第8頁(yè)共8頁(yè)餐飲營(yíng)銷?經(jīng)理崗位?職責(zé)模板?1.根?據(jù)酒店的?近期和遠(yuǎn)?期經(jīng)營(yíng)目?標(biāo)和規(guī)劃?，具體負(fù)?責(zé)對(duì)外銷?售，招徠?客源，負(fù)?責(zé)商務(wù)市?場(chǎng)的業(yè)務(wù)?拓展和方?案實(shí)施。?2.直?接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)?隊(duì)銷售經(jīng)?理，商務(wù)?銷售經(jīng)理?和長(zhǎng)包房?銷售經(jīng)理?，積極與?國(guó)內(nèi)國(guó)外?各大旅行?社、外國(guó)?駐華機(jī)構(gòu)?保持聯(lián)系?，隨時(shí)向?他們提供?酒店的變?化情況和?節(jié)目信息?，以吸引?顧客。?3.研究?和掌握國(guó)?內(nèi)外旅游?市場(chǎng)信息?和同行業(yè)?銷售方針?，整理匯?編成冊(cè)，?定期向市?場(chǎng)營(yíng)銷總?監(jiān)上交。?餐飲營(yíng)?銷經(jīng)理崗?位職責(zé)模?板（二）?___?_成立餐?銷團(tuán)隊(duì)，?并完善薪?資及提成?獎(jiǎng)勵(lì)方案?。__?__在餐?飲總監(jiān)的?領(lǐng)導(dǎo)下，?制定整體?餐飲部年?度，月度?，臨時(shí)營(yíng)?銷策劃方?案和預(yù)算?。__?__制定?銷售計(jì)劃?，帶領(lǐng)部?門銷售人?員完成餐?飲部的銷?售任務(wù)。?___?_和飯店?銷售部保?持密切的?聯(lián)系，有?關(guān)于會(huì)議?，展覽，?包價(jià)等進(jìn)?行共同促?銷。_?___根?據(jù)餐飲部?的目標(biāo)市?場(chǎng)及顧客?的潛在要?求，指定?對(duì)重要客?戶及潛在?客源的銷?售策略和?工作計(jì)劃?。__?__協(xié)助?落實(shí)各項(xiàng)?工作計(jì)劃?和經(jīng)營(yíng)預(yù)?算，有步?驟地開發(fā)?潛在的客?源市場(chǎng)。?___?_提供參?考預(yù)算方?案，提出?銷售目標(biāo)?建議。?____?負(fù)責(zé)重要?客戶及潛?在重要客?戶的資料?收集，歸?納和分析?的實(shí)際操?作工作。?___?_督導(dǎo)銷?售人員的?日常工作?，完成具?體的銷售?指標(biāo)，明?確不同時(shí)?期的銷售?重點(diǎn)。?____?向餐飲部?管理層提?供客人的?意見(jiàn)反饋?和本地同?行競(jìng)爭(zhēng)者?的動(dòng)態(tài)。?___?_定期對(duì)?下屬進(jìn)行?績(jī)效評(píng)估?，按照獎(jiǎng)?懲制度實(shí)?施獎(jiǎng)懲，?并組織實(shí)?施培訓(xùn)，?提高銷售?人員的素?質(zhì)。_?___處?理餐銷部?的日常事?務(wù)，完成?餐飲部總?監(jiān)交辦的?其他工作?。崗位?職責(zé)2：?餐飲營(yíng)銷?經(jīng)理崗位?職責(zé)1?、充分了?解和掌握?市場(chǎng)信息?，進(jìn)行市?場(chǎng)分析和?預(yù)測(cè);了?解和掌握?同行的業(yè)?務(wù)狀況，?收集業(yè)務(wù)?信息。向?總經(jīng)理提?供報(bào)告，?在建立可?靠的商品?銷售的基?礎(chǔ)上，進(jìn)?行經(jīng)濟(jì)決?策。2?、組織完?成賓館酒?店的業(yè)務(wù)?拓展和商?品的銷售?活動(dòng)，樹?立和提高?酒店的聲?譽(yù)，使賓?館飯店商?品有一個(gè)?好的市場(chǎng)?。3、?負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)?洽談及協(xié)?議，合同?的制定與?草簽;受?理個(gè)人及?單位的訂?房，訂宴?會(huì)、租會(huì)?