水產(chǎn)行業(yè)分析報(bào)告水產(chǎn)行業(yè)分析報(bào)告一、定義水產(chǎn)業(yè)是指以水生動(dòng)物、水生植物和水產(chǎn)品為主要產(chǎn)物的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)行業(yè)是指從捕獲、養(yǎng)殖、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的整個(gè)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)體系。水產(chǎn)業(yè)包括漁業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)。漁業(yè)主要是指從自然水域中捕撈海水、淡水生物資源及其相應(yīng)的活動(dòng)。水產(chǎn)品加工業(yè)主要是指對(duì)漁業(yè)和水文養(yǎng)殖業(yè)采獲的水產(chǎn)品進(jìn)一步處理后形成的產(chǎn)品。二、分類特點(diǎn)從生產(chǎn)形式上，水產(chǎn)行業(yè)分為三種類型：漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)。漁業(yè)主要是指從自然水域中捕撈海水、淡水生物資源及其相應(yīng)的活動(dòng)；水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是種水產(chǎn)動(dòng)植物的養(yǎng)殖活動(dòng)，按生產(chǎn)方式分為水池養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、平臺(tái)養(yǎng)殖和密閉式養(yǎng)殖等；水產(chǎn)品加工業(yè)是對(duì)漁業(yè)和水產(chǎn)業(yè)所采獲的水產(chǎn)品進(jìn)行加工，形成各類水產(chǎn)品，如魚肉、魚糜、罐頭、干魚、魚粉、魚油等。三、產(chǎn)業(yè)鏈水產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈包括漁業(yè)生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工和銷售等環(huán)節(jié)。其中漁業(yè)生產(chǎn)包括海洋捕撈和淡水捕撈；水產(chǎn)養(yǎng)殖則包括淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖；水產(chǎn)品加工則包括冷凍、腌制、干魚、罐頭、熟食、深加工等不同的技術(shù)加工環(huán)節(jié)。四、發(fā)展歷程中國水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展歷程源遠(yuǎn)流長。在中國古代，漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)均已形成，并逐步發(fā)展壯大。但是，在20世紀(jì)初期，由于種種原因，水產(chǎn)行業(yè)長期處于較為落后的狀態(tài)，直到改革開放以后，水產(chǎn)行業(yè)得到了快速發(fā)展。隨著科技的不斷進(jìn)步以及國家政策的鼓勵(lì)，中國水產(chǎn)行業(yè)在生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)均取得了長足的進(jìn)步。五、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容1、《漁業(yè)法》：該法規(guī)定了中國漁業(yè)的管理模式、漁業(yè)資源的保護(hù)、開發(fā)、利用等方面的規(guī)定，為保障水產(chǎn)資源的可持續(xù)發(fā)展提供了重要的法律保障。2、《海洋環(huán)境保護(hù)法》：該法涵蓋了海洋和近海環(huán)境的規(guī)定，為保護(hù)水域環(huán)境健康提供了法律保障。3、《水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》：該規(guī)劃明確了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域和發(fā)展措施，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了指引和支持。4、《水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)規(guī)劃(2016-2020年)》：該規(guī)劃旨在建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理系統(tǒng)，以提升行業(yè)的質(zhì)量水平。五、經(jīng)濟(jì)環(huán)境中國水產(chǎn)行業(yè)在經(jīng)濟(jì)環(huán)境方面發(fā)生了很大的改變。一方面，隨著世界范圍內(nèi)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視，中國陸續(xù)出臺(tái)了一系列的環(huán)保政策，加強(qiáng)對(duì)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理，規(guī)范生產(chǎn)行為；另一方面，隨著人們對(duì)高質(zhì)量魚類需求的不斷增加，水產(chǎn)行業(yè)的市場(chǎng)需求也逐步提高。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施也為水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開啟了新的機(jī)遇。六、社會(huì)環(huán)境近年來，社會(huì)對(duì)水產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度不斷提高。一方面，隨著國家扶貧政策的加強(qiáng)，越來越多的人將目光聚焦于農(nóng)村和扶貧產(chǎn)業(yè)；另一方面，水產(chǎn)行業(yè)在國際上具有重要的地位，其對(duì)國家的財(cái)政和經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的作用。水產(chǎn)養(yǎng)殖也成為了一種綠色養(yǎng)殖方式，得到了人們的廣泛認(rèn)可和支持。七、技術(shù)環(huán)境隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，水產(chǎn)行業(yè)也不斷向著科技化和智能化的方向發(fā)展。如今的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)大多具有高科技裝備，如水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)測(cè)器、機(jī)械魚餌投喂器、水產(chǎn)自動(dòng)收割機(jī)等。