開(kāi)元酒店員工手冊(cè)開(kāi)元國(guó)際酒店治理公司監(jiān)制目錄\l“_TOC_250011“總裁致辭 3\l“_TOC_250010“總經(jīng)理歡送詞 4\l“_TOC_250009“一.開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán) 5\l“_TOC_250008“三．開(kāi)元大酒店 9\l“_TOC_250007“四．入職指引 10\l“_TOC_250006“五．行為準(zhǔn)則 12\l“_TOC_250005“六．薪酬/福利 14\l“_TOC_250004“八.獎(jiǎng)罰制度 20\l“_TOC_250003“九.申訴與溝通 24\l“_TOC_250002“十.酒店安全 25\l“_TOC_250001“十一.員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)常識(shí) 27\l“_TOC_250000“附則 28總裁致辭員。我們將在共同信任和相互理解的根底上共謀進(jìn)展。1988發(fā)和工業(yè)制造等領(lǐng)域，成為一家多元化、全國(guó)性知名企業(yè)集團(tuán)。我們深知，建設(shè)開(kāi)元百年基業(yè)，需要我們有海納百川的胸襟，更需要您的加盟。員工是我們貴重的財(cái)寶。開(kāi)元每一個(gè)前進(jìn)的腳步，都需要您高度的責(zé)任感，您的卓有成效的工作，都將會(huì)在這里得到客觀的評(píng)價(jià)和賞謝。的團(tuán)隊(duì)，并信任您肯定會(huì)成為我們最優(yōu)秀的成員?？偛茫嚎偨?jīng)理歡送詞總經(jīng)理：一.開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)概況和浙江開(kāi)元工業(yè)控股等三大產(chǎn)業(yè)公司。開(kāi)元國(guó)際酒店治理公司負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下全部酒店的經(jīng)營(yíng)治理，并擔(dān)當(dāng)整合資并榮膺“全國(guó)百優(yōu)星級(jí)飯店”稱號(hào)；杭州開(kāi)元之江度假村連續(xù)五年被評(píng)為“浙江大酒店享有“杭州第一高樓”的聲譽(yù)，并將成為開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的旗艦酒店。開(kāi)元20國(guó)飯店先鋒品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。2004運(yùn)營(yíng)、從集團(tuán)公司到控股公司的跨越進(jìn)展。公司文化使命營(yíng)造中國(guó)品質(zhì)，制造歡快生活遠(yuǎn)景和風(fēng)光生活的保障。戰(zhàn)略導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)組合優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的進(jìn)展體系。治理理念制度為基 以人為本經(jīng)營(yíng)理念制造特色，打造品牌關(guān)注客戶，認(rèn)真效勞行為準(zhǔn)則勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、爭(zhēng)先、關(guān)愛(ài)二.開(kāi)元酒店理念陳述酒店經(jīng)營(yíng)理念以學(xué)習(xí)為動(dòng)力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨。酒店效勞理念效勞宗旨一直賓供給東方文化與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完善融合的效勞效勞格言〔員工效勞指導(dǎo)方針〕開(kāi)元旅業(yè)，天下一家〔集團(tuán)對(duì)外宣傳標(biāo)識(shí)語(yǔ)〕效勞準(zhǔn)則一位員工都必需嫻熟把握崗位說(shuō)明書(shū)的每一個(gè)細(xì)節(jié)。每一位員工都必需承受系統(tǒng)、持續(xù)的培訓(xùn)。質(zhì)量而反響信息和提出建議。每一位員工都是效勞員。治理人員要為員工效勞，后臺(tái)員工要為前臺(tái)員工服務(wù)，全部員工都有責(zé)任滿足來(lái)賓一切合理需求。效勞來(lái)賓三個(gè)根本要求：微笑、欠身、用尊稱。效勞就是細(xì)節(jié)。