議場(chǎng)地等?業(yè)務(wù)。?4、組織?和參與“?VIP”?客人的接?待，并將?他們的信?息及時(shí)的?轉(zhuǎn)告給有?關(guān)部門，?向客人詳?細(xì)介紹賓?館飯店的?情況，了?解他們的?實(shí)際需求?，盡量給?予滿足。?5、凡?大型的活?動(dòng)，要向?有關(guān)業(yè)務(wù)?的單位和?個(gè)人，客?戶，?？?發(fā)賀電，?賀年卡，?或者可以?邀請(qǐng)他們?參加賓館?飯店組織?的慶典或?紀(jì)念活動(dòng)?。6、?經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)?住客、機(jī)?關(guān)團(tuán)體、?旅行社、?宣傳部門?等進(jìn)行拜?訪，密切?保持與他?們的聯(lián)系?，希望在?業(yè)務(wù)上得?到他們的?支持。?7、對(duì)待?客人要熱?情友好，?向他們介?紹賓館的?情況是要?認(rèn)真細(xì)致?，給客人?最好的印?象。8?、抓住機(jī)?會(huì)進(jìn)行公?關(guān)活動(dòng)：?如在酒會(huì)?，宴會(huì)，?茶花會(huì)，?洽談會(huì)，?慶祝會(huì)等?社交活動(dòng)?進(jìn)行宣傳?。9、?建立銷售?業(yè)務(wù)檔案?，以便進(jìn)?行查閱。?10、?負(fù)責(zé)對(duì)部?門下屬進(jìn)?行思想的?溝通，交?流和定期?進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)。?11、完?成賓館領(lǐng)?導(dǎo)分配的?其他工作?。崗位?職責(zé)3：?餐飲營(yíng)銷?經(jīng)理崗位?職責(zé)1?.根據(jù)酒?店的近期?和遠(yuǎn)期經(jīng)?營(yíng)目標(biāo)和?規(guī)劃，具?體負(fù)責(zé)對(duì)?外銷售，?招徠客源?，負(fù)責(zé)商?務(wù)市場(chǎng)的?業(yè)務(wù)拓展?和方案實(shí)?施。2?.直接領(lǐng)?導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷?售經(jīng)理，?商務(wù)銷售?經(jīng)理和長(zhǎng)?包房銷售?經(jīng)理，積?極與國(guó)內(nèi)?國(guó)外各大?旅行社、?外國(guó)駐華?機(jī)構(gòu)保持?聯(lián)系，隨?時(shí)向他們?提供酒店?的變化情?況和節(jié)目?信息，以?吸引顧客?。3.?研究和掌?握國(guó)內(nèi)外?旅游市場(chǎng)?信息和同?行業(yè)銷售?方針，整?理匯編成?冊(cè)，定期?向市場(chǎng)營(yíng)?銷總監(jiān)上?交市場(chǎng)信?息報(bào)告，?并提出相?應(yīng)的對(duì)策?。4.?走訪客戶?。定期或?不定期地?拜訪各大?旅行社的?經(jīng)理人員?和銷售人?員、訂房?人員等，?拜訪各大?商社、_?___航?空公司等?駐華機(jī)構(gòu)?，向他們?征求對(duì)本?酒店的看?法和要求?，必要時(shí)?舉行各種?活動(dòng)邀請(qǐng)?他們參加?，以增進(jìn)?了解，加?強(qiáng)友誼。?5.培?訓(xùn)下屬。?不斷更新?市場(chǎng)營(yíng)銷?觀念和促?銷手段，?以適應(yīng)市?場(chǎng)變化的?需要，即?客戶的需?要，使客?戶永遠(yuǎn)產(chǎn)?生好奇和?新鮮感。?6.主?動(dòng)協(xié)調(diào)銷?售部與酒?店各部門?的關(guān)系，?使各個(gè)工?作環(huán)節(jié)運(yùn)?轉(zhuǎn)順利，?一切以顧?客為中心?，在公眾?中樹立起?人人有敬?業(yè)精神的?群體形象?。7.?做好市場(chǎng)?細(xì)分，選?擇銷售市?場(chǎng)，銷售?對(duì)象。?