標準解讀

《GB 5009.259-2023 食品安全國家標準 食品中生物素的測定》與《GB 5009.259-2016 食品安全國家標準 食品中生物素的測定》相比，主要存在以下幾個方面的變更：

  1. 方法適用范圍有所調(diào)整。新標準可能對檢測方法的應(yīng)用范圍進行了更明確或更廣泛的定義，以適應(yīng)更多種類食品中的生物素含量測定需求。

  2. 樣品處理過程優(yōu)化。為了提高測定效率和準確性，《GB 5009.259-2023》可能會針對樣品前處理步驟提出新的要求或者推薦更加簡便高效的操作流程。

  3. 檢測技術(shù)更新。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，《GB 5009.259-2023》引入了更為先進的分析儀器和技術(shù)手段，比如使用高效液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析方法來替代原有的傳統(tǒng)檢測方式，從而達到更高的靈敏度和精確度。

  4. 質(zhì)量控制措施加強。新版標準增加了關(guān)于實驗室內(nèi)質(zhì)量控制的具體指導(dǎo)原則，如空白試驗、加標回收率測試等方面的要求，確保結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。

  5. 數(shù)據(jù)報告格式規(guī)范。對于最終數(shù)據(jù)記錄及報告的形式也進行了統(tǒng)一規(guī)定，使得不同實驗室之間的交流變得更加順暢，并且便于監(jiān)管機構(gòu)進行審核。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009259—2023

.

食品安全國家標準

食品中生物素的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009259—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中生物素的測定

GB5009.259—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.259—2016,:

增加了第一法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法微生物法調(diào)整為第二法

———-,;

第二法微生物法增加了微孔板培養(yǎng)法

———;

修改了標準的適用范圍樣品類別和前處理方法

———、;

修改了標準曲線和樣品提取液制備的表述方式

———;

修改了檢出限定量限和線性范圍

———、。

Ⅰ

GB5009259—2023

.

食品安全國家標準

食品中生物素的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中生物素的測定方法

。

第一法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于調(diào)制乳粉特殊膳食用食品中生物素的測定

-、。

第二法微生物法適用于食品中生物素的測定

。

第一法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

試樣經(jīng)溶解提取對含淀粉試樣經(jīng)淀粉酶酶解后經(jīng)蛋白沉淀離心過濾后反相色譜柱分離采

,,、,C18,

用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜多離子反應(yīng)監(jiān)測方式檢測同位素稀釋內(nèi)標法定量

-,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑和材料

.

311甲酸色譜純

..(HCOOH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313乙醇色譜純

..(CH3CH2OH):。

314甲酸銨色譜純

..(HCOONH4):。

315高氯酸

..(HClO4):70%~72%。

316氫氧化鈉純度

..(NaOH):≥99.9%。

317淀粉酶淀粉酶酶活力

..:Taka-,CAS:9001-19-8,≥100U/mg。

32試劑配制

.

321甲酸甲酸銨水溶液稱取甲酸銨用水溶解后轉(zhuǎn)移至

..0.1%-10mmol/L:0.63g,100mL,

試劑瓶中加入甲酸以水稀釋至搖勻備用

1000mL,1mL,1000mL,。

322氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉于燒杯中加入水溶解搖勻備用

..(2mol/L):8.00g,100mL,。

323乙醇溶液準確量取乙醇于試劑瓶中以水稀釋至搖勻

..(50%):500mL1000mL,1000mL,

備用

。

33標準品

.

331生物素標準品

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