新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保障農(nóng)產(chǎn)品供給技術(shù)指引一、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)1.及時收獲已成熟蔬菜產(chǎn)品田間已處于成熟期的蔬菜如菜心、小白菜、芥蘭、生菜、油麥菜、菠菜、茼蒿、花菜、西蘭花、椰菜、蘿卜、菜豆、豌豆、馬鈴薯等，應(yīng)及時收獲增加供應(yīng)。2.盡快播種速生葉菜可盡快播種一茬短期速生的葉菜類蔬菜如菜心、小白菜、芥菜、通菜、莧菜等，春種瓜豆類與茄果類蔬菜在播種移植前后也可以套種一茬短期速生葉菜類蔬菜，在瓜豆類與茄果類蔬菜搭架或者采摘之前上市，增加市場供應(yīng)。

3.加強育苗管理并盡快移植加強露地春種瓜類與茄果類蔬菜的育苗管理，加強大棚溫室等設(shè)施栽培管理，可增施暖性有機肥，注意棚室設(shè)施密封與夜間保溫，防止夜溫過低影響蔬菜幼苗生長。天氣回暖后，達(dá)到移植標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜幼苗，應(yīng)該盡快移植。4.田間肥水管理越冬蔬菜及時移植、施肥、中耕、培土、清除雜草，加強肥水管理、提苗發(fā)棵，促進(jìn)生長提早上市。露地蔬菜定植后要及時澆水，促進(jìn)緩苗，緩苗后實行蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育。為防止幼苗徒長，前期應(yīng)適當(dāng)控制肥水，待瓜豆類與茄果類蔬菜第一個瓜果坐住后，再進(jìn)行澆水施肥。5.蔬菜防寒保溫初春氣候多變，倒春寒、連陰天及寒潮等災(zāi)害性天氣易發(fā)、頻發(fā)。要密切關(guān)注天氣變化，保障蔬菜安全生產(chǎn)。可以減少氮肥用量，多施有機肥，提高蔬菜抗寒力；結(jié)合中耕，用碎土培土提高土溫；霜凍來臨前用無紡布、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風(fēng)寒機械損傷；霜凍前后在晴天結(jié)合補水噴施噴施蕓苔素、高脂膜或磷酸二氫鉀，以增強蔬菜抗性。6.生產(chǎn)資料準(zhǔn)備提前準(zhǔn)備好種子種苗、肥料農(nóng)藥、農(nóng)膜地膜等生產(chǎn)資料，保障蔬菜正常生產(chǎn)。推薦利用農(nóng)機專業(yè)合作社、植保無人機服務(wù)隊等專業(yè)化服務(wù)組織，大力開展集約化育苗、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、集中采后處理等服務(wù)，提高生產(chǎn)效率。7.病蟲害綠色防控春季是病蟲害多發(fā)和易發(fā)季節(jié)，隨著氣溫和濕度的變化，病蟲害開始大量發(fā)生。要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采用農(nóng)業(yè)、生態(tài)、物理、化學(xué)防治等綠色防控技術(shù)，化學(xué)防治要執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全。二、果樹生產(chǎn)技術(shù)1.及時采收已成熟水果產(chǎn)品及時采收已經(jīng)成熟的水果，包括砂糖桔、沃柑、番石榴、楊桃、番木瓜、青棗、草莓、香蕉、枇杷等，應(yīng)及時收獲，增加供應(yīng)、豐富上市品種。2.加強肥水管理結(jié)果樹一般需肥量大，對養(yǎng)分要求全面。施肥上應(yīng)根據(jù)樹體大小、樹勢、掛果量而定，重施有機肥，適量追施化肥，并注意補充中微量元素。3.?；ū９探垲惢ɡ倨谑璩糠譄o花春梢；花期雨后要及時搖花，防止?jié)a花、爛花；噴藥保果或環(huán)割保果，藥物保果可在謝花80％時和春梢轉(zhuǎn)綠后各噴施赤霉酸+蕓苔素保果。番石榴

在謝花后果實長至直徑3厘米左右時，根據(jù)樹體營養(yǎng)及掛果狀況，適當(dāng)疏果，汰劣存優(yōu)，每枝保留1-2個果?；瘕埞诂F(xiàn)蕾后5-7天疏去連生和發(fā)育不良的花蕾，每節(jié)莖留花蕾1-2個；人工授粉可在開花當(dāng)晚10點至次日早上8:30進(jìn)行。授粉2-3天后，保留柱頭摘除花瓣及花蕊，授粉7天后摘除柱頭，可減少因花器官腐爛引起的病害。荔枝開花前吸引蜜蜂或蒼蠅幫助授粉，遇干旱需噴水，遇連綿陰雨天氣，可用無人機模擬噴藥吹風(fēng)搖花防漚花，保持通風(fēng)透光；在雌花謝后5-7天噴1次壯花保果防裂素，雌花謝后10-12天和40天各噴1次保果藥劑。三、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)1.清明節(jié)前要防止“倒春寒”影響密切注意天氣變化，加強巡塘和檢查越冬設(shè)施，防止保溫大棚破損、滲雨、滲水，溫棚內(nèi)水溫低于12℃時，須采取加溫措施。對無完善的越冬設(shè)施的池塘，應(yīng)將能上市的魚類盡快起捕上市。