PAGEPAGE4短跑的供能特點及其特殊營養(yǎng)品的補充1短跑的能量供應(yīng)特點短跑是徑賽項目中距離最短、速度最快、運動強度最大的項目，主要包括60米、100米、200米和400米。由于它們的距離不同，運動強度持續(xù)時間不同，因此體內(nèi)所需能量供應(yīng)的形式各不相同。研究表明，在100米跑中，主要是高能磷酸化合物(ATP、CP)分解供能(約占81％)，少量是由糖酵解供能(約占16％)；而在40O米跑中糖酵解供能占優(yōu)勢(約占84％)，血乳酸含量也最多，可達300％。運動中各供能系統(tǒng)動員程度取決于運動時間和強度，這也是教練員從事運動訓(xùn)練的生物學(xué)基礎(chǔ)。制定訓(xùn)練計劃，必須依據(jù)其供能特點和供能方法，才能收到良好的訓(xùn)練效果。1.160米、100米短跑主要由ATP—CP系統(tǒng)供能。此項目是短距離的典型代表，它強度大，持續(xù)時間短，其供能形式以無氧氧化供能為主。ATP供能和CP儲備及其相互間的代謝能力是高速跑的生物化學(xué)基礎(chǔ)。理論上推算，ATP和CP儲備可能在6—8秒內(nèi)完全消耗，然后由糖原無氧酵解接替供能。劇烈運動中磷酸肌酸提供能量的最大輸出功率為1．6～3．0毫摩爾～P／千克干肌·秒，糖酵解系統(tǒng)提供能量的最大輸出功率為1．0毫摩爾～P／千克干肌·秒。供能輸出功率的差別在運動速度上必有明顯的表現(xiàn)，100米跑后程速度出現(xiàn)明顯的降低。運動供能的物質(zhì)發(fā)生了相應(yīng)的改變，其能量來源已從磷酸原系統(tǒng)為主逐步向糖酵解供能過渡。由此可見，100米跑的速度規(guī)律與其能量供應(yīng)有著密切的對應(yīng)關(guān)系，要提高100米跑的運動成績，關(guān)鍵是要提高體內(nèi)磷酸肌酸的含量，最大限度地延長ATP—CP系統(tǒng)的供能時間。研究表明，沖刺速度越快，速度耐力段的距離越短，100米跑的成績就越好，而速度耐力段的距離越短，則意味著最大速度段的距離越長。所以，提高100米跑運動成績關(guān)鍵是通過延長最大速度段的距離，盡量減小速度耐力段的距離，其生理學(xué)實質(zhì)是，提高磷酸肌酸的貯量和ATP—CP系統(tǒng)的供能能力，而糖酵解系統(tǒng)供能的比例則應(yīng)當(dāng)盡量減少，使100米跑成為名副其實的磷酸原供能項目。1．2200米、40O米短跑主要由糖酵解供能系統(tǒng)供能。當(dāng)人體全力運動到30～40秒時，糖酵解的輸出功率可達到最高點，此時供能量最大，更有利于肌肉快速運動能力的發(fā)揮。因為糖酵解的整個供能過程，是在不需要氧的情況下而產(chǎn)生乳酸和能量，供ATP—CP系統(tǒng)合成。當(dāng)肌肉全力運動45～60秒以后，由于肌體生理機能的種種因素所限，或肌糖原酵解量已消耗原儲量的1／3時，且乳酸在體強劑。大量研究表明，補充肌酸可增加肌肉重量，增強肌肉力量，縮短運動后肌肉恢復(fù)時問。肌酸可能對高強度、短時間、間歇性運動有改善作用，對耐力性運動作用不明顯。有人觀察到補充肌酸可引起抽筋、脫水、腹瀉、眩暈等副作用。目前可供使用的肌酸類型很多，應(yīng)在醫(yī)生的監(jiān)控下合理選用。目前還沒有毒理學(xué)研究資料確定肌酸使用的安全范圍，也沒有專家提出推薦量，運動員往往根據(jù)生產(chǎn)廠家或推銷商提出的劑量進行服用。大多數(shù)廠家推薦的補充肌酸方案是：首先進行負荷期補充，每天20～30g，連續(xù)5～7d，然后進入維持期，每天2g。還沒有數(shù)據(jù)證明廠家推薦的肌酸用量具有長期使用的安全性，而且肌酸產(chǎn)品中的雜質(zhì)，也會帶來污染及副作用。