餐飲營銷方案方案關(guān)于餐飲營銷方案方案集錦五篇餐飲營銷方案方案篇1一、市場環(huán)境分析：1、我店經(jīng)營中存在的問題目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。酒店效勞質(zhì)量存在肯定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信念。吸引力。聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動(dòng)，市場知名度較小。我店雖然屬于X杰集團(tuán)〔X杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)〕但社會上對我店卻不甚了知名度很低。2、四周環(huán)境分析101一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場。3、競爭對手分析上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的四周居民和學(xué)的。4、我店優(yōu)勢分析X，X供給的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分留意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷工程以吸引學(xué)生。寬闊的空間。二、目標(biāo)市場分析：鋪張，也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。誠度，使得競爭對手無法爭奪這局部市場份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下好處：1、從現(xiàn)有顧客中獵取更多顧客份額。忠誠的顧客情愿更多地購置飯店的產(chǎn)品長。2、削減銷售本錢。飯店吸引顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間本錢等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的本錢卻逐年遞3、贏得口碑宣傳。對于飯店供給的某些較為簡單的產(chǎn)品或效勞，顧客在作的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)約了吸引顧客的銷售本錢，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。假設(shè)一個(gè)飯店擁有相致飯店效勞質(zhì)量的提高，使顧客滿足度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。們有如下的共性：節(jié)假日的生活改善。２〕不具常常的高消費(fèi)力量但卻有間或的改善生活的愿望。風(fēng)格。三、市場營銷總策略：1、“百姓的高檔酒店”――獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們在文化上，決不行用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的敬重2X一種“尊貴”的滿足。大量的消費(fèi)者留意，建立知名度。餐飲營銷方案方案篇2一、用特價(jià)菜，彌補(bǔ)缺乏是賠本生意，但通過拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費(fèi)，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順當(dāng)度過淡季。二、籌劃美食節(jié)，帶旺人氣辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為10者的胃口吊起來。餐飲營銷方案方案篇3一、酒吧門頭制作求用品如下。pa262二、道具服裝全場化貼合七夕情人節(jié)主題，租用5套天使服裝，著裝者扮演愛神丘比特的角色，站臨天使之家!。酒吧門口玻璃增加10米長的粉色簽名墻，設(shè)專人手持記號筆等待前去的情侶簽名留念。人充分體會到情人節(jié)的浪漫和甜蜜。樓面效勞人員統(tǒng)一帶上發(fā)光愛情頭飾，多增加全場的亮點(diǎn)。顏色視覺上的立體感)ktLOGO2復(fù)古燈籠吊頂，底下掛上CARO七夕情人節(jié)派對現(xiàn)場字樣，燈籠掛在DJ臺正上方。三、玩耍抽獎(jiǎng)拍賣禮品發(fā)放環(huán)節(jié)多樣化玩耍環(huán)節(jié)，心心相印主題。派對前場設(shè)報(bào)名環(huán)節(jié)。中場做玩耍。DJRMB4444。每人只能選擇一個(gè)盒子開啟。假設(shè)全沒猜中則現(xiàn)場再報(bào)名。西。期望治理層認(rèn)真考慮。抽獎(jiǎng)設(shè)立一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)二名，三等獎(jiǎng)三名。址。四、演出嘉賓氣氛嗨爆全場52演藝部按情人節(jié)主題構(gòu)思節(jié)目，節(jié)目不能老套重復(fù)力求創(chuàng)。全場音樂請主打DJ認(rèn)真反復(fù)斟酌，考慮貫穿整場的氣氛和后期留客的音樂慎重選擇。餐飲營銷方案方案篇4一、目標(biāo)市場分析目標(biāo)客戶，即面對的消費(fèi)人群。這要求酒店在提高檔次的根底上必需兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。二、定價(jià)策略格，可承受打折〔建議使用這種方法〕或者直接降低價(jià)格的方法。針對價(jià)格高的飯菜，建議承受減量和減價(jià)向結(jié)合的方法。25-50〔不含酒水〕。日的前后到達(dá)最低價(jià)〔但要針對酒店的純利潤來制定〕。三、營銷策略心、月餅等。日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。享受特惠折扣〔依據(jù)酒店的實(shí)際打算〕。建議給他們推舉節(jié)日套餐?；ソ榻B客戶，這樣可以增加客戶群，削減一些相關(guān)的費(fèi)用。在飯后贈送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物〔上面要印上酒店的名稱、、地址、網(wǎng)址〕。