**縣蔬菜銷售現狀及解決思路與探討**關鍵詞：市場供應；蔬菜銷售；效益；科技水平****東8.6650cm1592453890—1520米，土層深厚，質地疏松，有機含量高，土壤、水質和持下，先后累計投資蔬菜產業(yè)8000余萬元，建成了中臺西川、梁早椒、**5619、2119130個；通過試驗示范篩選對比，優(yōu)選出適宜我縣種植推廣的蔬菜新品30注冊成立了佳源果蔬、什字映山紅商貿等蔬菜加工貯藏企業(yè)51萬噸以上，占全縣蔬菜產量的611個，蔬菜專業(yè)經紀人63人，每年發(fā)展訂單蔬菜2萬多畝，實現訂單銷售3萬多噸，超過全縣蔬菜總產量的五分之一，產值超過30*科泰公司達成總投資1.8億元的300*西南聯合農業(yè)科技有限公司投資1.1億元的蔬菜產業(yè)化發(fā)展及產品深加工項目落戶我縣，對于我縣蔬菜產業(yè)向規(guī)?；?、工廠化、效益化發(fā)展具有十分重xx年蔬菜種植面積累計達到13萬畝（其中：春播6.6萬畝，其中設施蔬菜0.48萬畝，復種6.4萬畝），17.4噸，畝均蔬菜產量1338克，實現產值1.7元以上。畝均收入1307，帶動全縣農民人均增收850元。初步形成了達溪蔬菜銷售與市場現狀分析1.1蔬菜的基本情況價格情況：最近主要蔬菜品種市場價格如下：西紅柿2.5斤、黃瓜2.0/斤、土豆1.5斤、蘿卜0.9斤、白菜1.0斤，與去年同期相需求情況：通過實地調查，全縣人口23.21人，按平均每人每天消費量250計算，全縣年蔬菜消費量2—2.3噸，其中縣城區(qū)大3人口，考慮到流動人口，年蔬菜消費量0.5噸。蔬菜市場與供應情況全縣一年需求蔬菜23820中：全年平均外地調入蔬菜14300，占60%，自產蔬菜952040（縣城）家以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場12家。其中蔬菜早市主要是中臺、獨店、新開等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾自種的常見蔬菜，攤位數量基本上在27家左右，超過90%都是自產自銷，價格也比城區(qū)其他市場高0.—0.8元左右。而在城區(qū)其他銷售地點受季節(jié)性影響，銷售的蔬菜大部分品種，包括土豆都要靠外地調入，像菜花、豆角、茄子、金針菇、香菇、蒜薹、蒜苗等。在夏秋季7、9月）本地蔬菜在市場上還能占有680*、**等地。近的在百公里，遠的如寧夏、河南、山東等地甚至達到了上千公里。具體情況1月至5月自產蔬菜只有葉類蔬菜香菜、油菜、韭菜以及早熟類的辣椒等上市，僅能供應市場1387從到6月至10月中旬開始本地蔬菜黃瓜、西紅柿、茄子、土豆、辣椒等陸續(xù)大量上市，約占市場供應量653510月中旬至12月末本地蔬菜生產基本處于停滯狀態(tài)，只能在910中旬之間供應銷量的還是品種市場占有率超過90%。在春節(jié)期間供應的蔬菜全部從外地價局今年在縣城區(qū)世紀花園C、世紀花園B、東溝橋、千源商本地蔬菜的銷售情況身消費、供應縣城市場以及銷售到周邊地區(qū)，經實地調查，縣內蔬菜市場內商戶總數在80戶左右，（農貿市場47戶，早市2537戶），每個攤位銷售額為502200右，平均為1100，毛利潤為8-15%，也就是90—190左右，全年縣城蔬菜市場產值3292元。