2012年中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)烹飪大賽策劃書一、活動(dòng)背景："民以食為天"，隨著社會(huì)的進(jìn)步，食已經(jīng)不僅僅為了果腹，更是成為一門藝術(shù)。無論是在國內(nèi)還是國外，烹飪都是傳統(tǒng)文化的良好體現(xiàn)和人們所熱衷的活動(dòng)，深深地銘刻在歷史和人們的日常生活中。為了豐富廣大同學(xué)的課余生活，加強(qiáng)同學(xué)們對飲食文化的認(rèn)識和體會(huì)，鼓勵(lì)同學(xué)自己動(dòng)手烹飪，飲食與文化協(xié)會(huì)特舉辦烹飪大賽，為廣大具有烹飪的興趣愛好和一定烹飪能力的同學(xué)提供一個(gè)可以自由發(fā)揮的平臺，同時(shí)加強(qiáng)廣大同學(xué)對烹飪的認(rèn)識和興趣。二、活動(dòng)意義：(一)調(diào)動(dòng)同學(xué)們對烹飪的興趣，關(guān)注生活。(二)通過切磋廚藝，促進(jìn)中國學(xué)生與外國留學(xué)生的交流。(三)豐富同學(xué)們的課余生活，開闊視野，提高對各國飲食文化的了解和體會(huì)。三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)：活動(dòng)時(shí)間：2012年4月16日~2012年4月29日活動(dòng)地點(diǎn)：西苑美味家園四、活動(dòng)對象：全體在校同學(xué)五、活動(dòng)形式：活動(dòng)分為三個(gè)階段，遞交報(bào)名表，晉級賽以及決賽六、宣傳方式：等網(wǎng)站上發(fā)布相關(guān)信息來達(dá)到宣傳目的，可視情況在晉級賽后設(shè)立"我最喜愛的烹飪達(dá)人"網(wǎng)絡(luò)投票。七、活動(dòng)實(shí)施流程：(一)前期準(zhǔn)備：宣傳部：傳。統(tǒng)籌部根據(jù)具體情況做好事前策劃工作。對提交的報(bào)名表進(jìn)行收集和整理，以防遺失和損壞。對活動(dòng)進(jìn)行過程中的相關(guān)資料進(jìn)行整理。負(fù)責(zé)報(bào)名工作，在校內(nèi)設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，登記報(bào)名信息，并向過往的同學(xué)發(fā)放宣傳單。教學(xué)部保持與選手的聯(lián)系，組成評審團(tuán)。外聯(lián)部聯(lián)系比賽場地、贊助商。5．后勤部在全校范圍內(nèi)（五羊廣場、宿舍樓）定點(diǎn)擺放展板、張貼海報(bào)。(二)晉級賽：1．比賽時(shí)間：第九周2．比賽規(guī)則：根據(jù)報(bào)名情況將選手分為5人的小組，每個(gè)小組的5名選手同時(shí)進(jìn)行烹飪，采取晉級賽的規(guī)則，直至篩選出5名選手入圍決賽。比賽流程安排：選手入場，做好相關(guān)準(zhǔn)備（食材自備）。選手在1小時(shí)的時(shí)間內(nèi)完成一道菜（自選）。主持人在不影響選手發(fā)揮的前提下可進(jìn)行適當(dāng)采訪。d)菜肴完成后由評審品嘗，依次給出評價(jià)，并將每道菜的分?jǐn)?shù)寫在評分表上。e)工作人員回收評分表，統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，主持人公布晉級的名單（總共5人）。f)工作人員清理場地。4.要求：評審方必須堅(jiān)持"公平、公正、公開"的原則，如若違反，一經(jīng)查實(shí)則取消評審資格。計(jì)分同學(xué)做好計(jì)分工作，做到成績真實(shí)。(三)中期準(zhǔn)備：宣傳部：制作展板、打印照片。在五羊廣場布置展板，張貼初賽照片。設(shè)立"我最喜愛的烹飪達(dá)人"網(wǎng)絡(luò)投票。教學(xué)部確定決賽人員名單。確定決賽內(nèi)容（一道指定菜（三選一），一道自選菜）聯(lián)系并組成評審團(tuán)，包括：學(xué)生代表，教師代表，專業(yè)人士，大眾評審。統(tǒng)籌部將決賽的相關(guān)信息通過短信等形式通知參加決賽的同學(xué)提前了解每個(gè)選手的自選菜及所需食材，以便在賽前統(tǒng)一采購。后勤部統(tǒng)一采購決賽相關(guān)食材。外聯(lián)部聯(lián)系比賽場地、贊助商。(四)決賽：比賽時(shí)間：4月26日下午2：00~5：00比賽流程安排：選手在2小時(shí)的時(shí)間內(nèi)完成一道指定菜，一道自選菜。b)主持人在不影響選手發(fā)揮的前提下可進(jìn)行適當(dāng)采訪。c)菜肴制作過程中：ⅰ.主持人開展飲食文化知識競賽（題目見附則），對觀眾提問，回答正確有精美禮品贈(zèng)送。ⅱ.兄弟協(xié)會(huì)表演節(jié)目。d)菜肴完成后由評審品嘗，依次給出評價(jià)，并將每道菜的分?jǐn)?shù)寫在評分表上。