第3頁(yè)共3頁(yè)餐飲店長(zhǎng)?崗位職責(zé)?官方版?1、負(fù)責(zé)?整個(gè)店面?的日常管?理，執(zhí)行?公司的管?理制度，?貫徹公司?下達(dá)的方?針政策;?2、組?織帶領(lǐng)下?屬完成經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)與?利潤(rùn)指標(biāo)?;3、?負(fù)責(zé)與顧?客進(jìn)行良?好溝通，?維護(hù)客戶(hù)?關(guān)系;保?持良好的?顧客滿(mǎn)意?度;4?、組織檢?查、追蹤?、反饋餐?廳的日常?工作的開(kāi)?展，管控?餐廳各項(xiàng)?成本以提?高利潤(rùn)，?確保營(yíng)運(yùn)?工作的順?暢和穩(wěn)定?;5、?店面團(tuán)隊(duì)?建設(shè)，指?導(dǎo)、培訓(xùn)?、發(fā)展下?屬;6?、負(fù)責(zé)整?個(gè)店面的?日常管理?，執(zhí)行公?司的管理?制度，貫?徹公司下?達(dá)的方針?政策;?7、負(fù)責(zé)?店面員工?的招聘;?8、維?持門(mén)店及?公司品牌?形象。?餐飲店長(zhǎng)?崗位職責(zé)?官方版（?二）1?、指導(dǎo)的?能力是指?能扭轉(zhuǎn)陳?舊觀念，?并使其發(fā)?揮最大的?才能，從?而使?fàn)I業(yè)?額得以提?高。2?、教育的?能力能發(fā)?現(xiàn)員工的?不足，并?幫助員工?提高能力?和素質(zhì)。?3、數(shù)?據(jù)計(jì)算能?力掌握、?學(xué)會(huì)、分?析報(bào)表、?數(shù)據(jù)]從?而知道自?己店面成?績(jī)的好壞?。4、?目標(biāo)達(dá)成?能力指為?達(dá)成目標(biāo)?。而須擁?有的組織?能力和凝?聚力，以?及掌握員?工的能力?。5、?良好的判?斷力，面?對(duì)問(wèn)題有?正確的判?斷，并能?迅速解決?。6、?專(zhuān)業(yè)知識(shí)?的能力對(duì)?于你所賣(mài)?西餅、面?包的了解?和營(yíng)業(yè)服?務(wù)時(shí)所必?備的知識(shí)?和技能。?7、營(yíng)?業(yè)店的經(jīng)?營(yíng)能力指?營(yíng)業(yè)店經(jīng)?營(yíng)所必備?的管理技?能。8?、管理人?員和時(shí)間?的能力。?9、改?善服務(wù)品?質(zhì)的能力?指讓服務(wù)?更加合理?化，讓顧?客有親切?感，方便?感，信任?感和舒適?感。1?0、自我?訓(xùn)練的能?力要跟上?時(shí)代提升?自己，和?公司一起?快樂(lè)成長(zhǎng)?。11?、誠(chéng)實(shí)和?忠誠(chéng)。?餐飲店長(zhǎng)?崗位職責(zé)?官方版（?三）一?、對(duì)門(mén)店?的日常營(yíng)?運(yùn)管理工?作負(fù)責(zé)。?二、協(xié)?調(diào)各部門(mén)?人員管理?、物料管?理、設(shè)備?管理、清?潔管理負(fù)?責(zé)。三?、對(duì)門(mén)店?人員、財(cái)?務(wù)、物料?、設(shè)備、?清潔的安?全操作負(fù)?責(zé)。四?、對(duì)突發(fā)?事件等方?面的工作?預(yù)防、處?理負(fù)責(zé)。?五、對(duì)?門(mén)店良好?的整體衛(wèi)?生形象負(fù)?責(zé)。六?、對(duì)外場(chǎng)?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?及指導(dǎo)負(fù)?責(zé)。七?、對(duì)內(nèi)場(chǎng)?良好出品?質(zhì)量負(fù)責(zé)?。八、?對(duì)全店成?本與費(fèi)用?的有效控?制負(fù)責(zé)。?九、對(duì)?公司制定?營(yíng)業(yè)目標(biāo)?的有效落?實(shí)與達(dá)成?負(fù)責(zé)。?十、對(duì)門(mén)?店員工的?個(gè)人成長(zhǎng)?培訓(xùn)與關(guān)?懷負(fù)責(zé)。?十一、?對(duì)財(cái)務(wù)出?納監(jiān)督與?日常管理?