歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對(duì)您有所幫助安全食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證2、農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”，在北京，天津，上海，深圳試點(diǎn)取得成效。

3、2021年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》正式實(shí)施。

4、無公害食品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的圖案主要由麥穗、對(duì)勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，無公害象征環(huán)保和安全。標(biāo)志必須經(jīng)過當(dāng)?shù)責(zé)o公害管理部門申報(bào)，經(jīng)省級(jí)無公害管理部門批準(zhǔn)才可獲得使用權(quán)。無公害產(chǎn)品認(rèn)證包括產(chǎn)地認(rèn)定（省級(jí)）和產(chǎn)品認(rèn)證（國家）兩方面一體化認(rèn)證。無公害產(chǎn)品的三個(gè)特性：安全性、優(yōu)質(zhì)性、高附加值。

5、綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)（中國綠色食品發(fā)展中心）認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。a級(jí)綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許可使用a級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

aa級(jí)綠色食品。系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，許可使用aa級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。

為何要分級(jí)。1大量開發(fā)aa級(jí)綠色食品尚有一定難度，用a級(jí)做過渡。2a級(jí)綠色食品國際上不承認(rèn)。3aa級(jí)綠色食品相當(dāng)于有機(jī)食品，跟國際得到接軌，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到或嚴(yán)于國際同類食品。

a與aa級(jí)綠色食品的標(biāo)志。a級(jí)字體為白色，底色為綠色；aa級(jí)字體為綠色，底色為白色。中文是綠色食品、英文“greenfood”綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合的4種形式。

綠色食品必備的條件：

1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。

3、產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品（質(zhì)量和衛(wèi)生）標(biāo)準(zhǔn)；

4、產(chǎn)品外包裝、儲(chǔ)運(yùn)必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝磺和標(biāo)簽規(guī)定。

6有機(jī)食品是指按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)、加工并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)（國家有機(jī)食品發(fā)展中心）嚴(yán)格認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。

有機(jī)產(chǎn)品必備的條件：

1.原料來自有機(jī)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2.生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用化學(xué)合成物質(zhì)，禁止使用基因技術(shù)及其產(chǎn)物與衍生物。

3.生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，并需要2-3年的轉(zhuǎn)換期。

4.有機(jī)產(chǎn)品必須通過合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心，南京國環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心，中農(nóng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（有機(jī)茶）有機(jī)稻米認(rèn)證、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)、中國國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心。

有機(jī)產(chǎn)品證書有效期為1年，無公害農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)業(yè)部門認(rèn)證，其標(biāo)志的使用期為3年有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志主要有地區(qū)標(biāo)志、國家標(biāo)志和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志三種類型。

2021年5月，有機(jī)食品認(rèn)證管理正式移交給國家認(rèn)監(jiān)委。

食品不安全問題：1食物中毒

2假冒偽劣產(chǎn)品

3食品標(biāo)識(shí)濫用

4食品污染。

不安全的原因

1）農(nóng)民生產(chǎn)仍以產(chǎn)量目標(biāo)為主，對(duì)發(fā)展安全食品缺乏應(yīng)有的認(rèn)識(shí)。2）安全食品生產(chǎn)的一些

關(guān)鍵技術(shù)跟不上發(fā)展的要求。3）缺少符合安全食品生產(chǎn)需要的生產(chǎn)資料，制約了安全食品大規(guī)模發(fā)展。4）缺少全程生產(chǎn)過程的跟蹤監(jiān)督機(jī)制。5）多家認(rèn)證，標(biāo)準(zhǔn)不一。6）缺少檢測(cè)安全食品的簡(jiǎn)易手段與技術(shù)。7）對(duì)安全食品生產(chǎn)缺少必要的扶植。

