關(guān)注食品安全享受健康生活小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第1頁(yè)

天天放學(xué)都會(huì)有一個(gè)奇怪現(xiàn)象：部份同學(xué)不是往家方向走去，而是直接走向?qū)W校門口小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮手去拿香腸，想想以前我也經(jīng)常吃，都快吐了。同學(xué)們只是以為味道好，可大家知不知道你們身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無(wú)食品，安全沒(méi)確保假如長(zhǎng)時(shí)間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴(yán)重可能會(huì)造成智力下降。所認(rèn)為了我們身體健康，果斷不要吃那些小攤小店里三無(wú)食品，油炸食品。觀察日志小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第2頁(yè)發(fā)生在學(xué)校中毒事件9月，四川省成城市崇州市試驗(yàn)小學(xué)因食用由志賀氏菌污染食物，發(fā)生300多名小學(xué)生群體性食物中毒事件。小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第3頁(yè)7月8日貴州金沙縣二中和金沙三中222名中小學(xué)生、教師因食用小吃攤點(diǎn)上粉條、塑料袋裝橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第4頁(yè)年11月13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級(jí)數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變玉米糊后，引發(fā)食物中毒，其中1名死亡。4月28日，湖北省武穴市連山中學(xué)師生因食用未煮熟四季豆而引發(fā)食物中毒。小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第5頁(yè)年3月8日亳州一中學(xué)中毒事件小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第6頁(yè)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第7頁(yè)垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素食物，或是提供超出人體需要，變成多出成份食品。什么是垃圾食品？世界衛(wèi)生組織評(píng)出八大垃圾食品小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第8頁(yè)第一：油炸食品造成心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第9頁(yè)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第10頁(yè)第二：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低。小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第11頁(yè)第三：腌制類食品

造成高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成鼻咽癌等。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第12頁(yè)第四：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第13頁(yè)第五：肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食品

肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食品含有大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為造成心臟病最主要兩類膳食原因。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第14頁(yè)第六：奶油制品

常吃奶油制品可造成體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第15頁(yè)第七：方便類食品

鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第16頁(yè)第八：冷凍甜品類食品

含奶油極易引發(fā)肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第17頁(yè)飲食衛(wèi)生常識(shí)在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生飲食習(xí)慣和行為，但多數(shù)人對(duì)此還未重視起來(lái)，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講就是這個(gè)道理，要注意：

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第18頁(yè)第一：養(yǎng)成吃東西以前洗手習(xí)慣

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第19頁(yè)第二：生吃瓜果要洗凈

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第20頁(yè)第三：不隨便吃野菜、野果。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第21頁(yè)第四：不吃腐爛變質(zhì)食物

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第22頁(yè)

第五：不隨意購(gòu)置、食用街頭小攤販出售劣質(zhì)食品和飲料

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第23頁(yè)第六：不喝生水

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第24頁(yè)常見食品衛(wèi)生安全誤區(qū)有哪些小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第25頁(yè)

1、用白紙包食物

2、抹布清洗不及時(shí)

3、用衛(wèi)生紙擦拭餐具

4、用毛巾擦干餐具或水果

5、將變質(zhì)食物煮沸后再吃

6、把水果爛掉部分剜掉再吃

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第26頁(yè)9、是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料

10、是吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲

11、是長(zhǎng)久食用“精食”

12、是過(guò)分偏食

13、是用方便面代替正餐

7、是多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品

8、是用乳飲料代替牛奶

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第27頁(yè)購(gòu)置食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題1、到正規(guī)商店里購(gòu)置，不買校園周圍、街頭巷尾“三無(wú)”食品。

2、購(gòu)置正規(guī)廠家生產(chǎn)食品，盡可能選擇信譽(yù)度好品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：生產(chǎn)名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益表達(dá)。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第28頁(yè)

產(chǎn)品名配料生產(chǎn)日期保質(zhì)期廠家廠址同意文號(hào)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第29頁(yè)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第30頁(yè)盡可能購(gòu)置有以下標(biāo)志食品小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第31頁(yè)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第32頁(yè)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第33頁(yè)不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)置食品臟亂小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第34頁(yè)小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第35頁(yè)要到正規(guī)商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置食品小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第36頁(yè)個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第37頁(yè)預(yù)防食物中毒，首先要考究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪發(fā)、勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食良好習(xí)慣。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第38頁(yè)

其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理飯菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全食品是把住“病從口入”第一關(guān)。

好吃不一定是健康！健康不一定是可口?。⌒W(xué)生食品安全知識(shí)講義第39頁(yè)潛伏期短：普通食后幾分鐘到幾小時(shí)發(fā)病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有伴隨嘔吐、發(fā)燒。

認(rèn)識(shí)食物中毒特征：小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第40頁(yè)提升自我救護(hù)意識(shí)，出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診。

預(yù)防發(fā)生食物中毒，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手，尤其是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質(zhì)飯菜。

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第41頁(yè)發(fā)生食物中毒時(shí)怎樣進(jìn)行搶救

一旦發(fā)生食物中毒，最好馬上到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無(wú)法盡快就醫(yī)，可采取以下?lián)尵绒k法：

2、催吐

3、導(dǎo)瀉

1、保留好剩下食品、嘔吐物、排泄物、血和尿等樣品。

4、解毒

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第42頁(yè)常識(shí)1白開水是小學(xué)生最正確飲品

常識(shí)2長(zhǎng)久過(guò)量吃冷飲有損健康

常識(shí)3易拉罐飲料對(duì)小學(xué)生有危害

常識(shí)4長(zhǎng)久飲用純凈水會(huì)染疾病

10個(gè)小學(xué)生食品安全常識(shí)需要了解小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第43頁(yè)常識(shí)5彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育

常識(shí)6膨化食品盡可能少吃或不吃

常識(shí)7營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃

常識(shí)8常吃果凍會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)吸收

常識(shí)9可樂(lè)、咖啡小學(xué)生不宜多喝

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第44頁(yè)

夏季飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和各種疾病。在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)人。

有醫(yī)學(xué)資料表明，70%疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)人身上，這無(wú)疑使孩子成為了疾病“溫床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必須蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過(guò)多，將影響孩子吃正餐，造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以喝飲料天天最好不超出100毫升。

學(xué)生吃甜食多多益善嗎？小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第45頁(yè)

魚

蛋黃

蝦皮

紫菜

海帶

瘦肉

使學(xué)生聰明營(yíng)養(yǎng)食物有哪些？小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第46頁(yè)

豬肝

橘子

蘋果

豆類或豆制品

蘑菇

胡蘿卜

菠菜

香蕉

小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第47頁(yè)

所謂保質(zhì)期（最正確食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明貯存條件下，保持品質(zhì)期限。超出此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食健康有效減肥藥品依然能夠食用。

保留期（推薦最終食用日期）是指在標(biāo)簽指明貯存條件下，預(yù)計(jì)終止食用日期，超出此期限，產(chǎn)品不宜再食用。怎樣分清食品保質(zhì)期和保留期？小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第48頁(yè)

首先，要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成份是否符合該類飲料標(biāo)準(zhǔn)。

其次，要選擇近期生產(chǎn)產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，要盡可能選擇近期生產(chǎn)、罐體堅(jiān)硬不易變形產(chǎn)品。

第三，選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定營(yíng)養(yǎng)成份，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)久喝或一次性大量飲用。怎樣正確選購(gòu)飲料？小學(xué)生食品安全知識(shí)講義第49頁(yè)

兒童，進(jìn)學(xué)校，學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)本事。文化知識(shí)要學(xué)好,健康安全也主要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細(xì)心，三無(wú)食品需留心。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切