四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)-不吃變質(zhì)腐爛的食物全國(guó)通用一、教學(xué)目標(biāo)了解能夠辨別變質(zhì)食物和新鮮食品的方法。培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣，不隨意食用過期變質(zhì)的食品。提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和口頭表達(dá)能力。培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)食品的保質(zhì)期概念和變質(zhì)的原因。學(xué)習(xí)判斷是否食用變質(zhì)食品的方法。模擬購(gòu)買市場(chǎng)食品，辨別新鮮和變質(zhì)食品。制作變質(zhì)食品的模型，加深對(duì)變質(zhì)過程的理解。三、教學(xué)方式教師講授。小組合作學(xué)習(xí)。觀看視頻。制作模型。四、教學(xué)過程1.學(xué)習(xí)食品的保質(zhì)期概念和變質(zhì)的原因講解食品的保質(zhì)期概念和變質(zhì)的原因。學(xué)生查找食品包裝上的保質(zhì)期，討論保質(zhì)期的意義。觀看視頻，了解不同食品的保質(zhì)期和變質(zhì)的原因。2.學(xué)習(xí)判斷是否食用變質(zhì)食品的方法講解食品表面的變化和香味的變化。給學(xué)生提供變質(zhì)食品和新鮮食品的圖片，進(jìn)行判斷。通過組內(nèi)討論，學(xué)生總結(jié)出正確判斷食物新鮮程度的方法。3.模擬購(gòu)買市場(chǎng)食品，辨別新鮮和變質(zhì)食品將食品分為新鮮和變質(zhì)兩個(gè)區(qū)域，并讓同學(xué)分組模擬購(gòu)買。各小組圍繞著自己的食品進(jìn)行討論，然后進(jìn)行一次全體的觀察。將討論的結(jié)果集中進(jìn)行總結(jié)。小組內(nèi)部篩選出最新鮮的食品。4.制作變質(zhì)食品的模型，加深對(duì)變質(zhì)過程的理解小組合作制作變質(zhì)食品模型。通過模型制作來了解食品的變質(zhì)過程、各種細(xì)菌的形態(tài)以及生命周期等等。結(jié)合自身生活，學(xué)習(xí)如何綜合運(yùn)用所學(xué)到的知識(shí)來預(yù)防和消滅食品中細(xì)菌。五、教學(xué)評(píng)價(jià)方式小組論述與答辯。個(gè)人提交評(píng)價(jià)材料和總結(jié)。六、課時(shí)安排本課程設(shè)計(jì)共計(jì)3課時(shí)。第一課時(shí)：課程主要講解食品的保質(zhì)期概念和變質(zhì)的原因。第二課時(shí)：學(xué)習(xí)判斷是否食用變質(zhì)食品的方法，并模擬購(gòu)買市場(chǎng)食品。第三課時(shí)：小組合作制作變質(zhì)食品模型，加深對(duì)變質(zhì)過程的理解。七、師生設(shè)備準(zhǔn)備PPT教具。不同保質(zhì)期、不同口味的食品。制作模型的工具和原材料。視頻播放器等。八、總結(jié)本課程主要通過對(duì)新鮮食品和變質(zhì)食品的鑒別方法和理解，來幫助孩子們培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，及時(shí)排除變質(zhì)食品給人體健