7、我國和食品相關(guān)的法律法規(guī)體系分為4個(gè)層次。法律，行政法規(guī)，部門規(guī)章和規(guī)范性文件。

法律。由全國人大及其常委會(huì)審議制定，國家主席簽署主席令頒布實(shí)施的規(guī)范性文件。

《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》，《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》，《農(nóng)場(chǎng)品質(zhì)量安全法》，《標(biāo)準(zhǔn)化法》，《農(nóng)業(yè)法》，《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》，《廣告法》，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，《商標(biāo)法》行政法規(guī)：《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法實(shí)施條例》，《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》，《河北省食品衛(wèi)生法實(shí)施細(xì)則》《河北省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》部門規(guī)章：《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》，《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》，《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)范性文件：《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與11關(guān)鍵控制點(diǎn)（haccp）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》

8、食品標(biāo)準(zhǔn)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重要的執(zhí)行依據(jù)，是國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)監(jiān)管的依據(jù)。

按照標(biāo)準(zhǔn)的等級(jí)和使用范圍不同劃分

食品標(biāo)準(zhǔn)分為國際、國家、行業(yè)、地方、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)五大類。國際標(biāo)準(zhǔn)代碼iso，國家gb或gb/t，（行業(yè)（不統(tǒng)一）原輕工業(yè)部qb、sg，商業(yè)部sb、gh、ls，原農(nóng)牧漁業(yè)部sg，國家出入境檢驗(yàn)檢疫局sn，衛(wèi)生部tj，農(nóng)業(yè)部ny、ny/t，）地方“db”企業(yè)一般為“q”開頭。

9、食品生產(chǎn)許可證是工業(yè)產(chǎn)品許可證制度的一個(gè)組成部分，是為保證食品的質(zhì)量安全，由國家主管食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督工作的行政部門制定并實(shí)施的一項(xiàng)旨在控制食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)條件的監(jiān)控制度。

10、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（即qs標(biāo)志）制度。

11、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)為英文字母qs加12位阿拉伯?dāng)?shù)字。qs為“質(zhì)量安全”編號(hào)前4位為受理機(jī)關(guān)編號(hào)，中間4位為產(chǎn)品類別編號(hào)，后4位為獲證企業(yè)序號(hào)。

食品生產(chǎn)許可證的有效期為3年，企業(yè)在有效期內(nèi)每年進(jìn)行一次自查，在食品生產(chǎn)許可證有效期滿6個(gè)月，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請(qǐng)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定的程序?qū)ζ髽I(yè)進(jìn)行審查并換發(fā)證書。產(chǎn)品編號(hào)樣式如下：

（舊的）lb----------xx-------------xx-------------xx----------xx----------xxx--------------x

標(biāo)志代碼

/產(chǎn)品類別

/認(rèn)證年份/

國別

省份

產(chǎn)品序號(hào)

產(chǎn)品級(jí)別

lb

42

09

01

123

1標(biāo)志代碼

茶葉

2021年

中國

福建

當(dāng)年第123

a級(jí)

個(gè)批準(zhǔn)產(chǎn)品

（新的）lb----------xx------------xxxx-----------------xx-----------xxxx-------------（例a/aa）

標(biāo)志代碼

/產(chǎn)品分類

/批準(zhǔn)年月/

地區(qū)省份

產(chǎn)品序號(hào)

產(chǎn)品分類

12、根據(jù)2021年4月7日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第129號(hào)令頒布的《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》規(guī)定，qs標(biāo)志下方漢字將由“質(zhì)量安全”改為“生產(chǎn)許可”，我國將在2021年12月1日全部改為“生產(chǎn)許可”，否則將被處罰。

13、

（一）食品企業(yè)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)申請(qǐng)的準(zhǔn)備階段1建立食品企業(yè)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。2食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)相關(guān)文件和政策的培訓(xùn)。

（二）食品企業(yè)內(nèi)部整改2

階段。（結(jié)束后進(jìn)入申請(qǐng)階段）食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)流程：建立領(lǐng)導(dǎo)小組→培訓(xùn)、學(xué)習(xí)→逐項(xiàng)整改→自我檢查→認(rèn)證申請(qǐng)→材料審查→現(xiàn)場(chǎng)審查→樣品檢驗(yàn)→材料上報(bào)→公告、發(fā)證。