e)工作人員回收評分表，統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，主持人公布獲獎(jiǎng)名單（一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)、最受歡迎獎(jiǎng)各一名）。f)由評審頒發(fā)證書、獎(jiǎng)品。g)獲獎(jiǎng)選手發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。h)工作人員清理場地。3.要求：評審方必須堅(jiān)持"公平、公正、公開"的原則，如若違反，一經(jīng)查實(shí)則取消評審資格。計(jì)分同學(xué)做好計(jì)分工作，做到成績真實(shí)。(五)后期工作：同學(xué)們清點(diǎn)自帶的物品，工作人員清點(diǎn)人數(shù)。了解選手、觀眾對本次比賽的滿意程度及建議。將本次活動(dòng)的照片、錄像制成紀(jì)念冊，妥善保管。八、注意事項(xiàng)：比賽場地須提供廚房用具和基本調(diào)料，教學(xué)部賽前須核對，保證材料足夠。第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。評分規(guī)則另付評分細(xì)則表十．設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳廚師獎(jiǎng)1個(gè)優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)1個(gè)廚師高手獎(jiǎng)1個(gè)帥哥廚師獎(jiǎng)1個(gè)美女廚師獎(jiǎng)1個(gè)最佳廚師人氣獎(jiǎng)1個(gè)這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。（該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除）十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：1．獎(jiǎng)品所需資金一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品）1個(gè)n二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品）1個(gè)n三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品）1個(gè)n2.其他物品礦泉水40瓶nb打印資料150份nc.購買物品來回車費(fèi)十二.比賽總結(jié)：說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。本策劃書寫作時(shí)間3天，可為耗資，耗時(shí)屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。本策劃書大綱全部完工，不過一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語句。凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個(gè)彩色說明。為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細(xì)則兩部分，共10頁。為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號房。聯(lián)系電話：8120043篇三：烹飪比賽策劃書鄂爾多斯首屆地方特色美食名店、名廚、名菜爭霸賽策劃書主辦單位：鄂爾多斯市旅游局協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺鄂爾多斯某報(bào)社鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司一、活動(dòng)主題味蕾上的鄂爾多斯二、活動(dòng)目的1、弘揚(yáng)鄂爾多斯特色飲食文化；2、深度挖掘鄂爾多斯地方特色美食；3、為鄂爾多斯餐飲企業(yè)及烹飪界同仁搭建一個(gè)展示烹飪技藝和傳播美食文化的平臺；4、重點(diǎn)確定鄂爾多斯地方特色餐飲推薦名錄（包括地方特色餐飲酒店名單若干（建議為10-20個(gè)餐飲商家名錄）、地方菜名廚個(gè)人若干、地方名菜（名點(diǎn)或小吃）若干，由旅游局統(tǒng)一向旅游行業(yè)及旅游市場做宣傳推廣）；5、通過宣傳鄂爾多斯美食，提高鄂爾多斯旅游品牌知名度，促進(jìn)鄂爾多斯經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三、參加范圍：凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個(gè)人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個(gè)人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點(diǎn)的餐飲相關(guān)單位都可報(bào)名參加。