要始終保持殷勤好客的效勞。切問(wèn)題。更多與業(yè)務(wù)相關(guān)的學(xué)問(wèn)和技能。努力為來(lái)賓制造驚喜。記錄來(lái)賓需求和意見(jiàn)的習(xí)慣，要留意客史檔案建設(shè)并加以運(yùn)用。要用ISO國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)標(biāo)準(zhǔn)、改進(jìn)我們的效勞。要把國(guó)際上最的生活方式和的觀念準(zhǔn)時(shí)、有效地融入到效勞中去。留意用現(xiàn)代科技來(lái)提高我們的效勞質(zhì)量。三．開(kāi)元大酒店概況酒店組織構(gòu)造圖四．入職指引報(bào)到、免冠一寸近照3、與原單位解除勞動(dòng)合同的證明。戶籍；3、職稱、從業(yè)資格；4、培訓(xùn)結(jié)業(yè)或進(jìn)修畢業(yè)。報(bào)到當(dāng)日填寫《開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)ERPERP系統(tǒng)中；人力資源部發(fā)給員工手冊(cè)、員工卡、工作銘牌。員工卡管。持證人員離職時(shí)，應(yīng)歸還給所在酒店的人力資源部。工作銘牌工作服服裝工本費(fèi)。工作餐住宿寫《住宿申請(qǐng)單》，經(jīng)部門經(jīng)理同意報(bào)人力資源部審批，方可辦理住宿手續(xù)。并認(rèn)真履行各項(xiàng)義務(wù)?！埠场＞频旯┙o的住宿均屬酒店財(cái)產(chǎn)，請(qǐng)妥當(dāng)保管，損壞照價(jià)賠償。續(xù)。工作時(shí)間40〔不含用餐時(shí)間作曠工處理?？记诠さ某銮冢⒆鳛楫?dāng)月工資的計(jì)算依據(jù)。試用/培訓(xùn)期1～3個(gè)月；招收的一般員工培訓(xùn)3～63個(gè)月。工作勤奮、技術(shù)好、表現(xiàn)突出，申請(qǐng)批準(zhǔn)后可縮短試用期；考核不合格者可延長(zhǎng)試用/培訓(xùn)期，或依據(jù)實(shí)際狀況賜予辭退并備案。勞動(dòng)合同動(dòng)合同。合同到期后，經(jīng)雙方同意可續(xù)訂勞動(dòng)合同。辭職與辭退接工作。五．行為準(zhǔn)則1VI標(biāo)準(zhǔn)、集團(tuán)品牌與公共關(guān)系治理手冊(cè)等相關(guān)制度，確保酒店形象的全都性。〕關(guān)于酒店員應(yīng)將媒體問(wèn)詢提交給以上三種人員。店相關(guān)事宜向警察做法定陳述，以避開(kāi)自相沖突，對(duì)酒店不利?！藏?fù)責(zé)人〕作代表或授權(quán)應(yīng)酬。其他形式的酬勞。7〔包括全部版本的程序和相關(guān)文檔〕向外散發(fā)。息。公安人員索要信息除外，但最好得到部門主管的授權(quán)。9、員工在酒店內(nèi)拾到任何失物，一律送交酒店相關(guān)治理部門處理。內(nèi)答復(fù)。13。17及配套消遣設(shè)施。18〕因工作需要進(jìn)出客用場(chǎng)所外，員工非工作需要一律不得出入聲喧嘩，如進(jìn)入客用場(chǎng)所消費(fèi)，不得穿工作服、佩戴工作銘牌。19〔除總經(jīng)理批準(zhǔn)的有關(guān)人員以外。21驗(yàn)證后，方可出門。22行為；更衣柜應(yīng)上鎖，不準(zhǔn)私配鎖匙，不得貯藏食物和貴重物品。23處理。24六．薪酬/福利薪酬制度〔試用25日前支付當(dāng)月工資。個(gè)人所得稅、用餐費(fèi)等由人力資源部依據(jù)員工的實(shí)際狀況賜予相應(yīng)的扣繳。制度的員工，可在本類本檔工資標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)下浮工資。保險(xiǎn)與醫(yī)療制度保險(xiǎn)酒店依據(jù)國(guó)家的有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)政策和公司的相關(guān)制度為符合條件的員工辦家有關(guān)規(guī)定向社會(huì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)繳付生育保險(xiǎn)。醫(yī)療〔包括門診和住院均參照參保員工的門診醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷方法在次年一度的補(bǔ)貼和嘉獎(jiǎng)。津貼制度英語(yǔ)津貼30元/45元/60元/月。