崗位職責(zé)?4：餐飲?營(yíng)銷經(jīng)理?崗位職責(zé)?1、餐?飲營(yíng)銷經(jīng)?理在酒樓?總經(jīng)理的?領(lǐng)導(dǎo)下。?開展各項(xiàng)?銷售回訪?工作崗。?2、深?入了解本?公司區(qū)域?特征消費(fèi)?動(dòng)態(tài)，即?時(shí)把握用?餐信息。?向部門負(fù)?責(zé)人反饋?。3、?負(fù)責(zé)完成?公司下達(dá)?營(yíng)銷指標(biāo)?，積極做?好客戶回?訪，挖掘?新客戶，?擴(kuò)展企業(yè)?品牌。?4、配合?預(yù)定部門?做完相關(guān)?客戶資料?完善工作?，并按部?門規(guī)定填?寫相應(yīng)預(yù)?定信息，?做好與樓?面各部門?溝通協(xié)調(diào)?工作。?5、協(xié)助?部門制定?總體市場(chǎng)?發(fā)展戰(zhàn)略?及具體實(shí)?施方案。?6、遵?守公司制?定的各項(xiàng)?規(guī)章制度?，制度中?一些要求?如因崗位?特殊因素?，經(jīng)報(bào)總?經(jīng)理特批?。7、?每周需提?供相應(yīng)的?資料，并?將客戶資?料反饋于?預(yù)定臺(tái)。?8、每?月對(duì)公司?簽單客戶?拜訪，如?掛賬簽單?單位或個(gè)?人應(yīng)進(jìn)行?業(yè)務(wù)款項(xiàng)?催收，催?收期限按?協(xié)議規(guī)定?執(zhí)行，特?殊情況應(yīng)?上呈總經(jīng)?理報(bào)批，?凡無(wú)特批?、超過(guò)時(shí)?間以相應(yīng)?數(shù)額在績(jī)?效獎(jiǎng)金中?扣除。?9、配合?樓面經(jīng)理?對(duì)賓客投?訴進(jìn)行跟?蹤，處理?好與客間?的客我良?好關(guān)系。?10、?嚴(yán)格遵守?公司對(duì)財(cái)?物制度及?信息保密?制度，不?得向外透?露本酒樓?信息。?餐飲營(yíng)銷?經(jīng)理崗位?職責(zé)模板?（三）?1、餐飲?營(yíng)銷經(jīng)理?在酒樓總?經(jīng)理的領(lǐng)?導(dǎo)下。開?展各項(xiàng)銷?售回訪工?作崗。?2、深入?了解本公?司區(qū)域特?征消費(fèi)動(dòng)?態(tài)，即時(shí)?把握用餐?信息。向?部門負(fù)責(zé)?人反饋。?3、負(fù)?責(zé)完成公?司下達(dá)營(yíng)?銷指標(biāo)，?積極做好?客戶回訪?，挖掘新?客戶，擴(kuò)?展企業(yè)品?牌。4?、配合預(yù)?定部門做?完相關(guān)客?戶資料完?善工作，?并按部門?規(guī)定填寫?相應(yīng)預(yù)定?信息，做?好與樓面?各部門溝?通協(xié)調(diào)工?作。5?、協(xié)助部?門制定總?體市場(chǎng)發(fā)?展戰(zhàn)略及?具體實(shí)施?方案。?6、遵守?公司制定?的各項(xiàng)規(guī)?章制度，?制度中一?些要求如?因崗位特?殊因素，?經(jīng)報(bào)總經(jīng)?理特批。?7、每?周需提供?相應(yīng)的資?料，并將?客戶資料?反饋于預(yù)?定臺(tái)。?8、每月?對(duì)公司簽?單客戶拜?訪，如掛?賬簽單單?位或個(gè)人?應(yīng)進(jìn)行業(yè)?務(wù)款項(xiàng)催?收，催收?期限按協(xié)?議規(guī)定執(zhí)?行，特殊?情況應(yīng)上?呈總經(jīng)理?報(bào)批，凡?無(wú)特批、?超過(guò)時(shí)間?以相應(yīng)數(shù)?額在績(jī)效?獎(jiǎng)金中扣?除。9?、配合樓?面經(jīng)理對(duì)?賓客投訴?進(jìn)行跟蹤?，處理好?與客間的?客我良好?關(guān)系。?10、嚴(yán)?格遵守公?司對(duì)財(cái)物?制度及信?息保密制?度，不得?向外透露?本酒樓信?息。餐?飲營(yíng)銷經(jīng)?理崗位職?責(zé)模板（?四）1?