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個農貿市場每個商戶的年產值17.5元左右，毛利潤2元，平均每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場商戶7左右，全縣12鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜年銷售額1450元，約占全縣蔬菜銷售產值的三分之一。蔬菜銷售具體方式就是約0.6噸的蔬菜經客商收購之后在縣城銷售、剩下的0.3噸本地蔬菜的群眾在農二、蔬菜生產供應和市場銷售環(huán)節(jié)中存在的問題和困難2.1種單一，管理方式粗放落后2.1.1*的蔬菜生產大縣之一，種植面積接近13萬畝，年產量16萬噸，但從目前來說，無論露地蔬菜還是設施蔬菜，品種類型單一、科技含量低、生產管理方式落后的問題較為突出。這些年來，我縣的蔬菜產品中90元左右，除過500-600元成本，每年一般種植一茬最多兩茬，收益最好也不過是3000也就是2萬元。而且設施蔬菜整體利用率不高，在冬春相當大比例的鋼架大棚處于閑置狀態(tài)，造成我縣市場上本地蔬菜供應周期不足，產品產量無法得到保障。2.1.2多數農戶對發(fā)展蔬菜產業(yè)重要性的認識不足，積極性和主動如本地所產西紅柿因為個體小、蟲眼多、色澤外觀特征差，在超蔬菜種植產業(yè)化、集約化、規(guī)?；降?，科技含量不足，抗風險能力弱目前我縣蔬菜生產仍以單家獨戶生產經營為主，截止xx年年底，全縣有7家蔬菜專業(yè)合作社，其中中臺鎮(zhèn)5家，梁原鄉(xiāng)和新開鄉(xiāng)各1家，蔬菜專業(yè)合作社在數量、規(guī)模和質量上還有待進一步發(fā)展，示范帶動作用不明顯。蔬菜產業(yè)規(guī)?；潭缺容^低，沒有形成大產業(yè)集聚優(yōu)勢。種植區(qū)域分散、一家一戶分散經營的種植形式仍占據重要位置，蔬菜種植的專業(yè)村、專業(yè)戶少、科技含量低。我縣蔬菜生產沒有形成產業(yè)化，價格不穩(wěn)定，遇到自然災害或市場出現較大波動時效益更沒有保障。盡管我縣設施蔬菜基礎設施上投入巨大，但后續(xù)建設科技含量低。尤其鋼架大棚以單層為主，保溫效果差，直接影響冬季蔬菜的生產供應，制約設施蔬菜的發(fā)展。無法充分提高蔬菜設施的利用效率。蔬菜種植效益不高（大棚棚均收入3000元左右，露地蔬菜畝收入2000元左右），蔬菜產業(yè)總產值在農業(yè)中的比重在120蔬菜生產規(guī)模的發(fā)展與加工體系、營銷環(huán)節(jié)、物流成本的矛盾突出。2.3.1直線上升的趨勢，每年增長率在—10%之間，但是市場銷售加工體系建設不完善，蔬菜產業(yè)結構鏈中各個環(huán)節(jié)的發(fā)展不平衡，僅有的少數幾家龍頭企業(yè)建設發(fā)展乏力，帶動作用發(fā)揮不明顯；蔬菜產品精深加工和包裝銷售滯后，“原”字號產品占總量的90%以上，蔬菜市場數量不足，布局結構失調，經營檔次水平低，衛(wèi)生環(huán)境和食品安全方面存在隱患2.4.1近幾年城區(qū)人口規(guī)模不斷增大城市面積逐年擴張，按照 門關于市區(qū)每萬人擁有1個蔬菜市場的標準，考慮到將來的發(fā)展，市區(qū)蔬菜零售市場網點應該建設—5個左右，而現在上規(guī)模的只有縣城農貿市場一家，城區(qū)居民區(qū)主要集中在東部，而蔬菜市場和超市集中在中西部，導致使許多居民不能實現就近消費和便利消費，給居民生活帶來很多不便，同時也導致了游攤散販屢禁不止。