14、三項(xiàng)制度。食品生產(chǎn)許可證制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（即qs標(biāo)志）制度。

15、食品生產(chǎn)許可證核發(fā)工作流程圖。企業(yè)申請(qǐng)、申請(qǐng)受理、企業(yè)生產(chǎn)條件現(xiàn)場(chǎng)審查、產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)、材料匯總上報(bào)、決定、證書頒發(fā)。

qs申請(qǐng)費(fèi)用：申請(qǐng)費(fèi)用2200元/個(gè)，同時(shí)申請(qǐng)的單元產(chǎn)品兩個(gè)及其以上，每加一個(gè)加440元；公告費(fèi)400元/個(gè)檢驗(yàn)費(fèi)用1000-1500元左右，要看具體的品種和省份；

16、haccp即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ccp即關(guān)鍵控制點(diǎn)）這是一種保證食品安全與衛(wèi)生的預(yù)防性管理體系。

7個(gè)原理。1進(jìn)行危害分析和確定預(yù)防控制措施2確定關(guān)鍵控制點(diǎn)3建立關(guān)鍵限值4建立監(jiān)控體系5建立糾偏行動(dòng)6建立驗(yàn)證程序7建立有效地記錄保存和管理體系。

17、gmp。良好操作規(guī)范。要求從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面按國家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善衛(wèi)生環(huán)境。

ssop：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序。內(nèi)容：1水（冰）安全

2與食品接觸的表面的清潔度

3防止發(fā)生交叉污染

4手的清洗和消毒、廁所設(shè)備的維護(hù)與衛(wèi)生保持

5防止食品被污染物污染

6有毒化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記、儲(chǔ)存和使用

7雇員的健康和衛(wèi)生控制8蟲害的防治。

18、iso9000標(biāo)準(zhǔn)族八項(xiàng)質(zhì)量管理原則。1以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)；2領(lǐng)導(dǎo)作用；3全員參與；4過程方法；5管理的系統(tǒng)方法；6持續(xù)改進(jìn)；7基于事實(shí)的決策方法；8與供方互利的關(guān)系。

19、食品按性質(zhì)不同可分為生物性食品安全危害、化學(xué)性危害、物理性危害。

20、簡(jiǎn)述制定haccp的12個(gè)主要步驟。

（學(xué)習(xí)cac應(yīng)用）

1）組建haccp小組

2）產(chǎn)品描述

3）確定產(chǎn)品用途及消費(fèi)對(duì)象4）建立生產(chǎn)工藝流程圖及工廠人流物流示意圖

5）現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證生產(chǎn)工藝流程圖工廠人流物流示意圖

6）危害分析及危害程度評(píng)估7）用ccp判斷樹確定ccp8）建立關(guān)鍵限值（cl）（區(qū)分食品是否安全的分界點(diǎn)）9）建立監(jiān)控程序。10）建立糾偏措施11）確定驗(yàn)證程序12）建立記錄的保存文件程序。

想一想

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)要獲得獲得食品生產(chǎn)許可證必須經(jīng)歷現(xiàn)場(chǎng)審查和內(nèi)部整改階段。

2、食品生產(chǎn)許可證分為主證和副證，其有效期為3年（附身換證要提前6月）。

3、按照來源不同食品安全危害分為外部污染和內(nèi)部污染。

4、按照性質(zhì)不同食品安全危害分為生物性、物理性和化學(xué)性。

補(bǔ)充

1、食品添加劑。是指用于改善食品品質(zhì)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

2、市場(chǎng)準(zhǔn)入的含義。是指一國允許外國的貨物、勞資參與國內(nèi)市場(chǎng)的程度。

3、沖頂加工。在有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品加工結(jié)束、有機(jī)產(chǎn)品加工開始前，先用少量有機(jī)原料進(jìn)行加工將殘存在設(shè)備里的前期加工物質(zhì)清理出去（即沖頂加工）。