廚師技術(shù)津貼貼：A1500元B1000元C700元D500元E300元F200元G150元H100元I50元效勞師技術(shù)津貼評(píng)合格并授予效勞師職稱者，可享受技術(shù)津貼：30元/60元/100元/月。作為技術(shù)人才引進(jìn)的員工，可以不受工作年限的限制。修理技工技術(shù)津貼在集團(tuán)各單位設(shè)備修理崗位工作滿3考評(píng)合格的員工，可享受修理技工技術(shù)津貼：40元/60元/月。作為技術(shù)人才引進(jìn)的員工，可以不受工作年限的限制。專業(yè)技術(shù)人員職稱津貼納崗位的員工和獲得國(guó)家頒發(fā)的工程類專業(yè)技術(shù)人員職稱證書(shū)的工程預(yù)決算崗位的員工，可以享受職稱津貼：100元/200元/300元/月。學(xué)歷津貼年份，工資在肯定級(jí)別以下，可以享受相應(yīng)的學(xué)歷津貼160元/月至260元/月不等。技術(shù)比武津貼1123年獲得技34年起可以保存，長(zhǎng)期享受。第一名50元/30元/月。休假制度法定節(jié)假日1333應(yīng)聽(tīng)從安排，酒店將依據(jù)國(guó)家規(guī)定發(fā)放加班費(fèi)。病假證明，并經(jīng)過(guò)所在單位審批，未經(jīng)同意擅自休息視作曠工。資源部經(jīng)理批準(zhǔn)。病假期間，依據(jù)集團(tuán)相關(guān)規(guī)定扣發(fā)肯定比例的工資獎(jiǎng)金。事假員工無(wú)充分理由，不能請(qǐng)事假，擅自休息視作曠工。部門經(jīng)理批準(zhǔn)，兩天以上由人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)，方可安排休假。員工事假期間，依據(jù)集團(tuán)相關(guān)規(guī)定扣發(fā)事假當(dāng)天的工資和肯定比例的獎(jiǎng)金?；榧賳T工到達(dá)晚婚年齡〔男2523〕登記結(jié)婚，可享受婚假15315天婚假的員工，當(dāng)月的正常休息天相應(yīng)2天。員工婚假期間，依據(jù)集團(tuán)相關(guān)規(guī)定扣發(fā)肯定比例的工資獎(jiǎng)金。產(chǎn)假35/78個(gè)月產(chǎn)后假。女員工3個(gè)月產(chǎn)假期間的工資，以三檔崗位上限工資為基限發(fā)放。受其他待遇。5.喪假〔指員工本人的父母、配偶、子女、配偶的父母〕去世，可享3天喪假。員工喪假期間，依據(jù)集團(tuán)相關(guān)規(guī)定扣發(fā)肯定比例的工資獎(jiǎng)金。工傷假1個(gè)月的，工資、獎(jiǎng)金照常發(fā)給。1個(gè)月的，依據(jù)集團(tuán)相關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資獎(jiǎng)金。探親假//配偶生活居住地在相對(duì)于員工本人工作單位所在地而言是外省的，在集團(tuán)所屬單位工作滿一年后，自下一年度開(kāi)頭，每年可享受7天的探親假〔含路途時(shí)間〕。路途交通費(fèi)用自理。員工探親假期間，依據(jù)集團(tuán)相關(guān)規(guī)定扣發(fā)肯定比例的工資獎(jiǎng)金。七.培訓(xùn)與進(jìn)展劃。員工培訓(xùn)入店培訓(xùn)化、人力資源政策、對(duì)客效勞技巧、行為標(biāo)準(zhǔn)、儀容儀表及安全等多項(xiàng)內(nèi)容。入職培訓(xùn)職務(wù)說(shuō)明書(shū)，學(xué)習(xí)崗位技能。晉升培訓(xùn)員工晉升之前。店內(nèi)、店外穿插培訓(xùn)本酒店的其他部門或集團(tuán)的其他酒店承受有目的的培訓(xùn)。在職培訓(xùn)工作，提高素養(yǎng)。其他的大專及以上學(xué)歷證書(shū)，可報(bào)銷局部學(xué)費(fèi)。協(xié)議。職業(yè)進(jìn)展選拔聘任之轉(zhuǎn)變。調(diào)動(dòng)。原則上一般員工不作跨單位同級(jí)調(diào)動(dòng)。工資級(jí)別隨調(diào)動(dòng)轉(zhuǎn)變。內(nèi)部競(jìng)聘酒店治理崗位及重要崗位實(shí)行治理崗位內(nèi)部競(jìng)聘制。及德才兼?zhèn)洹⑷稳宋ㄙt的原則，進(jìn)展考評(píng)、選拔和聘任。接班人打算為滿足實(shí)際進(jìn)展需要，酒店治理公司實(shí)行接班人打算。2理級(jí)治理人員。接班人具有更多的培訓(xùn)時(shí)機(jī)和優(yōu)先晉升、擔(dān)當(dāng)指定職務(wù)的權(quán)利。