2-3四、推廣策略〔戶外廣告承受噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式〕。電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。語言，主要介紹酒店的最活動(dòng)。的。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必需要和營銷的內(nèi)容相符合。DM515五、其它相關(guān)的策略保安必需要保證酒店的安全；對效勞員和相關(guān)的工作人員采指定一些鼓勵(lì)政〔以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容〕；在大廳里放一些品位高的酒店的特色。六、效果推測假設(shè)推廣和相關(guān)的效勞到位，收入最少是尋常收入的1.5倍以上。七、其它建議資料?！碴P(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼〕，為以后的推廣效勞〔以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容〕。餐廳營銷方案〔一〕廣告策略C.吃什么對眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅，可以減壓。具體內(nèi)容：牌/經(jīng)營理念和口號/特色/環(huán)境/效勞/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。DM，傳單，MSN/QQC.針對單項(xiàng)商品〔單品〕或商品來加強(qiáng)廣告以人為本的良好形象。產(chǎn)品策略提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品制止使用不合格的原材料或其他配料。訓(xùn)，提高其廚藝。③增加產(chǎn)品品種，研發(fā)多種菜式。重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增加產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。餐，個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己的特色。具體設(shè)想有以下幾種套餐：差的.一個(gè)很重要的因素。而且最近的人越來越留意安康飲食，我們應(yīng)當(dāng)把握這個(gè)時(shí)機(jī)。的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為動(dòng)身點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。具體操作如下：①氣氛和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，嚴(yán)峻溫馨的燈光，輕松浪漫的音是吸引顧客的極好方法。②附加效勞〔特色效勞〕對于消費(fèi)滿肯定金額〔如50元以上〕的情侶們贈送好活動(dòng)宣傳等工作。收集作為借鑒。在元旦〔11〕，元宵節(jié)〔農(nóng)歷正月十五〕，西洋情人節(jié)〔214〕，七夕情人節(jié)〔農(nóng)歷七月初七〕，中秋節(jié)〔農(nóng)歷八月十五〕，感恩節(jié)〔1225〕這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的產(chǎn)品。制造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。浪漫的就餐氣氛。銷售渠道策略。頭消費(fèi)，形成一局部穩(wěn)定的客源。一級銷售：選擇公司或商場活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等嫌遜色。但開展網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞前提是要保證能準(zhǔn)時(shí)送餐。治理策略1、員工聘請①由于本餐廳針對的主要的客戶是白領(lǐng)階層，大都是25到35歲左右，所以，在員工聘請方面應(yīng)中選擇些年輕有活力的，這樣可以更好地吸引消費(fèi)者到這兒消費(fèi)，而且他們可以更好地跟跟顧客溝通，以便更好地了解客人的需要。選擇時(shí)應(yīng)選擇有良好思想道德素養(yǎng)和職業(yè)道德的。2、員工治理加強(qiáng)員工治理具體內(nèi)容：思想素養(yǎng)的員工，才能夠更好地做好自己的工作。員，賜予肯定的物質(zhì)或金錢嘉獎(jiǎng)。員要和客人多溝通，聯(lián)絡(luò)感情，給人一種親切感，著力打造一種溫馨的氣氛。餐飲營銷方案方案篇5一、前言公館是廣西品牌旗下的餐飲品牌，公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會20110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。1、產(chǎn)品描述位于秀麗的柳江岸邊，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌。囊括了公館〕、龍水吟〔茶吧〕spa、化生活品嘗的風(fēng)氣。目前開放對外效勞的場全部公館〔餐飲會所〕和歌倫部〔ktv〕。公館有25個(gè)包廂，其中有12個(gè)江景包廂，包廂承受最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格，務(wù)宴請。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會的場所，坐擁一堂，共享商道風(fēng)云。911012001300m2，層高4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳承受現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì)，處處表達(dá)環(huán)境與藝術(shù)的奇異結(jié)合，現(xiàn)代氣息深厚，奢華高雅。2、產(chǎn)品定位：三、目標(biāo)市場分析80%。相比群眾客戶，我