沖頂加工的產(chǎn)品不能作為有機(jī)產(chǎn)品銷售。沖頂加工應(yīng)保留記錄。

推行iso14000標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)的意義。1提高守法意識(shí)2節(jié)能降耗，降低成本3幫助企業(yè)提高環(huán)境管理能力4實(shí)力企業(yè)形象和提升市場(chǎng)信譽(yù)、知名度5沖破壁壘，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。6改善企業(yè)和居民、社區(qū)和其他相關(guān)方的關(guān)系7產(chǎn)生環(huán)境效益，有利于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)8推動(dòng)企業(yè)技術(shù)改造。

第二篇：源味集：國際標(biāo)準(zhǔn)健康食品認(rèn)證源味集：國際標(biāo)準(zhǔn)健康食品認(rèn)證

現(xiàn)在食品安全是大家非常重視的話題，什么樣的食品可以保證是安全的。在此給大家分享，通過國際標(biāo)準(zhǔn)食品質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，是安全的，可以放心食用的。

國際食品質(zhì)量認(rèn)證，即指獲得絕大部分發(fā)達(dá)國家食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可、在國際范圍通用的食品質(zhì)量/安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

因此，進(jìn)口食品如果沒有國際食品質(zhì)量認(rèn)證是偽進(jìn)口，不算安全放心；國內(nèi)食品如果有國際食品質(zhì)量認(rèn)證也能遠(yuǎn)銷全球，品質(zhì)更有保障。那么，源味集的國際標(biāo)準(zhǔn)健康食品認(rèn)證都有哪些呢。

進(jìn)口生鮮，烏拉圭牛肉系列

擁有清真halal認(rèn)證

“halal”在阿拉伯語中的意思為“合法、被允許的”。所有用于生產(chǎn)halal食品的源料都必須經(jīng)halal認(rèn)證。

產(chǎn)品原料必須在高清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工、生產(chǎn)和包裝。

如果產(chǎn)品與任何非halal物質(zhì)污染或交叉污染的話，就絕對(duì)不能使用于halal食品的生產(chǎn)過程中。

全世界有超過14億的穆斯林由于宗教原因必須每天食用halal食品，而那些并不信奉伊斯蘭教的人選擇halal食品則是因?yàn)樗男l(wèi)生、純凈和健康，所以說世界上每四個(gè)消費(fèi)者當(dāng)中就有一個(gè)halal食品的消費(fèi)者。

在北美州，有超過八百萬的穆斯林，對(duì)于穆斯林來說，只要吃的食物就必須是halal。在主要的穆斯林國家中進(jìn)口食品必須要經(jīng)過halal認(rèn)證。在其它一些國家，也要求halal認(rèn)證以滿足穆斯林消費(fèi)者的需求。

海鮮水產(chǎn)，厄瓜多爾南美白對(duì)

擁有歐盟brc認(rèn)證，瑞士有機(jī)認(rèn)證biosuisse。

英國零售商協(xié)會(huì)（brcbritishretailconsortium）是一個(gè)重要的國際性貿(mào)易協(xié)會(huì)，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。

brc認(rèn)證產(chǎn)品有四大方面的內(nèi)容：

brc全球標(biāo)準(zhǔn)－食品

brc全球標(biāo)準(zhǔn)－消費(fèi)品

brc全球標(biāo)準(zhǔn)－食品包裝

brc全球標(biāo)準(zhǔn)－非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持必要性

biosuisse是瑞士的一個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)，biosuisse的花蕾標(biāo)識(shí)是迄今為止瑞士有機(jī)產(chǎn)品的最重要的標(biāo)識(shí)。雖然瑞士也有有機(jī)產(chǎn)品的政府法規(guī)，根據(jù)這個(gè)政府法規(guī)或與其等同的歐盟834/07和歐洲889/08法規(guī)認(rèn)證的產(chǎn)品將作為有機(jī)產(chǎn)品上市銷售，但國際上許多出口商認(rèn)為只有得到biosuisse的認(rèn)可，他們的產(chǎn)品才能在瑞士賣得更好。

