第3頁共3頁茶樓服務(wù)?員崗位職?責(zé)格式版?1.按?茶樓規(guī)定?著裝，保?持個(gè)人清?潔工作，?儀容儀表?符合茶樓?要求，在?對(duì)客服務(wù)?中經(jīng)常保?持微笑，?服從上級(jí)?的工作安?排;2?.與其他?人員分工?協(xié)作，負(fù)?責(zé)茶樓各?部分的清?潔打掃，?餐用具、?娛樂設(shè)施?的擺放和?維護(hù);?3.負(fù)責(zé)?服務(wù)接待?客人，熟?悉茶品、?菜品的味?道特點(diǎn)及?出品的大?致時(shí)間，?了解相關(guān)?文化背景?;能熟練?為客人介?紹茶文化?。如迎進(jìn)?的客人是?來找人的?，請(qǐng)客人?稍等，問?清楚要找?人的姓名?及所在房?間，4?.如不知?道客人的?姓名及位?置時(shí)，應(yīng)?向客人委?婉道歉，?請(qǐng)他與客?人親自聯(lián)?系，未經(jīng)?客人許可?，決不允?許讓不認(rèn)?識(shí)的人走?進(jìn)客人的?房間。?____?點(diǎn)茶：要?熟悉各類?茶的有關(guān)?知識(shí)，向?客人介紹?各類茶葉?以及各類?茶葉的泡?法，同時(shí)?，介紹小?食品，要?熟悉各類?小食品的?名稱及價(jià)?格，客人?點(diǎn)好后，?應(yīng)向客人?重復(fù)一遍?所點(diǎn)的物?品，待無?誤后，應(yīng)?有禮貌地?向客人說?聲：“謝?謝，請(qǐng)您?稍等”。?5.搞?好茶樓環(huán)?境衛(wèi)生，?按標(biāo)準(zhǔn)擦?拭泡茶用?具、餐具?和服務(wù)用?具，并做?好自我檢?查;6?.及時(shí)安?排到店客?人到相應(yīng)?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請(qǐng)?示客人，?作適當(dāng)推?銷;7?.主動(dòng)巡?臺(tái)，了解?客人需求?;根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?;8.?提前為客?人準(zhǔn)備好?賬單，核?對(duì)清楚，?唱買唱收?，保證準(zhǔn)?確無誤;?9.客?人離開后?立刻清理?臺(tái)面，做?好翻臺(tái)，?準(zhǔn)備接待?下一批客?人;1?0.主動(dòng)?與客人溝?通，征詢?客人意見?，及時(shí)向?上級(jí)匯報(bào)?;11?.營(yíng)業(yè)結(jié)?束后，做?好各部分?收尾工作?。（檢查?門窗是否?關(guān)好、關(guān)?閉電源等?）茶樓?服務(wù)員崗?位職責(zé)格?式版（二?）1、?服從公司?工作安排?2、提?前___?_分鐘到?崗簽到、?化妝、換?衣服3?、檢查儀?容儀表?4、根據(jù)?當(dāng)天情況?，檢查所?銷售物品?是否夠用?，領(lǐng)取貨?物。打掃?區(qū)域衛(wèi)生?。5、?迎客：有?客人到大?廳或雅間?時(shí)，面帶?微笑問候?每一位客?人和公司?領(lǐng)導(dǎo)（您?好歡迎光?臨、早上?好、中午?好、晚上?好、圣誕?、元旦、?新年、周?末好等）?6、詢?問：先生?/小姐您?好!請(qǐng)問?喝什么茶??7、?記錄好客?人點(diǎn)茶的?杯數(shù)和茶?品8、?道別：請(qǐng)?稍等!馬?上就好?9、這是?您的茶/?飲料，請(qǐng)?慢用!有?什么需要?請(qǐng)隨時(shí)招?呼我們!?希望您休?息愉快!?10、?巡視：在?大廳不停?巡視（走?動(dòng)或目光?）客人是?否有示意?和營(yíng)業(yè)大?廳的衛(wèi)生?情況、是?否需要換?煙缸、茶?水是否需?要續(xù)水、?窗簾、家?具的擺放?是否合理?并及時(shí)處?理和調(diào)整?11、?結(jié)賬：大?廳客人離?開座位時(shí)?要引領(lǐng)客?人結(jié)賬?12、客?人離開后?馬上去收?回茶具和?打掃衛(wèi)生?，并將杯?具及時(shí)清?洗和消毒?13、?離開客人?：遇到客?人大批從?雅間出來?，要及時(shí)?巡查該批?客人是否?已買單。?14、?禮貌征詢?客人意見?或建議（?先生/小?姐：請(qǐng)問?我們的服?務(wù)還滿意?嗎?請(qǐng)把?意見留給?我們，我?們將及時(shí)?改正，希?望您下次?來時(shí)我們?會(huì)讓你更?加滿意）?，在客人?意見本上?記錄下客?人意見并?及時(shí)反饋?給部門領(lǐng)?導(dǎo)15?、提醒客?人：小心?地滑，小?心臺(tái)階，?為客人按?開電梯，?并禮貌詢?問客人：?請(qǐng)問您到?幾樓并為?客人按好?電梯樓層?16、?送客：客?人離開時(shí)?，恭送客?人：再見?/請(qǐng)走好?/歡迎下?次光臨/?請(qǐng)慢走?17、如?果出現(xiàn)跑?單現(xiàn)象，?由當(dāng)班人?員承擔(dān)賠?償責(zé)任?18、上?班時(shí)不允?許無故脫?崗串崗（?若有現(xiàn)象?依照員工?手冊(cè)處罰?條例進(jìn)行?處罰）?19、衛(wèi)?生：在夜?