2.做好養(yǎng)殖投喂管理及池塘水質(zhì)調(diào)控飼料生產(chǎn)和運輸將逐步恢復(fù)正常，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶要及時做好飼料投喂工作，保證魚蝦正常生長。定期監(jiān)測池塘水體的氮氮、亞硝酸鹽、酸堿度、溶氧等理化因子，根據(jù)實際情況施用過氧化鈣、沸石粉等水質(zhì)調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加溶氧和鈣質(zhì)等，保持水質(zhì)良好。3.加強水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控養(yǎng)有溫水性魚類（如羅非魚、淡水白鯧、土鯪等）的魚塘，水溫較低時（15℃以下）不要隨意開網(wǎng)刮魚，避免魚體損傷感染水霉病。若需過塘，操作要細(xì)致，并做好消毒工作；若起捕上市，須進(jìn)行一次性清塘。適時對魚塘水體、塘基進(jìn)行局部或全面消毒，可用生石灰(每畝每米水深用量15-20斤)、漂白粉（每畝每米水深用量1PPM）等消毒劑全池潑灑。塘內(nèi)出現(xiàn)死魚時應(yīng)及時清理、消毒和掩埋等無害化處理措施，如深挖坑并用一定量生石灰或漂白粉消毒后掩埋，以免污染養(yǎng)殖水體。4.保障苗種供應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種企業(yè)要合理開展水產(chǎn)苗種生產(chǎn)，保障市場養(yǎng)殖需求，同時按《動物防疫法》等要求主動申報水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫。各區(qū)水生動物防疫檢疫部門依法組織漁業(yè)官方獸醫(yī)開展水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫工作。5.規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全全市水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖戶要責(zé)任到人，做好生產(chǎn)、銷售、藥物使用等記錄，嚴(yán)格按照《水產(chǎn)用藥明白紙2019年1號》和《水產(chǎn)用藥明白紙2019年2號》要求使用漁藥，養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程執(zhí)行國家、行業(yè)等養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。6.嚴(yán)格執(zhí)行水生野生動物管理特種水產(chǎn)養(yǎng)殖嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于進(jìn)一步加強疫情防控期間水生野生動物管理的緊急通知》（粵農(nóng)農(nóng)辦〔2020〕17號）要求，嚴(yán)禁違規(guī)養(yǎng)殖、經(jīng)營水生野生動物，保障水產(chǎn)品的健康供給。7.多措并舉平衡水產(chǎn)品供給近期由于疫情影響，農(nóng)產(chǎn)品銷售物流不暢。全市各區(qū)水產(chǎn)企業(yè)、漁業(yè)協(xié)會應(yīng)提高責(zé)任意識，加強行業(yè)自律，多措并舉穩(wěn)定全市水產(chǎn)品供給，提倡盡可能將達(dá)到上市規(guī)格的商品魚起捕上市，以滿足市場需求，為廣大市民提供質(zhì)優(yōu)價廉的水產(chǎn)品。四、畜禽養(yǎng)殖技術(shù)1.積極穩(wěn)妥做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)首先，復(fù)工前要做到五個到位：防控機制到位，員工排查到位，設(shè)施物資到位，內(nèi)部管理到位，宣傳教育到位；其次，積極做好飼料、獸藥等物資的采購貯備。2.加強疫病防控抓好禽流感、非洲豬瘟等重大動物疫病防控，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情。一是嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度；二是扎實做好基礎(chǔ)免疫工作，確保禽流感、口蹄疫、豬瘟等疫病100%免疫；三是做好非洲豬瘟的防控工作。四是做好場區(qū)消毒和防鼠、防鳥、滅蠅蛆工作。3.規(guī)范使用獸藥，確保畜禽產(chǎn)品的安全畜禽用藥五禁止：禁止使用假劣獸藥以及國家規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物；禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂動物；禁止將人用藥品用于動物；禁止在飼料和動物飲