銷往瑞士的有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易中的所有單位都必須經(jīng)biosuisse認(rèn)可。認(rèn)可的方式是：這些單位的瑞士進(jìn)口商代其向biosuisse申請(qǐng)認(rèn)可。

斯里蘭卡有機(jī)路易博士茶rooibos，同時(shí)擁有歐盟organiceu有機(jī)認(rèn)證，美國organicusda有機(jī)認(rèn)證，日本jas有機(jī)認(rèn)證。

美國最權(quán)威的有機(jī)認(rèn)證是美國農(nóng)業(yè)部的usda標(biāo)準(zhǔn)。

美國農(nóng)業(yè)部（usda.unitedstatesdepartmentofagriculture）

美國各州除了依美國農(nóng)業(yè)部制定之nationalorganicprogram（nop）法規(guī)為標(biāo)準(zhǔn)有各個(gè)認(rèn)

證機(jī)構(gòu)外，產(chǎn)品之有機(jī)成分凡超過70%才能得到認(rèn)證、95%以上，皆可在包裝上標(biāo)有usdaorganic字樣之有機(jī)認(rèn)證標(biāo)章。

usda的標(biāo)準(zhǔn)極為苛刻。產(chǎn)品包裝上印有usda標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品是官方認(rèn)證100%使用了有機(jī)成份。

jas認(rèn)證只有jas認(rèn)證的產(chǎn)品和配料，才能在日本市場(chǎng)銷售。

有機(jī)（organic）產(chǎn)品認(rèn)證，是對(duì)整個(gè)有機(jī)鏈條發(fā)生的過程進(jìn)行評(píng)價(jià)，同樣，jas需要對(duì)支撐這些過程的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和管理能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。jas的要點(diǎn)是：要確認(rèn)系統(tǒng)是否適合，確保產(chǎn)品能滿足有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

jas法由日本農(nóng)林水產(chǎn)省（maff）制定的，并于2021年4月1日開始實(shí)施的《日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。其中規(guī)定：所有出口到日本的有機(jī)產(chǎn)品和原料必須要遵從日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

于此可見，源味集的所有產(chǎn)品均有不同種類的國際標(biāo)準(zhǔn)健康食品認(rèn)證，100%符合并超過國內(nèi)認(rèn)證食品，是值得信賴的進(jìn)口食品店家。

第三篇：食品安全生產(chǎn)許可證（qs認(rèn)證）食品安全生產(chǎn)許可證（qs認(rèn)證）

一、法規(guī)依據(jù)

1、國家《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》;

2、國家《食品生產(chǎn)許可證年度監(jiān)督審查工作規(guī)定》。

二、辦理程序

（一）申報(bào)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)持相關(guān)材料向成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局龍泉驛分局提出申請(qǐng)，由龍泉驛質(zhì)監(jiān)分局組織預(yù)審，預(yù)審合格后上報(bào)成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，再由市質(zhì)監(jiān)局組織初審，初審合格后報(bào)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審查，省局審查合格后再返給市質(zhì)監(jiān)局，由市質(zhì)監(jiān)局通知企業(yè)持《成都市申請(qǐng)辦理“qs”證書的報(bào)告》到省、市政府辦證大廳（成都市草市街2號(hào)，86924831，86924830）五樓省質(zhì)監(jiān)局接待處，辦理交費(fèi)手續(xù)。再到省質(zhì)監(jiān)局（水碾河?xùn)|風(fēng)路北二巷4號(hào)）四樓省生產(chǎn)許可證辦公室辦理《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證受理通知書》。

（二）審核。由成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織審查組到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，并組織產(chǎn)品的發(fā)證抽樣檢驗(yàn)。