、充分了?解和掌握?市場(chǎng)信息?，進(jìn)行市?場(chǎng)分析和?預(yù)測(cè);了?解和掌握?同行的業(yè)?務(wù)狀況，?收集業(yè)務(wù)?信息。向?總經(jīng)理提?供報(bào)告，?在建立可?靠的商品?銷售的基?礎(chǔ)上，進(jìn)?行經(jīng)濟(jì)決?策。2?、組織完?成賓館酒?店的業(yè)務(wù)?拓展和商?品的銷售?活動(dòng)，樹?立和提高?酒店的聲?譽(yù)，使賓?館飯店商?品有一個(gè)?好的市場(chǎng)?。3、?負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)?洽談及協(xié)?議，合同?的制定與?草簽;受?理個(gè)人及?單位的訂?房，訂宴?會(huì)、租會(huì)?議場(chǎng)地等?業(yè)務(wù)。?4、組織?和參與“?VIP”?客人的接?待，并將?他們的信?息及時(shí)的?轉(zhuǎn)告給有?關(guān)部門，?向客人詳?細(xì)介紹賓?館飯店的?情況，了?解他們的?實(shí)際需求?，盡量給?予滿足。?5、凡?大型的活?動(dòng)，要向?有關(guān)業(yè)務(wù)?的單位和?個(gè)人，客?戶，?？?發(fā)賀電，?賀年卡，?或者可以?邀請(qǐng)他們?參加賓館?飯店組織?的慶典或?紀(jì)念活動(dòng)?。6、?經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)?住客、機(jī)?關(guān)團(tuán)體、?旅行社、?宣傳部門?等進(jìn)行拜?訪，密切?保持與他?們的聯(lián)系?，希望在?業(yè)務(wù)上得?到他們的?支持。?7、對(duì)待?客人要熱?情友好，?向他們介?紹賓館的?情況是要?認(rèn)真細(xì)致?，給客人?最好的印?象。8?、抓住機(jī)?會(huì)進(jìn)行公?關(guān)活動(dòng)：?如在酒會(huì)?，宴會(huì)，?茶花會(huì)，?洽談會(huì)，?慶祝會(huì)等?社交活動(dòng)?進(jìn)行宣傳?。9、?建立銷售?業(yè)務(wù)檔案?，以便進(jìn)?行查閱。?10、?負(fù)責(zé)對(duì)部?門下屬進(jìn)?行思想的?溝通，交?流和定期?進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)。?11、完?成賓館領(lǐng)?導(dǎo)分配的?其他工作?。餐飲?營(yíng)銷經(jīng)理?崗位職責(zé)?模板（五?）1.?根據(jù)酒店?的近期和?遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)?目標(biāo)和規(guī)?劃，具體?負(fù)責(zé)對(duì)外?銷售，招?徠客源，?負(fù)責(zé)商務(wù)?市場(chǎng)的業(yè)?務(wù)拓展和?方案實(shí)施?。2.?直接領(lǐng)導(dǎo)?團(tuán)隊(duì)銷售?經(jīng)理，商?務(wù)銷售經(jīng)?理和長(zhǎng)包?房銷售經(jīng)?理，積極?與國(guó)內(nèi)國(guó)?外各大旅?行社、外?國(guó)駐華機(jī)?構(gòu)保持聯(lián)?系，隨時(shí)?向他們提?供酒店的?變化情況?和節(jié)目信?息，以吸?引顧客。?3.研?究和掌握?國(guó)內(nèi)外旅?游市場(chǎng)信?息和同行?業(yè)銷售方?針，整理?匯編成冊(cè)?，定期向?市場(chǎng)營(yíng)銷?總監(jiān)上交?市場(chǎng)信息?報(bào)告，并?提出相應(yīng)?的對(duì)策。?4.走?訪客戶。?定期或不?定期地拜?訪各大旅?行社的經(jīng)?理人員和?銷售人員?、訂房人?員等，拜?訪各大商?社、__?__航空?公司等駐?華機(jī)構(gòu)，?向他們征?求對(duì)本酒?店的看法?和