第四章第2節(jié)

生物膜的流動鑲嵌模型用臺盼藍(lán)染液染色后的死細(xì)胞和活細(xì)胞（放大200倍）為什么活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞能被染色？復(fù)習(xí)回憶：

細(xì)胞膜的組成成分對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程《對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程》合作探究1材料1：歐文頓（）實驗Year19世紀(jì)末細(xì)胞膜的假說：膜是由脂質(zhì)組成的。非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)提示：相似相溶探究歷程應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：探究歷程Year20世紀(jì)初材料2：其他科學(xué)家實驗a膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。b組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也會被蛋白酶（一種專門催化蛋白質(zhì)水解的酶）催化分解。探究歷程Year1917年材料3：磷脂分子結(jié)構(gòu)美國科學(xué)家朗姆瓦指出：磷脂分子的頭部是親水的，尾部是疏水的。

CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2一N+（CH3）3OOO=PO--甘油脂肪酸尾部頭部親水疏水磷酸自主探究Year1917年磷脂分子的排布活動一：請根據(jù)磷脂分子的特點，建構(gòu)磷脂分子在空氣—水界面的分布模型。水空氣自主探究Year1917年活動二：細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢？磷脂分子的排布提出假說：磷脂分子在細(xì)胞膜中排列為雙分子層。探究歷程Year材料3：荷蘭科學(xué)家實驗從紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！1925年Year1959年材料4：“三明治”結(jié)構(gòu)模型探究歷程羅伯特森（）在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。兩層暗一層亮結(jié)論：生物膜為“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模型大分子電子密度高，在電鏡下顯暗色；小分子電子密度低，顯亮色。探究歷程Year20世紀(jì)60年代將標(biāo)本用干冰（或液氮）冰凍后斷開，升溫后暴露斷裂面,在電鏡下觀察到的蛋白質(zhì)分布模型如下：材料5：冰凍蝕刻電子顯微法蛋白質(zhì)、、在磷脂雙分子層中。鑲在嵌入貫穿“三明治”模型無法解釋的現(xiàn)象變形蟲探究歷程Year1970年材料5：人鼠細(xì)胞融合實驗弗雷和埃迪登Frye和Edidin:人鼠細(xì)胞融合實驗實驗結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動性。人細(xì)胞小鼠細(xì)胞細(xì)胞融合雜交細(xì)胞37℃40min探究歷程Year1972年流動鑲嵌模型的誕生桑格和尼克森提出了新的生物膜模型——流動鑲嵌模型。探究歷程Year流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容1972年有保護(hù)和潤滑作用，還與細(xì)胞膜表面的識別有密切關(guān)系結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)細(xì)胞膜的功能的實現(xiàn)依賴于怎樣的結(jié)構(gòu)？細(xì)胞膜細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜的功能磷脂雙分子層蛋白質(zhì)與外界環(huán)境分隔開信息交流控制物質(zhì)進(jìn)出糖蛋白1231231細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點與功能特性的不同點1結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，溫度對此特點的影響是在一定范圍內(nèi)，溫度越高，細(xì)胞膜的流動性越大。2功能特性是具有選擇透過性，影響此特性的內(nèi)因是細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量。3二者存在的關(guān)系是：流動性是選擇透過性的基礎(chǔ)，膜只有具有流動性，才能表現(xiàn)出選擇透過性。 人類對自然界的認(rèn)識永無止境，隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，人們對膜的研究必將更加細(xì)致入微……新的征程在新課程的道路上，讓我們一起努力！1、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索經(jīng)歷了漫長的歷程，下列結(jié)論（假說）錯誤是（）A、脂溶性物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜說明細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成。B、提取哺乳動物成熟紅細(xì)胞的脂質(zhì)鋪展成的單分子層是紅細(xì)胞表面積的2倍，說明膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層。C、電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的亮-暗-亮三層結(jié)構(gòu)，羅伯特森認(rèn)為生物膜由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層構(gòu)成。D、人鼠細(xì)胞雜交實驗證明細(xì)胞膜具有流動性。C隨堂檢測：隨堂檢測：2、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