四、參與單位主辦單位:鄂爾多斯市旅游局協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺鄂爾多斯某報(bào)社鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司五、活動(dòng)時(shí)間初賽時(shí)間：初定為2015年12月初，每周六下午決賽時(shí)間：2016年元旦期間六、活動(dòng)地點(diǎn):（暫定鐵?；蚱渌澲频辏┢摺⒈荣愴?xiàng)目：1、鄂爾多斯"十佳"特色餐飲名店評選（以餐飲企業(yè)為單位報(bào)名參加）2、鄂爾多斯地方菜名廚評選（以廚師個(gè)人為單位報(bào)名參加）3、鄂爾多斯地方特色名菜或名點(diǎn)小吃評選（以餐飲企業(yè)或廚師個(gè)人上報(bào)的菜品為單位報(bào)項(xiàng)參加）八、報(bào)名方法及條件：1、報(bào)名單位和個(gè)人可直接向本次大賽的承辦方咨詢并報(bào)名，報(bào)名費(fèi)及評審費(fèi)由天安文旅公司統(tǒng)一收取并開具票據(jù)。2、企業(yè)報(bào)名：提交餐飲企業(yè)資質(zhì)（包括餐飲從業(yè)人員健康證、食品衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證）企業(yè)簡介、圖文宣傳資料，審核通過后方可參加3、個(gè)人報(bào)名：提交從業(yè)資格證和健康證，個(gè)人簡介和照片，從業(yè)單位推薦書。4、菜品申報(bào)：菜品照片及制作工藝簡介，制作廚師簡介，推薦企業(yè)簡介（企業(yè)和廚師均通過以上報(bào)名條件審核，其所屬菜品方可申報(bào)地方名菜）。九、流程細(xì)則1、鄂爾多斯特色餐飲名店評選（一）參評條件（1）開業(yè)一年以上，各項(xiàng)手續(xù)齊備，食品衛(wèi)生量化分級b級以上（含b級），有固定商號、店名且長期使用的企業(yè)。經(jīng)營規(guī)模和社會(huì)影響較大美食街（城、中心、廣場）可不受開業(yè)年限限制單獨(dú)申報(bào)；（2）企業(yè)形象鮮明，品牌知名度較高，旅游元素集聚能力強(qiáng)，能夠體現(xiàn)飲食文化豐富內(nèi)涵；（3）服務(wù)質(zhì)量較高，管理制度健全，有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員，具有與自身經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的國內(nèi)外旅游者接待能力；（4）守法經(jīng)營，餐飲質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生水平在最近一年內(nèi)未有重大投訴和處罰；被評審認(rèn)定為廣州"十佳"餐飲企業(yè)單位將要定期復(fù)查，如有違法違規(guī)，經(jīng)營水平明顯下降或業(yè)態(tài)變更的，取消其榮譽(yù)資格。（二）需上交的材料：(1)參評企業(yè)需填寫評選申請表。(2)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料(復(fù)印件)、企業(yè)外觀及經(jīng)典菜式數(shù)碼照片。(3)申請報(bào)告應(yīng)對照參評條件進(jìn)行文字性說明。(4)提供榮譽(yù)證書及相關(guān)證書(復(fù)印件)（若有）。（三）活動(dòng)流程1．時(shí)間：2．評選期間，鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)將設(shè)專題網(wǎng)頁。3．所有參選企業(yè)均可在專題網(wǎng)頁內(nèi)進(jìn)行展示，由鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)網(wǎng)統(tǒng)一制作。4．評選分為三部分：專家評審、吃貨團(tuán)評審、大眾投票。本次公眾投票評選活動(dòng)的所有過程都將秉承公平、公開、公正、及時(shí)、透明的原則。全市群眾可根據(jù)評委給出的專業(yè)建議自愿投票，選出心目中真正喜愛的餐飲企業(yè)及最佳美食。①專家評審：組委會(huì)召集美食專家，對參選企業(yè)進(jìn)行評審及菜品的品鑒，并進(jìn)行打分投票，滿分為100票，根據(jù)評審情況酌情給分。②吃貨團(tuán)評審：組委會(huì)通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報(bào)紙等形式召集鄂爾多斯美食愛好者組成鄂爾多斯吃貨團(tuán)，參選企業(yè)提供品鑒菜品及超低優(yōu)惠，吃貨團(tuán)成員aa制進(jìn)行品鑒。每位成員再品鑒完畢后都需要為企業(yè)進(jìn)行打分投票，滿分為100票，根據(jù)評審情況酌情給分。