（三）發(fā)證。審核合格后由省質(zhì)監(jiān)局報(bào)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)發(fā)證。

（四）年度審核。獲證企業(yè)由市局統(tǒng)一安排，分局組織企業(yè)參加年度審核工作。

三、申請(qǐng)材料

1、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書4份；

2、有效期內(nèi)按規(guī)定已年審的：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證的復(fù)印件各4份；

—1—

3、企業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件4份；

4、企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖復(fù)印件4份；

5、標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖復(fù)印件4份；

6、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件4份（注。特指執(zhí)行企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。執(zhí)行國家、行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)不需提供）；

7、獲得haccp論證證書、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證的企業(yè)，提供復(fù)印件4份（注：未獲得的企業(yè)或與申報(bào)產(chǎn)品不相關(guān)的證書不需提供）；

8、審查細(xì)則要求提供的其他材料（如申請(qǐng)礦泉水的企業(yè)另需提供：取水許可證、礦泉水鑒定證、采礦許可證的復(fù)印件各4份等）；

9、企業(yè)質(zhì)量管理文件復(fù)印件2份。

四、承諾時(shí)間：

三個(gè)月內(nèi)完成。

五、受理科室

成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局龍泉驛分局質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量科

聯(lián)系電話：84867892

第四篇：食品安全認(rèn)證創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書綠色曙光與云南大學(xué)生命科學(xué)院合作模式

綠色曙光食品安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)與云南大學(xué)生命科學(xué)院采用“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作”的模式進(jìn)行合作，充分發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)的各自優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)的結(jié)合，共同培養(yǎng)社會(huì)與市場(chǎng)需要的人才，同時(shí)促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展。合作模式：

一、設(shè)立綠色曙光食品安全專題研究項(xiàng)目

云南大學(xué)生命科學(xué)院結(jié)合綠色食品安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)需要，在學(xué)院設(shè)立綠色曙光食品安全專題研究項(xiàng)目，鼓勵(lì)在校研究生開展項(xiàng)目科研，綠色曙光食品安全機(jī)構(gòu)項(xiàng)目設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)在項(xiàng)目中表現(xiàn)優(yōu)秀的教師、學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

二、聘請(qǐng)知名教授及優(yōu)秀學(xué)生做兼職做公司專家及科研骨干

綠色曙光食品安全機(jī)構(gòu)日常測(cè)評(píng)工作由食品安全專題科研項(xiàng)目學(xué)生負(fù)責(zé)處理，綠色曙光食品安全測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)按計(jì)件方式給予相關(guān)人員報(bào)酬。綠色曙光食品安全測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)聘請(qǐng)專題科研項(xiàng)目的技術(shù)骨干作為該公司兼職技術(shù)負(fù)責(zé)人，同時(shí)聘請(qǐng)學(xué)校知名教授作為技術(shù)帶頭人。

三、雙方共同出資建立綠色曙光食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室綠色曙光食品測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)與云南大學(xué)共同出資建立綠色曙光食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室作為企業(yè)的檢測(cè)部門和學(xué)校的科研基地。該實(shí)驗(yàn)室的建立為綠色食品測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)提供了專門的測(cè)評(píng)設(shè)備和辦公地點(diǎn)，同時(shí)為學(xué)校食品安全機(jī)構(gòu)提供率科研設(shè)備。

第五篇：食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂標(biāo)準(zhǔn)

一、制度建設(shè)

1、建立、健全各項(xiàng)管理制度。

2、制定具體的落實(shí)措施和考核辦法，并落實(shí)到人。

二、從業(yè)人員

1、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

2、從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

3、從業(yè)人員上崗前要參加在職培訓(xùn)。

三、采購要求

1、應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

2、采購時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應(yīng)索取有效的食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明等。

3、入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫時(shí)應(yīng)登記，作好記錄。

四、貯存要求

1、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、

1洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。

2、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。

3、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志；食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放；食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放；用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

五、烹調(diào)加工

1、各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗。

2、易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或