1/1讓寶寶愛上蔬菜的方法讓寶寶愛上蔬菜的方法

蔬果攝取不足的問題，始終是困擾新手爸媽的一大難題。蔬果在飲食中，可以供應(yīng)豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維素，是維護(hù)孩子正常發(fā)育所不行或缺的食物;雖然它們無法供應(yīng)身體所需的能量，但卻是參加身體利用能量，以及新陳代謝過程中的重要幫助因子。

飲食不均的5個(gè)后遺癥

1.便秘是最常見問題

纖維素可以促進(jìn)腸道中有益菌的生長，抑制有害菌的增生。纖維素?cái)z取不足，使消化汲取后剩余的實(shí)體變少，造成腸道蠕動(dòng)的刺激削減。當(dāng)腸道蠕動(dòng)變慢時(shí)，簡單產(chǎn)生解便困難的便秘癥狀;除了可能使寶寶排便痛苦或出血外，糞便在腸道中停留的時(shí)間過久，將會(huì)產(chǎn)生有害的毒性物質(zhì)，破壞寶寶腸內(nèi)有益菌的生長環(huán)境。

2.肥胖問題

飲食中缺乏纖維素的飯不簡單產(chǎn)生飽足感，常會(huì)造成熱量攝取過多，產(chǎn)生肥胖及成年后罹患慢性疾病。

3.維生素?cái)z取不足

蔬果是維生素C的主要來源。維生素C與膠原與結(jié)締組織形成有關(guān)，它可使細(xì)胞緊密結(jié)合，當(dāng)缺乏時(shí)，可能影響牙齒、牙齦的健康，產(chǎn)生皮下簡單出血及身體感染的現(xiàn)象。

黃、橘色蔬果是β胡蘿卜素的豐富來源，β胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，供身體使用。這與骨骼、牙齒生長發(fā)育、視覺的功能及皮膚、黏膜細(xì)胞的完整有很大關(guān)系。當(dāng)缺乏時(shí)，可能消失夜盲癥、毛囊性皮膚炎、身體感染等現(xiàn)象，甚至影響心智進(jìn)展。

4.免疫力下降

蔬果富含有抗氧化物的成分（如維生素C、β胡蘿卜素）。攝取不足時(shí)，就無法和體內(nèi)有害的自由基抗衡，影響細(xì)胞和組織的健全進(jìn)展。且養(yǎng)分素?cái)z取不均衡時(shí)，會(huì)使免疫力下降，寶寶簡單感染、生病。

5.導(dǎo)致過多的零食

許多寶寶不喜愛蔬果，而喜愛高油、高糖的食物。高油、高糖的零食會(huì)影響正餐食欲，簡單產(chǎn)生體重不足及養(yǎng)分缺乏的癥狀;而甜食、油炸與過咸的`零食會(huì)造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。

讓寶寶愛上蔬果的6個(gè)小秘訣

1.混合喂食

假如寶寶不喜愛吃蔬菜，當(dāng)他看到碗里有青菜時(shí)他會(huì)拒絕吃飯，這時(shí)父母可千萬不要用強(qiáng)硬的手段，可以把飯端到廚房去，跟寶寶說：“我給你換一碗沒有的。然后偷偷地將蔬菜和米飯混合在一起，讓寶寶看不出來，這樣就很簡單喂食了。

2.選擇新奇幼嫩的食物

蔬菜因纖維素的存在，使幼兒咀嚼較費(fèi)勁，可能簡單放棄吃這類的食物。制作餐點(diǎn)時(shí)，記得選擇新奇、幼嫩的食材，或?qū)⑹澄镏蟮幂^軟，便利小伴侶進(jìn)食。

3.將蔬菜切細(xì)或剁碎

一些金針菇、蒜薹和一些纖維太長的蔬菜，直接吞食簡單造成寶寶吞咽困難或產(chǎn)生嘔吐。建議給幼兒食用前，應(yīng)先切細(xì)或剁碎。

4.少量開頭

部分的蔬果含特別的氣味：如苦瓜、芥菜、荔枝，寶寶可能一開頭不能接受，媽媽可以采納循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行，先從少量開頭，或者等寶寶大一點(diǎn)的時(shí)候再食用。

5.讓寶寶愛上顏色

部分的青菜、水果有特別的顏色，如紫甘藍(lán)、胡蘿卜、彩椒、櫻桃等，過于艷麗的顏色也可能會(huì)引起寶寶的恐驚。媽媽們可用小伴侶可以接受的方式來教育，如可告知寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會(huì)像白雪公主一樣有著紅撲撲、美麗的臉蛋哦。

6.變變外形變變味

大部分的小伴侶可能無法接受太酸