此外，水產(chǎn)行業(yè)的管理技術(shù)也不斷得到提升，如水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理系統(tǒng)、疾病的預(yù)測(cè)和防控等。八、發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素1、政策支持：政府對(duì)水產(chǎn)行業(yè)所出臺(tái)的系列政策，如財(cái)政補(bǔ)助、稅收減免等政策，為水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2、技術(shù)創(chuàng)新：隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新，養(yǎng)殖產(chǎn)科技水平不斷提高，技術(shù)創(chuàng)新助力水產(chǎn)行業(yè)高效健康發(fā)展。3、市場(chǎng)需求：水產(chǎn)行業(yè)的需求主要來自國內(nèi)市場(chǎng)和出口市場(chǎng)，國內(nèi)市場(chǎng)是水產(chǎn)行業(yè)的主要需求市場(chǎng)。隨著居民收入的增長和飲食文化的變遷，高端水產(chǎn)品的需求不斷提高，更有利于創(chuàng)新、提高水產(chǎn)品的附加值。九、行業(yè)現(xiàn)狀水產(chǎn)行業(yè)近年來在生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工和發(fā)展等方面取得了不少成就，行業(yè)發(fā)展實(shí)力不斷增強(qiáng)，但是在特定方面仍然存在一些痛點(diǎn)問題：1、缺乏小眾化、專業(yè)化的發(fā)展方向與模式；2、活性態(tài)、冰鮮態(tài)、加工后品種和銷售渠道不順暢；3、河流、湖泊淤泥堆積帶來的污染問題。十、行業(yè)痛點(diǎn)水產(chǎn)行業(yè)在目前的發(fā)展中存在一些問題。首先，行業(yè)發(fā)展主要集中在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，水產(chǎn)品深加工和品牌建設(shè)等鏈條尚未完全成熟；其次，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)常常缺乏適當(dāng)?shù)木G色生產(chǎn)技術(shù)，水污染問題也沒有得到有效控制。隨著消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量和品牌的要求不斷提高，China波動(dòng)和產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)管和防范問題也越來越成為行業(yè)的重要議題。十一、行業(yè)發(fā)展建議1、加強(qiáng)創(chuàng)新：加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高水產(chǎn)生產(chǎn)和加工的技術(shù)水平，向智能化和綠色化方向發(fā)展，提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力；2、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局：調(diào)整和優(yōu)化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的布局，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群和合作模式的建設(shè)，加強(qiáng)與其他行業(yè)的融合，增強(qiáng)行業(yè)整體的發(fā)展實(shí)力；3、營銷提升：加強(qiáng)渠道建設(shè)，積極拓展國內(nèi)外市場(chǎng)；加大營銷推廣力度，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和信任度。十二、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景中國水產(chǎn)行業(yè)在未來發(fā)展中有廣闊的前景。水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展不僅是為了滿足國內(nèi)市場(chǎng)的需求，也有了更廣闊的市場(chǎng)機(jī)遇，從而成為進(jìn)行生產(chǎn)研究和市場(chǎng)開拓的關(guān)鍵行業(yè)。在保證水產(chǎn)資源的不斷發(fā)展與利用的同時(shí)，也要注重水產(chǎn)品的質(zhì)量，提升產(chǎn)品的附加值和整體的質(zhì)量水平。十三、競(jìng)爭(zhēng)格局中國水產(chǎn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局不斷升級(jí)，如今已經(jīng)從單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向品牌和質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變。目前，水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要由大型企業(yè)、農(nóng)村小伙子的在水養(yǎng)殖戶以及外資企業(yè)構(gòu)成。大型企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)大，而農(nóng)村小伙子在小規(guī)模的養(yǎng)殖模式上，通過品牌、渠道的整合，競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)。十四、代表企業(yè)1、天津漁港集團(tuán)公司2、青島海爾食品有限公司3、新疆香草后海水產(chǎn)有限公司十五、產(chǎn)業(yè)鏈描述1、捕撈和養(yǎng)殖2、水產(chǎn)品初加工3、水產(chǎn)品進(jìn)一步加工4、企業(yè)品牌營銷和銷售十六、SWOT分析水產(chǎn)行業(yè)分析的SWOT模型如下：優(yōu)勢(shì)：資源儲(chǔ)量豐富,投入較小,食品品類較多,市場(chǎng)需求不斷增加。劣勢(shì)：資源的持續(xù)開發(fā)和利用困難，漁業(yè)水污染狀況嚴(yán)重，市場(chǎng)存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，品牌建設(shè)和技術(shù)創(chuàng)新方面需加強(qiáng)。機(jī)會(huì)：政府支持水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,市場(chǎng)需求不斷增加,國內(nèi)生產(chǎn)成本較低,漁業(yè)市場(chǎng)國際化。威脅：水產(chǎn)品市場(chǎng)面臨價(jià)格上升壓力，水污染和環(huán)境污染隱患、進(jìn)口商品和其質(zhì)量的影響。十七、行業(yè)集中度江蘇銅山有3家出口水產(chǎn)品企業(yè)，行業(yè)集中度較高。此外，在中國水產(chǎn)行業(yè)中的