吃貨團(tuán)同時(shí)參加地方菜名廚的評選。參加吃貨團(tuán)品鑒活動(dòng)三次后，均可獲得由組委會(huì)頒發(fā)的大眾美食評審員榮譽(yù)徽章。憑榮譽(yù)徽章在所有獲得餐飲名店的餐飲企業(yè)，均可享受1年的折扣優(yōu)惠。③大眾投票投票方式分為四種：(1)網(wǎng)絡(luò)投票：網(wǎng)友在投票頁面給參選企業(yè)進(jìn)行投票烹飪大賽策劃書一．活動(dòng)目的：豐富大學(xué)生業(yè)余生活，展示個(gè)人才華，弘揚(yáng)中華飲食文化，進(jìn)行南北方美食交流。二．活動(dòng)時(shí)間：初賽xx月xx日（周六）下午3；30決賽xx月xx日（周六）下午3；30三．活動(dòng)地點(diǎn)；待定四．活動(dòng)流程；1，賽前半小時(shí)參賽者到場進(jìn)行現(xiàn)場抽簽決定參賽位置。2，比賽，初賽；指定菜，每人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出兩道指定菜西紅柿雞蛋和蛋炒飯，評委根據(jù)比賽過程和成果進(jìn)行評分，分?jǐn)?shù)領(lǐng)先者進(jìn)入決賽。(到時(shí)會(huì)根據(jù)報(bào)名人數(shù)決定晉級決賽人數(shù))決賽；創(chuàng)新菜，每人做一道自己拿手的自創(chuàng)菜肴，評委評分，總分高者勝出注；若有平分情況，可自主選擇才藝展示，做一道小點(diǎn)心。炊具和初賽食材由大賽組委會(huì)提供，決賽和附加賽材料由參賽者自備。比賽用時(shí)，初賽不超過40分鐘，決賽不超過30分鐘，超時(shí)的參賽者將直接被淘汰，3，選手操作完畢由工作人員貼上選手編號送至評委席進(jìn)行評選。4，比賽完畢，由計(jì)分組成員將評委和內(nèi)場裁判的亮分進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。5，由總評委宣布比賽名次。6，由領(lǐng)導(dǎo)及評委向獲獎(jiǎng)選手現(xiàn)場頒獎(jiǎng)五，評分標(biāo)準(zhǔn)1，評分標(biāo)準(zhǔn)；指定菜每個(gè)30分，創(chuàng)新菜40分，附加菜根據(jù)情況加分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性.味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（地方特色菜，可自主選擇進(jìn)行介紹）形：菜肴擺盤精美，干凈整潔。2，評委設(shè)置；專業(yè)評委5名，由大賽組委會(huì)聘請，盡量使得比賽公平公正。3，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置；一等獎(jiǎng)x名，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金xx元二等獎(jiǎng)x名，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金xx元三等獎(jiǎng)x名，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金xx元六，報(bào)名方式；xx月xx日前到學(xué)生會(huì)辦公室領(lǐng)取報(bào)名表，按要求填表并于xx日前上交，以便將選手進(jìn)行編號。活動(dòng)對象:安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)全體在校生附；如有任何改動(dòng)將另行通知，望有興趣的同學(xué)積極報(bào)名。安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部二零零九年x月x日篇五：烹飪大賽策劃書(策劃方案)深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)工程學(xué)院"獻(xiàn)給媽媽的菜"烹飪比賽深職首屆綜藝型烹飪比賽&計(jì)算機(jī)學(xué)院首屆廚藝比賽策劃書（書院文化節(jié)暨感恩月系列活動(dòng)）策劃班級：11計(jì)信三班、11計(jì)應(yīng)二班主辦：深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)工程學(xué)院承辦：11計(jì)信三班、11計(jì)應(yīng)二班協(xié)辦：計(jì)算機(jī)工程學(xué)院11級年級委員會(huì)聲明：本策劃書最終解釋權(quán)歸主辦方及策劃者所有。因版本修改帶來變動(dòng)以最新版為準(zhǔn)。一、活動(dòng)背景及意義：背景：母親是困難中的一根拐杖，當(dāng)你腳步蹣跚時(shí)，幫助你找好重心，支撐起一片希望的原野。走遍千山萬水，看過潮起潮落，歷經(jīng)風(fēng)吹雨打，嘗盡酸甜苦辣，始終覺得她的懷抱最溫暖!