八.獎(jiǎng)罰制度嘉獎(jiǎng)獎(jiǎng)金、晉升、加薪、旅游等。凡符合以下條款之一者將獲得不同程度的嘉獎(jiǎng)：1、為來(lái)賓供給最正確效勞、事跡突出，受到來(lái)賓表?yè)P(yáng)者。2、在本職工作崗位上制造優(yōu)異成績(jī)，為酒店贏得良好聲譽(yù)者。勝者。4、覺(jué)察事故隱患或苗頭，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施，防止重大事故發(fā)生者。5、為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)、人民及來(lái)賓的生命財(cái)產(chǎn)，挺身而出，見(jiàn)義勇為者。6、拾獲來(lái)賓貴重財(cái)物，主動(dòng)上交者。7、提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有較大成效者。8、掌握開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者。9、敢于同壞人壞事作斗爭(zhēng)，抵抗不正之風(fēng)，事跡突出者。10懲罰對(duì)違反酒店制度的員工，依據(jù)嚴(yán)峻程度將其失職違紀(jì)行為分為甲乙丙三類，開(kāi)除六種。懲罰細(xì)則如下：甲類過(guò)失〔稍微過(guò)失〕1、上、下班未打卡，代人打卡或唆使他人代打卡。2、上班遲到、早退、擅離工作崗位10分鐘之內(nèi)。3、違反員工守則規(guī)定的有關(guān)儀表儀容、禮節(jié)禮貌規(guī)定，不佩戴工作銘牌。4、上下班使用客用通道。5、上班期間，非工作需要進(jìn)入客用公共場(chǎng)所。6、使用前臺(tái)機(jī)撥打私人。7〔業(yè)務(wù)行政人員看與業(yè)務(wù)有直接關(guān)系的雜志書(shū)籍例外〕8、上班時(shí)吃點(diǎn)心、糖果或零食。9、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自帶親戚好友等無(wú)關(guān)人員進(jìn)入工作場(chǎng)所或參觀酒店。10、在酒店內(nèi)亂丟東西或隨地吐痰。11、上班時(shí)間私自串崗。12、在公共場(chǎng)所高聲叫人、吹口哨、唱歌、哼曲或在客人可以看到的地方做不雅的動(dòng)作。13、在工作時(shí)間軋堆談天。實(shí)際狀況再賠償。15、違反更衣室的治理規(guī)定。16、未按規(guī)定使用傳呼機(jī)或手機(jī)。173018、違反員工餐廳治理規(guī)定。19、未準(zhǔn)時(shí)完成上級(jí)布置的工作任務(wù)。20、未準(zhǔn)時(shí)參與培訓(xùn)或會(huì)議。21、員工自行車停放在客用區(qū)域。22、違反酒店其它相應(yīng)治理規(guī)定。乙類過(guò)失〔嚴(yán)峻過(guò)失〕第三次起將過(guò)失事實(shí)記錄存檔，并作丙類過(guò)失處理。1102、在工作中與客人爭(zhēng)吵或公開(kāi)頂撞上司。3、效勞態(tài)度差，引起來(lái)賓投訴者〔經(jīng)調(diào)查核實(shí)。4、搬弄是非，辱罵他人，影響團(tuán)結(jié)者。5、沒(méi)有盡職報(bào)告事故或因不盡職造成后果。6、拒絕執(zhí)行上級(jí)治理人員的工作指令和監(jiān)視。7、上班時(shí)睡覺(jué)。8、擅自動(dòng)用客用設(shè)施〔罰款并按價(jià)付款。9、私自挪用酒店公物。10、違反酒店安全治理規(guī)定，損壞消防器材。11、違反酒店的飲酒規(guī)定。12、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間。13、上班期間私會(huì)親戚朋友。14、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、非吸煙區(qū)吸煙。15、不報(bào)告遺失或缺少的財(cái)產(chǎn)。16、上班時(shí)間干私活。17、泄露住店來(lái)賓資料，造成不良后果。18、偷吃酒店或客人食物。19、上班時(shí)間聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視〔工作需要除外。20、挑起吵架大事。2150〔實(shí)際狀況再賠償。22、收到來(lái)賓小費(fèi)、回扣不主動(dòng)上繳。23、向酒店供給虛假信息。24、擅自配備酒店范圍內(nèi)的任何鑰匙。