩(wěn)定星級服務(wù)

六年風風雨雨，酒店的硬件設(shè)施也陳舊老化。面對競爭激烈的市場，也可以說，任中任重道遠。常常消失工程問題，影響對客戶的正常服務(wù)。此外，客戶頻繁的出租率導(dǎo)致維護不準時，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備維護量增加。努力為酒店爭取入住率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

第七，用人性化管理提高企業(yè)分散力

提高企業(yè)分散力，就要提高員工滿足度，這是人性化管理的最終體現(xiàn)。每個員工都盼望在企業(yè)中對自己的價值有一個公正的評價。這就要求企業(yè)堅持“公正正義”的原則。即績效考核要公正，選拔機會要公正，問題要公正公開處理。其次，要為重要優(yōu)秀的員工，尤其是那些可能影響企業(yè)將來進展的關(guān)鍵人員制定職業(yè)進展規(guī)劃，引導(dǎo)他正確樹立職業(yè)觀和人生價值觀。此外，還要建立一個開放和諧的溝通渠道，這是實施人性管理的必要途徑，讓每個人都能樂觀參加，表達自己的參加意見、工作和生活，進一步促進各級領(lǐng)導(dǎo)和人員之間的意見溝通。

當企業(yè)賜予員工關(guān)懷時，員工就會以極大的精力為企業(yè)服務(wù)。只要我們重視員工，員工就會為企業(yè)服務(wù)，增加企業(yè)的分散力。做百年老店勢在必行。

2023酒店下半年工作方案13

光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)懷下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來的半年，我會再接再勵，樂觀進取，努力打開工作的新局面。

一、成本管理：

(1)依據(jù)店內(nèi)實際狀況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)省人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責。

(2)依據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估選購定單，保證菜肴的新奇，當天選購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)省成本。

(3)加強和培育全體員工節(jié)省水、電、煤等平安意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格掌握每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;依據(jù)店內(nèi)的實際客流量準時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。

三、培訓(xùn)方案：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營狀況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進展程度，準時地調(diào)整培訓(xùn)方案;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，準時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理;

(1)不定時的抽查，加強值班巡察準時處理問題，把問題毀滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后準時歸位，機器的準時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生準時清理保證潔凈清潔。

2》餐具干凈：用過的餐具準時清洗不能消失有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝干凈，不能消失有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未勝利，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習，不斷的發(fā)覺，不斷的改進，通過堅持不懈地努力，在將來的20xx年，肯定能在工作中取得更好的成果。

1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素養(yǎng)。建立目標管理責任制，層層分降落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓舞先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務(wù)分降落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。

2、努力提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，增加處理突發(fā)大事的力量，培育一支紀律嚴明，作風堅韌的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培育員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)覺問題，有針對性地解決問題。其次、增加服務(wù)意識，提高為客服務(wù)力量。在工作中要敬重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必需專心服務(wù)，注意細節(jié)，追求完善。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要實行引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。訓(xùn)練員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。首先，依據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項平安防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，幫助飯店把好用人關(guān)，進一步凈化飯店的治安環(huán)境。準時消退各種擔心全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作平安順當。

4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責任。依據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設(shè)備到處有人管，件件有人護。其次、制定詳細的維護保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準，以技術(shù)參數(shù)為核心精確?????的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的狀況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行。

5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防平安意識。廣泛開展消防平安宣揚訓(xùn)練，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣揚活動，普及消防學(xué)問，對具有典型訓(xùn)練意義的案例，要準時對業(yè)主單位進行報道，形成互動，使大家充分熟悉火災(zāi)的危害性，增加做好消防平安工作的自覺性。

2023酒店下半年工作方案14

通過近段時間同部門接觸與了解，發(fā)覺前廳部目前存在的問題相對較多，員工士氣較低落，整體缺乏分散力，思想存在散慢、陳舊的觀念，業(yè)務(wù)操作水平相對溥弱，缺乏共性化服務(wù)意識，對客服務(wù)語言生硬等一系列問題，針對目前存在的問題，本職覺得任重道遠，雖然存在的問題較多，但工作還是要努力去做，并且方案在xx年的下半年主要做以下幾點工作：：

一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必需抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很簡單導(dǎo)致員工對工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職方案每月依據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和運用的狀況進行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進行監(jiān)督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常消失工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職方案對前臺接待員進行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

三、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺根據(jù)公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)準時的向當?shù)仄桨簿诌M行報告，仔細執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管來賓資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。

四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是許多酒店始終在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

五、保持與員工溝通溝通的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施

方案每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍圍著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，依據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去專心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視。

六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

方案每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變力量。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給肯定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。

其中：

六月份的工作方案：

1、完成總機話務(wù)部與禮賓部的崗位學(xué)問培訓(xùn)，主要是針對在實際工作中消失較弱的方面進行必要的培訓(xùn)，方式偏向模擬操作培訓(xùn).

2、幫助營銷部做好團隊接待、散客預(yù)訂接待工作.

3、培訓(xùn)前廳部員工對客服務(wù)技巧，提高員工的對客服務(wù)意識.

4、幫助營銷部做好6.1兒童節(jié)套票會餐與父親節(jié)相關(guān)活動的接待工作.

5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度，方案給員工半個月的時間進行磨合，盼望在七月份初員工能有一個全新的工作面貌.

6、月下旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的學(xué)問面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的樂觀性.

七月份的工作方案:

1、預(yù)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能競賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓(xùn)對象，同時將成果上報總辦.

2、幫助營銷部做好團隊接待、散客預(yù)訂接待工作.

3、月中旬依據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平常對客服務(wù)意識，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動處理.

4、依據(jù)工作需要，擬定好本月的培訓(xùn)方案，依據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù)、精神狀態(tài)、工作樂觀性有所放松的員工.

5、月下旬將依據(jù)工作的進度，方案支配一次英語培訓(xùn)，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語。（假如可以盼望酒店在內(nèi)部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語老師特地駐扎在酒店傳授員工英語學(xué)問），這樣讓寵愛酒店英語的員工能在下班后可以學(xué)習英語，爭長自己的學(xué)問面，留住員工的心，減低員工的流失率.

八月份的工作方案：

1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的來賓都能感受到酒店每一位成員付出誠意的服務(wù)，本職方案在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力，真正讓來賓體驗“家外之家”的暖和.

2、方案出臺一個“最佳員工”的評比活動，內(nèi)容由部門管理層商定，依據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)批閱，批閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項活動是盼望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發(fā)員工對工作保持樂觀的心態(tài).

3、方案給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感.

九月份的工作方案：

1、幫助營銷部做好團隊接待、電話訂房等各項工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.

2、依據(jù)員工的愛好愛好，本職方案在月中旬進