2．31，6一二磷酸果糖(FDP)FDP是細胞內(nèi)糖代謝的中間產(chǎn)物。FDP不但是細胞內(nèi)供能物質(zhì)，尤為重要的是FDP通過改善和增強糖無氧代謝的調(diào)節(jié)能力，加速產(chǎn)生ATP，改善細胞在缺氧后的生理機能和應(yīng)激適應(yīng)水平，是國際上公認的細胞強壯劑。FDP在糖酵解過程中由6一磷酸果糖在磷酸果糖激酶（PFK）作用下的產(chǎn)物，其進一步代謝產(chǎn)生乳酸并產(chǎn)生能量。在缺氧環(huán)境下，糖酵解作為ATP的生成途徑意義更為重要，而糖酵解的關(guān)鍵限速酶PKP受ATP／ADP、檸檬酸、pH值等因素的影響而常常使酵解過程受阻。FDP可繞過PFK反應(yīng)步驟直接進入糖代謝供能，并且FDP還能激活PFK使酵解過程順利進行。實驗證明，F(xiàn)DP能夠緩解劇烈運動時酸化環(huán)境對PFK活性的抑制作用，可以提高運動時無氧代謝能力，其表現(xiàn)為：45秒極量運動時輸出功率和總功明顯提高，運動后心率恢復(fù)快，血乳酸清除速率有所增加但不顯著；FDP對有氧代謝運動能力有積極作用，其表現(xiàn)為，血乳酸增加值減少。2．4補充堿性鹽在短時間劇烈大強度運動時，如200米、400米跑，由于乳酸增多，氫離子(H)積累，造成血液和肌肉內(nèi)的pH值下降，限制糖酵解進行的速度，使人體產(chǎn)生疲勞。糖酵解產(chǎn)生的乳酸所解離出H若能被及時消除，則有助于肌體保持較高的運動速率，推遲疲勞的產(chǎn)生。補充堿性鹽是針對由于乳酸生成增多，造成血液和肌肉內(nèi)的pH值下降而采取的一種手段。服用堿性鹽后可增加體內(nèi)的堿貯備，減輕肌細胞的酸中毒，維持肌體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，使人體的無氧代謝能力大大提高。在眾多堿性鹽中，應(yīng)用最多的是碳酸氫鹽、磷酸氫鹽和檸檬酸鹽。短跑運動員可通過賽前服NaHCO3或檸檬酸鹽等堿性鹽，提高血液中的堿貯備，增加血液的緩沖H的能力，促進骨骼肌中H和乳酸向血液的釋放，從而延緩肌細胞內(nèi)pH值下降的速度，推遲疲勞的產(chǎn)生。國內(nèi)研究報道，口服0．5g／kg體重劑量的碳酸氫鈉藥片，可使跑臺跑成績顯著提高。國外報道，口服適宜碳酸氫鈉，可以提高那些強度在90％VO2max以上，持續(xù)時間在1～3min或更長時間的運動項目成績。2．5中藥補劑短跑項目中，發(fā)生的疲勞與蛋白質(zhì)的分解代謝加強有關(guān)，與中醫(yī)腎虛較為類似，一般以補腎為主。而中醫(yī)的腎精與雄激素有著密切關(guān)系，若腎精不足，則雄激素分泌減少，故補腎能促進體內(nèi)雄激素的分泌，從而提高肌體的運動能力。近年來我國體育科研人員和教練員在采用中草藥單方和復(fù)方消除運動性疲勞方面做了許多有益的嘗試和探索。單味中藥，以CP供能為主的項目，產(chǎn)生少量乳酸，CP耗竭，陽氣虛，補陽、補氣，如仙靈脾、杜仲、黃芪、肉蓯蓉、人參、麥芽、甘草等。以糖酵解供能為主的項目，有大量乳酸產(chǎn)生，代謝物調(diào)節(jié)紊亂，氣血虛伴氣滯血淤，補益和疏瀉結(jié)合，如：黃芪、白術(shù)、熟地、丹參、川草、白芍、枳殼、甘草等。有資料表明，復(fù)方“補腎I號”、“益壽回春湯”、“強身去疲丸”、“去疲糖漿”、“二仙湯”、“命門合劑”、“補腎益壽片”、“仙靈口服液”、“固真方”、“溫陽片”、“強力士口服液”及“大雄調(diào)理液”等可以明顯提高肌體的皮質(zhì)激素和性激素水平?？傊?，中藥補劑應(yīng)綜合考慮所篩選中藥的功效、藥性、品質(zhì)