25丙類過(guò)失〔重大過(guò)失〕20通報(bào)批判、留職觀察、辭退、除名、開(kāi)除懲罰。1、在酒店內(nèi)危害他人。2、挑起打架大事或聚眾斗毆。3、一直賓索取財(cái)物。4、做不道德的交易。5、泄露酒店機(jī)密情報(bào)。6、利用工作之便謀取私利，如私換外匯。7、調(diào)戲或污辱他人。8、行賄受賄。9、偷竊酒店、來(lái)賓或他人的財(cái)物。10、在酒店及員工公寓內(nèi)賭博或觀看賭博。11、曠工半天以上〔含半天。12、非工作需要擅自進(jìn)入客房，并動(dòng)用客房設(shè)施〔照價(jià)付款。13、未經(jīng)批準(zhǔn)，在外任〔兼〕職。14、涂改、偽造單據(jù)、證明，私開(kāi)發(fā)票。15、上班時(shí)間打牌、下棋或觀看。16、品德敗壞，損人利己，造成不良影響。17、覺(jué)察事故苗頭或隱患不聞不問(wèn)，造成嚴(yán)峻后果。18、在工作中有意弄虛作假。19、有意損壞酒店或他人財(cái)物〔照價(jià)賠償。20、利用職務(wù)之便，為自己或他人謀私利。21、觸犯國(guó)家任何治安或刑事條例。22、在酒店兜售或寄售私人物品。23、違反酒店其他相應(yīng)治理規(guī)定。九.申訴與溝通總經(jīng)理信箱理信箱；也可通過(guò)向電子郵件的形式與總經(jīng)理溝通。申訴程序或?qū)瘓F(tuán)造成重大損失的行為時(shí)，可以越級(jí)申訴。懇談會(huì)整和改進(jìn)。信息公布員工可以便利、快捷地了解酒店動(dòng)態(tài)和重要信息。滿足度調(diào)查各項(xiàng)治理制度。文化活動(dòng)作”的文化氣氛。臺(tái)。十.酒店安全酒店安全1、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。員工下班前必需認(rèn)真檢查水、電、火設(shè)施。凡下班后不再使用的電器設(shè)備，應(yīng)切斷電源以排解擔(dān)憂全因素。2、如遇失竊狀況，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不得入內(nèi)，有關(guān)人員不準(zhǔn)離開(kāi)，并準(zhǔn)時(shí)報(bào)保安部處理。3、覺(jué)察形跡可疑或有不法行為的人或事，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門，并主動(dòng)協(xié)作保安人員工作。4、防止小孩戲水、玩水、玩電，以免發(fā)生意外事故。5、拾獲來(lái)賓遺留的錢、物〔包括書(shū)報(bào)刊物，一律快速上交辦公室或大堂副理。6離店時(shí)，主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。7、當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來(lái)說(shuō)，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)酒店員工聽(tīng)到鈴聲時(shí)，應(yīng)實(shí)行以下措施：通知工程部，馬上實(shí)行應(yīng)急措施，設(shè)法挽救電梯內(nèi)客人。A關(guān)電梯里多少人；B如可能，問(wèn)一下姓名；C〔領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員〕同伴。值班人員無(wú)法挽救客人，應(yīng)馬上通知總工程師。消防安全的指揮。1、火災(zāi)預(yù)防：遵守有關(guān)場(chǎng)所制止吸煙的規(guī)定。嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。絕易燃源。不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈四周放置燃易爆物品。盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。任何員工覺(jué)察還在冒煙的煙頭都應(yīng)當(dāng)馬上把它熄滅。報(bào)告工程部，以便準(zhǔn)時(shí)修復(fù)。漏，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉閥門，報(bào)告工程部。廚師下班前必需檢查全部廚房設(shè)備，關(guān)掉全部閥門的開(kāi)關(guān)。2、火警程序：保持冷靜，不行慌張失措。按動(dòng)最近的火警報(bào)警裝置。呼喚四周的同事救濟(jì)，快速組織來(lái)賓從消防通道撤