今年9月份，縣上專門開辦了6家布局合理的蔬菜平價銷售直營店，據調查蔬菜銷售品種大約在235價格要比其他市場低251.1.5萬元，占全縣城區(qū)蔬菜銷售額不足10市場設施檔次普遍偏低，購物環(huán)境差。大部分市場多年來入入不足，市場設施簡陋、功能單一，“臟亂差”現象嚴重。一是由季節(jié)性栽培向“四季常青”轉變由季節(jié)性栽培向“四季常青”轉變目的要使鋼架大棚每年收入超過1元，日光溫室要達到3—4棚的鋼管作為內部骨架，使用二層、三層甚至四層薄膜作為覆蓋努力提高蔬菜設施利用效率，嚴格落實蔬菜生產管理措域根據實際情況種植50—200的露地蔬菜。種植模式是馬鈴薯套積極解決設施蔬菜生產過程中尤其是辣椒收獲后的的倒茬問題。以蒜苗和葉菜類作為復種的主要品種，對于連續(xù)種植辣椒超過3年的大棚，每年通過倒茬1/1/23年解決辣椒倒茬問題，每年6-7月要對設施內土壤進行殺菌消毒以及熟化，減少病蟲害的發(fā)病率，提高蔬菜品質和產量。嚴格控制農藥特別國家明令禁止的農藥使用率，采取生物、農業(yè)、物理等措施進行病蟲害防治。要充分利用全縣大力發(fā)展畜牧產業(yè)的機遇，提高對沼液、沼渣的使用率，實現蔬菜產業(yè)和養(yǎng)殖產業(yè)優(yōu)勢互補，重視有機肥料特別是農家肥料的使用，力爭3年內全縣蔬菜種植區(qū)域農家肥料使用率超過60一個新臺階。符合廣大消費者的需求，提高本地蔬菜競爭力和市場占有率。延長蔬菜產品供應周期、增加市場供給效率和水平延后西紅柿、油菜、水蘿卜、葫蘆、草莓、西甜瓜的試驗種植，提高日光溫室（室內加熱）和鋼架大棚（多層覆膜）的使用水平，將來條件適宜的情況下還可以考慮大棚種植油桃、葡萄、棗類以及花卉，進一步實現品種多樣、豐富市場供應，提高設施蔬菜種植效益和供應水平。建議加大蔬菜儲備設施建設力度。在現有的兩個果蔬冷庫的基礎上，建立起以儲藏冷庫和氣調庫為主的蔬菜生產儲備基地、建立蔬菜供應急儲備庫，各個蔬菜市場設立應急保障蔬菜銷售專柜，在突發(fā)情況引起的生活必需品市場異常波動時，立即啟動應急供應，保障供給，平抑物價，維護穩(wěn)定。在本地蔬菜集中上市的季節(jié)緩解銷售壓力，提高蔬菜供應周期，有效提高蔬菜銷售的抗風險能力。要統(tǒng)籌兼顧縣內和縣外兩個市場，蔬菜產業(yè)的發(fā)展和技術過80%，最終實現豐富多樣的本地蔬菜在銷售市場上的周年供應加大蔬菜市場建設扶持力度，提高蔬菜交易信息化水平3.4.1加快蔬菜市場建設的力度，著眼長遠、合理布局。力爭在未來建設23難的問題，加大市場管理力度，提高環(huán)境衛(wèi)生整治力度，將環(huán)境衛(wèi)生和食品安全責任落實到每個商戶身上，為廣大消費者提供安全、健康、便利的蔬菜交易環(huán)境。3.4.2建立比較完整的 點建設，完善蔬菜質量安全追溯制度，逐步建立市場準入制度，加快引進扶持龍頭企業(yè)，認真培育壯大蔬菜合作組織3.5.1頭企業(yè)壯大與否，是實現蔬菜產業(yè)化的關鍵。當前我縣蔬菜產業(yè)龍頭企業(yè)很不盡人意，我們要盡快思考研究解決蔬菜龍頭企業(yè)的發(fā)展問題。對龍頭企業(yè)在項目的申報，稅收、交通、土地等方面給予優(yōu)先扶持。對于省市下撥的政策性資金，要重點安排用于龍頭企業(yè)的*科泰公司達成總投資1.8億元的300*西南聯合農業(yè)科技有限公司投資億元的蔬還要采取招商、資產重組、控股參股、兼并租賃等綜合措施，進一步培育和壯大一