不論我走多遠(yuǎn)，心中永遠(yuǎn)眷戀。無論我們年齡多大，我們都可以肆無忌憚地在她面前耍賴，可以在她面前撒嬌，可以在她面前說一切想說的話，她無私地包容、愛護(hù)著我們，母親節(jié)馬上就要到了，你是否已經(jīng)為辛勤的媽媽準(zhǔn)備好了一份屬于你和她禮物的禮物呢？不要猶豫，做一份菜吧！一份獻(xiàn)給媽媽的菜，一份只屬于你和媽媽的菜，一份能表達(dá)你心意的最真誠的禮物！為了給更多同學(xué)一個(gè)感恩和展示的平臺，讓大家面前表達(dá)對母親的愛，我們特舉辦本次"獻(xiàn)給媽媽的菜"烹飪比賽，希望這個(gè)母親節(jié)更具意義！意義：一道菜，一顆心。讓我們用手做出感恩的心吧！能讓我們了解到媽媽每天做飯的辛勞，可以讓媽媽與自己的聯(lián)系更加緊密，在比賽中，選手的家長可以加入其中，讓媽媽感覺到我們的心意。用大學(xué)生的方式表達(dá)出我們對母親的愛。使整個(gè)感恩月活動(dòng)到達(dá)高潮，使整個(gè)學(xué)院充滿感恩的氛圍，在決賽上我們將會(huì)邀請參賽隊(duì)伍用唱歌或者朗讀的方式表達(dá)出自己對想要感謝的人的話語。二、相關(guān)單位主辦單位:深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)工程學(xué)院承辦單位：11計(jì)信三班、11計(jì)應(yīng)二班協(xié)辦單位：計(jì)算機(jī)工程學(xué)院11屆年級委員會(huì)三、活動(dòng)可行性分析進(jìn)過初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)有參加此類比賽意向，表明活動(dòng)具有參賽基礎(chǔ)條件。深職烹飪協(xié)會(huì)曾舉辦類似活動(dòng)，可作借鑒?；顒?dòng)形式新穎而富有活力，活動(dòng)內(nèi)容簡單而具有普遍性，從而可激發(fā)學(xué)生觀看興趣。活動(dòng)承辦以班級為單位，人力資源充足，調(diào)配便捷。通過簡要分析，暫未發(fā)現(xiàn)無法解決的困難問題。四、活動(dòng)架構(gòu)及具體內(nèi)容（含相關(guān)子方案）活動(dòng)口號：一道菜，一顆心。讓我們用手做出感恩的心吧！活動(dòng)主題：美味我自煮，佳肴獻(xiàn)母親活動(dòng)賽制：初賽、決賽、網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)對象：計(jì)算機(jī)工程學(xué)院11屆全體同學(xué)報(bào)名方案（報(bào)名表請見附件1）本次大賽僅接受報(bào)名表報(bào)名，名額有限。聯(lián)系人電話僅作咨詢用。以團(tuán)隊(duì)為單位，各班須至少組建1個(gè)隊(duì)，至多2個(gè)隊(duì)，每隊(duì)不過3人（建議3人）。參賽人員要求必須身體健康，無傳染病。參賽人員信息一經(jīng)確定便不接受修改（不可抗力因素除外）。報(bào)名期向各班級負(fù)責(zé)人派發(fā)的《廚藝大賽報(bào)名表》，參賽人員必須填寫好《廚藝大賽報(bào)名表》后交由班級負(fù)責(zé)人于指定時(shí)間內(nèi)上交大賽組委會(huì)。報(bào)名表內(nèi)容須全部填寫，否則將無效處理。指定一名人員為隊(duì)長，方便主辦方聯(lián)系工作。所有參賽者必須遵守大賽相關(guān)規(guī)定且簽訂相關(guān)協(xié)議及責(zé)任書。賽制·初賽方案活動(dòng)方式：vcr展示及介紹活動(dòng)時(shí)間：2012年5月15號觀看視頻并評分，5月16日公布結(jié)果活動(dòng)地點(diǎn)：東區(qū)教學(xué)樓（南606）活動(dòng)特色：【溫情】通過vcr展示制作菜的過程，更能讓評委感受到參賽者對獻(xiàn)給母親菜式的認(rèn)真和專注。同時(shí)也讓我們感受到了那種親情的溫馨。比賽要求：每個(gè)隊(duì)伍需上交一段時(shí)長為5分鐘或以上vcrvcr必須包含煮菜過程和介紹具有親友團(tuán)助威加油片段的可獲得適當(dāng)加分本階段賽事食材、設(shè)備均自行準(zhǔn)備提交（試吃）作品須簽訂《參賽食品品質(zhì)安全承諾書》活動(dòng)流程：5月10日派發(fā)報(bào)名單5月11日收取表明單，參賽選手資料錄入5月15日初賽評選開始18:20召集所有工作人員，進(jìn)行初賽評選工作說明，明確崗位。18:30場地布臵（視頻需提前上傳至電腦）18:50選手入場，就坐相關(guān)位臵18:55評委入場，就坐相關(guān)位臵19:00主持人宣布評選開始19:10-20:40vcr觀看并聽參賽選手的介紹。20:40-20:50評委通過vcr以及介紹進(jìn)行評分21:00現(xiàn)場唱票，公布參賽隊(duì)伍分?jǐn)?shù)及入圍結(jié)果。5月16日公布張貼入圍結(jié)果評分細(xì)則：評委人數(shù)10人（每人滿分10分，總分100分）視頻的烹